Cuisine à l'huile VS au beurre
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- Опубліковано 15 вер 2024
- Faut-il plutôt cuisiner à l'huile d'olive ou au beurre ? Telle est la question qui divise les Français en cuisine. Dans le Sud, on préfère l'huile d'olive, dans le Nord on choisit le beurre. Si pendant longtemps les professionnels de la cuisine ont désapprouvé le beurre au profit des huiles dites plus saines comme celle d'olive, le beurre fait son grand retour dans les cuisines des chefs. Nous avons demandé à deux d'entre eux de s'affronter dans un ultime combat.
Réalisateur : Bérénice Gabriel
Bordel mais pourquoi je regarde ça...
J’me suis poser la même question
Mais ptn tu m'as fait tilter c'est vrai
idem putain...
Oui
Bah ça dépend de ce que tu cuisine, on peut pas choisir l’un ou l’autre. C’est vraiment bizarre de faire une vidéo avec un titre pareil
Et Vianney c pas bizarre comme titre ?
@@sc-3063 jblaguouille
on est d'accord
Le reportage montre bien qu'on peut tout faire avec l'un ou l'autre...
P- RAZ tu te vois mettre du beurre sur ta laitue ?
Un gâteau au chocolat à l’huile d’olive pardon? 🤢🤢🤢🤮🤮🤮
Mililox lollll
@@yanis.ghorbal123 XPTDRR
Goûte avant de critiquer
C’est la cuisine que j’aime
C’est bon
Quand tu regardes cette video et que tu attends une reponse, sur les apports nutritionnel. Tu en sors bien decu, parce que comme il fallait s'y attendre nous n'y trouvons aucune reponse.
Hé oui ! Juste un débat sur le goût mais rien sur les effets de l'un ou de l'autre sur la santé et les apports en calories, acides aminés et autres... Dommage. Une chose est certaine, je suis bretonne et je ne ferai jamais un kouign aman avec de l'huile. 😉😊
c est simple l huile d olive est bien meilleur pour la santé
@@ranec8348 la santé... C'est une chose, le bon goût, une autre.
@@22trognon bah mdr ya pas de débat sur le goût car chacun a ses propres goûts
@@22trognon je suis breton aussi 😉
Je préfère l'huile de vidange plutôt que l'olive
Je suis d'accord c est grave bon
aqwplm11 😂😂😂
Hohohoho ... c pas drôle 😐
La minérale ou la synthétique?
Je prefere l essence il y a plus de gout
Pourquoi je regarde ça ? 😂
Je cuisine même pas !!
Pareil juste par curiosité!
C pas grave on t accepte quand même 🤓
La cuisine à l'huile 75w80 donne quand même plus de gout :)
Tu devrais essayer avec de l'essence le 98 plus précisément
@@reven0x539 non ca c'est pour flambé le 98
@@alexgoncalves4842 ah ouais bien vu, rajoute des saint jacques avec
Avec du sans plomb peut-être ?
Je suis plus 5w40 personnellement 🙃
Sa depend des plats , aussi et du goût qu'on veut avoir
3:45 Je rêve ou la meuf a CARRÉMENT coupé la parole de la journaliste !!! 😂😅
🤣😆!!!!
Mdr grave
Le beurre me rendant malade, la question est vite répondu.
Pourquoi ?
En impact écologique, je pense que l'huile est mieux. Pas de souffrance animale, conservation à température ambiante (pas besoin de frigo) et emballage réutilisable
perso j'adore les 2
Faut savoir que le beurre de bonne qualité est aussi très bon pour la santé
il contient du retinol (vit A) et de la vitamine D que l'huile d'olive n'a pas
et certaines acides gras saturés du beurre ne sont pas nocifs
donc il faut alterner suivant les plats
et bien sur avec modération pour les 2, vu que l'huile c'est 900cals par 100g et le beurre env 800 donc mollo
A mon avis l'huile d'olive est plus healthy
C'est le cas
C'est mieux pour la santé et c'est un vieux remède contre certaines maladies
Ok Docteur 👌
@@Zilelil n'y ya pas de quoi
Après ça reste un classique
A 5:06 il goute la purée avec ce fourchette tet la remet de dans le plat. 🤔c’est censer entre un cuisinier gastronomique ?😂
Ça apporte plus de goût il dit
Mais il va pas le servir au client réfléchis un peu
Robert Paté oui mais si il le fait la il doit le faire avec les clients aussi
@@sy_jeje9913 pas obligé quand je cuisine pour moi, je le fais. Mais je ne le fais pas quand be cuisine pour les autres.
@@sy_jeje9913 crois moi que non mdrrr l'hygiène c'est qlq chose de très important qu'on apprend des l'école hôtelière
Déjà l'huile dolive est plus sain que le beurre qui est rempli de matières grasses et en plus l'huile d'olive a plein de bienfaits pour le corps donc moi je suis carrément huile d'olive
C'est exactement ça
Et alors à un gateau a lhuile d'olive c dégueulasses wsheee faut pas abuser aussi quelle horreur 🤢🤢🤷♀️
@@mytricks3425 t'as déjà goûté ?
