Ich mag deine Rezept sehr gerne. In China machen wir auch etwas ähnliches. Sauerkraut mit Eier,Mehl, Frühlingszwiebel, Gewürz mischen und braten wie Pfannekuchen. Die Sauerkraut werden auch häufig gebraten mit Gemüse, Tofu oder Flesich. Machmal landet es auch in Fleisch oder Nudeln Suppe. Ich habe einmal Pfannekuchen mit deutsche Sauerkraut für meine deutsche Freunde gemacht. Alle finden es komisch (naya, sie haben ganz andere Vorstellung von Sauerkraut als ich).
Ich mache ab und zu auch Sauerkraut selber. Geschmacklich kommt kein gekauftes Kraut dagegen an. Eine tolle Idee das Kraut für Frikadellen zu verwenden, das werd ich mal ausprobieren. Grüße aus dem Moor Kerstin
Ich liebe Sauerkraut in allen Variationen. Lieber Rigotti, auch z.B. die Serben teilen die Begeisterung zum Kraut mit den Deutschen. Wenn Du magst, kann ich meine Mutter mal nach einem Rezept fragen. So wie ich mich erinnere, z.B. aus dem Ofen mit Würsten und Kochspeck gebacken. Mmmh, Kindheit. Bezüglich Messer: Da gibt es wohl so viele Vorlieben wie Köche auf der Welt. Meine Nachbarin kocht zum Beispiel wie eine Göttin, macht aber alles mit den kleinen Rüstmesser mit dem Sägeschnitt. Ich kann kaum zugucken wenn sie damit hantiert.
wieder ein tolles video....DANKE FLORIAN ! ich bin auch sauerkrautfan....und werde das natütlich baldigst ausprobieren.... auch wenn ich mit deinen lecker schinkenspeck nicht mithalten kann ! ;-) freu mich sehr über schmackhafte rezepte OHNE....fleisch.... und da kommt mir das von dir gerade recht..! und deine pflanze...,das könnte vielleicht ein winterharter lorbeer sein...,oder ?
Ich mochte eigentlich nie Sauerkraut, aber aufgrund deiner Videos habe ich es mal selbst gemacht. Geschmeckt hat es mir trotzdem nicht. Habe aber noch genug übrig und werde heute Abend direkt dein neues Rezept ausprobieren. Vielleicht überzeugt es mich ja endlich von Sauerkraut.
@@SelbstversorgerRigotti hier das Feedback: du hast absolut nicht zu viel versprochen. Drohst ohne Honig schmeckt es schon super lecker. Beim nächsten mal versuche ich es dann mal mit Honig.
Dankeschön für das Video. Werd ich mal probieren. Hast du vielleicht auch ein Rezept für die Rote Beete? Ist ja super gesund nur mag ich den erdigen Geschmack nicht,
Woohhooo, das Sauerkrautrezept. Wie geil ist das denn. Auf so eine idee wäre ich mit dem Sauerkraut ja nie gekommen. Das sieht jetzt schon lecker aus. Schade das es kein Geruchyoutube gibt :)
Legger legger legger !!! Hallo Florian, das sieht richtig gut aus (sagte der Blinde, Hahaha). Kochst Du eigentlich auch mit Kokosöl? Es ist Hitzebeständiger wie Olivenöl, ist gesund und schmeckt absolut nicht nach Kokosnüssen. Das Rezept muß ich unbedingt auch mal probieren, wenn ich wieder fit bin und am Herd stehen kann. Hast Du den Tip mit den ganzen Senfkörnern im Fleischküchle schon mal probiert? Ich liebe es ! Gruß tom
ich brate fast alles in Olivenöl. Nur, wenn es ganz heiß werden muss, dann nehme ich Sonnenblumenöl. Die Senfkörner hätten hier bestimmt auch gut reingepasst - muss ich das nächste Mal dran denken :-)
Hallo Rigotti! Tolles Rezept! Welches Olivenöl nimmst du? Bin da etwas unsicher geworden, nach einem Bericht im Fernsehen. Es wird ja anscheinend viel gepanscht.
hallo rigotti, hab dein Video gesehen ,klasse Rezept,werde ich auf jeden fall ausprobieren.die pflanze müßte ein winterharter Kirschlorbeer namens Genolia sein
Hallo Florian. Vielen Dank für diese tolle Idee. Hab es am Wochenende nachgekocht (ohne Speck) und es hat uns sehr gut geschmeckt. Grüße aus dem Wertinger Raum. Daniel
ich könnte mich da weit aus dem Fenster lehenen aber könnte das ne Orangenpflanze sein? oder eine andere Zitruspflanze ? was auch immer bin neugirig was es ist :D schönes Video !
Tolle Sache, schaut sehr lecker aus! Die Lubera-Videos über die Teepflanzen hab ich vor kurzem gesehen - scheint eine interessante Pflanze zu sein, die mich auch interessiert. Aber bzgl. Winterhärte bin ich noch etwas skeptisch. Kommt halt auf die Gegend an, in der man sie pflanzt.
