Me encantó. Como. Nos enseñas y al señor que da sus conocimientos. Para todos. Que hermoso. Ver. Esa. Humildad de. Mis. Compatriotas Colombianos un saludo desde. Ecuador. Y un beso todos y. Tu equipo que D-S los bendiga y pa' lante
Heber, gracias por esta receta hace mucho tiempo quería aprender a hacer este queso! Dios los bendiga, DIOS siempre los protegerá y los ayudará a salir adelante : la actitud , la humildad y la disposición que tienen tu esposa y tú los hará triunfadores, Abrazos!!
Te recomiendo HAGAS EL OPORTUNO Y ADECUADO RECONOCIMIENTO a tus invitados, como este amable y solidario invitado..Agradeciéndoles su conocimiento y sobretodo su voluntad de desprendimiento en favor de los demás, pues es sabiduría popular, que cuesta.
Gracias por la sugerencia, en realidad cada una de las personas que trabajan con nosotros siempre reciben el reconocimiento y la retribución tanto de palabras como económica. Saludos y un abrazo, Dios te bendiga 🙏
Amigo muchas gracias por tan valiosa enseñanza . Una pregunta después de quebrarlo se deja 15 minutos a qué le llaman calentar antes de separarlo el queso del suero ? Muchas gracias por su respuesta .quedo atento .
Una recomendación, el video es muy didáctico pero ten en cuenta las BPM, el uso del señor del anillo no se ve bien y las Buenas Practicas de Manipulación no es solamente colombianas sino mundial. Sin embargo muchas gracias en verdad le da a uno una idea muy clara
Heber: sería posible que nos enseñarás a hacer el queso mozzarella? Y por favor una receta de buñuelos bien buena que al freírlos queden suaves ,blanditos, muchísimas gracias Dios los bendiga!
Hola Julieta, el queso mozarella lo tenemos programado, estamos esperando que pase la cuarentena para mostrar cómo se hace y su rentabilidad, los buñuelos si lo harémos a mediados del mes de junio. Saludos, Dios te bendiga 🙏
Primero gracias por el video y seguir manteniendo parte de nuestras raíces. Creo que te faltó decir cuánto de queso salió en esos 24litros de leche, además si se puede hacer algo con el líquido que no forma parte del queso.
Completamente de acuerdo, tambien deseo saber donde consigo el cuajacol, ya que en Antioquia se compra otro cuajo. A que precio venden el kg de ese queso, y seria super saber como sacar al "suero costeno" del suero dulce - por favor.
@@crochetkumitelar Gracias Heidy. El residuo del guajo en colombia lo llaman "suero" y ahora que dices que se cocina para obtener el "suero" que se pone encima de tostones y otros alimentos, lo intentare. Muy agradecida - bendiciones.
El queso costeño que consumimos en las panaderías del centro del país normalmente tiene cierto grado de acidez que de hecho es lo que lo hace tan apetecido para elaborar muchos productos de panadería. Si alguien que fabrique queso costeño me resuelve dos inquietudes, el queso costeño se puede hacer con leche semi descremada y si es así, le cambia el sabor al producto final? y el sabor ácido o curado es porque se deja fermentar la leche entes del proceso o por que cuando lo traen al interior del país ya tiene cierto tiempo de maduracion? me gusto mucha la información del vídeo, felicidades.
Muchísimas gracias por su comentario; tenemos testimonios de seguidores que lo han hecho con leche descremada, sin embargo no siempre sale el queso, lo que recomendamos es que lo haga con leche entera; respecto a la acidez, el sabor ácido aumenta mientras más pasan los días, a muchas personas no les gusta tan ácido o viejo, porque además cambia el color. Saludos, Dios le bendiga 🙏
Bueno una idea buena pero ante todo un saludo afectuoso y solidario desde el Mediterráneo, paso a lo siguiente las condiciones higiénicas y sanitarias son imprescindibles para ¡¡¡cualquier emprendimiento!!! Una persona que ve el vídeo sin estás mínimas garantías se muere del asco la leche es muy fácil de contaminarse y produce bacterias enseguida se le puede sugerir a los paisanos darle a las cocinas una manito de cal que está al alcance de cualquiera Ollas en el suelo nunca si se rompe una baldosa se repone nadie nació sabiendo así que ayudemonos y felicitación por la idea muy buena mi gente...
ninguna leche recibe tratamiento químico,son tratamientos Térmicos a lo que te refieres que es la pasteurización,ya que al pasteurizar la leche mueren algunos microorganismos que pueden ayudar a la fabricación del queso.
Hay muchos lugares en que puede conseguir el queso costeño en Barranquilla, estamos seguros que si pregunta a alguien de la ciudad, le dará esa información. Dios le bendiga 🙌
Amigos gracias a su canal aprendemos muchas cosas, pregunto.la cantidad de leche para el proceso del queso, cuantas libras de queso es el resultado final?.
Me disculpa mi ignorancia la leche antes de hecharle el cuajo está hervida o no? Y también donde se puede comprar ese cuajo líquido si tiene algún contacto gracias y felicitaciones por el video.
