Я точу нож и решетку немного иначе с помощью простого приспособления, что упрощает их заточку, но при этом не дает появлению перекосов, как при нажиме рукой во время заточки. Посмотрите Как заточить нож и решетку на мясорубку 3 -мя способами. Опыт Куликова. ua-cam.com/video/2e-Ht8QwRLs/v-deo.html
Я понимаю о чем Вы говорите, НО я всегда работаю и показываю в видео, всё что работает и получается отличный результат. Проработал 48 лет механиком швейного, обувного и трикотажного оборудования, в том числе и в расскройных цехах, как раз там и затачивал разные виды ножей, разных видов. В том числе и по просьбам швей, затачивал и такие ножи. Я думаю если бы плохо затачивал, не приносили бы.
Короче отполировал ,даже новые ножи идут с рисками от камня ,главно чтоб ножи плотно прилегали ,тогда даже незаточеная пара будет нормально рубить мясо
Полностью согласен: Про "самозатачивающие" ножи первый раз слышу. 1:19 Там действительно так и написано? Я часто слышал про "самозатачивающиеся" ножи. Может быть речь шла именно о них? 5:01 Вот это что сейчас было? В пасту ГОИ - для полировки добавляют зёрна абразива - для шлифовки. Ну и на куй тогда полировальная паста?! Вы про абразивную стерильность никогда не слышали?
Наждачка самый доступный способ! Проверено, доказано, опробовано. И эффективный судя по работе, когда машинка под нагрузкой и давлением выталкивало фарш. Он шёл ровно не закручиваясь и когда снимал с решётки никаких жил в отверстиях не увидел. А пасты гои ни у кого дома НЕТ и сверлильного станка тем более.
Вся суть резки ножа , заключается в парралельных прилеганиях подвижного ножа к сеточке. Металл ножа и сеточки может быть и У8, У10 , 65Г , ШХ15 и т. д. , то есть сталь имеющая после термообработки высокую твердостью , будь то по Брюнелю , Роквелу и т. д. Самый верный и правильный способ заточки , отдать ножи и сеточки на плоскую шлифовку , вот тогда будет огонь.
Автор не просто сказочник, а мошенник и это легко просматривается на видео. В первом случае он не затягивает шайбу, поэтому ножи не плотно прилегают к решетке на видео видно как решетка болтается. Поэтому заточки никакой не было в первом случае шайбу недотянул во втором притянул плотно вот и вся разница в рубке мяса.
Люди мне верят, так как смотрят мои видео по ремонту швейных машин и самостоятельно ремонтируют свои машины сами по моим видео и у них это получается. Всё что я делаю и показываю, всё реально работает, в том числе и заточка ножей. Именно таким способом точил ножи на мясорубки швеям на швейных фабриках. Если бы плохо делал, не приносили бы.
Не дешевле! Так как смотрю внутреннее отверстие у всех машинок разное, не только квадратное, а и шестигранное и многогранное и разного диаметра, что найти именно под вашу модель будет ещё той проблемой. Поэтому только заточка в домашних условиях.
@@НиколайМедников-й6й Чисто теоретически, Вы правы. НО слово нельзя, это не табу. Если бы все к этому слову прислушивались, то мы бы жили в каменном веке и не было бы не каких технологий и открытий. Если я заточил тупые ножи и они после заточки режут отлично, то почему нельзя? Или мне нужно идти к дяде и просить, что бы он заточил мне ножи на станке? Я больше 40 лет проработал механиком на швейном и обувном производстве, в том числе и в раскройных цехах и знаю не по наслышке как затачиваются разные виды ножей. Если я захочу плохо нож, то не одна работница ко мне не подойдёт, что бы сделать заточку, так как у нее будет выходить брак. Так что я вредительством не когда не занимался, профессия не позволяет. Механик швейного, обувного и трикотажного производства.
@@MasterUniversal Я сказал - а вы услышали... Плохо то, что вы затачиваете это неправильно-при этом учат других как надо. Если бы вы просто точили как вам вздумается и ничего при этом никому не показывая и не уча - да ради бога.
@@MasterUniversal Когда начнёте заниматься коммерческой заточкой - все ваша отсебятина, все ваши безграмотные эксперименты уйдут как дым и вы начнёте читать читать специализированную литературу.