Hallo Florian, also die Sauerkrautvariante kannte ich noch nicht, sieht aber lecker aus. Der zweiten Aussage bei 6:53, dass man älter wird, stimme ich zu. Ich persönlich werde aber auch älter ohne Sauerkrautsaft zu trinken. Gibt’s zu den 100.000 Abonnenten ein Videospezial? Vielleicht mal eine Zusammenfassung/ Rückschau über deinen bisherigen Werdegang. Wie sich dein Kanal in den drei Jahren so entwickelt hat… Schöne Grüße und bis Sonntag Rüdiger
Hallo Florian , werd das rezept sicher nachkochen , ich liebe alles was fermetiert ist .Die Pflanzen von Lubera sind vermutlich die neue Züchtung der Tee Pflanze
Ja wie immer die einfachen sachen sind meist die besten tolle idee die nachgekocht wird 👍 Wollte dich mal fragen was du von einem Slow cocker / crockpott oder schongarer nennt er sich auch hällst ? Macht in meinem beckannten Kreis grade die runde... Liebe Grüße aus Kassel
Vom aussehen her, erinnert mich das an Kartoffel Puffer / Reibekuchen. Ich werde es definitive mal versuchen auch wenn ich Sauerkraut wirklich ungerne essen mag. Top Video!
Könnte das vielleicht eine Yuzu sein? Darüber hatte ich vor ein paar Wochen etwas gelesen. Sie war aber nirgends lieferbar. Da läuft einem mal wieder das Wasser im Mund zusammen. Sieht super lecker aus. Ich mag die Kochviedeos sehr. Am Wochenende werde ich das Dutch Baby nachkochen. Pecorino ist mein liebster Hartkäse. Ich verwende ihn meist anstelle von Parmesan. Liebe Grüße
Sehr schöne Idee - ich mach immer Sauerkrautpfanne mit Spätzle. Meine Frau mag kein Kümmel (scheinbar NRW-Krankheit keinen Kümmel zu mögen) aber da gehts scheinbarXD. Spätzle machen, anbraten und Sauerkraut mit Speck und Zwiebeln das vorher ausgelassen wurden, warm machen Kümmel nach belieben dazu und wenns heiß ist zusammenmischen. Super lecker. Geht auch ohne knusprige Spatzen aber dann ist es nur halb so gut. Einfach noch Pfeffer, und Salz frisch drüber und Fertig! Probiers mal und ich mach mal deine "Krautpflanzerl" nach XD - Tolle Sache
Sehr schönes Video wie immer👍🏻 Werde es auf jeden Fall probieren, obwohl ich eher ein Fleichfan bin. Wenn es aber so schmeckt wie es aussieht bin ich dabei. Nebenbei bemerkt. Wenn ich den Saft vom Sauerkraut so trinken würde wie du werde ich vielleicht 100, davon werde ich aber 10 Jahre auf dem Klo sitzen.🤣 Lg
Tippe auch eher auf Zitronenbäumchen. Habe drei im Vorgarten stehen (aus Kernen gekaufter Zitronen selbst gezogen) und die sehen genau so aus. Dein Rezept werde ich auf jeden Fall ausprobieren und bin schon sehr gespannt darauf. Dies ist übrigens mein erster Kommentar auf UA-cam überhaupt! Bin jetzt im 4. Jahr Hobbygärtner (280qm Schrebergarten mitten in der Großstadt) und sehe gerne deine Videos. Auch die meisten anderen, die bei dem letzten Garten-UA-camr-Treffen bei dir in Bayern waren. Doch deine sehe ich am liebsten. Ich bin schon hoch motiviert zu gärtnern und trotzdem finde ich bei euch allen immer wieder neue Impulse, die meine Begeisterung weiter steigern. Vielen vielen Dank für deine wertvolle und inspirierende Arbeit. Gruß aus Essen
Schönes Rezept! Statt Honig könnte man auch etwas Natron dazugeben um die Säure zu neutralisieren. Oder das Sauerkraut abspülen bevor man es verwendet... :)
Ich habe es tatsächlich direkt nachgekocht. Ich hatte noch sauerkraut offen und wollte dazu eigentlich Bratwurst machen aber dann habe ich das Video gesehen und dachte: das hast du alles da das musst du mal ausprobieren. Also hab ichs kurzerhand ausprobiert und ich muss sagen, dass das echt sehr zu empfehlen ist. Schmeckt wirklich super lecker genauso wie von dir beschrieben und meine Freundin die Vegetarierin ist (wir haben das Rezept natürlich ohne Speck nachgekocht) meinte so dicht an Fleischfrikadellen sind die Vegetarischen die man sonst so kaufen kann nicht. Großes Dankeschön für dieses wunderbare Rezept es war echt köstlich und ich werde das bestimmt wieder kochen. PS: noch eine kleine Ergänzung: Achtet darauf, dass die schön durch sind, macht sie gegebenenfalls etwas flacher, weil wenn sie innen noch Sauer sind ist das eine merkwürdige Geschmacksmischung die mir nicht so gut geschmeckt hat obwohl ich Sauerkraut sonst mag.
