Quanto Basta La Cucina di Adri
Quanto Basta La Cucina di Adri
  • 107
  • 718 426
ciao beddhazzi!!! ❤️
ciao beddhazzi!!! ❤️
Переглядів: 2 484

Відео

agnello di pasta reale pasquale
Переглядів 6 тис.2 роки тому
La preparazione dell'agnello di pasta di mandorla ha origini antichissime risalenti al XVII sec. Quando nei monasteri del meridione si diffuse la produzione della pasta di mandorle. Si dice che a creare questo dolce furono le suore del collegio di Maria del quartiere di Baitia, in quel di Favara, che pigiarkno della pasta reale, avanzata dalla preparazione dei dolcetti per Pasqua, in forme di g...
Purciddhuzzi salentini
Переглядів 4,3 тис.2 роки тому
PURCIDDHUZZI Perche' si chiamano così? Le origini di questo dolce risalgono al periodo della Magna Grecia tra il VIII e il VI sec. a. C. e, come in molti altri casi, sono legati alla tradizione contadina. I contadini, in quel tempo avevano l'abitudine di regalare a Natale al loro "padrone" (feudatario) il maialino piu' grasso per ottenere in cambio lodi e benedizione. Con il passare del tempo q...
Torta fredda Barocco
Переглядів 2,5 тис.3 роки тому
Puttini, rami d'incanto, festoni intarsiati nella pietra... I segni del Barocco, a Lecce, si leggono in ogni angolo della strada, sulle facciate di palazzi antichi e chiese... Basilica di santa croce, il Duomo di Lecce, in tutto il territorio salentino si possono ammirare chiese e monumenti in cui si esprime il barocco in tutta la sua bellezza, nelle facciate dei palazzi antichi o nelle colonne...
6 maggio 2021
Переглядів 3,6 тис.3 роки тому
5 uova 150gr.zucchero 200gr.farina 00 Cottura:200x10 min Crema pasticcera: 2 tuorli 250ml latte 15gr.farina00 15gr.amido di mais 60gr.zucchero Aroma vaniglia Link crema pasticcera⬇️ ua-cam.com/video/-Pbsu3-vLcE/v-deo.html Bagna: 30gr.rhum o strega o maraschino 30gr.zucchero (facoltativo) 30gr.acqua Ghiaccia reale: 175gr.zucchero a velo Un albume 4gocce limone Naspro: "glucosio" 100gr.zuccher0 5...
Focaccine morbide
Переглядів 2,1 тис.3 роки тому
Le focaccine morbide sono così simpatiche da vedere e così facili da preparare in casa.. Sono sicura che i vostri bimbi ve le chiederanno spesso una volta che le assaggeranno e voi sarete felici di preparargliele perche' buone, nutrienti e digeribilissime. Per chi ha il lievito madre e' in oltre un'ottima ricetta per "smaltire" un po' di esubero. Ricetta: 220gr.farina 00 30 gr. Fecola di patate...
Pan bauletto
Переглядів 1 тис.3 роки тому
Il pan bauletto fatto in casa ha un profumo e un sapore di genuinita', di buono, di famiglia finalmente riunita tutta a colazione la domenica mattina.. Sa' di burro e marmellata, di risate e confidenze fra sorelle e amiche, tra mamme e figlie con le nonne mentre ci si passa lo zucchero e il caffe'❤️ Vi propongo una ricetta per tutti i gusti potete cambiare e sfiziarvi come volete, vi bastera' s...
Pasticciotto alla mimosa
Переглядів 1,2 тис.3 роки тому
Un omaggio alle bimbe che mi seguono con l'augurio che un giorno possano diventare donne fiere delle tradizioni e che riescano a portare con loro sempre un pezzettino delle proprie radici.. Gli insegnamenti, i valori trasmessi dalle mamme e dalle nonne. Ricetta: Pasta frolla: 200gr.farina tipo00 50 gr. Amido di mais Oppure 250grfarina 00 Un pizzico di sale 125 gr. Burro Un pizzico di lievito pe...
Pane ubriaco alle noci
Переглядів 1,2 тис.3 роки тому
Ubriaco perche' impastato con il vino rosso.. Questo pane e' un'esplosione di profumi e fragranza.. Il vino si sposa con le noci e il lievito madre a meraviglia rendendolo ideale per accompagnare tutti i pasti della giornata e in particolare la colazione.. Immaginate di essere in una masseria del Salento baciata dal sole e che mentre vi arriva la brezza e il profumo del mare fate colazione con ...
