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Tu cocina - Huevos encamisados con salsa verde asada (24/10/2013)
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- Опубліковано 23 жов 2013
- Gerardo Vázquez Lugo nos muestra su interpretación de la cocina tradicional, en la que los principales protagonistas son el producto y los pequeños productores. Una versión basada en la cocina familiar mexicana que busca un equilibrio entre producto, la tradición y los platillos saludables.
Qué deliciosa es nuestra comida mexicana muchas gracias Gerardo por compartir con nosotros tus sabrosas recetas Dios te bendiga
Que increíble 🎉🎉🎉 una mermelada de plátano y naranja 🎉🎉 que fantástico. Me encantan las recetas de Gerardo
😋😋😋Seguro haré sus recetas, muchas gracias por compartir sus conocimientos, Dios le pague y bendiga siempre
Gerardo muchas gracias por tus recetas siempre nos sorprendes
Señor Lugo Felicidades todo lo que prepara está muy rico y que bueno que lo encontré
hummmmmmm cm no van a quedar ricos,con tanto amor y tantos recuerdos,saludos desde tulancingo hgo
Gracias por sus recetas, mmmmm deliciosas.
Yo lo ví una vez en un puesto de gorditas en Paso del Macho Veracruz, la señora ponía el huevo dentro de la tortilla pero la ponía al comal casi sin aceite y no se le regaba el huevo, arriba se le pone la salsa típica de la región, salsa macha de chile seco, una verdadera delicia.
Cheeeef sus recetas son exquisitas y su amor al cocinar es admirable, lo
felicito de todo corazón
Muy deliciosas las recetas la mermelada me encantó
Sr.Lugo sé le extraña ojalá diera nuevas recetas 👏👏👍
Si se le echa mucho menos!! Ojalá y nos honre con sus recetas
@@lupegarcia8305 1
Señor chef simplemente admirable lo que usted hace.👏👌
Un señor con granrespeto y lo felicito
Siempre ha preparado manjares de alimentos de la cocina mexicana. Se presentaba en el canal once. Riquisimos sus platillos.
Realmente genial ,,,todo se mira muy rico ..Estupendo ‼️
Exelente me encanta
Este Chef .me caí bien
Explica bien el y aquiles chaves son muy buenos
Cómo se nota que nunca viste al chef Yuri de Gortari!!! Chécalo y te llevarás una gran sorpresa!!
Se ve delicioso lo haré felicidades.
¡Qué delicia! Esos huevos los conocía yo como "huevos enchingueretados", pero con muchísima salsa encima. La mermelada también se antoja.
¡Abrazo firme, fraterno, fuerte, sincero, solidario; del Mega Poderoso Súper Like 1517 y gratitud sempiterna para Gerardo Vázquez Lugo!
wooow que rico saludos Gerardo !!
Bienvenido, esperamos más recetas, deliciosas, la mermelada d plátano con naranja, la haré muy pronto. Gracias!
Por ser sú primera vez no estuvo muy mal, es muy delicado este tipo de huevo por lo regular sé hace en comal y sin aceite, pero bueno cada quien con sú receta y gusto.
Que coincidencia 🤯 🤗Hoy haré mermelada de Plátano, pero con jugo (un poco diferente)...todo muy sabroso mil gracias 😘☕🍪
Exelente señor Lugo
Se ve delicioso todo....
Deliciosos desayunos
Gracias por todo
Excelente!!! Suscrita a su canal!
Q bonita su cocina
gua que pasión excelente trabajo amigo mio
Hector Rodrigo v
Riquísimo
Con un palillo cerraría bien la tortilla.
hola! amigo
yo se que en tiempos pasados cocinar era parte del crecimiento de un infante y quedan buenos recuerdos , mi abuelo preparaba donas y buñuelos lo recuerdo bien y mi abuela sus postres de maizcena .
Mi único problema con la cocina es recoger todo y limpiar y lavar ; primero a disfrutar las ricuras que se preparan , y ya luego limpiar y ordenar el desastre de la cocina , porque como decía alguien en la mañana el desayuno, luego el almuerzo, después la comida y al final la merienda o cena y todo el dia en la cocina , horror andar recogiendo.
COCINAR ES UN ARTE , PERO LA COCINA ES UN DESASTRE!
Cocinar es parte de limpiar se tiene que aprender amar las dos cosas, me pasaba lo mismo pero me mentalice y me di cuenta que limpiar es más rapido que cocinar
el problema con la generación actual es que piensan que todo se RESUELVE CON UN CLICK, y la misma tecnología los ha vuelto inútiles, por eso pululan vloggers culinarios,, antes te quedabas solo en casa y te las arreglabas para cocinar. REFERENTE A LA LIMPIEZA, todo es cuestión de implementar métodos y técnicas una de ellas es IR LAVANDO Y LIMPIANDO AL MISMO TIEMPO QUE COCINAS, eso es lo que más he aprendido, porque se un poco de cocina, pero LA TÉCNICA SI ES IMPORTANTE y sobre todo a la hora de ordenar los utensilios.
Asta la mejor cocinero se le quema los frijoles. Felicidades, por su programa y ami también se me salió la clara.
