【ご当地グルメ】ぶり大根（富山県）のレシピ

和食の定番
ぶり大根（富山県）
ぶりは電子レンジにかけると時短になります。
様子を見て竹串が通るくらいまでかけましょう！
◎材料（2人前）
大根・・・300ｇ
ぶり切り身・・・小さめ2切れ
しょうが・・・1片
★水・・・250ml
★醤油・・・大さじ2
★酒・・・大さじ2
★みりん・・・大さじ2
★砂糖・・・大さじ1
◎手順
1.大根の皮を厚くむき、1センチの厚さに、半月に切る。耐熱ボウルに入れてかぶるくらいの水を入れてラップし500Wで5分かける。
2.ぶりは3～4等分にし、しょうがは千切りにして水にさらす。
3.鍋に★の調味料を全て入れて煮立て、ぶりを入れる。アクを取り①の大根を入れてアルミホイルを落とし蓋にして20-30分煮る。
4.器に盛って、千切りしょうがをのせて仕上げて完成。

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