Yo hice queso con sus instructions pero sabe como queso fresco. Mi pregunta es si tienes que fermintar la leche antes de hacer el queso? Mi queseo no tiene el olor de jopo que tiene el queso costeño de Colombia. Gracias
Hola, no hay que fermentar la leche, cuando el queso coge mal olor es porque puede ser queso viejo, cuando el queso costeño está fresco no tiene mal olor. Saludos y un abrazo, Dios te bendiga 🙏
@@Heberdejesusadnroca muchas gracias por su respuesta. Siempre compro queso costeño en barranquilla y siempre tiene mal olor pero es rico.. ahora sabe porque. Jajaja. Muchas gracias de nuevo
HEBER DE JESÚS / ADN ROCA dale mijo yo le puedo ayudar con los gastos para q puedas realizar ese video me avisas sin ningún compromiso yo soy campesino también y apoyo la gente humilde que quiere salir adelante dale me avisas.
Auténtico y original.
Excelente forma de transmitir conocimiento.
Sigue adelante.
Hoy aprendi
Me encantó. Como. Nos enseñas y al señor que da sus conocimientos. Para todos. Que hermoso. Ver. Esa. Humildad de. Mis. Compatriotas Colombianos un saludo desde. Ecuador. Y un beso todos y. Tu equipo que D-S los bendiga y pa' lante
Mil bendiciones,este canal me encanta no se guardan nada sin egoísmo alguno
Amigos felicitaciones por trasmitir su conocimientos de forma sencilla y práctica, Dios les siga bendiciendo
muy buena receta lo voy hacer y les cuento gracias HEBER DIOS LOS BENDIGA
Muy bien amigos muchos saludos desde Londres Inglaterra 🏴 gracias por el vídeo 🙏
Que bueno para Aser queso de esta forma que bueno
este video es oro con esto del queso caro.
Super! Quedé motivada a hacer queso! Gracias Sr. Medina y a usted Heber por compartir!
Dios bendiga tu flia Hebert con esta nota la sacaste del estadio, gracias desde Cartagena
Amén!
Qué bueno que le haya gustado esta receta, es en verdad deliciosa.
Dios le bendiga.
Heber, gracias por esta receta hace mucho tiempo quería aprender a hacer este queso!
Dios los bendiga, DIOS siempre los protegerá y los ayudará a salir adelante : la actitud , la humildad y la disposición que tienen tu esposa y tú los hará triunfadores, Abrazos!!
Amén, muchas gracias Julieta. Bendiciones para usted.
🙏
Grandioso como siempre gracias por tu enseñarnentos bendiciones
Claro que rentable y con muchas probavilidaes de prosperidad
Buenas tardes Ever felicitaciones por sus recetas Dios te bendiga siempre 🙏🙏🙏🙏 te envío un mega abrazo desde mi bella Bogotá
Un abrazo grande desde Bogotá soy costeña de planeta Rica,felicidades y gracias por recordarnos nuestras Raíces
Me encantó este video, tan natural e interesante, las cosas ricas de mi costa
Exelente, que buen video
Nos alegra que le haya gustado este video. Dios le bendiga 🙌
Es la primera vez que veo hacer queso y su programa por favor enseñemos hacer quesillo un saludo fraternal
Los felicito que gran canal, un abrazo desde Medellín.
Muchas gracias saludos y un abrazo, Dios te bendiga 🙏
Lo felicito por su canal me encantan las cosas nuevas y desconocidas
Una explicación sencilla y comprensible, saludos desde Ecuador
Muchas gracias, saludos y un abrazo para usted. Dios le bendiga 🙏
Me encanta la manera como presentas y explicas tus videos. Dios te bendiga enormemente!!
Amén, muchas gracias. Dios te bendiga 🙏
Muy bueno el vídeo
Lo voy a intentar gracias
Nos cuenta qué tal le va.
Bendiciones.
Excelente video educativo, e informativo
Muchas gracias, Dios le bendiga 🙏
Siempre veo tus vídeos excelente mi hermano Dios te bendiga desde Cali Colombia
Súper fácil hacer queso organico
Exactamente, que buen vídeo gracias
Gracias a usted, Dios le bendiga 🙏
que tal compa... soy fanático del queso
bacano el video
Muchísimas gracias José!
Muy bien y muy sencillo
Muchas gracias Lauri 🙏🙏
queso delicioso
Te felicito, eres el mejor. Sigue adelante con tus videos. Gracias.
Muchas gracias Wilmer, saludos 🙏
Exelente video gracias.saludos desde NUEVA ZELANDA, mil bendiciones mi hermano
Hola Luiyi, muchas gracias, saludos desde Córdoba Bolívar, Colombia 🇨🇴. Dios le bendiga 🙏
Hola gracias por esta receta exemple te mil bendiciones desde Suiza
Te recomiendo HAGAS EL OPORTUNO Y ADECUADO RECONOCIMIENTO a tus invitados, como este amable y solidario invitado..Agradeciéndoles su conocimiento y sobretodo su voluntad de desprendimiento en favor de los demás, pues es sabiduría popular, que cuesta.