Hallo lieber Florian danke für das tolle Rezeptvideo. Ich weiss leider nicht ob das auch bei Sauerkraut gilt aber bei Kefir z.B. darf man auf keinen fall mit Metallbesteck ran, da sich durch die Säure Metall-Ionen lösen welche giftig für die Lakto-Bakterien sind. So wird die Fermentation gehemmt/gestoppt. Nimm Lieber eine hölzerne Krautzange da bist du zumindest auf der sicheren Seite :)
Moin! Ein schönes Rezept, danke. Sauerkraut ist schon ein geiles Zeug. Als Kind habe ich es gehasst, mittlerweile bin ich aber fast zum Fan geworden. Was die Messer angeht, da gebe ich dir für den Bereich Küche Recht. Erst neulich habe ich mir bei Knoblauch hacken mit einem Wiegeschnitt wieder ein Stück Fingerkuppe amputiert. Anders sieht es meiner Meinung nach aber beim Schnitzen bzw. allgemein bei Arbeiten mit höherem Kraftaufwand aus. Wenn das Messer dort „stumpf“ (das definiert ja auch jeder anders) ist, muss man noch mehr Kraft aufwenden und die Gefahr des Abrutschens steigt. Außerdem machen scharfe Werkzeuge einfach Spaß. ;-) Beste Grüße Micha
Das klingt sehr toll, die muss ich demnächst mal ausprobieren. Ein ungewöhliches Rezept mit Sauerkraut sind auch Sauerkraut Spaghetti. Es klingt komisch, aber es ist super lecker!
@@SelbstversorgerRigotti Ich habe das Rezept damals auf Chefkoch gefunden. Man kocht Spaghetti und brät gewürfelten Speck in einer großen Pfanne an. Dann gibt man das Sauerkraut (Menge einer großen Dose) mit in die Pfanne und erhitzt beides. Mit einem Becher Sahne ablöschen, Spaghetti dazu und mit Salz/Pfeffer abschmecken.
@@SelbstversorgerRigotti Bist du ganz sicher, dass das kein Lorbeer ist 😉. Wäre doch fein, wenn man den draußen lassen könnte. Frag mal nach bei Lubera, ob da was in Arbeit ist. Wenn die Kommentare die auf Tee tippen, richtig sind, bin ich jedenfalls echt gespannt, was da noch kommt.
Da ich schon einige Jahre vegan leben und gerne rumprobiere, hab ich bei solchen Rezepten, automatisch schon Ideen im Kopf, wie man es Veganisieren könnte, aber ich finde es sehr schön, dass du auch immer Mal wieder erwähnst, wie man es (vielleicht) auch in vegetarischer/veganer Form machen könnte. Es lässt sich viel sympathischer wirken, da du nicht so festgefahren in der "Fleischwelt" lebst, sondern scheinbar, sehr offen, ""neuen" dingen gegenüber stehst. Liebe Grüße und schönen Tag dir noch.
Hmmm sehr schönes Rezept ! Das ich unbedingt mal nächste Woche nachmachen werde. Den bei uns in der Familie ist jeder gerne Sauerkraut, und ist mal eine andere Idee. Und zwar muss ich das Sauerkraut Kaufen, aber ab diesem Jahr wird eigenes gemacht. Den ich werde nicht umziehen , und kann meinen Garten weiter machen. Denn das schlimmste ist sich ein anderes Gartenstück zu suchen in einer Stadt. Wo man noch warten muss auf einer Warteliste. Aber es gibt nichts schöneres, als eigenes Gemüse und Obst anzubauen und für die Bienchen was zu tun . Den das würde mir extrem fehlen. Und das schmeckt anders als vom Supermarkt und man muss kein schlechtes Gewissen haben. Auf chemisch behandeltes Obst und Gemüse. Viele Grüße. LG Moni
Hallo Rigotti, Deine Sauerkraut-Frikakadellen werde ich umgehend nachkochen. Aber hier noch ein Kommentar zu Deinem chinesischen Kochmesser: Ich war anfänglich begeistert vom (geringen) Gewicht und der Schärfe des Messers. Mußte es aber zurückschicken, weil es anfing zu rosten!!! Das darf doch bei Edelstahl doch passieren.
Du bist so gemein ! Jetzt habe ich Hunger und kein Sauerkraut zur Hand!!!! Diese " Dellen" kann man auch kalt essen? Wäre einmal gut zu wissen, denn auf Reisen fehlt mir immer so das besondere Fingerfood....
