Es que siempre aparecen unos ch4n gos a pelear y discutir, creen que las recomendaciones son imposiciones, o es un insulto a sus tradiciones (que no sirven para nada 😂) por eso la advertencia final.
@@rapsi1978Ahora resulta que eso es algo tercermundista, seguramente en otros países más desarrollados no lo hacen (decir palabras malsonantes), otra cosa, ese término "tercermundista" está mal, si bien hay países que pueden entrar en esa categoría o hasta en cuarta, la realidad es que ese término no se suele emplear objetivamente, sino más bien como algo despectivo.
Bueno, qué importante que es que aclarés que luego le pasás agua y jabón. Demasiadas veces veo que pasan el cepillo de alambre antes de cocinar y lógicamente no enjuagan nada. La cantidad de polvillo metálico que se desprende por fricción y queda en la parrilla y se lo comen... ni habría que usar esos cepillos en realidad
@@dexz7646 así es, la temporada de asados aquí en chile sucede en septiembre, todos los días a partir de las 11 de la noche ocurre la gran caza donde grupos armados salen a cazar gente que no haya entrado a su casa después de la hora estipulada, para luego faenarlas y hacer grandes asados durante el día mientras bebemos bebidas alcohólicas tradicionales y bailamos cueca, cuyo paso de baile incluye el zapateo, en el cual se golpea el piso violentamente con el taco del zapato simbolizando las vidas aplastadas durante las noches de caza.
como se usa la naranja agria en paraguay? se que en el caribe la.usan para marinar y sazonar carne de cerdo y pollo o aliñar mandioca ( yuca) con el mojo, delicioso!
@@michimastropiero2940también se usa para sazonar cerdo, hay un postre que se hace con la naranja agria, se llama (kosereva) del guaraní, creo que tiene su origen en la gastronomía francesa, también se corta en rodajas y se secan al sol para luego usar en la guampa encima de la yerba mate, para darle sabor 👌
Es una costumbre tan arraigada en muchas partes del mundo, que me parece hasta valiente desmentirla, ya que no faltará la persona que dirá que no tienes idea xD grande ciencia y cocina!
Diario, grasa de la misma carne a tirar y papel de cocina con un poquito de aceite. Si en argentina querés usar una cebolla te tiran con la parrilla por la cabeza.
Aquí "limpiamos " la parrilla caliente con papel de diario 😅,despues de usarla,volvemos a limpiar con el papel y pasamos grasa ,se deja un rato al fuego ,para evitar el óxido
@@hoteltrivago6537 los unicos que hacen eso son los que aprendieron a hacer asado mirando youtube supongo. Los que aprendimos mirando al viejo, el abuelo o el tio lo hacemos como se debe
No serán mas dañinas las microparticulas de aluminio q de cebolla? Pregunta seria Referente a la ingesta de microparticulas de aluminio como residuos de limipiarla de esa forma que se pudieran añadir a la carne ya que seria consumir algo de metales pesados, notese la diferencia a cubrir algo con papel aluminio o a cocinar en una olla de aluminio donde no hay tantas particulas libres comparandolo con friccionar un metal con otro metal.
El aluminio puede llegar a causar intoxicación en dosis grandes, con este metodo no hay tanta contaminación por lo que no es tan peligroso. Los restos de carbón y carbono sin embargo están comprobados que causan cáncer, por eso es recomendable no comer comida quemada o pedazos carbonizados
En ese caso, al asar carne al cabron se genera un gran surtido de substancias carcinógenas, es como si fumaras a la vez que comes tu carne, con riesgo de cancer en esófago y estomago. Ahi que te llevas un dato Nuevo !!!!
Hay cacerolas u ollas de aluminio, pero si se dice que es cancerígeno, hay una actriz la que hizo a Pepper de Iron Man que no usaba desodorantes porque tienen aluminio, ya salieron los 0% aluminio.
