PORRAS CASERAS (FACILISIMA ELABORACION) TRADICION ESPAÑOLA

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  • Опубліковано 27 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 78

  • @carlos2driguez269
    @carlos2driguez269 9 місяців тому +1

    Algo tiene esta receta, que no he visto en otras, la sensación de conocer un secreto, quizás brindado por los Hermanos López, la división del agua, la claridad del proceso,... Vale la pena ver que cambalache nos sale de todo esto,
    Mil gracias a vosotros, y a UNIDE por ayudaros en este otro video, que complementa al primero, un saludo gallego desde Panamá, recordando a las churrerías Galiano de mi tierra, Pontevedra, que tan buenos momentos me dieron!

  • @luisomarmancias4715
    @luisomarmancias4715 Рік тому

    Muy bonito video felicidades muy profesional y muy bien explicado muy Riquísimo muy buen chef cocinero, gracias y reciba un fuerte saludo desde Huston Texas atte Luis Omar Mancias you tube y yo pues lo único que tengo es un mensajito que se titula Dios Rico en misericordia y otro el tiene cuidado de ud ojalá y les gusten Dios mucho lo cuide siempre atte Luis Omar Mancias you tube y una vez más muy bonito su vídeo felicidades muy profesional y muy bien explicado gracias

  • @lilyhannshanns3484
    @lilyhannshanns3484 2 роки тому +1

    Me encanta el cosineros
    Corriendo con su platillo
    Mil grasias

    • @cambalache3
      @cambalache3  2 роки тому

      Mil gracias a ti muchas gracias por ver mis vídeos gracias por estar ahí

  • @mariaisabelfernandezalonso4335
    @mariaisabelfernandezalonso4335 2 роки тому +4

    Yo las hago varias veces en casa y me salen muy bien el único fallo que yo te he encontrado es que el agua no lo he hecho de golpe, lo he hecho poco a poco hasta conseguir la textura idónea, es así como se consigue sin añadir más harina.
    Pero vamos, eres un lince en la cocina, !!! cuántos hombres deberían copiarte!!! Saludos amigo.👍👏👏👏

    • @cambalache3
      @cambalache3  2 роки тому

      María Isabel tengo que perfeccionar el tema de las porras y ahora con los conocimientos que he adquirido de la churrería de mis amigos los hermanos López en un futuro vamos a subir vídeos haciendo porras en casa ya verás ya verás ya verás jajaja un beso muy fuerte María gracias por tu comentario como siempre

    • @mariaantoniasuarezprieto6827
      @mariaantoniasuarezprieto6827 Рік тому

      Las mes la de aceite no son buenas

    • @cambalache3
      @cambalache3  Рік тому

      Pues la verdad que no te entiendo mucho lo que me quieres decir un abrazo

  • @MariangelesRichartegomez-w1d
    @MariangelesRichartegomez-w1d 8 місяців тому

    Que buena pinta

  • @JosefinaConejoFernandez
    @JosefinaConejoFernandez 10 місяців тому

    Pienso hacerlo y tomar un chocolate unnnnn que ricas ❤🎉🎉😅

  • @Usuario-vj9cq
    @Usuario-vj9cq Рік тому +1

    Muy bueno una pinta riquísimas los churros una preguntita en vez de bicarbonato se puede sustituir por levadura química? Gracias

    • @carlostoledano8933
      @carlostoledano8933 Рік тому

      No es que se pueda es que se debe lo que es que no entiendo porqué a no ser que sea su fórmula pero será personal porque lo genuino no es así ,las porras y los churros genuino los verdaderos son con levadura yo no sé a qué viene lo del bicarbonato, por ejemplo por cada 300 de harina más o menos de 6 a 9 si quieres un poquito más pero poquitín di levadura en polvo pero si vas a utilizar la fresca de panadero la que viene en cúbito entonces tienes que doblar la cantidad, las porras tiene que ser con el agua calentada un poco no tiene que hervir templada tú puedes hacer en el microondas o calentando un poco., y el churro el agua tiene que haber hervido mucho es con el agua hirviendo lo apartas del fuego y te pones con el proceso hasta que esté bien hecho la masa en ese agua hirviendo cocina bien esa es la diferencia del churro y la porra pero lo del bicarbonato mira el tema es que si quieres utilízalo pero no es la receta original, un saludo