Probiert das Rezept aus - es wird euch schmecken - versprochen 😋👍
Hallo, ich denke das könnte Lorbeer sein 🤔😅 aber vielleicht täusche ich mich da auch tierisch 🙈
Ich mag deine Rezept sehr gerne. In China machen wir auch etwas ähnliches. Sauerkraut mit Eier,Mehl, Frühlingszwiebel, Gewürz mischen und braten wie Pfannekuchen. Die Sauerkraut werden auch häufig gebraten mit Gemüse, Tofu oder Flesich. Machmal landet es auch in Fleisch oder Nudeln Suppe. Ich habe einmal Pfannekuchen mit deutsche Sauerkraut für meine deutsche Freunde gemacht. Alle finden es komisch (naya, sie haben ganz andere Vorstellung von Sauerkraut als ich).
@@xiaobai7069 würde ich gerne mal probieren :-)
ich wäre vorsichtig mit aussagen wie Gesund... da kann man richtig eine auf den döner bekommen, der Abmahnanwalt ist schon unterwegs.
Zum Dank bearbeitet deine alte dich bestimmt mit dem umschnalldildo
Daumen hoch für 100 Jahre Rigotti :-)
Seit 2 Jahren bastel ich an vegetarischen Frikadellen herrum. Aber an Sauerkraut habe ich noch gar nicht gedacht.
Danke!
@Puscherclub Probier mal diese hier, die sind auch mega lecker: www.chefkoch.de/rezepte/1631611270752104/Vegetarische-Frikadellen.html
Frikadellen aus Reis....schmeckt super.
Vielen Dank Rigotti für das ausgezeichnete Rezept und für deine tollen Videos!
Dieser Typ bringt einfach gute Laune und beste Gartentips!!!!
Heute gibt's Sauerkrautpflanzerl. Danke für das Rezept. Bin ja schon neugierig. Viele Grüße Sonja
Schmeckt super!
Bei den Pflanzen handelt es sich um Camellia sinensis, den Echten Tee. Dieser braucht unbedingt Rhododendronerde, also sauer (Mooorbeet) geht auch.
Ich mache ab und zu auch Sauerkraut selber. Geschmacklich kommt kein gekauftes Kraut dagegen an. Eine tolle Idee das Kraut für Frikadellen zu verwenden, das werd ich mal ausprobieren. Grüße aus dem Moor Kerstin
Ich liebe Sauerkraut in allen Variationen. Lieber Rigotti, auch z.B. die Serben teilen die Begeisterung zum Kraut mit den Deutschen. Wenn Du magst, kann ich meine Mutter mal nach einem Rezept fragen. So wie ich mich erinnere, z.B. aus dem Ofen mit Würsten und Kochspeck gebacken. Mmmh, Kindheit.
Bezüglich Messer: Da gibt es wohl so viele Vorlieben wie Köche auf der Welt. Meine Nachbarin kocht zum Beispiel wie eine Göttin, macht aber alles mit den kleinen Rüstmesser mit dem Sägeschnitt. Ich kann kaum zugucken wenn sie damit hantiert.
wieder ein tolles video....DANKE FLORIAN !
ich bin auch sauerkrautfan....und werde das natütlich baldigst ausprobieren....
auch wenn ich mit deinen lecker schinkenspeck nicht mithalten kann ! ;-)
freu mich sehr über schmackhafte rezepte OHNE....fleisch....
und da kommt mir das von dir gerade recht..!
und deine pflanze...,das könnte vielleicht ein winterharter lorbeer sein...,oder ?
sieht ähnlich aus wie Lorbeer, ist aber keiner :-)
Ich mochte eigentlich nie Sauerkraut, aber aufgrund deiner Videos habe ich es mal selbst gemacht. Geschmeckt hat es mir trotzdem nicht. Habe aber noch genug übrig und werde heute Abend direkt dein neues Rezept ausprobieren. Vielleicht überzeugt es mich ja endlich von Sauerkraut.
denke daran, einen Löffel Honig mit dazu zu geben, das macht es noch besser :-)
@@SelbstversorgerRigotti hier das Feedback: du hast absolut nicht zu viel versprochen. Drohst ohne Honig schmeckt es schon super lecker. Beim nächsten mal versuche ich es dann mal mit Honig.
Sind das vielleicht Olivenbäumchen?
Hallo Florian ich vermute kaki persimon pflanzen ?
Super Video werd ich mal probieren kann man da auch eine Sauce dazu machen sowie Schnittlauch oder Knoblauch würde mich interessieren
Klar passt da eine Soße dazu. Oder Kräuterquark. Schnittlauch und Knofi passen auch super.
Ist es winterharter Orleander?
Echter Tee
Das wär' ein Ding, Tee im heimischen Garten! Bin sehr gespannt. @@Fischmac65
Bin gerade dabei das Rezept auszuprobieren. Danke dir dafür
oh, sag Bescheid, wie es geschmeckt hat.
Ich habe es ausprobiert und es hat super lecker geschmeckt😋
Hallo Florian , mal wider ein schönes Video ! Die Pflanze sieht stark nach Gewürz-Lorbeer aus , den habe ich auch im Garten :) hmmm yummy 😋
Echter Tee
Super Idee, Rezept wird ausprobiert ;) Ist das eine Maulbeere?
nein, keine Maulbeere.