Fruttone salentino
Переглядів 5 тис.3 роки тому
Il fruttone e' il "cugino" del pasticciotto leccese molto simile per forma e per struttura..un'esplosione di pasta di mandorla su un letto di marmellata baciata dall'arancia candida.. Il tutto incastonato in una cupola di frolla bagnata al cioccolato.. Una meraviglia della pasticceria salentina.. Formine per fruttone o pasticciotti👇👇 amzn.to/3kpcTT8 Ingredienti: Frolla:200gr.farina tipo00, 50gr...
Tortino al cioccolato dal cuore morbido
Переглядів 1,6 тис.3 роки тому
Dopo una cena romantica come dessert o per fare un figurone con gli ospiti dai palati raffinati.. Nelle notti stellate d'estate o nelle sere fredde d'inverno.. Il tortino al cuore morbido al cioccolato e' sempre in tema.. Una bomboniera che racchiude un'esplosione di gusto. Al peperoncino, alla paprica, alla cannella, al cioccolato bianco o fondente,al pistacchio e per tutti i gusti per ogni pa...
Gelato alla carota
Переглядів 1,1 тис.3 роки тому
Il gelato e' ottimo da mangiare anche in inverno e da servire come fresco dessert ai nostri ospiti soprattutto se fatto CN le nostre mani con ingredienti semplici, senza coloranti e conservanti. Oggi vi propongo questa salutare variante alla carota con una ricetta base ideale per tutte le varianti che preferite. Questo gusto, pensate, mi e' stato richiesto da un bimbo che mi segue su f. B, il p...
Intorchiate (treccine con mandorle)
Переглядів 3,4 тис.3 роки тому
Le "intorchiate" sono tra le piu' apprezzate dei visitatori e turisti buongustai che una volta che visitano la Puglia se ne innamorano e portano con sé il ricordo di un viaggio indimenticabile, fatto di colori, profumi,posti che spaziano tra scenari di campagne con colture diversificate e sabbia bianca e mari cristallini.. E gusto.. Tanto gusto, sapori che riportano all'eta' danciullesca e ai r...
Calzoni leccesi e tutti i segreti della pasta da riporto
Переглядів 41 тис.3 роки тому
Per tutto il mondo sono i panzerotti pugliesi.. Per noi salentini sono i calzoni.. Cambia solo il nome ma forma, ingredienti e sapore uguali.. Il re del fastfooud pugliese e' semplicissimo da fare a casa con soli 3 semplici ingredienti e qualche trucchetto che vi svelo nel video.. Ricetta: 400gr.farina tipo 0 oppure00 100gr.farina di semola 3gr.lievito di birra oppure 150gr.lievito madre 10gr.s...
Chiacchere e bugie
Переглядів 1,5 тис.3 роки тому
Chiacchere e bugie
Tarallini allo zucchero (angioletti)
Переглядів 5 тис.3 роки тому
Tarallini allo zucchero (angioletti)
Panettone artigianale
Переглядів 1,9 тис.3 роки тому
Panettone artigianale
Come si prepara un lievito madre per i panettoni
Переглядів 2 тис.3 роки тому
Come si prepara un lievito madre per i panettoni
Mostaccioli con naspulu
Переглядів 32 тис.3 роки тому
Mostaccioli con naspulu
Cupeta salentina
Переглядів 3,4 тис.3 роки тому
Cupeta salentina
Gelatina/miele di mela cotogna
Переглядів 6 тис.3 роки тому
Gelatina/miele di mela cotogna
Congelare e decongelare il lievito madre
Переглядів 2,7 тис.3 роки тому
Congelare e decongelare il lievito madre
30 novembre 2020
Переглядів 1,7 тис.3 роки тому
30 novembre 2020
Zucca a sarsa o a "scapece"
Переглядів 8033 роки тому
Zucca a sarsa o a "scapece"
Pane alla zucca
Переглядів 1,8 тис.3 роки тому
Pane alla zucca
Mandorle pralinate
Переглядів 2,4 тис.3 роки тому
Mandorle pralinate
Taralli scaldati salentini
Переглядів 2,7 тис.3 роки тому
Taralli scaldati salentini
Biscotti fichi e mandorle
Переглядів 1,5 тис.3 роки тому
Biscotti fichi e mandorle
Futtimariti
Переглядів 1,9 тис.4 роки тому
Futtimariti
Biscotti settembrini
Переглядів 4,6 тис.4 роки тому
Biscotti settembrini

