От океана к столу: увлекательный мир выращивания мидий и устриц»
Вставка
- Опубліковано 28 жов 2021
- Как выращивают мидии и устрицы
Сегодня спрос на мидии и устрицы превышает предложения рынка. Свежим устрицам всегда рады в ресторанах и кафе. Поэтому, все больше и больше людей открывают бизнес по разведению и продажи мидий и устриц.
Мясо этих морских моллюсков очень ценится во всем мире, так как обладает высокой пищевой и лечебно-профилактической ценностью. Недаром употребление мидий и устриц практикуется уже не одну сотню лет. Даже Александр Сергеевич Пушкин был большим любителем устриц, и часто упоминал их в своих произведениях.
Устрицы и мидии хотя и относятся к одному классу, но совершенно различны по внешнему виду и вкусовым качествам.
Мидии меньше устриц. Они неприхотливы к среде обитания и могут перемещаться по дну. Устрицы гораздо крупнее мидий, где-то в 2-3 раза. Они ведут оседлый образ жизни и не способны «ходить», то есть перемещаться по дну. Также, эти моллюски различаются и внешним видом: у мидий гладкая раковина с острыми краями, устрицы - шершавые на ощупь с волнистыми раковинами.
Наконец, главное отличие, ради которого и затевается подобный бизнес в том, что мидии ни в коем случае нельзя есть сырыми, а устрицы, наоборот, чаще всего подают в сыром виде.
Использована музыка:
Plenty Of Happiness In My Heart by MusicLFiles
Link: filmmusic.io/song/7086-plenty...
License: filmmusic.io/standard-license
Perfect Business by MusicLFiles
Link: filmmusic.io/song/7656-perfec...
License: filmmusic.io/standard-license
Motivational Indie Pop Rock by WinnieTheMoog
Link: filmmusic.io/song/6686-motiva...
License: filmmusic.io/standard-license
Imagefilm 018 by Sascha Ende®
Link: filmmusic.io/song/315-imagefi...
License: filmmusic.io/standard-license
This channel is about the diversity of the surrounding world. Watch it, if you want to see funny animals, interesting equipment, beautiful American trucks, impressive nature and elements, travel and entertainment, cities of the world, then subscribe now / @fvv2002
Поддержать канал можно через Сбербанк 4276 5209 5093 1549
Xyu тебе а не деньги 😆
А озвучить в живую, в падлу.
пойду сосисок с макаронами наверну
🤣👍
Оо
Ты богач
@@creativeExpert2023 судя по айфону ты тоже😂
А я сидел жрал макароны и смотрел на устриц)
@@sashasash4327 кайф же , согласись😂
Сколько не пробовал устриц и мидии, так и не понял от чего люди восхищаются
У всех людей разные вкусовые рецепторы 🤷🏻♀️
Очень познавательный канал. Развивайтесь дальше.
Спасибо!
Не знаю, зачем я это смотрел, но было очень интересно, спасибо!
Всё эти деликатесы морские на любителя!Мне только Дальневосточный гребешок нравится в слегка отварном виде,вот это вкуснота!А устрицы,пробовала единственный раз,но это такой неприятный продукт,что ни за что больше не хочу.А ролик очень интересный,благодарю за информацию!😉
Очень ёмко и четко. Моё уважение
Обожаю морепродукты. Хотя раньше терпеть не могла.
Посмотрели ваш ролик, спасибо! Даже не думали ,что выращивание мидий такой трудоёмкий процесс. Вы просто молодцы! Недавно прочитали о морских мидиях, удивительно, как они прикрепляются к подводным камням, древесине, к днищу судов. Морские мидии свободно болтаются на чём-то вроде пучка из тонких нитей, называемых биссусом. Такой способ крепления позволяет мидиям питаться и перемещаться. Хотя эти нити кажутся непрочными: глядя на них, сомневаешься, что они могут выдержать силу океанских волн. Интересно, что один конец биссусной нити жёсткий, а другой- мягкий и эластичный. Учёные обнаружили, что точное соотношение жёсткого и мягкого материалов- 80 процентов к 20- как раз и обеспечивает мидиям прочное крепление. Таким образом, структура биссуса позволяет мидиям выдерживать мощные удары океанских волн. Что вы думаете? Появился ли биссус морских мидий в результате эволюции? Или же это дело рук разумного Творца?
Эволюция, или проще говоря, естественный отбор. Выжили только те мидии, которые имели идеальное соотношение материалов.
Конечно же это творение Господа Бога!