Ist das Loorbeer?
Super Kochvideo.Wir werden es nachkochen.Die Pflanze ist ein Lorbeer.Gruss aus Unterfranken
echter tee....
Dankeschön für das Video. Werd ich mal probieren. Hast du vielleicht auch ein Rezept für die Rote Beete? Ist ja super gesund nur mag ich den erdigen Geschmack nicht,
Rote Bete esse ich am liebsten als Salat - ich weiß allerdings nicht, was man gegen den erdigen Geschmack machen kann.
Hallo Rigotti...tolles Video!
Ist es vielleicht eine Teepflanze?
ja, korrekt :-)
Woohhooo, das Sauerkrautrezept. Wie geil ist das denn. Auf so eine idee wäre ich mit dem Sauerkraut ja nie gekommen. Das sieht jetzt schon lecker aus. Schade das es kein Geruchyoutube gibt :)
wirst du es ausprobieren?
@@SelbstversorgerRigotti Sie brutzeln schon in der Pfanne :)
😮 Mach mal Fotos
@@SelbstversorgerRigotti Hab ich grade in deine Facebookgruppe gestellt :)
ich guck gleich mal...hmmm nichts gefunden
Ist der Sauerkraut Saft nicht sehr salzig?
das hängt von der Menge an Salz ab, die im Sauerkraut ist.
Selbstversorger Rigotti ich dachte 10g müssen es mindestens sein Pro 1kg kraut
Legger legger legger !!!
Hallo Florian,
das sieht richtig gut aus (sagte der Blinde, Hahaha).
Kochst Du eigentlich auch mit Kokosöl? Es ist Hitzebeständiger wie Olivenöl, ist gesund und schmeckt absolut nicht nach Kokosnüssen.
Das Rezept muß ich unbedingt auch mal probieren, wenn ich wieder fit bin und am Herd stehen kann.
Hast Du den Tip mit den ganzen Senfkörnern im Fleischküchle schon mal probiert? Ich liebe es !
Gruß tom
ich brate fast alles in Olivenöl. Nur, wenn es ganz heiß werden muss, dann nehme ich Sonnenblumenöl.
Die Senfkörner hätten hier bestimmt auch gut reingepasst - muss ich das nächste Mal dran denken :-)
Hallo Regotti, ich würde dir gern etwas zuschicken aber ich weiss leider nicht wie das geht...Könntest du es mir mal kurz erklären....
was möchtest du denn zuschicken?
Hallo, ich glaube es sind Lorbeer Pflanzen. Das Rezept hört sich lecker an. LG
nein
Hallo Rigotti! Tolles Rezept! Welches Olivenöl nimmst du? Bin da etwas unsicher geworden, nach einem Bericht im Fernsehen. Es wird ja anscheinend viel gepanscht.
Super Idee👍🏻
hallo rigotti, hab dein Video gesehen ,klasse Rezept,werde ich auf jeden fall ausprobieren.die pflanze müßte ein winterharter Kirschlorbeer namens Genolia sein
Hallo Florian. Vielen Dank für diese tolle Idee. Hab es am Wochenende nachgekocht (ohne Speck) und es hat uns sehr gut geschmeckt.
Grüße aus dem Wertinger Raum.
Daniel
Geile Idee... werd ich mal am Wochenende probieren
ich könnte mich da weit aus dem Fenster lehenen aber könnte das ne Orangenpflanze sein? oder eine andere Zitruspflanze ? was auch immer bin neugirig was es ist :D schönes Video !
nein, keine Zitruspflanze :-)
7:21 das ist ein Kirschlorbeer das Video ist richtig klasse geworden
Das ist eine Lorbeerpflanze schönes Video
Tolle Sache, schaut sehr lecker aus! Die Lubera-Videos über die Teepflanzen hab ich vor kurzem gesehen - scheint eine interessante Pflanze zu sein, die mich auch interessiert. Aber bzgl. Winterhärte bin ich noch etwas skeptisch. Kommt halt auf die Gegend an, in der man sie pflanzt.
Perfekt!! Wird heute nachgemacht :)
Hallo Florian,
also die Sauerkrautvariante kannte ich noch nicht, sieht aber lecker aus.
Der zweiten Aussage bei 6:53, dass man älter wird, stimme ich zu. Ich persönlich werde aber auch älter ohne Sauerkrautsaft zu trinken.
Gibt’s zu den 100.000 Abonnenten ein Videospezial?
Vielleicht mal eine Zusammenfassung/ Rückschau über deinen bisherigen Werdegang. Wie sich dein Kanal in den drei Jahren so entwickelt hat…
Schöne Grüße und bis Sonntag
Rüdiger
ich habe mich noch nicht entschieden, ob ich ein 100.000-Special machen werde...bin noch am Überlegen...
endlich :-) super zum nachmachen
Hallo Florian, ich tippe bei den Pflanzen auf Aronia. Diese Frikadellen werde ich auch mal zubereiten, sieht lecker aus. LG A.K.