@@НиколайМедников-й6й Если бы я поточил бы ножи один раз и для себя, я бы и видео не делал. Работая на фабриках работницы приносили мне на заточку ножи. И если бы это было не правильно и ножи плохо резали, то ко мне бы не обращались. Так что я Вас не услышал. Правильно делают только на заводах изготовителях и то нарушают технологический процесс по разным причинам, а этого делать Нельзя. )))
@@MasterUniversal Плохо не то - что не услышали, плохо то - что вы сделав неправильно-закрепляете это действо и не даёте самому себе развитие в русле как правильно. Вместо спора и отстаивания своего категорично неправильного метода заточки (я про пасту со свободным зерном) - почитали бы, посмотрели видео профильные, чтобы понять почему вам делают замечания и критикуют ваш метод. Вы пошли другим путём - ваш выбор. Удачи.
Спасибо. Тоже ножи подсели на мясорубке. Сверлилки нет, значит подольше надо будет руками поработать.
Я точу нож и решетку немного иначе с помощью простого приспособления, что упрощает их заточку, но при этом не дает появлению перекосов, как при нажиме рукой во время заточки. Посмотрите Как заточить нож и решетку на мясорубку 3 -мя способами. Опыт Куликова.
ua-cam.com/video/2e-Ht8QwRLs/v-deo.html
При круговых движениях получается внешняя часть ножей сточена больше и нарушается плоскость между ними, все не так просто как кажется
Я понимаю о чем Вы говорите, НО я всегда работаю и показываю в видео, всё что работает и получается отличный результат. Проработал 48 лет механиком швейного, обувного и трикотажного оборудования, в том числе и в расскройных цехах, как раз там и затачивал разные виды ножей, разных видов. В том числе и по просьбам швей, затачивал и такие ножи. Я думаю если бы плохо затачивал, не приносили бы.
Ну и что бы внешняя часть больше не стиралась, нужно нож проворачивать, что я и показываю в начале видео.
Спасибо, ютубу за скорость 2х
Короче отполировал ,даже новые ножи идут с рисками от камня ,главно чтоб ножи плотно прилегали ,тогда даже незаточеная пара будет нормально рубить мясо
незнаю как у вас но у нас когда затупятся дешевле купить весь комплект -новый нож+набор сеток=чем шкурки не говоря про камни
Полностью согласен:
Про "самозатачивающие" ножи первый раз слышу. 1:19
Там действительно так и написано?
Я часто слышал про "самозатачивающиеся" ножи.
Может быть речь шла именно о них?
5:01 Вот это что сейчас было?
В пасту ГОИ - для полировки добавляют зёрна абразива - для шлифовки.
Ну и на куй тогда полировальная паста?!
Вы про абразивную стерильность никогда не слышали?
Наждачка самый доступный способ! Проверено, доказано, опробовано. И эффективный судя по работе, когда машинка под нагрузкой и давлением выталкивало фарш. Он шёл ровно не закручиваясь и когда снимал с решётки никаких жил в отверстиях не увидел. А пасты гои ни у кого дома НЕТ и сверлильного станка тем более.
Подскажите, где можно купить такую масленку. Спасибо.
Точно такую наверное не купите, но другие поищите в интернет магазинах.
@@MasterUniversal Спасибо
Самое интересное, что на практике особой разницы на видео при рубке мяса не видно - от разных способов заточки. 😅
Скажите, стекло обычное или матовое?
Обычное.
А ножы машынки для стрижки можна какимто образом точить или они неточатся.
Точатся. Поищите в интернете должны быть видео.
Только на специальном диске
Вся суть резки ножа , заключается в парралельных прилеганиях подвижного ножа к сеточке. Металл ножа и сеточки может быть и У8, У10 , 65Г , ШХ15 и т. д. , то есть сталь имеющая после термообработки высокую твердостью , будь то по Брюнелю , Роквелу и т. д. Самый верный и правильный способ заточки , отдать ножи и сеточки на плоскую шлифовку , вот тогда будет огонь.
Офигенная инфа. Где ж взять эту шлифовку. Смотрел за гаражами, не нашел.
Автор не просто сказочник, а мошенник и это легко просматривается на видео. В первом случае он не затягивает шайбу, поэтому ножи не плотно прилегают к решетке на видео видно как решетка болтается. Поэтому заточки никакой не было в первом случае шайбу недотянул во втором притянул плотно вот и вся разница в рубке мяса.
Вручную, конечно, дольше затачивать нужно.
Я тоже не верю самтатачивающимся ножам. Маркетинг. Рулит
Почему не веришь,они трутся друг об друга и принимают одинаковую острую плоскость .