Gracias ciencia y cocina, la ciencia no se impone ante ningún tipo de pensamiento, solo es el uso de la razón y la lógica, nadie está obligado a cambiar su pensar si no lo desea pero hay que admitir que cumple su función
Yo la limpio antes y se lava la parrilla luego mientras se calienta le paso una mitad de limón en vez de cebolla estará bien?? no lo se, pero queda limpia y sin grasa de antes.
Si totalmente. La calentas yo uso cepillo de alambre y después diario después hay que dejarla engrasada. Cuando activas la parrilla de nuevo repetis el proceso. Si se oxida fuego directo después limón diario y grasa así te queda curada
No solo es la limpieza, que es importante, también los jugos de la cebolla eliminan ciertos microorganismos e insectos si los hay, pero además el sabor de las cosas asadas adquieren un toque diferente gracias a la cebolla... ...de ahí la tradición, el sabor es diferente y dependiendo lo asado es más sabroso... Es tan real que incluso hay personas que "curan" las parrillas nuevas con frotamientos de cebolla y brasas calientes... ...con toda la intención de impregnar ese sabor delicioso para muchos ...
Yo soy de el norte de Mexico y mi padre siempre la pone acalentar en la lumbre la lava con jabon de trastes, una fribra de alambre y agua, ya que esta bien limpia le pasa la cebolla o aceite para sazonarla y lista para hacer la carnita asada
Primero, se usa escobilla de acero con los fierros en caliente, se retira lo que mas se pueda los restos Segundo, la cebolla es para dar ese toque especial y para que la carne no cueste darla vuelta y no se queden pegada al fierro
@@CarlosVEP Con grasa disolvés la suciedad, y al mismo tiempo lubricás las parrilla para evitar que se pegue la carne. De hecho hace poco compré una sangüchera y waflera, y en las instrucciones dice limpiar con aceite.
La cebolla sí es recomendable limpiar con grasa es mas trabajoso y menos efectivo. La grasa sí sirve para despues de la bbq aplicarla en la parrilla y que deje una capa protectora.
Si lo limpias bien, sí, aunque eso sería después de arrancar los trozos de grasa quemada. También leí un comentario que menciona que ponerle grasa al terminar de asar ayuda a evitar que se oxide mientras está guardado
Para minimizar el riesgo, puedes asegurarte de que al limpiar la parrilla con papel aluminio, no queden restos visibles de partículas. Alternativamente, puedes usar otros métodos de limpieza como cepillos de acero inoxidable, piedra pómez para parrillas o herramientas diseñadas específicamente para la limpieza de parrillas.
Los cepillos de acero inoxidable pueden dejar "pelos" en la parrilla que más tarde se pegan a la carne, en USA mueren bastantes personas al año por eso. Mejor y más barato la cebolla (si no hay papel de aluminio, por lo que se ve)
Les sale re caro a ustedes limpiar la parrilla (una cebolla desperdiciada, papel de aluminio que vale más que el dólar). Acá en Argentina se tira la parrilla al fuego directamente, una vez que los hierros estén un poco rojos (cuando se forma brasa) se saca, se le pasa un bollo de papel de diario encima, y ya podes poner la carne. El fuego mata todo. Saludos!.
Conocí un caso dónde un miembro de la familia casi se va a vivir con san Pedro, por qué en su asado se trago un pedazo de alambre de la esponja que quedó en el asador con la que limpiaron la parrilla, fue grave casi que los médicos no dan con el chistecito.
Yo no utilizo la cebolla de esa manera, primero lavo muy bien la parrilla por ambos lados, se seca y después se pone a calentar y luego le unto la cebolla.
