Jättefint! Ett önskemål, jag har frysen full med ytterlår, rulle, fransyska och dylika bitar. Jättefint kött från grannens produktion men jag är rätt usel på att ta vara på dom. Något recept där du lagar din goda mat på någon av dessa mindre förnäma detaljer. Tack för fina videos och god jul!
Älskar dillsås! En personlig favorit är stekt falukorv med dillsås och potatis, sältan i falukorven gifter sig makalöst bra med sötman och syran i dillsåsen!
@leifmannerström tack för din generositet att du på ett tydligt, enkelt och trevligt sätt delar med dig av din djupa kunskap. Alltid hittar jag någon detalj som jag inte kunde. Tycker extra mycket om att vi får vara med när såsen växer fram. Bekräftar mitt eget sätt att improvisera 🥰
Fast Farmor Cecilia (Vet ej hur hon stavade) gillar nog att du lär ut åt hela världen hur man lagar mat! Och tack igen för Jansson i år går till rekord i smak sensation
Skulle vara kul att se du göra slottsteak vad är det för skillnad på brun socker och vit ?i såsen Gjorde janssons i går blev en hit . rostade vitpepparn å allt . Kul att se dina video . mvh
Ser väldans gott ut!😋 Min far gjorde ofta Dillkött men även Pepparroskött. Riktiga festmåltider. Har dock aldrig vågat mig på den sistnämnda. Är det något du kommer att lägga upp mån tro?🙂 //Robban
Känns alltid extra tryggt att se en erfaren senior laga till olika delikatesser i köket ...man minns sin mormors och farmors söndagsskapelser från när man var ung ..yum yum!
Hej Leif! Tack för fantastiskt inspirerande matlagning. Jag är mycket nyfiken på din buljongkittel!! Hur får jag igång en sådan och hur sköter jag den?
Matsmältningen börjar i munnen och det är också en anledning till att byta sked, särskilt om rätten får stå ett tag innan man äter den (eftersom enzymer som finns i munnen påbörjar nedbrytningen). Jag vet inte hur stor betydelse detta har, men för säkerhets skull kan man ju tänka på det om man vill.
Härligt hur du slår ett slag för husmanskost. I mitt köpcentrum finns det numera bara pizza, kebab och sushi. Förmodligen för att det inte fordrar varmkök, som ger dyra hyrespåslag. Så vi får fixa det själv under handledning av mästaren Mannerström.
En favorit! Min mormor redde alltid av den med äggulor och vispgrädde vilket jag som kock hållt fast vid in på gamla dar. (F ö tycker jag inte att en glutenallergiker skall få diktera såsen för 300 "Normala" gäster.)
@@dennislindqvist8443 I mitt tycke ja. För att inte tala om texturen. På restaurang har jag alltid lyft av 5 portioner sås innan jag reder med beurre muniere. Just för allergiker. Aldrig att jag skulle göra 10liter sås med maizena för 3 allergiker.
Även fläskfilé går jättebra / tycker fortfarande att kameran inte hänger med i matlagningens olika moment skärpning Tack ! Leif gör det hela galant 🌷👍 / Pralen
Såja ditt recept står på kokning nu! Använder Kalvhögrev istället. I övrigt ditt recept till punkt och pricka. Blir så första gången sedan kan små justeringar och tillägg komma om jag tycker det behövs. Finns inget godare än husmanskost i min värld!!
Leif du sköljde inte ur kastrullen när du sa det. Vad var det för redning?majsenAmjöl? Vad var det för socker? Farinsocker? Måste sägas. Blir tummen ner.
Du är som en solstråle i vardagen efter ett hårt arbetspass på sjukhuset Leif! Tack så mycket.
Måste säga det, även om jag inte inte fått vård av dig så mycket bra jobbat! Jag är sjukt imponerad!
Tack för din insats för vårt land!
Tack för ditt arbete!
Betyder såååå mycket varje gång du lägger upp nytt. Speciellt i dessa tider. Det är som en extra julklapp till alla.
Bravo, en svår rätt som jag aldrig helt har lyckats med
Hälit Leffe du värnar om den fantastiska svenska husmanskosten.Världens goaste mat 👊👍
i corona tider anser jag denna kanal är ett av de bästa medlen
Detta får nog bli min första lammrätt att laga. Tack Leif
Har du inte ätit mycket lamm så har en ny gastronomisk värld öppnat sig för dig. Oändligt mycket gott. Blir lite avundsjuk.
Kycklinglårfilé är bra till kokt mat och olika grytor. Bra video, med många små tips och råd.
Alltid en fröjd att se dig laga mat och höra ditt snack! Sååå kul att du har en egen kanal nu!
Riktigt god maträtt som man gör allt för sällan tyvärr..
Lamm i dillsås! Min favorit!
Exakt sån sås jag vill ha! Tack Leif. :)
Leif, du är underbar. Jag följer dej och din matlagning, kramar från mej.
Jättefint!
