It's so delicious that you can't believe it's sugar-free. How to make fermented red bean paste
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- Опубліковано 25 лип 2024
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[Quantity]
Red beans 200g
Rice malt 200g
Sticky rice 200g
(Kirimochi or rice can be substituted)
Water, double the amount of azuki beans (for astringent)
Water 600ml (for stew)
Water 200ml (for surprise water)
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▼Materials▼
Azuki
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Click here for videos related to red bean paste↓
• 【罪悪感なし】砂糖不使用！太らないあんこで作...
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Glass pot used in the video
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とても柔らかく甘くて美味しいあんこが出来ました!ありがとうございます😭
小豆の芯が残ってしまった昔の失敗から圧力鍋がないと無理なんだろうか思っていましたが柔らかいゆで小豆になり感動です。
さらに糀だけで本当に甘くなっている！と連日感動しました。
ヨーグルト作りでしか活用していなかったヨーグルトメーカーもあんこ作りにも活躍できるなんて嬉しいです。
小豆茶も子供が美味しいといってゴクゴク飲んでいました。冷蔵庫でずっと眠っていた乾燥小豆をあっという間に美味しく使い切ることができ感謝しかないです。
動画をご視聴していただき有り難うございます🙏💕
私も最初は全然うまく作れませんでした💦
同じ経験をお持ちの方のお役に立てて本当に嬉しいです😄
お子さまにも喜んでいただけて良かったです😊
こちらこそ嬉しいご報告をくださり有り難うございました🙇❤
すばらしい❤さっそく作ってみます。😢
動画をご視聴していただき有り難うございます🙏✨️
美味しいので是非作ってみてくださいね😌
これは凄い！お米のパワー！
炊飯器で作るとにおい移りが気になるので、他のものでつくる方法も教えてくれて助かりました😊
早速作ってみます！
動画をご視聴していただき有り難うございます🙏💕
動画がお役に立てて嬉しいです😄
是非試してみてくださいね😆✨️
発酵あんこはよく作りますが、餅米を加えて作るのは初めて❤楽しみです😊
動画をご視聴していただき有り難うございます🙏💕
動画がお役に立てて嬉しいです😄
是非試してみてくださいね😆✨️
発酵あんこ、つくってみたけど、思ったより甘くならならなくて、リピートしていませんでしたが、作ってみたいと思います♪
動画をご視聴していただき有り難うございます😊
美味しいので是非作ってみてくださいね✨
こんにちは。😊
ヨーグルトメーカー(ヨーグルティア)で2回作りました。1回目は切り餅を細かく切って使ったんですが、出来上がり後冷蔵庫で保存すると切り餅が細かいまま残ってる感じになりました。2回目は餅米を買ってきて炊いたモノを使いました。炊いた餅米の方がしっかり混ざってる感じでした。両方とも美味しかったです。ありがとう❤
2回も作っていただき有り難うございます😄✨️
お口に合って良かったです😌
こちらこそ嬉しいご報告をくださり有り難うございます❤️
以前発酵あんこを作ったことがありますが、あまり甘くならなかったです
こんなもんなのかなって思っていたんですが、温度管理が出来ていなかったのかもと気づかされました
もち米も入れて作ってみます
ホームベーカリーで作れるのもしりませんでした
有り難うございます😊
動画をご視聴していただき有り難うございます🙏💕
動画がお役に立てて嬉しいです😄
是非試してみてくださいね😆✨️
以前、レシピ通りに塩を入れたら辛くてダメで塩の量を減らしていって最終的に塩を入れなくなりました。料理も砂糖を入れなくなり添加物なども摂らないようにしているので味覚が敏感になってきたのかもしれません。発酵あんこは毎日食べています。ちなみにこんなに神経質には作っていません笑
ヨーグルトメーカーで楽をしています。餅米！今度入れてみますね。動画アップありがとうございます♪
動画をご視聴していただき有り難うございます🙏💕
添加物などを避けた生活を送ると味に敏感になりますよね♪
普通の発酵あんこの甘さで満足されている場合は、動画でご紹介している分量でもち米を入れると甘すぎると感じてしまう場合もあります💦
量を調整して試してみてくださいね😆✨️
私も、もち米を入れるといいと知ってからもち米入りで作ってます😊美味しいですよね！
ホームベーカリーを使うの良さそうですね。ヨーグルティアというヨーグルトメーカーを使ってるのですが、ホームベーカリーの方がたくさん作れて良さそうです。
試してみます☺️
リクエストしてもいいですか？
以前梅で酵素ジュースを作られていたと思うのですが、梅以外にもおすすめの果物なんかありますか？お時間があればシクロエさんのおすすめがあれば知りたいです❤
早速見ていただいて有り難うございます😆
もち米知っていたんですか！さすがです🙇💕
ホームベーカリーの良かったですよ！
試してみてくださいね♪
酵素ジュースは無難に柑橘系が好きです😄
(ご存知だったらすみません😅)
レモンは年中手に入るので作りやすくて好きですよ✨️
夏みかんなども美味しいです♪
バナナ酵素とかも聞いたことありますが、作ったことはないです😂
@@shikuroe-home早々にお返事ありがとうございます😊
バナナは驚きです！そして今まさに我が家は猿でも飼っているのかというくらいの大量のバナナがあります😂これはつくってみるしかないですね😊ありがとうございます！
@@amy_238
バナナの量を想像して一人で笑ってしまいました😂
私もバナナでは作ったことがないので、今度やってみます😄😲
教えていただいてありがとうございます。小豆の煮汁を捨てないで後で使うには、冷蔵庫で保存しておけば良いでしょうか?