Al fin, alguien que no es perezoso, la verdad siempre hay que limpiar la parrilla antes y después de usarla, y en mi caso uso la cebolla para "lubricar" la parrilla y que no se "adhiera" la carne en esta. Pero lo primordial es tener tus utensilios limpios a la hora de usarlos.
en buenos aires es bastante comun calentar la parrilla y limpiarla con diario, tambien se suele recortar un poco de grasa del corte que vas a cocinar para pasarla por los hierros
Para mí lo mejor es usar un cepillo de acero (el de ferretería) luego usar un papel húmedo. Y una vez usada limpiarla de nuevo la parrilla y ceniza (la ceniza y agua generan legia que come el acero)
En mi caso tenemos un propio trapo que antes se llamaba ropa para salir que luego pasó a llamarse ropa de la casa luego ropa para dormir y luego terminó como trapo
Me dijeron que pasar el aluminio en la parrilla quedaban restos de aluminio y eso hace que se adhiera a la carne , es verdad o simplemente con la limpieza de papel se quita los restos de aluminio ?
Hey! Y si en lugar de hace cosas raras simplemente lavamos la parrilla con agua y jabón después de cada uso y la guardamos a donde los trastes limpios para que esté lista y limpia para el próximo asado? Así como lavamos los platos o cucharas después de comer? Digo… solo digo…
Hmmm, es buena informacion, quizas para el proximo asado. . . ¿O quizas se pueda explotar para luego de la limpieza darle un sabor a la carne con algo especifico frotado sobre el hierro?
La realidad es que la cebolla malamente se ha usado "para limpiar", sin embargo no es para eso, es justo para lo que mencionan en el video; caramelizar la parrilla justo antes de poner el corte y agregar sabor a la carne. La cebolla se debe pasar cada vez que vayamos a poner un nuevo corte en esa ubicacion de la parrilla.
Muy buena recomendación para dejar limpio todo, al final limpiar muy bien con papel de cocina húmedo para quitar todos los residuos y suciedad posibles
Lo recomendable el limpiarla con agua y jabón después de terminar la comida así como lavas cualquier olla o sartén después de cocinas, ¿O acaso utilizas siempre el mismo plato para comer todos los días y nada más me pasas limones por encima?
Aunque bueno, la mitad de los que usan cebolla ya sabían masomenos eso, no es una afectación negativa al menos para la mitad de ellos, es… _cómo decirlo…_ como un aliño así los restos de cebolla a la parrilla. De hecho, muchos justo por eso usan la cebolla para limpiar, y no sólo en el caso de cebollas sinó de cuando le hacen con limón por ejemplo. Está más que bien.
Me gusta el final. No limpia una mierda la cebolla, pero es una tradición, así que haz lo que quieras jajaja
Literal jajajajaja
El final lo es todo hagan lo q les salga de la olla xD si quieren comer suciedad es su problema xD😅
Si no lo aclara luego la gente se enoja
Es que siempre aparecen unos ch4n gos a pelear y discutir, creen que las recomendaciones son imposiciones, o es un insulto a sus tradiciones (que no sirven para nada 😂) por eso la advertencia final.
Es bueno mencionarlo, luego viene un fanboy de algún canal de cocina decirte que los expertos lo hacen así
Me encanta su contenido. Y me gusto la manera tan amable de decirle al público "ya te expliqué el porqué, lo que hagas es tu pedo"
"Asi que no esten chingando" le falto decir
Lo dijo implícitamente
Si, pero no de la forma tercermundista en que la dices.
@@rapsi1978Ahora resulta que eso es algo tercermundista, seguramente en otros países más desarrollados no lo hacen (decir palabras malsonantes), otra cosa, ese término "tercermundista" está mal, si bien hay países que pueden entrar en esa categoría o hasta en cuarta, la realidad es que ese término no se suele emplear objetivamente, sino más bien como algo despectivo.
@@rapsi1978a llorar a otro lado
Hay que escuchar y seguir lo que dice la ciencia; por algo será...
Así es, es un excelente consejo y cuida la salud
Buen Consejo ! Se agradece!
Me alegra no ver aún los comentarios de gente llorando defendiendo la limpieza con cebolla.
Yo no vi ciencia al pasar un aluminio en la parrilla...