@@starky_spacecatмутация ...! 😊😊
Устрицы. Обожаю ❤️
Какой интересный и информационный канал попался
Шикарное видео! Благоодарю!!!😍
Отличный канал попался в рекомендациях, подписка и респект автору 👍
Класс👍очень интересный процесс)👍
Зачёт,спасибо автор!
Веселый вечер!)
За фильм спасибо. Многое верно изложено.
А что не верно?
Как всё это интересно, спасибо за показ 👍👍🍏🍒🎈
Спасибо🙏💕, как всегда интересно 👏❗
Да прям такой "простой и не трудозатратный" бизнес
Способность страдать - это принципиальная характеристика, дающая право на равное уважение.
На большого любителя эти мидии и устрицы. От устриц постоянно народ травится, да плюс паразиты.
все подробно рассказал спасибо большое
Здравствуйте! Очень интересный канал ! Спасибо большое за работу!✊👏👏👏
Спасибо за просмотр!
Красивый фильм !
у нас дача на берегу залива донузлав это между евпаторией и черноморском мы ее купили потому что нам нравится рыбалка крабалка запрещена штраф креветка мидия устрица красота есть устричная ферма рядом можно купить если нырять нет желания залив прогревается быстро в мае купальный сезон открывается до октября а устрица с лимоном вкусно и мидия горячая с соусом из майонеза и томатной пасты вкусно а окунь жареный в овощной подливе отпад
Всё что показанно в этом видио, я снимаю под водой. На моём канале. Переходите. .. Сравните море ваше и наше
В рассказе несколько неточностей. Лично мне довелось работать с мидиями. Во-первых, они, как и устрицы, по дну никак не перемещаются. Во-вторых, сырыми их есть очень даже можно, причем в сыром виде они нисколько не отличаются от устриц! Проверено неоднократно. А вот гребешок в сыром виде очень даже вкусен. Сырые устрицы, как и мидии, проглатываются как сопля, имея лишь вкус лимонного сока, если таковой был использован. Если без лимонного сока, и даже без уксуса - также неотличимы. А вот гребешок имеет очень своеобразный, очень приятный вкус
Второй день смотрю ваш канал)
Материал очень интересно изложен,все по существу.муж любит эти моллюски,я терпеть не могу.на вкус и цвет… но теперь хоть понятно как все происходит.
Татьяна, у меня от устриц стояк
Это как? Не поняла
@@tatianatugusheva1958 эрекция более продолжительная, устойчивая и дольше половой акт ( это я про мужчин, если чё)
Мерси,затупила,не поняла сразу.
@@engineerVasily не только у вас у всех мужчин
Очень понравилось видео.
Спасибо)
спасибо за просмотр!
Спасибо за интересное и познавательное видео.
Я это всё показываю в водеЗдравствуйте.. Я занимаюсь съёмками про море, подводный мир, дайвинг,крабы осьминоги и т, д. рыбалки. Природа Приморья... Простите за саморекламу. Спасибо. .
Спасибо за видосы
Очень честный трут, молодцы кто этим занимается
труТ? боже
@@I0JIbKA_B_TOIIE кто-то похвалил трудягу и чуток ошибся, а кто-то ждёт чьей то ошибки что бы поставить себя умным, отличие воспитания из СССР и современной России
Осталось только полюбить устрицы
капец как интересно уже 3й видосик дзырю
Спасибо за просмотр!
надо в коблево попробывать повыращивать
Зачем я видосы этого автора смотрю второй день подряд ночью вместо сна???
Красавчики
Недавно смотрел видео про какой то урехис. Хотел бы узнать, что это за зверь, и, как говорится, с чем его едят. С того что смотрел --- нифига не понял. Если есть возможность, расскажи об урехисе побольше. Заранее благодарю.
А мидии и не догадываются, что их просто разводят...
Мне суп с мидии нравится !
Всё что показанно в этом видио, я снимаю под водой. На моём канале. Переходите. ,,,,
Захотелось мидий, а именно:
1)Промыть килограмм мидий теплой водой и тщательно слить ее
2)отдельно взбить пару яиц, к ним добавляем 100 мл сливок, перетереть зубок чеснока(по желанию), все перемешать, посолить и добавить италийские травы.
3)вылаживаем мидии на противень, заливаем яйцами со сливками, после чего посыпаем зеленью (петрушка, зелёный лук), сверху натереть сыр ( гауда, моцарелла, чеддер), и на 30 минут в духовку под 180°С.
4) Приятного аппетита! И спасибо автору за ознакомительный ролик)
С устрицами этот вариант тоже огонь
мидии очищеные? Или в ракушках?А так не плохо... Когда то один французкий повар готовил их на сковороде,подливая коньяк и белое вино!!! Приятного апетита....