Это не правильная заточка, мясо рубка , а не мясорезка, по этому затачивать нужно не по плоскости, а торцы, как и ножницы
они этого не знают ,насмотрятся роликов и так же делают ,потом ножи выбрасывают
Кто вам эту бредятину в уши вложил..., затачивают только по плоскости - ножи есть такие разные, есть такие - что нет у них боковых граней...😅
Скоро образуются секты "торцеточцы" и "плоскоточцы"!!!😂😂😂
Как у Джонатана Свифта "тупоконечники" и" остроконечники"! 😂😂😂😂
Самая правильная заточка, никак иначе. Но лучше у токаря.
Причем сдесь токарь ,вы видели когда нибудь токарный станок?)
@@vse-prosto23 ладно, простите, токарь-фрезеровщик, так понятнее?
@@ПавелМасленников-о7ч да вы батенька походу и фрезерного станка не видели ,есть станок плоскошлифовальный для этого )
@@vse-prosto23 ну и специальность у работающего за этим станком?
@@ПавелМасленников-о7ч есть токарь есть фрезеровщик ,это шлифовщик )
Бесплатно? Надо же...
меня как слесаря то-же попросили показать .говорят все способы не работают.ua-cam.com/video/hiHm5b00yK8/v-deo.html
Главное что люди этому верят .Сказочник
Люди мне верят, так как смотрят мои видео по ремонту швейных машин и самостоятельно ремонтируют свои машины сами по моим видео и у них это получается. Всё что я делаю и показываю, всё реально работает, в том числе и заточка ножей. Именно таким способом точил ножи на мясорубки швеям на швейных фабриках. Если бы плохо делал, не приносили бы.
они всем верят ,потому что думают что это правда )
В разы дешевле новый нож с сеткой купить, чем такие приблуды делать.
Не дешевле! Так как смотрю внутреннее отверстие у всех машинок разное, не только квадратное, а и шестигранное и многогранное и разного диаметра, что найти именно под вашу модель будет ещё той проблемой. Поэтому только заточка в домашних условиях.
И кусок наждачки вы купите тут-же за углом за копейки, а новые ножи за пару тысяч с АлиЭкспресса будете ждать 1-2 месяца, за это время фарш скиснет :)
@@ВиталийЧерепанов-о5ъ , какие пару тысяч, какие пару месяцев??! Озон за один день и за 150 рублей привозит. Сам не раз покупал
Нельзя затачивать сетки и ножи от мясорубки на свободном зерне - вы заваливаете кромки...
Вы занимаетесь вредительством
@@НиколайМедников-й6й Чисто теоретически, Вы правы. НО слово нельзя, это не табу. Если бы все к этому слову прислушивались, то мы бы жили в каменном веке и не было бы не каких технологий и открытий. Если я заточил тупые ножи и они после заточки режут отлично, то почему нельзя? Или мне нужно идти к дяде и просить, что бы он заточил мне ножи на станке? Я больше 40 лет проработал механиком на швейном и обувном производстве, в том числе и в раскройных цехах и знаю не по наслышке как затачиваются разные виды ножей. Если я захочу плохо нож, то не одна работница ко мне не подойдёт, что бы сделать заточку, так как у нее будет выходить брак. Так что я вредительством не когда не занимался, профессия не позволяет. Механик швейного, обувного и трикотажного производства.
@@MasterUniversal
Я сказал - а вы услышали...
Плохо то, что вы затачиваете это неправильно-при этом учат других как надо.
Если бы вы просто точили как вам вздумается и ничего при этом никому не показывая и не уча - да ради бога.
@@MasterUniversal
Когда начнёте заниматься коммерческой заточкой - все ваша отсебятина, все ваши безграмотные эксперименты уйдут как дым и вы начнёте читать читать специализированную литературу.
@@НиколайМедников-й6й Если бы я поточил бы ножи один раз и для себя, я бы и видео не делал. Работая на фабриках работницы приносили мне на заточку ножи. И если бы это было не правильно и ножи плохо резали, то ко мне бы не обращались. Так что я Вас не услышал. Правильно делают только на заводах изготовителях и то нарушают технологический процесс по разным причинам, а этого делать Нельзя. )))
@@MasterUniversal
Плохо не то - что не услышали, плохо то - что вы сделав неправильно-закрепляете это действо и не даёте самому себе развитие в русле как правильно.
Вместо спора и отстаивания своего категорично неправильного метода заточки (я про пасту со свободным зерном) - почитали бы, посмотрели видео профильные, чтобы понять почему вам делают замечания и критикуют ваш метод.
Вы пошли другим путём - ваш выбор. Удачи.
Сами идеи заточки в корне н