あずき茶の発想も思いつかなかったので次から飲んでみます。
動画をご視聴していただき有り難うございます😊
小豆の煮汁は冷蔵保存でお願いします🙇✨️
美味しいので是非試してみてください😆
発酵あんこ、知りませんでした汗
甘酒もうるち米で作るより、もち米の方がびっくりするくらい甘くなりますよね
いつも動画をご視聴していただき有り難うございます😊
そうなんです！もち米パワー凄いですよね✨️
あんこも驚くほど甘くるので美味しいので是非作ってみてくださいね😋💕
早速、作りました♪
とても甘くできました、ありがとうございます^ ^
お餅を使った場合は煮づに、細かく切るだけで混ぜてもいいのでしょうか？
動画をご視聴していただき有り難うございます😊
美味しく出来てよかったです～🥰
煮ないで切ったら入れてしまって大丈夫ですよ😄✨️
@@shikuroe-home
お返事ありがとうございます^ ^
次回は、それでチャレンジします！
ほんとに甘くて美味しかったので、感動でした🥹
@@Kachu81
いえいえ～🥰
喜んで頂けて嬉しいです😆
また何かありましたらいつでもコメントくださいね🙇❤️
これで砂糖無し！?つくったら甘くて美味しい😂😮
もう作ってくださったんですか😲!!!
早いですね！
美味しく出来て良かったです😊
嬉しいコメントありがとうございます😍
私はホットクックで作っています。
おいしく出来ます😊
そうなんですね😄
ホットクックは便利と良くので一度使ってみたいと思っていました😊✨️
切り餅を使う場合は、小さく切って茹でてから混ぜますか？
茹でなくて大丈夫です😄
小さく切った切り餅をそのまま混ぜてください😊✨️
もち米を使うのは初めて是非作ってみますね楽しみ(*^^*)
@@user-zr7gi5qk1r
動画をご視聴していただき有り難うございます😊
美味しいので是非作ってみてくださいね✨
切り餅を使ってみる場合は細かく刻んで茹でたての小豆に入れるということで合ってますか？
合っています😆✨️
こんにちは。
もち米は、炊いた状態で200gですか？
出来合のお赤飯などでもいけますかね？
わざわざもち米を炊くのが面倒なので…
炊いた状態で200gです😊
お赤飯には若干塩分ありますが、それが気にならなければ出きると思います！
一度発酵あんこを作りましたが甘さが足らずイマイチでした。餅米なんですね❤作ってみます。デーツのあんこと発酵あんこはどちらが甘く感じますか？
動画をご視聴していただき有り難うございます😊
美味しいので是非作ってみてくださいね✨
個人的には発酵あんこの方が甘く感じますが、デーツあんこの方が甘さの増減が簡単なので便利だと思っています😆
完成した後でも、甘さが足りなければデーツを足せば良いだけなので😋💕
ヨーグルトメーカーのヨーグルトティアで作ろうと思いやっていますが、全量が容器に入りきりませんでした😅
この場合残った小豆と糀を合わせたものはどう保存しておいたらいいですか？
常温か、冷蔵庫か迷っています
今ヨーグルトメーカーで発酵中のものは20時くらいに仕上がるのでその後すぐ残りを発酵したいと思うので、9時間の間の保存方法が知りたいです
ちなみに炊飯器はありません😅
温度管理できるのはヨーグルトメーカーだけです
教えていただけるとありがたいです🙂↕️
返信が遅くなってしまいすみません😢
20時までまだ時間があるので、とりあえず冷蔵保存で大丈夫です✨️
それで1時間前くらいに冷蔵庫からだして、常温に戻してから発酵させてみてください😄
教えていただき、ありがとうございました😊
@@aa-fe3fe
いえいえ✨また何かありましたらいつでもコメントくださいね😊
おはぎ大好き親子。
肥満、糖尿病を気にしながらついつい粒あんに手が出てしまっていました。
健康に良い麹と合わせて認知症予防にもなる小豆🫘
地震が起こった時の備蓄にひと袋あるので、今日早速麹を買ってきて作ろうと思います。
動画をご視聴していただき有り難うございます🙏💕
動画がお役に立てて嬉しいです😄
美味しいので是非試してみてくださいね😆✨️