@@mexico_verdetu no ves ciencia en nada sigue con tu cebolla XD
Este canal es todo lo que esta bien científicamente! ❤
Primero cepillo la parrilla con cepillo de Alambre para retirar cualquier partícula de carne/grasa pegada, posteriormente lavo bien con agua y jabón.
jajajaja yo hago lo mismo pero igual al final le paso la cebolla XD
Alambre está prohibido..si te comes tan solo uno por accidente no lo contarás 😢😢😢
suerte cuando te ttragues un pedazo de alambre oxidado si no eres cuidadoso.
Esto es muy peligroso ya que el alambre tiende a desprenderse del cepillo. Hay muchos casos documentados aqui mismo en yt
Bueno, qué importante que es que aclarés que luego le pasás agua y jabón. Demasiadas veces veo que pasan el cepillo de alambre antes de cocinar y lógicamente no enjuagan nada. La cantidad de polvillo metálico que se desprende por fricción y queda en la parrilla y se lo comen...
ni habría que usar esos cepillos en realidad
Pedazo de dato que te has sacado para el inicio de la temporada de asados acá en Chile.
Es Chileno, así que le sabe
@@CrisAaGEs chileno?? A mí se me hacía mexicano el wn
@@MetalGackhskdjjww pero si se nota caleta hno
temporada de asados? wtf
@@dexz7646 así es, la temporada de asados aquí en chile sucede en septiembre, todos los días a partir de las 11 de la noche ocurre la gran caza donde grupos armados salen a cazar gente que no haya entrado a su casa después de la hora estipulada, para luego faenarlas y hacer grandes asados durante el día mientras bebemos bebidas alcohólicas tradicionales y bailamos cueca, cuyo paso de baile incluye el zapateo, en el cual se golpea el piso violentamente con el taco del zapato simbolizando las vidas aplastadas durante las noches de caza.
En Paraguay se suele usar más el limón o la naranja agria.
como se usa la naranja agria en paraguay?
se que en el caribe la.usan para marinar y sazonar carne de cerdo y pollo o aliñar mandioca ( yuca) con el mojo, delicioso!
@@michimastropiero2940también se usa para sazonar cerdo, hay un postre que se hace con la naranja agria, se llama (kosereva) del guaraní, creo que tiene su origen en la gastronomía francesa, también se corta en rodajas y se secan al sol para luego usar en la guampa encima de la yerba mate, para darle sabor 👌
@@pedroyyhhuui2308 de que hablas wey.? 🤨
Aunque su sabor sea ácido o agrio, también contiene fructuosa, un azúcar que también se carameliza.
Soy de Chile, mi papá siempre ha usado limón, mas que nada porque tenemos un limonero xd
Es una costumbre tan arraigada en muchas partes del mundo, que me parece hasta valiente desmentirla, ya que no faltará la persona que dirá que no tienes idea xD grande ciencia y cocina!
Por eso dice el disclaimer final para que no lo peleen jajaja
Muchas gracias Chef
Diario, grasa de la misma carne a tirar y papel de cocina con un poquito de aceite. Si en argentina querés usar una cebolla te tiran con la parrilla por la cabeza.
Es la primera vez que veo, leo y escucho que se limpia con una cebolla. En donde vivo siempre vi que lo hacen con papel.
Donde yo vivo limpian con cepillo o con una espátula
Sería muy recomendable que sigas subiendo más contenido sobre tradiciones culinarias poco útiles o hasta insalubres 😁😆
Aprendi. EXCELENTE TECNICA
Aquí "limpiamos " la parrilla caliente con papel de diario 😅,despues de usarla,volvemos a limpiar con el papel y pasamos grasa ,se deja un rato al fuego ,para evitar el óxido
Amén
Eres de España no? Jejeje
La grasa es clave
Yo no limpiaria la parrilla caliente con papel diario, esa tinta es mierda pura
Que bien, pero lo primero que se me viene a la mente es que como pasa con la cebolla partes de la tinta del diario se quedarían pegadas en la parrilla
Es unos de los mejores canales de habla hispana.