MY TRICKS mais tu sais pas écrire tu veux débattre mdrrr huile d’olive mec c’est vrmt mieux
@@mytricks3425 je parlais pas des trucs sucrés pour les trucs sucrés c'est autre chose en plus te quoi je te mêle en fait j'ai juste dis que l'huile d'olive il est mieux que le beur
En plus faudrait pas dire degulasse à la nourriture on t'as jamais appris ça ?
En plus là c'est ton orthographe qui à l'air degeulasse pas le gâteau
Pourquoi ils utilisent de l'huile d'olive et pas de l'huile avec un gout neutre (tournesol ou colza par exemple) ? Parce que foutre de l'huile d'olive c'est gacher son plat en dénaturant le gout des légumes / de la viande
Sérieusement, à quand: *chocolatine* ou *pain au chocolat* comme reportage ?
C'était principalement parce que le nord appartient plus au nordiques (cuisine, coutumes...) par contre le sud est culturellement plus proche des méditerranéens (Italie, Espagne, Grèce, l'Afrique du Nord..) ♥️
Ou carrément méditerranéen, non... ?
@@BenDesorden j'ai nuancé pour ne pas offenser les âmes sensibles qui n'acceptent pas le fait que l'Europe n'est pas une entité homogène (White men), et que le sud est méditerranéen et c'est différent... Je voulais pas susciter une discussion sans fin !
Le beurre c largement mieux wsheeee ouiii lhuile sert pour les frites ou mm le poulet mais le beurre c le truc bah meilleure enft c sa on fait le plus de trucs 🤷♀️🤷♀️
Si seulement tu faisais des efforts pour écrire......
Huile d’olive largement mieux mdrr ta jamais cuisiner toi ça ce voit
T beurré quand t écrit?
Moi c'est la tournesol, je sais, c'est l'une des plus grasses et plus mauvaises mais elle reste la plus complète
@EmixaMmp4 Toutes les huiles sont composées à près de 99 % de lipides, c'est-à-dire de matières grasses.
prochaine vidéo : cuisine au couteau ou à la fourchette?
L’huile d’olive c’est la vie chez nous !
Chez nous c les deux , on est pas raciste et sectaire 🙃
@@Zilel Omg un lion qui cuisine 😱🦁
Moi je cuisine au beurre . Pates au beurre. Riz au beurre . Omelette au beurre. Semoule au beurre .
Je connaissais pas ce débat avant cette vidéo
Pk ne pas avoir mit des testeur pour dire lequel et le mieux
L'huile d'olive c'est bien mais l'huile d'olive ne peut pas bcp chauffer donc il faut mieuw prendre d'autre huiles végétales
T un scientifique a ce que jvois 🤔
@@Zilel non mais j'ai vu qu'on pouvait un peu la chauffer mais pas trop non plus haha
@@amelie8036 L'huile d'olives vierge est stable jusqu'à 180 degrés. On peux parfaitement cuisiner avec. Les friteuses du commerce amènent l'huile à des températures de 150 à 190 degrés.
@@alexandre67 oki doki je pensais qu'on pouvait pas merci pour cette petite info
@@alexandre67 Tout à fait ! Le seul hic, c'est qu'elle perd ses arômes au dessus de 70C. Il vaut mieux donc réserver les huiles d'olives de haute qualité pour les crudités ;-)
Des croissants avec de l'huile d'olive ? 🤡
*Les boulangers en sueur*
Il y a bien des croissants à la margarine donc a l'huile végétale.
@@JoseRuiz-rx8kw
oui çà existe mais c'est pas bon je trouve perso
@Samuel Gabison ah bah je n'y ai pas pensé. Ils font des croissants a l'huile d'olive chez moi en Espagne mais ils doivent surement mètre de la graisse végétale plus solide aussi
@Samuel Gabison on utilise le saindoux dans certaines viennoiseries mais jamais vue dans un croissant. Cela dit c'est possible, ce n'est pas notre fort la viennoiserie lol
Mais faut mettre en fonction
Perso dans la vie de tous les jours j'utilise de l'huile d'olive car plus sain, mais quand je veux me faire plaisir que ce soit pour le poisson, les champignons etc je suis de la team beurre.
Bon les gateau à l'huile d'olive non par contre x')
Faux
Je suis Normande et je préfère de loin l'huile d'olive 😭
S'en blc
Traîtresse!!
@@lokeii3027 pourquoi répondre alors (:
@@Zilel ooops
Moi c'est l'huile à Rachid
Et l'huile de tournesol alors !!!
Et de ColZa
@@scar9347 palme
Moi l'huile
Moi c le tarama
Par contre ok pour le beurre, mais pas du beurre doux🤮🤮
Dans la purée à l'huile d'olives c'est dommage de s'être arrété là. Quitte à donner un arôme méditerranéen autant ajouter du thym et du romarin...
Vue que je suis breton si je n'utilise pas de beurre je suis exilé donc bon...
Et l'huile de tournesol
L huile de tournesol bouuuuh 👎
Si c'est trop bien l'huile de tournesol
Ca ressemble au débat "pain au chocolat vs chocolatine" ça.
mais c'est un des debats les plus stupides au possible... Chaque choix dépend de chaque recette.
