Recette de la Tartiflette - 750g
Вставка
- Опубліковано 15 жов 2024
- Rien de plus réconfortant qu'une bonne tartiflette maison, plat des sports d'hiver par excellence on apprécie la manger dès les premiers froids. Un plat convivial et facile à cuisiner !
Abonne-toi à la chaîne : goo.gl/ORkCIK
Ingrédients pour la tartiflette :
1 kg de pommes de terre cuites
300g de lardons fumés
3 oignons
2 branches de thym
1 Reblochon
Sel et poivre du moulin
1 verre de vin blanc sec
---------------
PARTAGE, COMMENTE ET LIKE LA VIDEO !
---------------
Retrouve nos recettes de tartiflette
www.750g.com/re...
Retrouve toutes nos recettes sur www.750g.com/
Et toutes nos vidéos sur notre chaîne 750g
/ 750grammes
La chaîne 750g, c'est la chaîne CUISINE avec des recettes, des techniques, des astuces et des conseils, animée par nos chefs Damien et Christophe. Des recettes simples aux recettes sophistiquées, 750g est LA chaîne à suivre pour progresser et s'amuser en cuisine !
Abonne-toi à la chaîne 750g et ne rate aucune de nos vidéos : www.youtube.com...
C’est devenu MA recette de tartiflette, bien meilleure que celle que je faisais avant avec de la crème fraîche . Et à chaque fois mes invités se régalent . Foncez c’est délicieux !!!
Meilleur avec de la crème :) Moins sec
Bonjour chef Damien !! Pas d'assaisonnement sur les couches de pommes de terre ?
les pommes de terre sont ellle cuite au préalable ou pas ???
Merci j'adore vos recette
Oui elles sont cuites à l'eau ! Chef Damien
J'ai vu une recette où ils prennent le temps de bien expliquer, qui dure 4 minutes, on fait bouillir les pommes de terre. À coté on fait revenir des échalottes et lardons, on les réserve et on fait revenir pas longtemps les pommes de terre bouillies coupées en tranches dans le jus de cuisson des échalottes et des lardons (je crois que cela donne un peu de croustillant au pommes de terre, ça les dore) puis on dispose les pmt dans la cocotte avec le reste.
Bonjours petite question pourquoi ne mettez vous pas de crème fraiche dedans ? et bien sur merci pour la vidéo :)
certes un soupçon de crêpe liquide rend ce plat beaucoup plus moelleux et moins sec.
C'est délicieux!!!J'ai une question chef Damien, chez moi il n'y a pas de Reblochon je pourrais utiliser quel fromage? Merci
Par un autre fromage assez moelleux ! Pourquoi pas du gruyère ? Chef Damien
Mettre de la crème fraiche épaisse si vous utilisez du gruyère.
moi je pensais à un simple camembert...
Bonjour chef Damien, j'ai fait 2 fois votre recette et ma tartiflette nage dans le liquide c'est normal ?
Bonjour, 30 minutes suffisent pour cuire les pommes de terre ?
Moi ça n’a pas suffit
Apparemment les pomme de terre sont précuites ?
Le t-shirt ce transforme en sweat!!!! Effrayant! ;-)
Bv
Ah oui j’ai pas fait attention 😂😂
Se transforme... Pas ce transforme... Aie aie aie
c'est un peu tendu l'ambiance.
C'est bien de faire des vidéos pas trop longues mais c'est pas un concours de vitesse non plus. 1 ou 2 minutes d'astuces/détails supplémentaires auraient été très bien.
Bonjour, quel vin blanc je peux utiliser ? Pouvez vous s'il vous plait me donner le nom exacte du vin blanc que vous proposerez ? Merci.
un vin blanc sec
Un bon riesling d'Alsace 😅
quel type de pomme de terre?
qui se tiennent à la cuisson ou pomme de terre pour purée ?
manounete31 A chair ferme ! Chef Damien
une petite question svp: a ce que on peu remplacer le Lardon avec du poulet ou de la viande hachée? et le vain avec de la soupe du poulet ou simplement de l'eau ? merci :) bonne journée
Il faut que c'est très, très grasse, la viande. J'utilise un peu de vinaigre, du cidre sans alcool (difficile de trouver en France!), et un peu de fond de veau mais moins bon je crois si pas le vin. C'est une recette plutôt lourde et grasse.