Nunca había oído lo de la cebolla. Aquí usamos tradicionalmente un pedazo de grasa.
Saludos desde Perú 🇵🇪
Nosotros limón soy del norte de argentina
Peruano tenías que ser...
Sacoweas @@Ciezar_257
@@Ciezar_257
xd
muy popular en Mexico
En Argentina utilizamos periódico y que la llama del fuego le dé directo a las varillas
Estamos a otro nivel ...
Sí, pero también he visto algunos que lo hacen con cebolla jsjdj
@@hoteltrivago6537 los unicos que hacen eso son los que aprendieron a hacer asado mirando youtube supongo. Los que aprendimos mirando al viejo, el abuelo o el tio lo hacemos como se debe
@@Max-ce3mc Donde spawnean los diarios ahora? Ya no los vi más
@@Max-ce3mc JAJAJAJ tal cual amigo
No serán mas dañinas las microparticulas de aluminio q de cebolla? Pregunta seria
Referente a la ingesta de microparticulas de aluminio como residuos de limipiarla de esa forma que se pudieran añadir a la carne ya que seria consumir algo de metales pesados, notese la diferencia a cubrir algo con papel aluminio o a cocinar en una olla de aluminio donde no hay tantas particulas libres comparandolo con friccionar un metal con otro metal.
El aluminio puede llegar a causar intoxicación en dosis grandes, con este metodo no hay tanta contaminación por lo que no es tan peligroso.
Los restos de carbón y carbono sin embargo están comprobados que causan cáncer, por eso es recomendable no comer comida quemada o pedazos carbonizados
En ese caso, al asar carne al cabron se genera un gran surtido de substancias carcinógenas, es como si fumaras a la vez que comes tu carne, con riesgo de cancer en esófago y estomago. Ahi que te llevas un dato Nuevo !!!!
de todas formas, si llegase a quedar algo de aluminio en la parrilla, eso se quita con la toalla húmeda
Por eso luego del aluminio pasa la toalla humeda
Hay cacerolas u ollas de aluminio, pero si se dice que es cancerígeno, hay una actriz la que hizo a Pepper de Iron Man que no usaba desodorantes porque tienen aluminio, ya salieron los 0% aluminio.
Gracias ciencia y cocina, la ciencia no se impone ante ningún tipo de pensamiento, solo es el uso de la razón y la lógica, nadie está obligado a cambiar su pensar si no lo desea pero hay que admitir que cumple su función
"Y no puede faltar la cebolla chismosa 🧅"
~El pimientas negras
que hay del acido de la cebolla? tiene algun efecto en el metal o la suciedad?
Limpia bien
Es casi nulo pero nada le quita el sabor a la cebolla asada con grasita de parrilla
Por el ácido es que se quita parte de la suciedad, pero por sus demás compuestos ensucia xd
De echo la cebolla no tiene ph acidico.
La cebolla no tiene acido, solo tiene un ph mas alto.
Gracias por tus consejos ❤
Admiro su conocimiento y gran respeto que demuestra en cada uno de sus videos
Yo la limpio antes y se lava la parrilla luego mientras se calienta le paso una mitad de limón en vez de cebolla estará bien?? no lo se, pero queda limpia y sin grasa de antes.
Yo igual la lavo bien y la limpio y por último la cebolla porque yo creía que era para dar olor a la comida. 🤦♀️😅😅
En Argentina, maestros del asado, usamos grasa y los humildes usamos más seguido el limón que usamos para salar la carne
Es mejor el limon
Papel de diario en frio y dps lo usas para prender el fuego
Si totalmente. La calentas yo uso cepillo de alambre y después diario después hay que dejarla engrasada. Cuando activas la parrilla de nuevo repetis el proceso.
Si se oxida fuego directo después limón diario y grasa así te queda curada
En tu país se c*gan de hambre, son tan pobres que ni para asado tienen. Y si será mala la educación pública que creen que el limón sala la carne.