  • @mvictoriamartinez5279
    @mvictoriamartinez5279 3 роки тому +1

    Joers que envidia ahora mismo m comeria unas cuantas😂😂Gracias Alvaro tienen muy buena pinta...👍👌💪😙PD..Internet es muy grande,al q no le guste q no lo vea y POINT.....Yo solo doy 👍 cuando m interesa d verdad y si no,,pos a otra cosa mariposa....EA!!!!!!😆

    • @cambalache3
      @cambalache3  3 роки тому

      Ea ea ea dice un amigo mío de Cádiz constantemente jajaja gracias María Victoria por tu comentario la verdad es que no le he comprendido muy bien lo que querías decir gracias por tu like

    • @cambalache3
      @cambalache3  3 роки тому +1

      Pero claro eso es lógico para gustos los colores a unos les caerás mejor a otros les caerás peor

    • @cambalache3
      @cambalache3  3 роки тому

      Vale vale María Victoria un beso muy fuerte

    • @yolandabarretoavero2406
      @yolandabarretoavero2406 3 роки тому

      Es intentarlo, veras que ricas

    • @cambalache3
      @cambalache3  3 роки тому

      No Rica sí señor hasta cogerle el tranquillo y luego ya coser y cantar

  • @victorsanchez7400
    @victorsanchez7400 2 роки тому

    Yo he aprendido por mi cuenta, como un Jovi, y es fácil, y ala vez difícil de que te queden siempre igual,que si temperatura del aceite, tener una gran freidora ,para que cuando eches la masa, no se venga abajo la temperatura aceite, las cantidades , la temperatura del agua,la calidad de la arena,. Sisi, son tres cosas, harina agua ,sal y bicarbonato, pero como hagas algo ,por poco que sea, diferente , ya está, no salen, es todo un oficio de verdad

  • @pemair58
    @pemair58 3 роки тому

    Muy buenas Álvaro, Habrá que probar

    • @cambalache3
      @cambalache3  3 роки тому

      Hola Pedro te puedo garantizar que es complicado hacer porras no te creas que me acaban de salir del todo bien pero mojadas en un chocolatito están muy buenas

  • @isabellopezgarcia8030
    @isabellopezgarcia8030 Рік тому

    Me encanta esta receta y pienso hacer estas porras pero tengo una duda.
    En lo de cuchara pequeña.. 🙏 No se si es esa cuchara pequeña la de café o la de postre..? Las dos son pequeñas. 🙏 Gracias.

  • @emilitoikkiejas482
    @emilitoikkiejas482 3 роки тому

    Que buena pinta amigo.

    • @cambalache3
      @cambalache3  3 роки тому

      Muchísimas gracias por tu comentario un abrazo muy fuerte gracias de verdad

  • @wesgreen1031
    @wesgreen1031 Рік тому +1

    por favor, cual es la receta del chocolate caliente?

    • @carlostoledano8933
      @carlostoledano8933 Рік тому

      Busca cocina española chocolate con churros o solo el chocolate, y eliges la que más te guste la que se mezcla chocolate con leche con el chocolate negro el potente el fuerte que personalmente aparte de que es el genuino es el mejor pero para gustos los colores es que hay gente que es mitad y mitad porque no le gusta fuerte, puedes encontrarlo en tabletas o en perlas, o busca las recetas de chocolate con churros de Madrid

  • @yolandabarretoavero2406
    @yolandabarretoavero2406 3 роки тому +5

    A mi la masa me queda en su punto, 400 gramos de harina y 400 de agua, todo lo peso. Bicarbonato y sal igual que su receta.

    • @cambalache3
      @cambalache3  3 роки тому +1

      Qué cantidad echas tú de bicarbonato

  • @latiamary5214
    @latiamary5214 2 роки тому

    😛😉👍

  • @Lili-le4no
    @Lili-le4no 3 місяці тому

    LA MUSICA DE FONDO MOLESTA

    • @cambalache3
      @cambalache3  3 місяці тому

      Bueno si??