КОМЕНТАРІ

  • @MariaMaria-do5eu
    @MariaMaria-do5eu 2 дні тому

    Lio le dosi

  • @filomari9153
    @filomari9153 4 дні тому

    Sei simpatica e brava🥰

  • @KetyCampailla
    @KetyCampailla 19 днів тому

    Grazie mille per la ricetta!🎉😊 Ho avuto modo di assaggiarli quando sono scesa per le ferie a Taviano, penso che la ricetta sia la stessa ❤ proverò a farli e spero di gustare la stessa delizia di quei biscotti! volevo chiederti il tempo di cottura e i gradi, grazie mille 😊,

  • @virginiabiondino323
    @virginiabiondino323 29 днів тому

    Sei una persona stupenda ❤

  • @luciaderonzi8833
    @luciaderonzi8833 Місяць тому

    Bravissima

  • @ginadoil8206
    @ginadoil8206 Місяць тому

    Sono leccese ma vivo a Monaco da 40 anni ... Ho provato ieri a fare i calzoni con la tua ricetta molto dettagliata e precisa nella spiegazione ... Risultato? Sono venuti bombastici... Grazie per la ricetta, felice di averti conosciuta su UA-cam ❤ Continuerò a seguirti 🎉

  • @annagreco3873
    @annagreco3873 Місяць тому

    Si possono congelare grazie

  • @antoniettadipaolo7645
    @antoniettadipaolo7645 Місяць тому

    In realtà si sostituisce una parte di farina col cacaco non si aggiunge..a caso.Per forza si spacca l'impasto e risulta più secco.Su250gr di farina, togliere 30gr di farina e aggiungere 30gr di cacao

  • @annaluciamanco592
    @annaluciamanco592 Місяць тому

    Ciao zia Adriana ,sei sempre bellissima.Sono Francesca.Q e sto arrivando 🎉❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤😊

  • @Maela-l8s
    @Maela-l8s Місяць тому

    Ciao Adriana sono maela

  • @aurorariccio4914
    @aurorariccio4914 2 місяці тому

    L'impasto è buono ma purtroppo con una pallina da 100 gr. è molto scomodo, non si riesce proprio a farcire abbastanza e a chiudere senza che fuoriesca il pomodoro. (Anche se si riuscisse vengono dei calzoni molto piccoli) Pazienza, questa volta si sono aperti, riproverò più avanti con palline dal peso raddoppiato

  • @milenadargenio9349
    @milenadargenio9349 2 місяці тому

    Burro e olio?