Pera, pera, pera ¿Cómo que el limón para SALAR? o.O
Hola hola. Acá en Uruguay le pasamos papel de diario. Es papel, y la pintura no es tóxica. Queda limpita limpita. Muchas gracias
Acá en uruguay ya nadie compra diarios😂
@@sweetdreams_okcon la tablet anda mejor
No solo es la limpieza, que es importante, también los jugos de la cebolla eliminan ciertos microorganismos e insectos si los hay, pero además el sabor de las cosas asadas adquieren un toque diferente gracias a la cebolla...
...de ahí la tradición, el sabor es diferente y dependiendo lo asado es más sabroso...
Es tan real que incluso hay personas que "curan" las parrillas nuevas con frotamientos de cebolla y brasas calientes...
...con toda la intención de impregnar ese sabor delicioso para muchos ...
Gracias por informarnos ❤❤🎉
Yo lavo la parrilla después de usarla en cada asado. 😅 Se mantiene impecable y limpia. 🥩🍖🍗
Yo soy de el norte de Mexico y mi padre siempre la pone acalentar en la lumbre la lava con jabon de trastes, una fribra de alambre y agua, ya que esta bien limpia le pasa la cebolla o aceite para sazonarla y lista para hacer la carnita asada
@@yudithortiz3043eso es lo más atinado, muy bien por tu papa
@@yudithortiz3043Es lo correcto ,yo hago lo mismo...
la perfumas y le pones una rosita también
@@rarruec ke
En Paraguay usamos limón para limpiar (lo más tradicional) o con diario
Real!
Es que precisamente es el truco de la cebolla que sepa a quemado rico 😋
Primero, se usa escobilla de acero con los fierros en caliente, se retira lo que mas se pueda los restos
Segundo, la cebolla es para dar ese toque especial y para que la carne no cueste darla vuelta y no se queden pegada al fierro
Me encanta este canal 👌🏽👏🏽🥇 saludos desde 🇲🇽
En mi país limpian la parrilla con la grasa de la carne, eso también no sería recomendable?
@@CarlosVEP Con grasa disolvés la suciedad, y al mismo tiempo lubricás las parrilla para evitar que se pegue la carne.
De hecho hace poco compré una sangüchera y waflera, y en las instrucciones dice limpiar con aceite.
La cebolla sí es recomendable limpiar con grasa es mas trabajoso y menos efectivo. La grasa sí sirve para despues de la bbq aplicarla en la parrilla y que deje una capa protectora.
@@NightYoukaiOriginal a quien se le pega la carne en la parrilla wn nerd
@@ignaciopantoja3201 Con piezas muy magras suele pasar, amigo
Eso no es recomendable es delicioso
una pregunta honesta no se puede limpiar con agua y jabón antes de usar lo pregunto desde la ignorancia gracias por responder
Si lo limpias bien, sí, aunque eso sería después de arrancar los trozos de grasa quemada. También leí un comentario que menciona que ponerle grasa al terminar de asar ayuda a evitar que se oxide mientras está guardado
Para minimizar el riesgo, puedes asegurarte de que al limpiar la parrilla con papel aluminio, no queden restos visibles de partículas. Alternativamente, puedes usar otros métodos de limpieza como cepillos de acero inoxidable, piedra pómez para parrillas o herramientas diseñadas específicamente para la limpieza de parrillas.
Los cepillos de acero inoxidable pueden dejar "pelos" en la parrilla que más tarde se pegan a la carne, en USA mueren bastantes personas al año por eso. Mejor y más barato la cebolla (si no hay papel de aluminio, por lo que se ve)
Lo que menos me preocupa son las particulas visibles
El aluminio es inocuo en el cuerpo, es como el oro que se coloca en los alimentos, pasa de largo, ni se absorbe, no interacciona
Gracias por todo esto.