Абышто
Я так не замооачтваюсь. Я просто на сковородку в масло, выдавливаю чеснок, солю, перчу и делов всего пару минут. Потом от такого белка аж просыпаешься
Ус
А.С.Пушкин и знатным работорговцем был: купчии на крепостных собственноручно писал и подписывал.
ценится во всем мире кроме Дальнего Востока, у нас устриц не едят, некоторые считают его мусором ) мидии редко едят, а вот гребешок это деликатес.
Мидии и мусор? Ну сказок не рассказывай.. Просто нет у нас мидий для промышленных масштабов, вот и редко на прилавках бывает
Полностью согласен. Сам с Приморья, устрицу один раз собирал, просто чтобы попробовать (не зашла). Мидию можно поесть, когда нет гребешка. Гребешок (сырой с лимоном) - это топ.
Музыку из начла в студию. Очень понравилось.
в студиииию
Интересно есть большие закрытые комплексы, фермы.
Речные тоже есть. И креветки в том числе только все почти убито
Чушь какая! У меня на речке в Подмосковье дохерища мидий!
На оборот в северных морях кальмары самые большие растут хоть и видов меньше,тоже и рыбы касается в северных морях в разы больше рыбы
Всё что показанно в этом видио, я снимаю под водой. На моём канале. Переходите. .. Ь
Очень понравилось. Устриц не ела никогда....мидии не люблю
Если вы не любите мидии,то к устрицам можете не прикосаться даже)
А зря
Вкуснятина
Мидии очень вкусные👍 устрицы мне напоминают сырые мидии
@@kvitka2724 Так устрицы сырыми подают, Боже 🤦🏻♂️
⭐️
Спасибо большое, было очень интересно.
Ребят кто пробовал, расскажите как на вкус и вообще весь процесс поедания устриц. Именно живых
Давно хочу попробовать
Мне ооочень нравятся, сырые с лимоном.
Крепкий нож и молоток-от скалы отковырять, тем же ножом "с проворотом" взламываешь, подрезаешь место крепления к раковине...лимон-оч. хорошо сочетается, выдавливаешь и всасываешь .... не жевать, глотать сразу. Как по мне охренительно идет с джином, хотя кроме как с устрицами его вообще не употребляю. А вообще афффтор что то зациклился на Франции, самые качественные и дорогие устрицы-новозеландские, из Блаффа, самый юг, самый холод... растут до размера 3-4-5 лет, мясистые... не чета теплым морям
@@user-md2pd8zz8g такая смакота, что никто не жуёт😏
@@user-md2pd8zz8g на Сахалине тоже устрица отличная и крупная
Как будто концентрат морского бриза ешь. Если б воздух можно было глотать.
Что за композиция играет в самом начале?
спасибо теперь будем выращивать устрицы на траты 70 миллионов плюс работники прибыль 20 лямов все пошёл работать
круто канєшно
*Устрицы любишь до первого отравления.😂 Так хреново мне никогда не было.😅*
Что за музыка в самом начале?
👍👌
Да, нужно съездить, поесть устриц..... Хорошо жить на сахалине, хочешь морепродукты ешь, хочешь-дары леса жуй...
А как в Европе их едят круглый год? Мы ели в Испании.
Всю жизнь ели мидий сырыми
какая гадость ваши устрицы, но интресно!!!)))
ем мидии с морозильника, после варки, они резина без вкуса. и почему нельзя сырыми?
Во Франции есть океаны?😮😮
😋
Александр Сергеевич Пушкин бил ещё и большим любителем алкоголя.
Это будет мой бизнес
Я за мидии. Маринованные в масле это моя болезнь
свежих просто не пробовал на костре варёных или жаренных
مشروع ناجح لو قمت به بالعراق
если сморкнуться соплей в ракушку и пожать любителю этого блюда, то подмены никто и не заметит.
Эм нет Устрицы и Мидий не одно и тоже
ты по себе судишь? ты сам какие устрицы ел?
Видимо человек гурман и знаток в вопросе блюда из соплей😂
Мидии сырыми тоже съедобны. Но вкус хуже
Устрицы-это вкус не выплюнных соплей для меня... На любителя малюск
Согласен говнистче
Так ими стали питаться не от хорошей жизни, а во время голода, когда жрать было не чего.
Всё что показанно в этом видио, я снимаю под водой. На моём канале. Переходите. ,,,
А устрицы мне не очень..
@@Dayver10 не дорос ещё до них))
Мидии,устрицы,хороший шашлык,лучше.
сравнивать нельзя, эти продукты все по своему хороши.
Пушкину , их самолетом привозили?
