Mostaccioli con naspulu
Вставка
- Опубліковано 2 жов 2024
- I mustazzoli salentini naspalati sanno di antiche tradizioni, di festa, di natale e di ricordi... Sanno di buono❤️
Ricetta mustazzoli
250gr.farina tipo 0,oppure00,oppure tipo1 mista con semola
50gr.zucchero
Un pizzico sale
Un cucchiaio cacao amaro
Buccia grattugiata arancia
Un cucchiaino da the' di cannella
Chiodi di garofano
80gr.acqua,oppure latte oppure succo d arancia o di mandarino
60gr.olio+25grburro oppure solo olio (70gr)
4gr.ammoniaca o lievito per dolci
Cottura 180x12 min
50gr.mandorle tostate
Ricetta naspulu(glassa)
1kg zucchero
240gr.acqua
30gr.cacao amaro
200gr.cioccolato fondente
Set fruste pasticceria👇👇
amzn.to/30OXZwF
Mustazzoli salentini👇👇👇
• Mostaccioli salentini
Glassa mustazzoli👇👇👇
• Mostaccioli... La glassa
Pitteddhe salentine classiche👇👇👇
• Pitteddhe salentine ri...
Purciddhuzzi e mielatura👇👇👇
• Purciddhuzzi salentini
Glassa per purciddhuzzi naspalati👇👇👇
• Purciddhuzzi...la glassa
Glassa bianca per purciddhuzzi e taralli👇
/ 4071276886234054
Iscriviti sul mio youtube👇👇👇
/ @adrianamancosalento
Seguimi su f. B👇👇👇
/ quantobastalacucinadiadri
Iscriviti al gruppo👇👇👇
www.facebook.c...
Scrivimi👇👇👇
lacucinadiadri...
📧👇👇👇 Lacucinadiadriquantobastawordp@gmail.com
Bravissimaa,grazie per i dettagli ed i piccoli segreti
Grazie Adriana dei tuoi consigli 😘
Grazie a re Emanuela mia😍❤️
X z zxzxxxfdvffxffgg1346mpppoytxh
Buongiorno
Adriana ma le nostre mustazzere salentine?
C'è l'abbiamo la ricetta?
Buongiorno Adry, innanzitutto grazie per tutte le ricette che ci regali. Sei simpaticissima e chiarissima nelle spiegazioni. Vorrei chiederti un consiglio. Farò i mostaccioli per Pasqua(li ho fatti anche a Natale con grande successo) e vorrei sapere quanto tempo si possono tenere in quanto mia figlia se li porterà a Parma dove vive. Grazie
Ti ho scoperta adesso e sei chiara nelle spiegazioni e anche molto simpatica. Volevo chiederti le uova non si mettono? Grazie per la risposta. Un caro saluto 😘
Io aggiungo un uovo e un po' di zucchero,mi piacciono di più
Simpatissima
Adriana sei una persona veramente🤩❤❤❤ ECCEZIONALE... ESPRIMI SOLARITÀ🙏🏻 E UN UMORISMO STRAORDINARIO 💪🏻❤ ORA MOLTO RARO TRA LA GENTE ..CMQ SONO ANCHE IO😃✌🏻 FELICE DI CONOSCERTI E APPRENDERE TANTO DALLE TUE RICETTE SALENTINE CHE MI MANCANO , PERCHÉ HO PERSO ORAMAI LE PERSONE A ME TANTO PREZIOSE I MIEI NONNI TUTTI E 6 .. 🤦🏻♀️😅E SÌ 6 ( storia lunga😊) ..
Cmq i Mustazzoli 😋😋😋😋😋SQUISITI SICURAMENTEeee
Grazie per la tua ricetta DELIZIOSA...è un dolce che adoro fin da piccola..
Peccato che per motivi di salute io non possa farmi una scorpacciata perché contengono frutta secca ..ma due li mangerò eliminando la frutta secca ..però, se LA MIA MENTE NON MI INGANNA..CI SONO I MUSTAZZOLI ANCHE SENZA FRUTTA SECCA VERO???
APPENA POSSIBILE LI FARÒ ... ANCHE PER MIO FIGLIO E LA SUA FIDANZATINA .
UN ABBRACCIO GRAAANDEEEEE...🥰🤗👋🏻😴Buona notte
Ciao grazie scusa le uova non le metti?Sei molto brava e simpatica!!
No luisa.. Grazie.. Buon natale❤️
Brava 👍 per cortesia desidererei la ricetta degli angioletti grazie
Mi scusi signora ma i mastaccuoli sono un dolce tipico del mio paese e la ricetta è sbagliata è sbagliata anche la forma se vuole le posso dire la vera ricetta
Di quale paese?