Peut-etre le mouton, si c'est déjà grillé un peu (gras de mouton, pas bon). Lisa de Saint-Denis.
vu que je suis musulman le vin et le lardon on les mangent pas, je vais essayer avec la viande haché ou du poulet et voir le résultat :) qui tante rien n'a rien !! merci bcp
Kahina Fifi
Je vous en prie! Le mouton, c'est une idée. Je l'aime, mais il faut le cuire deux fois, et c'est toujours gras, mais ... je l'aime! Un fond ou bouillon très fort avec un peu du vinaigre (ou jus de citron?) pour l'acidité, possible à mon avis! bises!
slobomotion je vais essayer et voir le comment sa va être coté gout :) merci une autre fois
C'est curieux le montage de vos vidéos !
Très bonne recette comme toujours :)
les pommes de terre sont elle cuire au préalable ou pas
Oui ! Chef Damien
Crème fraîche et côté croûte a l'extérieur
Pour combien de personnes cette recette svp ? 🙂
4 personnes je pense, ça peut le faire pour 5
on peut rajouter de la creme epaisse
oui je suis d'accord - et je préfère un étage pommes de terre (plus un peu de muscade) un étage lardons et échalottes, un étage pommes de terre, étage lardon, filet de crème liquide et le fromage au-dessus..
On voit pas le plat à la fin !!! :(
les pomme de terre sont cuite ou pas?
+Fatifleur Haha Yes, il faut les pré-cuire
il ne retire pas la pastille du reblochon pourtant en plastique
Franchement dans la vrai tartiflette il n'y a pas de vin blanc et on ne met pas les pommes de terre cuite à l'eau ou à la vapeur !!! Il faut les faire sauter ( revenir à la poêle avec de l'huile..) et de plus inutile de mettre de l'huile avec les lardons, ils en rendent assez.. Signé un haut savoyard 😉
Je suis vraiment d'accord avec vous.
Et la crème !! Je suis savoyard la tartiflette pour moi, c'est une religion ! Sacrilège ;)
C'est une version light ! Chef Damien
Eufff oui
MON CUL OUI ! UNE VERSION SACRILEGE COMME LE DIT SI BIEN MON CONFRERE MR FUME !!!
SUR MA CHAINE JE VAIS FAIRE UNE VERSION SANS FROMAGE NI LARDON ET TOUT IRA BIEN DAMIEN??? HEIN ??? OU VA LE MONDE MERDE
A QUAND LE COQ AU VIN SANS VIN DAMIEN ? C PLUS LIGH ET LES MUSULMANS PEUVENT EN MANGER ALORS TOUT VA BIEN !TOUT VA FOUTREMEN BIEN DAMIEN !!!
Mais pourquoi vous mettez du gras pour faire revenir des lardons par pitié... 😭
Franchement c’est la première fois que j’entends dire qu’il faut mettre du thyn dans une tartiflette
Moi aussi je suis hebetee.
C'est une tartiflette provençale...
Pareil, rien à voir.
Bonjour c'est une recette pour combien de personne ? Svp merci d'avance
Ça me donne envie de manger
#ChefDamien
Bonjour chef peut on remplacer le vin blanc par autre chose ? vinaigre de cidre par exemple ? merci
Pourquoi ne pas montrer lorsque vous goûtez vos plats? C'est vraiment la touche finale qui manque à vos vidéos :)
Je suis d'accord avec ça, on voit très rarement le résultat final coté intérieur du plat et une petite dégustation. ça serait vraiment sympa. D'ailleurs, que deviennent tous ces plats à la suite de la recette ?
Exactement! J'ai toujours envie qu'ils découpent une part de pain ou de gâteau pour voir l'intérieur :)
Je connais deux chefs qui aime pas montrer ça. C'est personnel.
pas did je pense qu'ils sont engloutis mdrrrr
regardez pas ses video ... c'est loin d’être de bonnes recettes
creme??????