Pâte au beurre la base et certainement pas à l'huile d'olivr
Par contre la puree c est toujours avec du beurre !!!
Mais qu'est ce que je fout ici...
Y' pas des problèmes plus graves dans la vie que de savoirs qui va gagner le débat de huile vs beurre ?
Mais vraiment on s'en fout quoi tant que ça vous plaît venez pas faire des débat !
Je cuisine avec les deux matières grasses mais j'utilise plus le beurre car l'huile d'olive trop chère
Il aurait fallu parler des enjeux pour la santé aussi
Les 2marchent bande de bêtes sauf que l’huile d’olive c’est à previlegier on va pas faire des gâteaux à l’huile d’olive
Peu importe. Ils utilisent beaucoup de gras...
Je met les 2 donc c carré
Ca doit vraiment pas être bon le chocolat et l'huile
et l'huile de vidange ?
Je mélange les deux pour faire mon oeuf au plat
Toute l'huile qu'elle met la dame c'est abusé 🤢🤢
Jmet les 2
je suis dans le nord de la france.. et je cuisine qu'à huile d'olive.
Moi luile de palme
A ouais le gateau a l’huile 🤮
De 2:52 à 3:00, c’est de la purée à l’huile d’olives ou de l’huile d’olives à la purée?😂
Je cuisine au Beurre
pain au chocolat VS chocolatine...
Attends mais je me suis fait mener par ce titre POUR SAVOIR LA REPONSE
Putain moi je m’attendais trop à ce que ce soit qlq d’autre qui test et qui dis c’est quoi le meilleur la on a que l’avis des chefs , je suis trop déçu
Jprend se que g sous la main moi MDR blc c la même après 😂 sinn cuisson sans matières grasses quand g pas envie d elle faire chier
L’huile de coco !
moi j'utilise de l'huile et du beurre, c'est meilleur!
gâteau au beurre poisson à l'huile enrevoire
Moi c l huile de palme 🌴 délicieux
En gros l huile la moins bonne pour la santé et la moind cher que tous les industrielles utilisent. En gros le bas de gamme😂
@@skoyxsru6293 l'ironie tu connais l'huile là ?
@@skoyxsru6293 il y a huile de palme industrielle et huile rouge préssée à froid qui n'à rien à voir mais ça provient du même fruit. J'aime pas les deux
Jrigole bien sûr, l huile de palme je ne l ai jamais goûté apart dans les pâtes a tartiner et je suis contre parce que ça engendre la déforestation dans le monde 😕
@@Zilel tkt j'avais compris lol. Le nuttela et compagnie j'évite, trop gras trop sucré j'aime pas. Je cuisine presque tout moi même c'est bien meilleur. Il existe des pâtes à tartiner sans huile de palme qui sont super bonne (bon il faut en manger avec modération car bien sucrée et gras). Casino apparament elle est bonne.
L'huile d'avocat ou de coco pour les gâteaux
Moi c'est l'huile à Rachid
Je suis outré !
Lol
Je préfère la margarine.
BEURRE VS L'UILE D'OLIVE
BEUR LIKE 👍
UILE DOLIVE COMMENT 🤢
T le roi des sondages toi
@@Zilel p'têtre 😅👊
@@ŚĻÖŴPÖĶË-s6r 🤫
Hehe
@@ŚĻÖŴPÖĶË-s6r we we t un champion toi 🙃 biaatch
Ben les deux pour pas faire brûler le beurre
L'huile de tourne sol 😂😂😂
Il n'y a personne qui utilise l'huile de tournesol ?
non eux c’est les + de 10
Complètement débile comme débat...
Yo
Yo
Premier like
Oh bravo, on te rappelle le but des likes?
@@100dashcam 😂🤷♀️🤷♀️
Bravo le veau je vais te décerner une médaille va sur le podium jarrive !
Une femme like u ?
trop fort
Merci
De rien
on les clash sur la Côte
Oue et quoi ! T as un blem?
@@Zilel -tu veut quoi toi rdv gare de Nice
Tu vas voir c quoi l huile d'olive a la patates
qui est la avant les mille vus
👇
Deux extremistes de la cuisine... !
Dans le sud ils abusent de l'huile d'olive c'est bon pour la santé mais chez eux c'est de trop 😕
Eeeh manque pas de respect 🙌 raciste!
Manque pas de respect
Moi jviens du sud de Belgique ok ! Vive le sud !
Alors toi tu connais pas les pays d'Afrique du Nord on utilise l'huile pour les cheveux les tous les maladies les massage la cuisine les soin ect
@@ayanarania5273 je suis d'accord avec toi je suis de Amérique du Sud
Tous ca pour ca ?? Foutage de gueule
Ouee on se fout de toi MEC !!
Elle abuse avec l'huile d'olive
Lis mon pseudo et abonne-toi stp c'est un défi
1 com
Nn tes le deuxième ou troisième
@@mytricks3425 t fou toi jss ke premier yavait ecrit
@@xeyox6469 le premier je ne sais pas; celui qui a pire écrit certainement!
T'as perdu comme t nul
@@themisterious8422 ques tu ve toi