Esa técnica del huevo encamizado yo la miré con UNA SEÑORA DE VERACRUZ, QUE NO ERA CHEF NI NADA, e incluso le salían mejor que al Chef.
Chef, sería mejor que el sarten fuera antiaderente y con la temperatura exacta, para que no se salga el huevo y la tortilla no quede tan aceitosa, no soy chef pero me fascina la cocina y aprender día con día un saludo y gracias por compartir(':
Estoy d acuerdo con usted.
Sr. Lugo me encanto su menu, mi unica observasion (aparte de que me faltaron los acentos, mil disculpas) es que yo hubiera empezado por la salsa.. pero despues de eso, todo super delicioso y uno de mis videos favoritos en este canal hasta el dia de hoy. Mmmmmmm...salivando!
Sería mejor hacer el huevo estrellado normal muy tierno y después.seguir cocinando en la tortill
Tal como lo hacía la abuela
Tienes que pegar muy bien la tortilla para que no salga ni un poco la clara de huevo, muy rico los encamisados
Sus. Recetas. Que. Yo. Veo. A. Usted. Cocinado. En. Su. Programa. En. Tu. Cocina
me encnta esto te ganaste sub y like
Yo los conozco como huevos escondidos.
Es mejor hacer el huevo estrellado muy tierno, después ponerlo en la tortilla para terminar de cocinar y así evitar k se salga
esos bisquets!! uff
Don. Gerlado. Vásquez. Lugo. Seven. Ricos. Sus huevos. Con. Salsa. Verde. 😊😊😊😊
Mmmmmm hay que aplicarla para Tenr buen sabor.
Una vez que se salió toda la clara de la tortilla y se pegó en el sartén, lo sacamos y bañar en salsa
Esos bisquets si los voy a preparar y la mermelada, se antojan para la cena o el cafecito de la mañana
wiricutav err
wiricutav brozolicw
De donde es originaria la receta de huevos encamisados? Deben de haber algún tipo de pinzas pequeñas metálicas para la cocina y así no se salga la clara del huevo.
Maggie Escobar de hecho existe la receta de los mismos huevos en leon y a la señoras no se les sale el huevo 🥚
Q rico...grs
Mejor usar teflon 😉 jaja
poco veneno no mata jajajajaajaja
Usar sartén con teflón para que no se pegue el huevo que se salga. La receta deliciosa
Biskets y huevos encamisados con salsa verde asada
Me gustan sus recetas, hago lentejas con espinaca, que Ud la hizo, me gusta mucho
Quiero una maquina tortilladora como la tuya!!!!! Dónde la puedo conseguir?! .. perdón; tus recetas deliciosas! .. con un poquito de masa se pegaría mejor la tortilla para que al dorar no se salga la clara del huevo ..
Preparé los bisquets y me quedaron unas deliciosas galletas sabor bisquet jaja, la masa no se esponja mas que un poco así que si están cortados muy delgados no se verán como bisquets si no como galletas
Creo que el problema es que parece que esta masa se trabaja de más. Esta masa no es la de los bisquets nuestros, del pan de chinos, que se trabaja mucho, se extiende y se raya--sí, se le hacen rayas con los dedos para lograr la miga característica-- sino de los "biscuits" sureños, de Estados Unidos. La masa se debe amasar lo menos posible, sólo a "juntarla", digamos, y tampoco se debe de extender tanto; debe quedar, más bien, gruesa, si bien no mucho. Hay quienes incluso, doblan la masa sobre sí misma un par de veces para lograr un efecto más "hojaldrado" antes de extenderla. Yo no voy a decir que la receta de Gerardo Vázquez Lugo esté mal, porque el señor es un auténtico maestro y porque la receta en sí misma es correcta; el problema parece ser de método, que a veces es un tanto complicado de explicar y de pescarle a la primera si no estás ahí viendo qué es exactamente lo que está haciendo el que los está preparando.
El ajo también se asa, y los huevos no se fríen en aceite se cuecen en el comal. La señora que vende tortillas los prepara y le quedan mejor.
En el minuto 8:35 los huevos encaminados.
Saludos, se donde compra sus utensilios de cobre me gustaría obtener unos
Qué rico, pero la melodía de fondo me gusta más, alguien sabe como se llama???
Mejor consejo en lugar de tip Gerardo...saludo !
Y los huevos?¡!??¡
En 2020 los videos con duración de más de 05:00 minutos son obsoletos y aburridos , ser lento es deplorante
Que barbaridad toda la clara se salió. La verdad no me gustó esa idea de huevos encamisados.
Muy mal el video, la salsa pa lo huevos se le ponen encima, al lado adentro o cómo...
Rick Ricko al final del vídeo emplata y ahí se mira, mire el vídeo COMPLETO!
Pinki's, tienes razón, al final le pone una cuaharadita de salsa, tan poca, que ni lo ví, perdón. Es que la recetas son pa gurmets, y soy del pueblo, sorry ves. jejejeje Saludos.
este es actor de teatro verdad porque su receta esta espantosa!
es una arepa mal hecha