Où est la crème fraîche chef ? ^^
Moi j'en met pas je trouve qu'il y a assez de richesse avec le fromage mais tu peux en mettre. Chef Damien
"Fabuleux".....
Un commentaire juste trop bien placé lol
C'est bon sans crème mais avec du brie? Il n'y a pas le Reblochon dans les États-Unis :l
Pardon pour le mauvais français!
Oui sans soucis ! Chef Damien
750 Grammes you can find reblechon at lunds or byerlys or kawalski You could usr munster ( american ) cause it not as strong as the french one Et ton francais est tres bien :)
Et la creme liquide c'est de l'eau.....
pas de crème fraîche ??? c'est si bon avec !
Tu peux en mettre ! Chef Damien
Sans thym pour ma part. Je l’ai faite et le thym a pris le dessus.
😡😡😡 Fan de de la chaîne qui m'a fait réussir de nombreuses recettes, pour une fois je suis furax!
Ne pas mentionner que les pdt étaient précuites c'est vraiment NAZE. Et même pas un texte rajouté sur la vidéo!!!
Sauf que c'est écrit dans la barre d info
esmeraldaxx Esmeraldaxx mdr
Juste une évidence !!!!!!
merci
Fantastico!
Et voilà! Encore un coup, ils commencent à cuire les lardons avant les oignons. En sachant que les oignons prennent beaucoup plus de temps à cuire que les lardons. Non mais, à un moment, si vous voulez vous prétendre cuisiniers, faîtes un effort, quand-même. De cette manière, doit les oignons ne seront pas assez cuits, soit les lardons seront trop cuits. En gros, ça sera bâclé.
Merci 🇲🇦🇲🇫🌹🌹🌹🌹
Et la crème elle est où????? Anhhh tellement meilleure avec la crème! Pas sec
je la faire sans lardon ni vin blanc a la place de lardon je vais essayé kefta pour voir ????
+Fatifleur Haha Pourquoi pas, l’important est de garder l’équilibre du plat, entre fromage et charcuterie.
Très bon sans vin blanc
De l’huile avec les lardons Olala ....
C'est ça la vie !
Pas de crème?... Rien?! 😑
Le thym est too much
Tu n'es pas obligé d'en mettre ! Chef Damien
Pas d’ail dans la tartiflette?
La noix de muscade à la place du thym, pour les "puristes"...
nimporte quoi du thyn dans la tartiflette et en plus une tartiflette san creme freche mdr
Perso, ça me va comme ça, car la tartiflette avec la crème, c un peu too much! Bravo à vs!
Super ❤
Shared, uprated. J'aime pas ce plat mais j'ai un ami américain qui m'a demandé quelques recettes et je l'ai expliqué les lardons et que faire la-bàs. :)
Il peut utiliser du bacon à la place du lardon! Je ne trouve pas de lardons à Toronto non plus :(
mmmmh les pomme de terres sont elles précuites chef
Les pommes de terre sont cuites oui +shaymeye amandine !
MDR j ai un amoureux sur you tube .;.
mais j aime pas en faite cette recette le fromage la plus jamais
franchement c'et de la merde comment en peux cuire de la pomme de terre sans rien presque. ça m'énerve je veux aller jusqu'au bout mais ça ne marche pas
Monsieur on est pas con
Je rajoute même après avoir lu certains commentaires surtout sans crème fraîche !!!!
aller fau voire un autre cite
Ça à l'air bien sec !
je préfère avec des oignons dorés
Sacrilège!!! en mode gratin ces pas une facon de préparer une biflete les amies
Les manches de sont tee short ont pousser mdrrrr !!!!
kk
C est une parodie😂😂
Bonjour. Pourquoi ne dites vous pas que vous cuisez les pommes de terre avant ? . Sinon c’est sûrement une bonne recette…… mais sans les oignons pour moi
Se qui est dommage dans la tartiflette c'est les lardons (c'est pas bon) :)
ta déjà goutez au moins ?
free49578 Dire que c'est pas bon je suis pas d'accord alors que des millions de gens en mangent....par contre ne pas en manger pour des convictions religieuses c'est autre chose ! Chef Damien
750 Grammes Damien moi j adore :) et tu as raison on peut ne pas aimer mais ne pas dire que c est pas bon !!! Ce soir je vais le faire mais je n ai que du gruyere d amerique on verra ce que ca va donner :) Merci pour tes merveilleuses recettes j en fait tout le temps :)
Moi je mets escalope de dinde finement coupé ou vlan dinde très bon.