Mano de verdad que crack, y que gran mensaje al final :)
en argentina no hay una tradición sobre eso, pero diría que la mayoría usa papel de diarios (periódicos)
Les sale re caro a ustedes limpiar la parrilla (una cebolla desperdiciada, papel de aluminio que vale más que el dólar). Acá en Argentina se tira la parrilla al fuego directamente, una vez que los hierros estén un poco rojos (cuando se forma brasa) se saca, se le pasa un bollo de papel de diario encima, y ya podes poner la carne. El fuego mata todo.
Saludos!.
Y despues le pasas la grasa de la carne (esa que el forro del carnicero dejo y que te vendio medio kilo de carne con medio kilo de grasa).
Jajaja diario. Parrilla seca imagino. Sin grasa. Porque no sé si sabías, la tinta del diario se desprende con poca humedad. 😂
Primero se lava la parrilla con una escobilla de acero y detergente y luego recién se pasa la cebolla 🧅 para darle ese gustito exquisito 😊
Conocí un caso dónde un miembro de la familia casi se va a vivir con san Pedro, por qué en su asado se trago un pedazo de alambre de la esponja que quedó en el
asador con la que limpiaron la parrilla, fue grave casi que los médicos no dan con el chistecito.
ouch, nunca uses escobilla de alambre... pueden quedar trozos de esa madre ahi.
Te quiero mucho ciencia y cocina
Que bueno el consejo!! Gracias por la solución!!🌟🌟
Mi padre usaba limones para limpiar el asador
Limpiar luego de usar vs. Limpiar cuando la volverás a usar = Si no entiendes es porque te gusta esforzarte demás.
Yo no utilizo la cebolla de esa manera, primero lavo muy bien la parrilla por ambos lados, se seca y después se pone a calentar y luego le unto la cebolla.
Al fin, alguien que no es perezoso, la verdad siempre hay que limpiar la parrilla antes y después de usarla, y en mi caso uso la cebolla para "lubricar" la parrilla y que no se "adhiera" la carne en esta. Pero lo primordial es tener tus utensilios limpios a la hora de usarlos.
Gracias..
Chef ❤❤❤
Linda explicación
Tenía entendido que la cebolla no es para limpiar sino para precisamente dejar estos jugos, pero siempre limpiar la parrilla.
Depende del lugar, en varias partes de México si tienen esa costumbre, a mí un chef me dijo que eso no ayuda en nada
Cuando si no un chef sabe lo todo...
Nunca había escuchado limpiar la parrilla con cebolla, pero a lo mejor no es algo malo que quede su sabor en las comida precisamente.
El problema es que los alimentos quemados, con el tiempo traen problemas en la salud y aumentan la probabilidad de cáncer
No queda sabor a cebolla, queda sabor a quemado.
@@Fcohan Que lástima
Además dice que carameliza, y se quema. Eso hace daño
Mi padre lo hace y luego se la come jaja
El mejor comentario xD
Se la come toda el chimweguencha 😂
Y a la cebolla también?
en buenos aires es bastante comun calentar la parrilla y limpiarla con diario, tambien se suele recortar un poco de grasa del corte que vas a cocinar para pasarla por los hierros
Excelente 👌 gracias 😊
En Argentina usamos limones
Para mí lo mejor es usar un cepillo de acero (el de ferretería) luego usar un papel húmedo.
Y una vez usada limpiarla de nuevo la parrilla y ceniza (la ceniza y agua generan legia que come el acero)
Yo lavo la parrilla antes de usarla y cuando la pongo a las brazas le pasó la cebolla para darle ese toque de sabor.
Yo tmb la lavaba y luego le ponía grasita y le pasaba la cebolla
Excelente! Gracias por el dataso! Ciencia y kitchen :D
Mil gracias por su información tan Profesional ahora lo tender en cuenta siempre que utilize mi parrilla 😊
En mi caso tenemos un propio trapo que antes se llamaba ropa para salir que luego pasó a llamarse ropa de la casa luego ropa para dormir y luego terminó como trapo
Gracias Chef 😊 estoy de acuerdo contigo! 👍
Muchas gracias
Gracias!!