Hallo Florian , werd das rezept sicher nachkochen , ich liebe alles was fermetiert ist .Die Pflanzen von Lubera sind vermutlich die neue Züchtung der Tee Pflanze
richtig :-)
Einen Sauerkrautsaft auf 100.000 Abos! Glückwunsch!
:-))
Sicher lecker 😋 sowas ähnliches kenne ich mit Kimchi, super lecker 😀👌
Super Video
Es geht auf die 100.000 Abos zu
Das Sauerkrautgericht werde ich nachkochen. Danke dafür. Die Pflanze sieht nach Gewürzlorbeer aus.
Ja wie immer die einfachen sachen sind meist die besten tolle idee die nachgekocht wird 👍
Wollte dich mal fragen was du von einem Slow cocker / crockpott oder schongarer nennt er sich auch hällst ?
Macht in meinem beckannten Kreis grade die runde...
Liebe Grüße aus Kassel
Tolle Sauerkrauttarnungsidee. Handelt es sich bei den Pflanzen etwa um echten Tee?
ja, das Kraut ist in den Frikadellen schön versteckt :-)
Tee? Wie kommst du auf Tee?
Lubera hat 2019 einige Neuigkeiten rausgebracht, darunter auch Tee. Als Selbstversorger wäre das doch eigentlich eine tolle Sache. Deshalb... Tee 😅
korrekt 👍😀
Super Idee, wir auf jeden Fall nachgemacht!
Heute wird das gekocht, mit meinem neuen Chin Kochmesser 😊👍👍👍schöne Grüße und danke fürs tolle Rezept
Ich finde Sauerkraut klasse😀.
Die Pflanze sieht aus wie Lorbeer. :)
Trocknest du eigentlich die Eier-Schalen und mischt sie wieder in das hühner futter oder kommt es auf den Kompost.
Vom aussehen her, erinnert mich das an Kartoffel Puffer / Reibekuchen. Ich werde es definitive mal versuchen auch wenn ich Sauerkraut wirklich ungerne essen mag. Top Video!
Könnte das vielleicht eine Yuzu sein? Darüber hatte ich vor ein paar Wochen etwas gelesen. Sie war aber nirgends lieferbar.
Da läuft einem mal wieder das Wasser im Mund zusammen. Sieht super lecker aus.
Ich mag die Kochviedeos sehr. Am Wochenende werde ich das Dutch Baby nachkochen. Pecorino ist mein liebster Hartkäse. Ich verwende ihn meist anstelle von Parmesan.
Liebe Grüße
Sehr schöne Idee - ich mach immer Sauerkrautpfanne mit Spätzle. Meine Frau mag kein Kümmel (scheinbar NRW-Krankheit keinen Kümmel zu mögen) aber da gehts scheinbarXD. Spätzle machen, anbraten und Sauerkraut mit Speck und Zwiebeln das vorher ausgelassen wurden, warm machen Kümmel nach belieben dazu und wenns heiß ist zusammenmischen. Super lecker. Geht auch ohne knusprige Spatzen aber dann ist es nur halb so gut. Einfach noch Pfeffer, und Salz frisch drüber und Fertig! Probiers mal und ich mach mal deine "Krautpflanzerl" nach XD - Tolle Sache
hört sich super an. Bin auch ein großer Spätzle-Fan :-)
Was macht Pelite ?
Könnte das Zitrone sein?
nope :-)
Camelia sinensis, echter Tee, eh klar, aber unbedingt in saure Erde pflanzen, falls im Kübel, sonst ins Moorbeet
Ich glaub dann müsste das aber öfter trinken .
Na dann wünsch ich dir das du 100 Jahre wirst.
Super Video wie alle deiner Videos
Sehr schönes Video wie immer👍🏻 Werde es auf jeden Fall probieren, obwohl ich eher ein Fleichfan bin. Wenn es aber so schmeckt wie es aussieht bin ich dabei. Nebenbei bemerkt. Wenn ich den Saft vom Sauerkraut so trinken würde wie du werde ich vielleicht 100, davon werde ich aber 10 Jahre auf dem Klo sitzen.🤣 Lg
Tippe auch eher auf Zitronenbäumchen. Habe drei im Vorgarten stehen (aus Kernen gekaufter Zitronen selbst gezogen) und die sehen genau so aus. Dein Rezept werde ich auf jeden Fall ausprobieren und bin schon sehr gespannt darauf. Dies ist übrigens mein erster Kommentar auf UA-cam überhaupt! Bin jetzt im 4. Jahr Hobbygärtner (280qm Schrebergarten mitten in der Großstadt) und sehe gerne deine Videos. Auch die meisten anderen, die bei dem letzten Garten-UA-camr-Treffen bei dir in Bayern waren. Doch deine sehe ich am liebsten. Ich bin schon hoch motiviert zu gärtnern und trotzdem finde ich bei euch allen immer wieder neue Impulse, die meine Begeisterung weiter steigern. Vielen vielen Dank für deine wertvolle und inspirierende Arbeit. Gruß aus Essen
das freut mich sehr :-)
Ich mache Krautpflanzerl schon lange. Das Kraut lege ich immer in Weck-Gläsern ein. Lg
Wer im Sommer Kappes klaut, hat im Winter Sauerkraut 😁
Moin Florian😀
Tolles Rezept, das wäre jetzt genau mein Ding 😋.