    • @cambalache3
      @cambalache3  3 місяці тому

      No sé estaba revisando y a mí me parece que está bien la música pero bueno para gustos los colores

  • @patronmenor
    @patronmenor 3 роки тому

    Olá buenas, intente hacer unas porras pero se me quedaron crudas por dentro, miré y dicen que es cosa de mantener el aceite caliente, pero lo intente una segunda vez espere hasta que el aceite saliese humo los heche, y se quemaron por fuera y seguian crudos por dentro, el grosor de la porra era bastante fina comparada con el grosor comun, que puede ser?

    • @cambalache3
      @cambalache3  3 роки тому

      Buenos días pues yo lo achaco ah que no has echado bicarbonato qué es lo que hace que la borra te de huelga por dentro el resto lo has hecho bien aceite caliente y en menos de un minuto las tienes hechas

    • @patronmenor
      @patronmenor 3 роки тому

      @@cambalache3 Que raro, heche una cucharadita de bicarbonato para 250g de harina, lo intentare otra vez, gracias :)

    • @cambalache3
      @cambalache3  3 роки тому

      Si ves que no te ha subido o no te han ahuecado mejor dicho échales un poco más de bicarbonato

    • @victorsanchez7400
      @victorsanchez7400 2 роки тому

      Tienes que tener una gran sartén que almenos quepan 5 l de aceite, y con un termómetro de cocina ,o de esos láser, mide el aceite que no pase de unos 220 grados, si está más caliente, se quedan como boñuelos, tiernos y como quemados, pero no crujiente, y si le pones mucho bicarbonato, también se quedan tiernos,

    • @cambalache3
      @cambalache3  2 роки тому

      Gracias por tu aporte tomamos nota

  • @Marshalllaw-zf6xq
    @Marshalllaw-zf6xq 3 роки тому +3

    Todo es de la marca unide?
    Y no ay aceite Samsung.
    O LG?

    • @cambalache3
      @cambalache3  3 роки тому

      Tú eres el de la foto?🤑

    • @Marshalllaw-zf6xq
      @Marshalllaw-zf6xq 3 роки тому +1

      @@cambalache3 jaja el de la foto de mi perfil es un personaje de el juego Tekken.. y se basa en el arte marcialnsta Bruce lee
      Si quieres buscarlo se llama Marshall law

    • @cambalache3
      @cambalache3  3 роки тому +1

      Sabes qué pasa que la foto se ven pequeñito y no sabía que era lo que acabas de decir jajaja a ver lo de la marca Unide te respondo Unide me patrocina y yo tengo que patrocinar les a ellos no sé si me entiendes entonces pues tengo que hacerles publicidad obligatoria pero por supuesto puedes utilizar aceite del que tú quieras harina de la que tú quieras y si es de Unide mejor jajaja un abrazo querido amigo buscar esa foto para verla más ampliada

  • @antoniaperezrodriguez9819
    @antoniaperezrodriguez9819 2 роки тому

    Tenías q haber echado la misma cantidad d agua y harina

    • @cambalache3
      @cambalache3  2 роки тому

      Ah vale vale

    • @yourstubo
      @yourstubo 10 місяців тому

      Yo la hago bastante liquida con un vaso de agua y 2 de harina de fuerza, levadura de panadero fresca y sal. El viernes por la tarde y al frigo, para el sabado por la mañana y el domingo. Utilizo una jeringuera de metal de las antiguas. Lo suyo es hacerlas con masa madre.😍

  • @miguelangeldiaz7638
    @miguelangeldiaz7638 2 роки тому +4

    Perdona que te diga pero deberías ensayar más antes de colgar un video, si dices cantidades y luego añades (la harina) un porrón más, pues las medidas no son las que dices al principio. Las porras se hacen en el aceite de dentro hacia fuera, es más facil. Y por último, se te olvidó decir que el cholocate era de Unide.... ya te vale con el Unide jajajaja.

    • @cambalache3
      @cambalache3  2 роки тому

      Muy bien muy bien Miguel Ángel Díaz muy bien toma nota un fuerte abrazo

    • @chanotinto9768
      @chanotinto9768 2 роки тому +1

      Si logras dar con mi correo electronico,te explico la elaboracion profesional sin animo de lucro y mentiras.