Gracias por la información pero es necesario pasar el papel aluminio y el trapito en hierro caliente?
Te voy a seguir el consejo
Gracias
Mas videos como estos xfavor
Te quiero mucho señor de ciencia y cocina
El aluminio no es tóxico?
También puede funcionar con limón
Me dijeron que pasar el aluminio en la parrilla quedaban restos de aluminio y eso hace que se adhiera a la carne , es verdad o simplemente con la limpieza de papel se quita los restos de aluminio ?
Graciaaaaaas❤❤😊
Hey! Y si en lugar de hace cosas raras simplemente lavamos la parrilla con agua y jabón después de cada uso y la guardamos a donde los trastes limpios para que esté lista y limpia para el próximo asado? Así como lavamos los platos o cucharas después de comer? Digo… solo digo…
En caliente pasar el papel aluminio?
En mi país usamos limón para darle la última pasada a la parrilla caliente antes de poner la carne
En el norte de mexico usamos un estropajo jabón y agua.
Ok, gracias 😊ya aprendi ❤
Graciassss ❤❤❤
Acá en Uruguay tambien usamos limon. Es mejor?
El final es una chulada. La informacuon esta dada. Ahi uno si lo quiere hacer o no❤
Buen datoo. Buena infoo
Gracias por el dato, lo usaré a partir de ahora
Siempre me he preguntado, ¿Será por propiedades microcidas que se utilizan cosas como la cebolla o el limón?
Una forma muy educada de aconsejar la forma mas óptima, viva la ciencia y la cocina ❤
el limon tambien se usa para limpiar la parrilla en argentina. es conveniente?
Grandeeeeee 👏👏👏👏 no es el típico video que te dice que ahuevo lo debes de hacer como el dice
Excelente información
En Argentina usamos papel de periódico
El papel de aluminio no deja residuos? Osea es tóxico al ser ingerido no?
No pasa nada porque agarró un trozo muy grande y lo comprimió
Que maestro este muchacho
Hmmm, es buena informacion, quizas para el proximo asado. . . ¿O quizas se pueda explotar para luego de la limpieza darle un sabor a la carne con algo especifico frotado sobre el hierro?
No quedan residuos de aluminio?? Pregunto por que nose 😤😤
La realidad es que la cebolla malamente se ha usado "para limpiar", sin embargo no es para eso, es justo para lo que mencionan en el video; caramelizar la parrilla justo antes de poner el corte y agregar sabor a la carne. La cebolla se debe pasar cada vez que vayamos a poner un nuevo corte en esa ubicacion de la parrilla.
Eso le da el sabor 😊
Muy buena recomendación para dejar limpio todo, al final limpiar muy bien con papel de cocina húmedo para quitar todos los residuos y suciedad posibles
Para planchas sirve igual?
El aluminio en frio p caliente?
A mi me enseñaron con papel de diario para sacar lo que se pueda y después un limón. Qué tal sano sería eso?
En Paraguay usamos Limón en vez de Cebollas
Eso sí ayuda?
Eres genial
Acá en mi país usamos limón para limpiar la parrilla. O también naranja, es recomendable eso?
Lo recomendable el limpiarla con agua y jabón después de terminar la comida así como lavas cualquier olla o sartén después de cocinas, ¿O acaso utilizas siempre el mismo plato para comer todos los días y nada más me pasas limones por encima?
Muy buen video
Y con limón? Lo que queda hay diferencia?
Buenísimo ❤
Aunque bueno, la mitad de los que usan cebolla ya sabían masomenos eso, no es una afectación negativa al menos para la mitad de ellos, es… _cómo decirlo…_ como un aliño así los restos de cebolla a la parrilla. De hecho, muchos justo por eso usan la cebolla para limpiar, y no sólo en el caso de cebollas sinó de cuando le hacen con limón por ejemplo.
Está más que bien.