Beste Grüße,
Konner
Tolles Rezept und die Pflanze ist ein Lorbeere! 👍👍👍
Schönes Rezept! Statt Honig könnte man auch etwas Natron dazugeben um die Säure zu neutralisieren. Oder das Sauerkraut abspülen bevor man es verwendet... :)
gute Idee - danke dir.
Ich habe es tatsächlich direkt nachgekocht. Ich hatte noch sauerkraut offen und wollte dazu eigentlich Bratwurst machen aber dann habe ich das Video gesehen und dachte: das hast du alles da das musst du mal ausprobieren. Also hab ichs kurzerhand ausprobiert und ich muss sagen, dass das echt sehr zu empfehlen ist. Schmeckt wirklich super lecker genauso wie von dir beschrieben und meine Freundin die Vegetarierin ist (wir haben das Rezept natürlich ohne Speck nachgekocht) meinte so dicht an Fleischfrikadellen sind die Vegetarischen die man sonst so kaufen kann nicht.
Großes Dankeschön für dieses wunderbare Rezept es war echt köstlich und ich werde das bestimmt wieder kochen.
PS: noch eine kleine Ergänzung: Achtet darauf, dass die schön durch sind, macht sie gegebenenfalls etwas flacher, weil wenn sie innen noch Sauer sind ist das eine merkwürdige Geschmacksmischung die mir nicht so gut geschmeckt hat obwohl ich Sauerkraut sonst mag.
Hallo lieber Florian danke für das tolle Rezeptvideo. Ich weiss leider nicht ob das auch bei Sauerkraut gilt aber bei Kefir z.B. darf man auf keinen fall mit Metallbesteck ran, da sich durch die Säure Metall-Ionen lösen welche giftig für die Lakto-Bakterien sind. So wird die Fermentation gehemmt/gestoppt. Nimm Lieber eine hölzerne Krautzange da bist du zumindest auf der sicheren Seite :)
Lecker lecker. Daumen hoch. Die Pflanze sieht aus wie Lorbeer. Gruß aus Hamburg
Vielen Dank. Ich finde das gut, nicht nur immer drei mit Kraut und Brot. :)
Tolles video
Mach weiter so
Idee für 100.000 Abo Special: Top 5 Rigotti Rezepte
Moin! Ein schönes Rezept, danke. Sauerkraut ist schon ein geiles Zeug. Als Kind habe ich es gehasst, mittlerweile bin ich aber fast zum Fan geworden.
Was die Messer angeht, da gebe ich dir für den Bereich Küche Recht. Erst neulich habe ich mir bei Knoblauch hacken mit einem Wiegeschnitt wieder ein Stück Fingerkuppe amputiert. Anders sieht es meiner Meinung nach aber beim Schnitzen bzw. allgemein bei Arbeiten mit höherem Kraftaufwand aus. Wenn das Messer dort „stumpf“ (das definiert ja auch jeder anders) ist, muss man noch mehr Kraft aufwenden und die Gefahr des Abrutschens steigt. Außerdem machen scharfe Werkzeuge einfach Spaß. ;-)
Beste Grüße
Micha
Das klingt sehr toll, die muss ich demnächst mal ausprobieren.
Ein ungewöhliches Rezept mit Sauerkraut sind auch Sauerkraut Spaghetti. Es klingt komisch, aber es ist super lecker!
oh - hast du eine Anleitung dazu?
@@SelbstversorgerRigotti
Ich habe das Rezept damals auf Chefkoch gefunden.
Man kocht Spaghetti und brät gewürfelten Speck in einer großen Pfanne an. Dann gibt man das Sauerkraut (Menge einer großen Dose) mit in die Pfanne und erhitzt beides. Mit einem Becher Sahne ablöschen, Spaghetti dazu und mit Salz/Pfeffer abschmecken.
@@smileyfriend33 Danke :-)
Das ist der Tee den Lubera jetzt anbietet. Camelia sinensis . Kann man Grüntee oder Schwarztee draus machen. Ich glaub der Markenname ist Freshtee.
Ist es vielleicht eine Zitrone 🤔?
Bin gespannt ob der Lorbeer auch außerhalb von Weinbauklima wrklich winterhart ist.
Frischer Lorbeer ist schon was feines.
das ist kein Lorbeer :-)
@@SelbstversorgerRigotti
Bist du ganz sicher, dass das kein Lorbeer ist 😉.
Wäre doch fein, wenn man den draußen lassen könnte.
Frag mal nach bei Lubera, ob da was in Arbeit ist.