  • @celimannavincenti9070
    @celimannavincenti9070 2 місяці тому

    Sei simpaticissima è quello che hai detto per chi va al estero in terra straniera ti capisco anche io sono 35 anni che vivo in Germania lontana dal mio Salento è dalla mia famiglia comunque è bella la ricetta del rustico devo provare a farla un abbraccio 🥰

  • @rosellacervi103
    @rosellacervi103 2 місяці тому

    Sei bravissima e simpaticissima!!! Grazie di cuore🥹.

  • @carmelinabochicchio1973
    @carmelinabochicchio1973 2 місяці тому

    Pasta di mandorle

  • @loredanafonto212
    @loredanafonto212 3 місяці тому

    Questi biscotti fantastici si possono acquistare nella dolceria causo per chi se lo chiedesse

  • @graziaguarrera2824
    @graziaguarrera2824 3 місяці тому

    Bravissima sei unica🥰🥰

  • @robertatoutcourt5947
    @robertatoutcourt5947 4 місяці тому

    Oh, sei rivenuta, come sono contentaaaaaaaaaaaaaaaa

  • @paolo595
    @paolo595 4 місяці тому

    sono di lecce ma vivo ormai da anni a Milano.... grazie per la ricetta, non vedo l'ora di cucinarli 💪

  • @lidiasena7762
    @lidiasena7762 4 місяці тому

    Li trovo in qualche negozio a Galatone?

  • @lidiasena7762
    @lidiasena7762 4 місяці тому

    Non li conoscevo,me li hanno regalati oggi, sono buonissimi,buoni pure quelli al cacao e mandorle

  • @mariangelamilia7762
    @mariangelamilia7762 4 місяці тому

    Mi sei molto simpatica ho voluto provare la tua ricetta però mi sono confusa invece di mettere un cucchiaino ho messo un cucchiaio di miele per il lievitino cosa faccio butto limpasto e lo rifaccio grazie se mi rispondi aiutami mi iscrivo perché voglio seguirti 👍👏👏👏👏

    • @adrianamancosalento
      @adrianamancosalento 4 місяці тому

      Ciao mariangela, è la stessa cosa anzi meglio ancora. Grazie per l iscrizione 😉😘

    • @mariangelamilia7762
      @mariangelamilia7762 4 місяці тому

      @@adrianamancosalento grazie mille a te sei di una gentilezza assordante complimenti ti seguirò sempre sei bravissima 👍 e molto esplicita

  • @donatellacapece1942
    @donatellacapece1942 5 місяців тому

    Ciao come stai? spero fi rivederti al più presto nei video,facci sapere qualcosa

  • @lucianabaffa5069
    @lucianabaffa5069 5 місяців тому

    Bravissima e chiarissima😊

  • @valentinavincenzi8035
    @valentinavincenzi8035 5 місяців тому

    Ricetta top! Trovo sia una base stupenda ... Io ho aggiunto mandorle tritate al coltello e datteri fatti a pezzetti....Sono buonissimi!!!!

  • @mariapepe2703
    @mariapepe2703 5 місяців тому

    Signora perché scoppino ho messo troppo ripieno forse?

  • @mariapepe2703
    @mariapepe2703 5 місяців тому

    Parli troppo veloce

  • @carminelamonaca6254
    @carminelamonaca6254 5 місяців тому

    Sei brava e simpaticissima

  • @mariaassuntamanca8252
    @mariaassuntamanca8252 5 місяців тому

    Cara Adri, io le ho preparato da 25g, da 40g,sono troppo grandi ❤

  • @VNn2023
    @VNn2023 6 місяців тому

    Fantastico!