Avec du munster, c'est aussi très bon (mes excuses aux puristes.....).
+laurent querel TU m’étonnes, ça doit être bon !
ET LE VIN BLANC ON SE TORCHE AVEC ??? SEC TOUT SEC NOM DE MERDE !
Pas de crème 🥺
L ,année 2036 que ça plairez moi trop que je voudrez faire 30 très beaux super très magnifique très gros stage de la très belle super très magnifique très grosse sous-traitance de très beaux super très magnifique très gros restaut'hotel pataterie, et la tablapizza, et le grill courtepaille, et le Buffalo grill, et le hipopotamus, et le chat noir, et le relais d, Alsace, et le relais Strasbourg, et le ibis tropical paradise, et le nid d, hirondelles d, Alsace.
Moi je la fait plus légère et aussi avec des légumes.
+popo900001 Bonne idée :)
+750 Grammes Bonjour je vais essayer votre recette dès ce soir il y a t il des pommes de terres de préférence ?
+750 Grammes vous dites bonne idée mais en revanche je ne vois pas quel légume on peut mettre ,du poireau peut être ? Je ne vois pas non plus comment l'alléger, appart le fromage y a pas beaucoup de gras comparé a un gratin par exemple
L, année prochaine en 2018 que ça plairez moi trop que je voudrez faire juste un très beaux super très magnifique très grand stage aux très beaux super très magnifique grand self la fontaine de petits Troyes, en 15 semaine en 15 jours de mon très beaux super très magnifique très grand stage aux très beaux super très magnifique grand self la fontaine de petits Troyes, le lundi matin le 8 janvier 2018, et puis jusqu'à samedi soir le 31 mars 2018, avec un très beaux super très magnifique gros chef du grand self la fontaine de petits Troyes, avec une très belle super très magnifique grande blouse blanche du cuisinier en tissus blanche à la même couleur que ma tissus blanche de ma blouse blanche du service blanchisserie, avec des cinquième des deux boutons pression gris, en tout droit comme un bâton tout droit comme un bâton tout droit en bas et puis jusqu'en haut de la blouse blanche du cuisinier au dessous de petits col blanc de la blouse blanche du cuisinier, au devant de chaque côté des dessus des cinquième des deux boutons pression gris, et au devant de chaque côté des dessus de la grande ligne blanche toute droite de la blouse blanche du cuisinier, avec la grande ligne blanche toute droite de la blouse blanche du cuisinier en tissus blanche à la même couleur que ma tissus blanche de ma blouse blanche du service blanchisserie, en tout droit comme un bâton tout droit en bas et puis jusqu'en haut de la blouse blanche du cuisinier au dessous de petits col blanc de la blouse blanche du cuisinier, au devant de chaque côté des dessus des cinquième des deux boutons pression gris, et au devant de chaque côté des dessus de la grande ligne blanche toute droite de la blouse blanche du cuisinier, avec un petit col blanc de la blouse blanche du cuisinier en tissus blanche à la même couleur que ma tissus blanche de ma blouse blanche du service blanchisserie, en forme de la grosse lettre O p, tit peu penché au devant de chaque côté des devant des dessus des cinquième des deux boutons pression gris, et au devant de chaque côté des dessus de la grande ligne blanche toute droite de la blouse blanche du cuisinier, + un p, tit tablier noir de cuisine en tissus noir costaud à la même couleur que la tablette de chocolat noir, c'est pour mettre autour de la blouse blanche du cuisinier au dessous des quatrième des deux boutons pression gris, avec la petite moitié de la grande ligne blanche toute droite de la blouse blanche du cuisinier au dessus de p, tit tablier noir de cuisine en forme de la grande lettre T l, envert, + un très beaux super très magnifique grand pantalon blanc de cuisine en tissus blanche à la même couleur que ma tissus blanche de ma blouse blanche du service blanchisserie, + une très belle super très magnifique grande casquette blanche de cuisine en tissus blanche à la même couleur que ma tissus blanche de ma blouse blanche du service blanchisserie, + les deux très belle super très magnifique grande babouche blanche arrondis, de cuisine en polystyrène