korean traditional desert maejakgwa. only need flour and water.

옆집처자 : 촬영은 꽃 피는 5월에 했는데 편집이 늦었습니다.. 저번주 영상이 안올라온것도 그탓…8ㅁ8! 회사를 다니는 직장인이라… 용서를 구합니다..
레시피
재료 : 밀가루 150g, 생강가루 5g, 소금 두꼬집
1. 채에 친 밀가루에 생강가루, 소금을 넣고 물을 조금씩 섞어 된 반죽을 만들어주세요.
2. 반죽을 냉장고에서 30분 휴지 시켜주세요.
3. 덧가루를 조금만 뿌리고 반죽을 얇게 밀어 주세요.
4. 반죽을 길이 6~7cm, 넓이 3cm로 잘라준후, 반을 접어 가운데 긴 칼집 1개 양쪽으로 반정도 길이의 칼집을 내줍니다. 가운데 칼집에 반죽끝을 넣어 빼줍니다.
5. 120~130도의 기름에서 반죽이 동실동실 떠오르면 뒤집어주고 살짝 노랗게 색이 나면 건져 줍니다.
6. 냄비에 설탕 90g에 물 100g을 넣어 끓여 시럽을 만들어줍니다. (저으면 안되요!)
7. 만들어진 시럽에 레몬청이나 유자청이 있으면 30g 갈아서 섞어줍니다.
8. 튀겨서 기름을 뺀 매작과를 시럽에 담궜다 빼줍니다.
9. 다과로 아주 좋은 다식 완성입니다.