3 Libros Esenciales que Todo Gastrónomo debería de Tener
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- Опубліковано 3 жов 2024
- ¡Hey que tal! El día de hoy te recomendaré 3 libros que te servirán durante toda tu carrera.
Aquí te dejo los enlaces de cada libro.
Guía completa de las técnicas culinarias
amzn.to/3SatQQj
La cocina de referencia tomo 1
noriega.com.mx/libro/la-cocina-de-referencia-tomo-i_63
La cocina y los alimentos
amzn.to/3SbxJVl
Muy buenas referencias: excelentes los tres. Agregaría un cuarto, el Larousse gastronómico. Saludos.
!Saludos Chef Thot! Que gusto que comentes, ¡ese Larousse tambien es muy bueno! Próximamente haré mas recomendaciónes y reseñas... hay tantos libros geniales 🤩
Me podrás decir cual es yo ya lo busqué y aparecen demasiados , por fa estoy comprando mis libros entrare a estudiar gastronomía 🙏🏽😞
Tu información es muy interesante hasta para quienes no nos dedicamos profesionalmente a la cocina. Gracias por compartir tus conocimientos.
Yo el próximo año entraré a la carrera de gastronomía y desde ahora me estoy informando de ello así como ahorrar para compárame todos los libros con mis propios medios 🙂
Mucho éxito y espero que mi contenido te ayude mucho a comenzar tu carrera
Hola donde consigo ese libro , donde lo compro
¡Muchas gracias!
Me encanta ver este videos de gastromia son buenas de ver
Oh! Muchas gracias !
Hola, me gusto tu vídeo, yo estoy iniciando y quería saber cual es el orden para leer todos esos libros, porque cada uno tiene mucha información.
Es un gran video, y de mucha ayuda ❤
Y algún libro especializado a la repostería y/o panadería?!
Hola Chef, un gusto saludarte!! Recientemente me entró la cosquilla por cocinar de mejor manera, conocer de sabores, textura, ´reparaciones, técnicas, etc. Soy una persona completamente amateur que sabe cocinar las recetas de la abuela y madre, pero poco de improvisación sé.
ME gustaría conocer más respecto a cómo planificar y descubrir nuevos sabores, y formas de preparación, así como perderle miedo a comidas que infunden "respeto".
¿Cual de estos libros me recomendarías para comenzar con buenas bases? Cosiderando que soy un cocinero de casa, con muchas ganas de aprender
Cualquiera de los 2, pero como tal para entrar de lleno a la cocina sería lo mejor la Guía de Técnicas Culinarias de Le Cordon Bleu
La cocina de referencia, no lo hallo para comprar, alguna sugerencia de donde comprarlo
Una idea de donde conseguirlos , porfavor?
Te recomiendo adquirirlos por amazon ya que no se encuentran en cualquier librería. El único fácil de encontrar en librerias como Ghandi es La cocina los alimentos de Harold McGee
Te felicito, en que restaurante chambear?
Trabajo en una universidad como Chef Docente :)
😉
Que otro libro se asemeja al de "la cocina de referencia" por qué está agotado y no hay en existencia
Así de completo no hay, pero las técnicas culinarias de le cordón bleu te pueden servir también, búscalo con ese nombre.
Amigo en donde compraste los libros , creo que es mejor tenerlos en físico
En Amazon están todos, yo los acabo de buscar y están allí...
y donde esta el pdf ?
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