Il mustaccioli e' un dolce tipico di molti paesi e ognuno ha ricette e tradizioni diverse.. C'e' la ricetta campana, quella barese, quella siciliana, quella romana e quella salentina.. Sono tutte diversissime una dall'altra.. Lo stesso dicasi degli struffoli napoletani così diversi dai purciddhuzzi salentini.. Se mi dice qual e' la sua zona le do io la ricetta
Bellissima ricetta, li farò domani ed ho intenzione di seguire i tuoi suggerimenti,grazie per i tuoi video,sono di Casarano ma vivo in Veneto, e per me questi dolci rappresentano i miei ricordi.Un abbraccio
Ciao Alessandra grazie mille di cuore.. Se lo farai per qualsiasi dubbio sn qui.. Ti mando un bacio fin li❤️
Beh, bellissimo video. Passa a trovarmi. Nel frattempo ho cliccato 'iscriviti' anche io al tuo canale, mi pare organizzato bene e posti dei bei video. Complimenti.
Buonissimi😋! Complimenti bel canale, se ti va passa dal mio! Buone feste
Ciao Adriana che dire... Sei meravigliosa... Ho fatto i mostaccioli con la ricetta di mia nonna e anche lo scileppo senza la cioccolata fondente... Fatti giovedì oggi è domenica e ancora nn erano asciugati... Ero disperata domani devo spedire e nn so perché niente tutti bagnati finché nn sono capitata sul tuo video..m che dire questo scileppo è meraviglioso... Si sono asciugati in Un attimo e sono già sul vassoio... Nn lo abbandonerò più. 😁 Volevo farti una domanda... Ma capita anche a te che quando li passi nella glassa i mostaccioli fanno le bolle e poi nella glassa una volta asciutta rimane il buchino o è solo un problema che capita a me? E come posso risolvere?
Sei bravissima ...io li faccio con la tua ricetta ma il giorno seguente perdono la lucentezza e diventano chiari come mai ?
Fantastica ricetta, la farò sicuramente.
Che tipo di olio è meglio usare?
Olio d'oliva o di semi?
Brava. Brava Brava! Il NASPRO è una delle specialità più buone e tradizionali della pasticceria e lo hai spiegato alla grande!!
Grazie per tutti i segreti che ci insegni...non è da tutti!! Sei fantastica 😍
Grazie a te Giusi di vero❤️
Scusami ..ma .bianco come si fa .e la stessa cosa . A me mo piacciano la glassa bianco come una volta
Sei troppo brava!
Chiara, simpatica spontanea... complimenti ❤️
Adriana sei bravissima ti seguo da poco tempo ma ho potuto percepire che sei in gamba . Per cortesia vorrei la tua ricetta dei calzoni ho visto tanti altri video ma non mi soddisfano perché alla fine noto che si aprono in cottura .
Se la glassa avanza che si fa? Grazie per tutte le spiegazioni belle che ci dai
Ciaooo, da quanto ho capito siamo compaesane anche se sono originaria di Taurisano, iscritta!!!
Ho provato diverse ricette di mustazzoli, proverò la tua, lo scileppo lo preferisco come il tuo, al palato risulta meno dolce e stucchevole, non vedo l’ ora di provarlo.
Vorrei chiederti che tipo di cioccolato hai utilizzato, con che percentuale? Di solito quello a quadrotti dovrebbe essere al 50%
Anni fa li feci con una signora compaesana, sempre al cioccolato, ma asciugavano molto lentamente, quindi? I tuoi saranno spettacolari penso, se poi aggiungiamo che con la tua ricetta posso farli anche vegani, renderò felice anche qualcuno che di solito non li mangia.
Se li faccio con l’olio e basta presumo che debba utilizzare quello di oliva, il sapore si sentirà molto?
Ti mando un abbraccio e pian piano guarderò i tuoi video, quello della cupeta l’ho già guardato, ho preparato altri dolci con frutta secca caramellata, ora tocca a lei! 😁
Laila
Ciao laila miaaaa beddhazza.. Si al 50 per cento va benissimo... Fallo e fammi sapere mi raccomando.. Un bacio enorme❤️❤️❤️
Bando alle ciance troppo forte mi piace quando ti esprimi cosi'
Ciao Adriana ti seguo sempre e sei bravissima... Ma vorrei sapere il segreto del vero naspro quello dei mustaccioli che trovi alle feste un po croccante e non appiccicoso 😭 a me non esce mai bene scirocco anche in questo periodo 😭
Sonia mia e' facilissimo segui tutto il video alla fine lo spiego passo passo.. Devi partire dal naspri bianco fare il filo.. E poi aggiungere il cacao fai rinvenire sul fuoco un minuto e spegni.. Sposta dal fuoco e aggiungi il cioccolato fondente ma un pezzettino per volta.. Il video ti aiutera' fidati e sei hai qualche dubbio Sn qui❤️
Quindi adriana quanti quadrati di cioccolato hai messo? 100 oppure 200?