Wenn die Kommentare die auf Tee tippen, richtig sind, bin ich jedenfalls echt gespannt, was da noch kommt.
@@iggiz3334 ja, es ist Tee - werde ich in einem der nächsten Videos mal zeigen...
Ich mach auch jedes Jahr Sauerkraut, das ist wirklich richtig gut
Schönen Gruß vom self Maker😋
dann probiere mal die Buletten :-)
Geiles Rezept! :D PS: Lorbeer
nein, keine Lorbeerpflanzen.
Sehr tolles Video sieht sehr lecker aus PS vielleicht ist es Lorbeer
Du hast dein Versprechen halten können, mein Sohn wollte es unbedingt nach 🧑🍳, genial lecker👍
Bay Leaf Tree - Lorbeerblattbaum oder so aehnlich. Habe ich letztens von 5 m zurueck auf 1.5 m gestutzt. Lebe in Perth / WA.
Cheers
Da ich schon einige Jahre vegan leben und gerne rumprobiere, hab ich bei solchen Rezepten, automatisch schon Ideen im Kopf, wie man es Veganisieren könnte, aber ich finde es sehr schön, dass du auch immer Mal wieder erwähnst, wie man es (vielleicht) auch in vegetarischer/veganer Form machen könnte.
Es lässt sich viel sympathischer wirken, da du nicht so festgefahren in der "Fleischwelt" lebst, sondern scheinbar, sehr offen, ""neuen" dingen gegenüber stehst.
Liebe Grüße und schönen Tag dir noch.
8:46 Hast du deinen Ehering schon mal beim Frikadellen formen oder ähnlichem, verloren? ;D
zum Glück noch nicht :-)
Also ich tippe ja eher auf Zitronenbäumchen.
Die Idee mit dem Sauerkraut finde ich super. Werde ich definitiv meinem Mann mal unterjubeln 👍😂
Lohrber
Tolles und schönes Video wie immer und das sieht sehr lecker aus😋😊😄😉👍
Hmmm sehr schönes Rezept ! Das ich unbedingt mal nächste Woche nachmachen werde. Den bei uns in der Familie ist jeder gerne Sauerkraut, und ist mal eine andere Idee. Und zwar muss ich das Sauerkraut Kaufen, aber ab diesem Jahr wird eigenes gemacht. Den ich werde nicht umziehen , und kann meinen Garten weiter machen. Denn das schlimmste ist sich ein anderes Gartenstück zu suchen in einer Stadt. Wo man noch warten muss auf einer Warteliste. Aber es gibt nichts schöneres, als eigenes Gemüse und Obst anzubauen und für die Bienchen was zu tun . Den das würde mir extrem fehlen. Und das schmeckt anders als vom Supermarkt und man muss kein schlechtes Gewissen haben. Auf chemisch behandeltes Obst und Gemüse. Viele Grüße. LG Moni
jetzt habe ich Hunger :-)
Hey hey,
hört sich wirklich lecker an!!! Werd ich nächste Woche direkt mal ausprobieren :)
Lieben Gruß
Hi Florian was hast du denn da für Pflanzen hinter dir auf der Arbeitsplatte stehen L.F.
So ein sympathischer Mensch 😊 Tolles Video 👍🏻
Die Pflanze dürfte Lorbeer sein! Aber was steht eigentlich auf dem Balken oben in deiner Küche?
da steht eine ganze Menge - was genau meinst du?
Natürlich, entschuldige! Ich meinte die Buchstabenkombination, die da am Balken steht. HOTDOCKZAMUZBEFFUMVUNG?
@@tamsa1227 da steht einfach nur HOTDOCKZAMUZBEFFUMVUNG - ohne weitere Bedeutung :-)
Wie immer ein tolles Video und ein schönes Rezept, werd ich definitiv ausprobieren, danke. 👍
Hallo Rigotti,
Deine Sauerkraut-Frikakadellen werde ich umgehend nachkochen.
Aber hier noch ein Kommentar zu Deinem chinesischen Kochmesser: Ich war anfänglich begeistert vom (geringen) Gewicht und der Schärfe des Messers. Mußte es aber zurückschicken, weil es anfing zu rosten!!! Das darf doch bei Edelstahl doch passieren.
Echt ein sehr cooles Video. Deine Videos sind generell sehr beruhigend, dass finde ich super✌️
Was hälst du von Thermomix und Co.?
für mich ist das nichts. Ich koche lieber selber.
Ist das nicht Lorbeer?
nein :-)
Du bist so gemein ! Jetzt habe ich Hunger und kein Sauerkraut zur Hand!!!! Diese " Dellen" kann man auch kalt essen? Wäre einmal gut zu wissen, denn auf Reisen fehlt mir immer so das besondere Fingerfood....
Moin, ich denke die Pflanze im Hintergrund ist eine Winterharte Lorbeersorte.
Gruß Christian
Heute ausprobiert, die Familie war begeistert. Als nächstes ist ein Anti-Sauerkraut-Esser dran zu probieren.