blanche, et puis au 15 jours de mon 15 semaine de mon très beaux super très magnifique très grand stage aux très beaux super très magnifique grand self la fontaine de petits Troyes, et puis le mardi matin, le 9 janvier 2018, vers 8:00 du matin que je feraie juste un très beaux super très magnifique très grand service au ramassages des p, tit tableaux bleu de petit déjeuner au grand self la fontaine de petits Troyes, avec un très beaux super très magnifique gros chef du très beaux super très magnifique grand self la fontaine de petits Troyes, avec ma très belle super très magnifique grande blouse blanche du cuisinier en tissus blanche à la même couleur que ma tissus blanche de ma blouse blanche du service blanchisserie, avec des cinquième des deux boutons pression gris en tout droit comme un bâton tout droit en bas et puis jusqu'en haut de la blouse blanche du cuisinier au dessous de petits col blanc de la blouse blanche du cuisinier, au devant de chaque côté des dessus des cinquième des deux boutons pression gris, et au devant de chaque côté des dessus de la grande ligne blanche toute droite de la blouse blanche du cuisinier, avec la grande ligne blanche toute droite de la blouse blanche du cuisinier en tissus blanche à la même couleur que ma tissus blanche de ma blouse blanche du service blanchisserie, en tout droit comme un bâton tout droit en bas et puis jusqu'en haut de la blouse blanche du cuisinier au dessous de petits col blanc de la blouse blanche du cuisinier, au devant de chaque côté des dessus des cinquième des deux boutons pression gris, et au devant de chaque côté des dessus de la grande ligne blanche toute droite de la blouse blanche du cuisinier, avec un petit col blanc de la blouse blanche du cuisinier en tissus blanche à la même couleur que ma tissus blanche de ma blouse blanche du service blanchisserie, en forme de la grosse lettre O p, tit peu penché au devant de chaque côté des dessus des cinquième des deux boutons pression gris, et au devant de chaque côté des dessus de la grande ligne blanche toute droite de la blouse blanche du cuisinier, + mon très beaux super très magnifique p, tit tablier noir de cuisine en tissus noir costaud à la même couleur que la tablette de chocolat noir, autour de la blouse blanche du cuisinier au dessous des quatrième des deux boutons pression gris, avec la petite moitié de la grande ligne blanche toute droite de la blouse blanche du cuisinier au dessus de p, tit tablier noir de cuisine en forme de la grande lettre T l, envert, + mon très beaux super très magnifique grand pantalon blanc de cuisine en tissus blanche à la même couleur que ma tissus blanche de ma blouse blanche du service blanchisserie, + ma très belle super très magnifique grande casquette blanche de cuisine en tissus blanche à la même couleur que ma tissus blanche de ma blouse blanche du service blanchisserie, + ma deuxième très belle super très magnifique grande babouche blanche arrondis, de cuisine en polystyrène blanche au très beaux super très magnifique grand self la fontaine de petits Troyes, et puis c'est pour ramasser très bien toute la tasse, et tout les déchets, et toute la petite cuillère, et tout les couteaux sur tout les p, tit plateaux bleu de petits déjeuners, et puis aussi c'est pour les enpiler tout les p, tit plateaux bleu de petits déjeuners sur toute la table dans la très belle super très magnifique grande salle de grand self la fontaine de petits Troyes , et puis vers 10:30 du matin, et puis je mangeraie un grand steak haché avec la cuisson bleu avec la très grande moitié des frites aux surgelés avec du keckchep avec un gros chef du grand self la fontaine de petits Troyes au grand self la fontaine de petits Troyes , et puis quant j'auraie finir de manger avec un gros chef du grand self la fontaine de petits Troyes, et puis vers 12:00 et puis je feraie un très beaux super très magnifique très grand service à l, assiettes aux très beaux super très magnifique grand self la fontaine de petits Troyes, avec un gros chef du grand self la fontaine de petits Troyes.
Tg
750g c'est de la merde