Ett önskemål, jag har frysen full med ytterlår, rulle, fransyska och dylika bitar. Jättefint kött från grannens produktion men jag är rätt usel på att ta vara på dom. Något recept där du lagar din goda mat på någon av dessa mindre förnäma detaljer. Tack för fina videos och god jul!
Älskar dillsås! En personlig favorit är stekt falukorv med dillsås och potatis, sältan i falukorven gifter sig makalöst bra med sötman och syran i dillsåsen!
@leifmannerström tack för din generositet att du på ett tydligt, enkelt och trevligt sätt delar med dig av din djupa kunskap. Alltid hittar jag någon detalj som jag inte kunde. Tycker extra mycket om att vi får vara med när såsen växer fram. Bekräftar mitt eget sätt att improvisera 🥰
Fast Farmor Cecilia (Vet ej hur hon stavade) gillar nog att du lär ut åt hela världen hur man lagar mat! Och tack igen för Jansson i år går till rekord i smak sensation
Nu äter vi dillkött, gjort på lamm, enligt ditt recept.
Det är underbart GOTT 👍👍👍
Bland det godaste man kan äta! Jag har gjort på kanin någon gång, blev också bra. Tack för trevliga videor.
Det här ska testas till julbordet imorrn! God Jul Leif! 🤌🎄
Lagat denna flera gånger sen du la upp den. Så otroligt god!
Leif, du förgyller min dag!
Tack!
Leif, om du fick önska dig en matlagningssession med en känd kock, nutida eller historisk, vem skulle du vilja laga mat tillsammans med?
Riktigt kul att se dig laga mat. Jobbade slutet av 80 talet, början 90 på sjömagasinet o kommer ihåg dig nu när ja ser dig här.
Hur länge ska larmet koka? Hur länge ska alltihop koka? Tider!!! Tack!!!
Du är grym bästa kocken helt klart ❤️
Toppen. Min mamma hade alltid några kalvben också. Det godaste jag ätit.👍
Tac för fin video. Vad är det för märke på buljongen?
Ljummet vatten som under kokningen med köttet och grönsakerna blir till en buljong^^
Ännu en höjdare, Leif!
16:20 helt rätt Leif 😊
Tack Leif och god jul 🎄🎄🎄🎄
Kul med en klassisk rätt, Leif! Och mycket gott är det ju också.
Tack =)
God Jul Leif och alla duktiga hemmakockar 🎄🎄🎄
Mycket fint lagat Leif
Fan jag älskar dig Leif 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Fan vad gott det ser ut, mins när man fick detta av mormor när man var liten. Det är väl läge att prova laga den själv snart.
Skulle vara kul att se du göra slottsteak
vad är det för skillnad på brun socker och vit ?i såsen
Gjorde janssons i går blev en hit . rostade vitpepparn å allt .
Kul att se dina video . mvh
Ser väldans gott ut!😋
Min far gjorde ofta Dillkött men även Pepparroskött. Riktiga festmåltider. Har dock aldrig vågat mig på den sistnämnda. Är det något du kommer att lägga upp mån tro?🙂
//Robban
Detta är orginalet så klart.Mycket godare med kalvkött.Bättre smak
Ge din gumma en fin julklapp och tack för fina recept, hälsningar från Gällivare. 🤗
Borde fungera bra med vitvinsvinäger eller dylikt va?
Jag använder vitt vin istället för ättika/socker. Med ett vin man gillar är balansen redan klar.
Känns alltid extra tryggt att se en erfaren senior laga till olika delikatesser i köket ...man minns sin mormors och farmors söndagsskapelser från när man var ung ..yum yum!
Hej Leif! Tack för fantastiskt inspirerande matlagning. Jag är mycket nyfiken på din buljongkittel!! Hur får jag igång en sådan och hur sköter jag den?
Bra video som vanligt! Skulle ni kunna skriva ut hur mycket av ingredienserna som används i receptet i beskrivningen? God jul!
Jag föredrar kanin jätte gott. Tack för bra videos kanon bra
Jag köper fryst kyckling, karré och ibland oxkött (om det är extrapris). Men om jag vill göra dillkött och jag är fattig. Vad gör jag då?
Snickarlåda med falukorv kan du göra! :D
Hej Leif, Jag undrar om du skulle kunna göra en video där du lagar dillkött?, allt gott!
Jag ska göra rengryta med ben och kan tänka mig att det skulle kunna funka bra
Fantastisk, Leif. Takk! 😃
Goa videos! Hade ni kunnat skruva upp volymen från mikrofonen lite bara?
Det skall vi absolut göra!
Jag tycker det är ganska bra ljud på mikrofonen. Kanske är det din ljudutgång?
@@tomwintenstrale3936 Tyvärr inte, allt ljud är annars bra, men just Leifs videos är ljudet alltid en aning lågt på.
Något annat kött som passar? Brukar vara dåligt med lamm i affären där jag bor
Kom till slutet där han gav förslag, perfekt!
Jättefint! Varför inte använda två skedar på en gång, en som går i grytan och sen droppas på den andra skeden som går på tungan!