  • @lunadeabril2940
    @lunadeabril2940 3 роки тому

    Necesitas el aceite mas caliente

  • @robertoherrera1451
    @robertoherrera1451 2 роки тому +1

    Si cargas las churreras al revés no te gotearán.

  • @ricardoc.p.
    @ricardoc.p. Рік тому

    Buenas recetas ....pero hablas mucho 😃

  • @acperez9905
    @acperez9905 Рік тому

    No me va,demasiados rodeos

  • @javierrios9803
    @javierrios9803 2 роки тому +1

    no lo llames porras ....eso que has hecho es otra cosa .... 1 aparte de ingredientes y demas nunca puede estar tanto tiempo en el aceite setarda menos de 40 segundos en hacerlla y tu te has tirado un buen rato.... el aceite que has usado jamas llegara ala temperatura de 230 .. por eso ati se te cuecen no se frien eso no son porras y te lo dice un churrero de valladolid ... estoy harto de gente que cree que puede enseñar en 2 minutos lo de que se tarda meses en aprender

    • @cambalache3
      @cambalache3  2 роки тому

      Claro claro por eso me he ido a una churrería aprender porque no sé si habrás visto todos los vídeos que he hecho de la churrería échales un vistazo te van a gustar

    • @cambalache3
      @cambalache3  2 роки тому

      Paciencia hermano paciencia cuando uno está harto de algo hay que tener paciencia🤣🤣🤣😄😂😉

    • @sandraflores7492
      @sandraflores7492 2 роки тому

      Bueno entonces x favor a dar la receta no hay que ser egoista que Al final cuando nos vamos nada nos llevamos y x bueno Malo Las personas siempre te recordaran ,pero se agradece El comentario xq de eso aprendemos gracias.

    • @cambalache3
      @cambalache3  2 роки тому

      Gracias a ti

  • @MsCarlosfender
    @MsCarlosfender 2 роки тому +1

    malo no, lo siguiente y la receta para nada, mejor que no nombres a la churrería porque aprendiste poco de ellos.

    • @cambalache3
      @cambalache3  2 роки тому

      Yo quisiera ponerme a veces en el lugar de gentes como tú que os ponéis a ver un vídeo de alguien y que voluntariamente dais una calificación por lo que estáis viendo y no os podréis a pensar el trabajo que lleva detrás el hacer todo esto fuera parte de que te equivocas de que las recetas mala al revés es muy buena qué pena no poderte ver un día y ofrecerte para que lo comieras y me dijeras es verdad qué malas son qué malas son porque sé que no me ibas a decir eso pero bueno yo no sé de verdad me gustaría estar en vuestra cabeza para esa pequeña maldad interna que tenéis a la hora de vomitar un comentario de estas características fijaros que nunca yo entro al trapo de estas cosas pero quiero que sepas que creo en las mayorías nunca las minorías y que te mando un fuerte abrazo de verdad Carlos y que estás equivocado no prejuzgues a la gente piensa un poco la labor que hacemos y el trabajo que lleva detrás te podrá gustar o no gustar pero si no pruebas una cosa no puedes juzgar gracias y disculpa por todo lo que te he dicho un abrazo cuídate

    • @tomascodesido7374
      @tomascodesido7374 Рік тому

      Eso mismo pienso yo

    • @tomascodesido7374
      @tomascodesido7374 Рік тому

      @@cambalache3 Manolete , si no sabes para qué te metes ?

    • @cambalache3
      @cambalache3  Рік тому

      🤪

  • @antoniopuertocriado3049
    @antoniopuertocriado3049 3 роки тому

    Te van a quedar con mucha masa dentro un poco más de agua y tequedarian huecos.

    • @cambalache3
      @cambalache3  3 роки тому

      Como no te ha querido Antonio pero también te digo que esto de los churros y de las porras te van saliendo bien avenida de qué vas probando y vas probando y probando y probando y vas mejorando y vas haciendo esto y vas haciendo lo otro y echas más otras menos ibas dando por el toque perfecto efectivamente tienes razón de todas maneras tengo grabado otro vídeo en el cual salen mejor todavía un abrazo querida Antonio gracias por tus consejos