Ciao Liliana alla fine ne vanno circa 150gr...ma.nn e' detto xche' se non si e ' abbastanza veloci nell immergere i mustazzoli uno dietro l' altro il naspulu nel frattempo raffredda e cristallizza per cui dobbiamo metterlo di nuovo sul fuoco e farlo rinvenire giusto un minuto.. A questo punto la glassa bianca contenuta nel naspulu prendera' il sopravvento e diventera' piu' liquido quindi spegniamo il fuoco e aggiungiamo un altro pezzettino di cioccolato fondente.. Ecco perche' non posso dire una misura precisa☺️
Ciao carissima da noi in svizzera nevica ma guardando il tuo video fai uscire il sole tanto che trasmetti allegria grazie continua cosi bellissimi mostaccioli grazie grazie
Pina mia grazie mille di ❤️
Ciao. Scusa la domanda. Ma l uovo per i mostaccioli nn sn essenziali? Grz per la risposta
Ciao Sonia no anzi ottima domanda direi ti ringrazio.. Ci Sn anche ricette che prevedono l'utilizzo delle uova cioe: 2 uova su mezzo kg di farina, 100gr.olio,il resto uguale.
Ma bisogna cuocerli di piu' almeno 15 min a 180gradi..saranno quindi dei mustazzoli non "morbidissimi" ma tipo scaiozzi o mustazzere...buonisskmi ugualmente.. E' solo un altro tipo❤️
@@adrianamancosalento ok grz. Una mia amica le fa con le uova e devo dire che sn morbidissime. Cmq voglio provare la tua ricetta. Un saluto dalla Germania. Me stai veramente simpatica 🙃
Il tuo entusiasmo viene trasmesso ...... grazie
Ne sono felice grazie mille di ❤️
ciao Adriana ti volevo ringraziare per i tuoi video sei favolosa
Giovanna mia grazie a te beddhazza miaaaaa😍❤️❤️❤️
io vivo in germania e non puoi neanche immagginare che piacere seguirti sei simpaticissima@@adrianamancosalento
Giovanna mia ti capisco benissimo so cosa vuol dire stare lontano da casa.. Allora ti mando un bacio dalla tua terra beddhazza mia❤️❤️❤️
Sono Bellissimi 😍😍😍
Emanuela mia❤️
Quanti chiodi di garofano?
Ciao serena se sono in polvere un cucchiaino da caffe' raso se sono in chiodi 5 a numero❤️
Grazie 😘
Ciao. Di nuoto io. Posso usare apposto del cioccolato fondente, qll a latte sempre a blocco?
Si certo sonia❤️
@@adrianamancosalento guarda? Nu spettaculu annu suti. Complimenti davvero. Lu scileppu è issutu super buono e si è asciugato in neanche 1 minuto. Grazie Grazie a te. Adesso mi serve l impasto delle pittule. Ce l hai? Le tue ricette vado sicura. Che bello averti trovato per caso. Un saluto
E certu ca ce l'ho Sonia mia.. Sn felice x I tuoi mustazzoli😍😍😍
600gr.farina di semola
400gr.farina tipo 0,oppure00
5gr.lievito di birra oppure 200gr.lievito madre
900 gr. Acqua
25gr sale
I. Pasta e metti in un contenitore leggermente unto d olio e chiuso con coperchio
Dopo un ora mettilo in frigo
Il giorno dopo lo tiri fuori un paio d ore prima di friggere
Le puoi friggere in abbondante olio di semi di girasole o arachidi caldo
Così semplici oppure ci aggiungi del cavolfiore lesso
Rape lesse
Pizzaiola: pro. A di friggere aggiungi all impasto lievitato:pomodorini tagliati a pezzetti, capperi, olive, cipolle e acciughe se ti piacciono
Et voila'
Fammi sapere poi beddhazza mia❤️
@@adrianamancosalento grz mille. Ho provato un paio. Ma nn ero ancora convinta. Proverò qst. Grazie beddhrazza 😘
@@adrianamancosalento qst mattina ti scrivo con il pensiero. Innanzitutto buon natale 🎅. Ho fatto la tua ricetta delle pittule. Erano anni che nn uscivano come a qll della mamma mia. A te santa ti devono fare . Una squisitezza. Nn lascerò più qst ricetta. E mia mamma ha detto: ottime. Meglio delle mie. Grz grz mille. Sei unica. Un saluto lontano dalla Germania
Precisa ,precisazza😘
Beddha mia❤️
Malidetta comu canti 😂😂😂😂😂😂😂😂
Pocca😅😅😅🤣🤣🤣
manca il cacao, quanto?
Su mezzo kg di farina 2 cucchiai grandi di cacao
@@adrianamancosalento Grazie infinite
A mie u naspulu me minte n'ansia!🤣
Lizzy mia per una ex macellaia niente e' impossibile😉😉😉