Чет мне подсказывает что цена на устрицы не потому такая дорогая что их колупают эмигранты из Африки и Азии руками, а из за того что ктот любит яхты, виллы и дорогих шалав=)
Удивительно, как французешки смогли из "еды бедняков" создать деликатес, вот это, безусловно идея реализованная в жизни
Даа, а русачки видишь не смогли из репы создать деликатес (
@@iezuit197 из борща сделали деликатес. 😏 Русский борщ знают во всём мире. Я сам украинец, но то что борщ это русское блюдо сомнений нет. Точнее сказать славянское блюдо, просто стало известным в мире благодаря русской кухне.
@@iezuit197 а репы вообще нигде нет. Во многих статьях написано, что репу меньше стали употреблять, после знакомства Петра I с картофелем. Сам недавно озадачился поиском самой репы и рецептов для нее. После мимолетного обзора стало понятно, что это дефицит
@@commiekazak6988я что то пропустил? Но борщ никогда не был известен благодаря России
@@iezuit197 мы сделали деликатес из черной икры. Ещё 100 лет назад никто не считал в Москве черную икру деликатесом.
Познавательный канал , но я мясоедка . 🐎🐎🐎
В каких произведениях А.С. упоминал устриц?
Евгений Онегин
Покупаю в Светофоре мидии чищенные по 310 рублей за килограмм. Устрицы и гребешок пока не видел.
Я как-то попробовал устрицу очень давно, и мне не понравилось, такая хрень!!!
В Саратове? Это на швабре вырастили потому тебе вкус не понравился
@@user-mf9yg4yh1f Всё что показанно в этом видио, я снимаю под водой. На моём канале. Переходите. ,,,
Устриц не ел, даже не видел живьем, а мидии довольно часто покупаю. Одно не могу понять, зачем устриц сбрызгивают лимоном, обычно лимоном отбивают неприятный запах у морепродуктов. И еще пишут что их надо не жевать, а глотать. Почему? Не могу представить чтобы я себе отказал в удовольствии пожевать мидию, она ведь вкусная. Проглатывают, не жуя, обычно то что не вкусно, например таблетку, водку, шланг ФГС.
Катлетку с пюрешкой)
че за движок голос?
Но между рядами активно плавают сборочные катера и прочая пасудина. Какое топливо они используют?
На таких плантациях и не одной птицы...странно.!!! Походу одно выращивают, другое убивают.
В каких произведениях Пушкин упоминал устриц и мидий?
В Титанике
Евгений Онегин
@@SuperRere82 ахахахах
И где вы видели передвигающихся мидий , они приростают так что попробуй оторви.
вкус песка и тины
Как и французы
🧐🧐🧐
В каких своих многих произведениях Пушкин об устрицах часто упоминал?
Здравствуйте.. Я занимаюсь съёмками про море, подводный мир, дайвинг,крабы осьминоги и т, д. рыбалки. Природа Приморья... Простите за саморекламу. Спасибо.
Редкие съёмки у вас про море. Подписался
Сижу смотрю и кушаю только что приготовленный балычок свиной) и не какие мне устрицы не нужны)
Да брали мы как-то на море, ни хрена там ничего такого нет, а то поцелуй моря.
Ни вкуса, ни запаха в этой устрице. Кусочек отвратительной желейной субстанции для вкуса политой лимонным соком. Фу-у-у.
@@user-vc5pr9fg8j ничего вы не понимаете
Наконец то узнала что такое мидии и устрицы и как употреблять. Молодцы французы организовали фермы! Ни разу не ела эти море продукты . Это тоже дары Бога и я благодарна за них. В Библии говорится: «нет для человека ничего лучше, чем есть и пить и получать удовольствие от своего труда. Это от истинного Бога»( Экклезиаст 2:24). Спасибо за видео!
На чёрном море устрицы не выживут так понимаю?
Очень даже выживут. В Крыму полно.
Охочусь в Черном море, устрицы попадаются во всех районах. Где-то меньше, где-то больше. В районе Геленджика и Новороссийска так вообще полно
@@user-ud2wr2sj3o интересно разводит кто либо?
@@user-be6hl5tc2t Да, в этих районах есть устричные фермы. Мидий, так по всему побережью выращивают
@@user-ud2wr2sj3o круто, рад за них!!!!!
№,8 евро за кг устриц первой категории таки недорого
Всю жизнь прожили у моря и ели мидии сырыми , без каких либо последствий.
Я тоже и еще в свое время срывал с камней и буйков и цепей совершенно бесплатно и много.)
А про гребешков забыли рассказать.
A pro grebešok
Пгастите я что-то плохо непонял, кого выращивают мидии и устрицы?
Voice over and sub title is unsynchronized.