Matsmältningen börjar i munnen och det är också en anledning till att byta sked, särskilt om rätten får stå ett tag innan man äter den (eftersom enzymer som finns i munnen påbörjar nedbrytningen). Jag vet inte hur stor betydelse detta har, men för säkerhets skull kan man ju tänka på det om man vill.
@@garybaldy2907 man kan oxå skölja skeden mellan varje dopp
Världens bästa Leif! Älskar att se dig laga mat!
Brukar göra dillkött med högrev, såsen blir så god att man nästan vill dricka den.
Såsen är oftast det bästa när man har gjort allt från grunden själv! Har hänt att jag druckit sås ur ett glas, fantastiskt! :)
Testar laga det på rödjurskött får se vad det blir
god Jul Leif.
Underbart. Bara kärlek till Leif
Härligt hur du slår ett slag för husmanskost. I mitt köpcentrum finns det numera bara pizza, kebab och sushi. Förmodligen för att det inte fordrar varmkök, som ger dyra hyrespåslag. Så vi får fixa det själv under handledning av mästaren Mannerström.
Kanske är en liten fegis jag men jag blandar ättika/socker innan jag häller i
Att använda diskhon/slasken som durkslag är ju en klassiker men om köttet kokas efteråt kanske det inte spelar så stor roll.
Såg grymt ut, Leif!
Vad är det för % på ättikan?
12% eller 24%. Går me bägge delar. Ju starkare ättika ju mindre kvantitet. Mvh Roger.
Tack Leif!
Blir lite snurrigt. Är det lamm eller kalv?
Lamm! =)
Hade velat se dig göra en Walewska
Det ser riktigt gott ut
Åh! Min favorit! 👌💖
Detta ska jag prova:)
Saknar bro i recepten om hur mycket som ska vara av varje ingrediens. Svårt att memorera från filmen.
Hej Leif, åter ett väldigt inspirerande avsnitt - stort tack. Passar på att önska dig och din familj en riktigt God Jul! Mvh / Peter
god jul leif
Ser så himla gott ut, antar att det är det också.
Så jävla gott med dillkött, punkt!!!...gör gärna också ett avsnitt med pepparrotskött😀
Man behöver bara byta sked om man inte heter Per Moberg då byter man var 5:e avsnitt
bä bä vita lamm har du någon ull nä nä men jag har Leif Mannerström..
Ett måste att testa
Guuuuu va gött!
Du har fixat så man inte hör när du andas in micken 👍
Och vill gärna ha mer matlagning på fläsk kött! Fläskkotletter och som någon sagt ditt stekta fläsk i repris :)! Och potatis, dill och persilja!
Mäster har gjort det igen...😍
En favorit! Min mormor redde alltid av den med äggulor och vispgrädde vilket jag som kock hållt fast vid in på gamla dar. (F ö tycker jag inte att en glutenallergiker skall få diktera såsen för 300 "Normala" gäster.)
Blir smaken så mycket sämre med majsmjöl då?
@@dennislindqvist8443 Nä men det är lätt att ha en stark åsikt om någonting man egentligen inte lider av.
@@dennislindqvist8443 I mitt tycke ja. För att inte tala om texturen. På restaurang har jag alltid lyft av 5 portioner sås innan jag reder med beurre muniere. Just för allergiker. Aldrig att jag skulle göra 10liter sås med maizena för 3 allergiker.
Ursäkta en amatör: Varför inte reda med ren stärkelse? Kan arrowrot fungera? Rismjöl? Vad säger experterna?
Det vattnas i munnen då jag ser på detta. Det var så länge sedan jag ått det. Minns att min farmor gjorde det.
Det är kanon!
Leif du MÅSTE göra en Bouillabaisse!
Tack puss o kram
Visa en av dina goda fiskrecept! Vi alla vet att du kan dina grejer
Där satt den !
Vem älskar inte Leif?!
JAG ÄLSKAR DET
ajaj såg kyligt ut Leif ;]
Det ska inte vara någon grädde.
Skulle vara kul om du kunde göra beef Wellington 🙌💪
🥰🥰🥰💖🤗💯💝💝💝
Även fläskfilé går jättebra / tycker fortfarande att kameran inte hänger med i matlagningens olika moment skärpning Tack !
Leif gör det hela galant 🌷👍 / Pralen
💪
Suveränt
Såja ditt recept står på kokning nu! Använder Kalvhögrev istället. I övrigt ditt recept till punkt och pricka. Blir så första gången sedan kan små justeringar och tillägg komma om jag tycker det behövs. Finns inget godare än husmanskost i min värld!!
En skvättika
"Det här är ju ingen gräddsås" och häller sedan i ett halvt paket grädde
i den mängden vätska gör det ingen gräddsås!
Mmmmmmm
Leif du sköljde inte ur kastrullen när du sa det. Vad var det för redning?majsenAmjöl? Vad var det för socker? Farinsocker? Måste sägas. Blir tummen ner.
Släng upp en oxbringa med pepparrotssås på menyn så får du en like!