  • @santafranca2384
    @santafranca2384 6 місяців тому

    Parli troppo , ti prego prova a parlare in italiano

  • @stefanianestola2635
    @stefanianestola2635 6 місяців тому

    Grazie una domanda la padta di riporto quanto usarne per kg di farina al posto del lievito? E quanto mantiene in frigo

  • @annaspecchia5092
    @annaspecchia5092 6 місяців тому

    Sei troppo forte ❤

  • @giorgiabor1963
    @giorgiabor1963 6 місяців тому

    Adri, sei fantastica!!! Altroché la Benedetta che ti fa addormentare 😅

  • @mariademauro6601
    @mariademauro6601 6 місяців тому

    Buongiorno Adry, innanzitutto grazie per tutte le ricette che ci regali. Sei simpaticissima e chiarissima nelle spiegazioni. Vorrei chiederti un consiglio. Farò i mostaccioli per Pasqua(li ho fatti anche a Natale con grande successo) e vorrei sapere quanto tempo si possono tenere in quanto mia figlia se li porterà a Parma dove vive. Grazie

  • @annaritaliviello9303
    @annaritaliviello9303 6 місяців тому

    Buongiorno Adriana ma le nostre mustazzere salentine? C'è l'abbiamo la ricetta?

  • @valeriamarsella2323
    @valeriamarsella2323 6 місяців тому

    Buongiorno cara Adriana, ho appena visto il tuo video e mi spiace tanto per ciò che ti è accaduto, ma vedo tanta forza in te...come stai adesso?

  • @valeriamarsella2323
    @valeriamarsella2323 6 місяців тому

    Comunque complimenti, sei bravissima 😊

  • @valeriamarsella2323
    @valeriamarsella2323 6 місяців тому

    Buongiorno, ho appena visto questa ricetta..ma non si mette nessun tipo di aroma? Non c'è il rischio che si sentano le uova?

  • @mariagraziavinelli9657
    @mariagraziavinelli9657 7 місяців тому

    Ti ho ritrovata, dopo tanto tanto tempo stamattina .Mi dispiace tantissimo per quello che hai vissuto ,tantissimo. Ma stamattina mi hai dato uno schiaffo fortissimo per quello che ci hai detto .Ho ancora le palpitazioni,sei stata uno specchio sull anima sono d'accordissimo con te su tutto,sto tremando,vorrei scriverti di più ma mi si è annebbiato il cervello. Adri (ti chiami come mia figlia),ti abbracccccccccccio fortissimamente e grazie Auguri per la tua guarigione.❤❤❤

  • @annaritaliviello9303
    @annaritaliviello9303 7 місяців тому

    Ciao Adriana Ma durante la cottura il forno si può aprire?

  • @milenarizzo8551
    @milenarizzo8551 7 місяців тому

    Vorrei sapere se fai i traddi zuccherati pugliesi

  • @nataliziamiggiano7997
    @nataliziamiggiano7997 7 місяців тому

    Grazie! Le tue ricette sono preziose e molto buone,semplici e poi sono leccesi....sei bravissima. Un abbraccio

  • @mariafracasso6025
    @mariafracasso6025 7 місяців тому

    Mi dispiace Adriana ti auguro tutto il bene di questo mondo ❤

  • @paolomarti4494
    @paolomarti4494 7 місяців тому

    A Lecce se li paganu 2,50 €uri 😂e mozzarella centrifugata 😂 alle 11 rustico e cocktail San p.😂

  • @silviascardino5862
    @silviascardino5862 8 місяців тому

    Grazie x la spiegazione e la ricetta Adry....ho fatto i rustici con la tua besciamella e non si sono apertiiiiiii....era bella tostaaaaaaaa😂😅... proverò anche la sfoglia che non ho mai provato xchè terrorizzata dalle pieghe😅...Grazie ancora

  • @antoniocino3704
    @antoniocino3704 9 місяців тому

    e un grande piacere guardare i video che lei publica❤

  • @donatellacapece1942
    @donatellacapece1942 9 місяців тому

    Ciao come stai,?hai fatto qualche video nuovo?

  • @marisaleone3370
    @marisaleone3370 9 місяців тому

    Cara Adri sei bravissima ,ti mando gli auguri di buon anno 😊

  • @robertosalentino
    @robertosalentino 9 місяців тому

    Ciao al posto della mandorla ce pozzu mintire, su allergico alla frutta a guscio