Gracias por la sugerencia, en realidad cada una de las personas que trabajan con nosotros siempre reciben el reconocimiento y la retribución tanto de palabras como económica. Saludos y un abrazo, Dios te bendiga 🙏
Buenas esa receta para el queso
Sin palabras,
Hola así lo mi esposo le queda muy bueno Saludos
Muchas gracias, saludos y un abrazo, Dios le bendiga 🙏
Excelente video...saludos desde Boston, Massachusetts
Me encantá este canal.
Amigo excelente explicacion exitos
Pregunta, cual es la diferencia de usar el limon al cuajo? Gracias
Viejo Heber bien buena la explicación te pregunto el queso después del proceso cuanto quedo pesando???
Gente hermosa gracias
Buenos días Soy de Venezuela y me gustó mucho el vídeo del queso, quisiera saber saber cuánto pesa el queso
Excelente video, artesanal y practico, solo falto saber cuanto peso el queso?
Excelente video gracias
Muchas gracias Raquel, Dios te bendiga 🙏
Excelente hermano, muchas bendiciones.
Amén Alexander, bendiciones para usted 🙏. Dios le bendiga 🙏
Exelente¡!
Gracias por enseñar.. para un kilo de queso cuenta leche se necesita
Hermano buen video, quiero iniciar con esto para trabajar , probare . dios te bendiga
Muchas gracias, le animo, es buen negocio. Dios le bendiga 🙏
Felicidades,exelentee programa de aprandizaje,una pregunta enneste video cunati de queso salio de lo 24 litros de leche...gracias
Muy buen video saludos y hak en manabi donde se consigue el cuajo
si🤤😋😋♥️♥️😘😘
Una duda no se calienta la leche gracias un saludo fraternal desde Tunja Boyacá
Gracias Heber por tus videos, Bendiciones desde Ontario, Canada, adelante!!
Buen vídeo, gracias
Muchas gracias 🙏
Exelente Hebert pero no entendí si son 24 litros o 18 al final no entiendi bien 🙈
El queso de puede aser con cualkier leche
Amigo muchas gracias por tan valiosa enseñanza . Una pregunta después de quebrarlo se deja 15 minutos a qué le llaman calentar antes de separarlo el queso del suero ? Muchas gracias por su respuesta .quedo atento .
Saludos parceros...una consulta puedo utilizarlo otro tipo cuajo...? por soy de oto pais.
Claro, puede usar de otro tipo.
Dios le bendiga 🙌
Hola, gracias por la enseñañza, quiero saber cuanto pesa el queso que sale de los 24 litros de leche que se utilizó para hacerlo, bendicones.
Muy buen canal 👍👍💙🤙💙🚑💙❤️❤️❤️❤️
Muchas gracias 🙏
Una recomendación, el video es muy didáctico pero ten en cuenta las BPM, el uso del señor del anillo no se ve bien y las Buenas Practicas de Manipulación no es solamente colombianas sino mundial. Sin embargo muchas gracias en verdad le da a uno una idea muy clara
Lo del anillo es para darle mejor sabor al queso y una mejor contestará, 😄😄😄
El señor seguramente ciempre tiene su anillo puesto y así trabaja todos los días no le veo problema .son empíricos totalmente y eso es BUENO
@@LuisGonzalez-fc6fx así cuaja mejor
Sra así es el campo
oye Heber no se te olvide hacer las arepas de maiz de peto y rellenas de queso Gracias
Hola buenas noches te saludo desde Cali valle,buena fórmula
Pero cuánto es el resultado de peso final del producto
Excelente video, Heber es posible saber, por favor, cuánto pesó ese queso. Muchas gracias. Te agradezco
El queso pesó 5 libras media.
Dios le bendiga.
Hola,gracias ante todo,me podían decir cual es la medida exacta de cuajo q hay q ponerle,
1cc por cada 10 litros de leche
Heber: sería posible que nos enseñarás a hacer el queso mozzarella? Y por favor una receta de buñuelos bien buena que al freírlos queden suaves ,blanditos, muchísimas gracias Dios los bendiga!
Hola Julieta, el queso mozarella lo tenemos programado, estamos esperando que pase la cuarentena para mostrar cómo se hace y su rentabilidad, los buñuelos si lo harémos a mediados del mes de junio. Saludos, Dios te bendiga 🙏
Primero gracias por el video y seguir manteniendo parte de nuestras raíces.
Creo que te faltó decir cuánto de queso salió en esos 24litros de leche, además si se puede hacer algo con el líquido que no forma parte del queso.
Completamente de acuerdo, tambien deseo saber donde consigo el cuajacol, ya que en Antioquia se compra otro cuajo. A que precio venden el kg de ese queso, y seria super saber como sacar al "suero costeno" del suero dulce - por favor.
Ese suero costeño lo sacan es cocinando el suero dulce.no se como le llama ud al residuo que deja la leche.y cortar con cuajo la leche es mas sano
@@crochetkumitelar Gracias Heidy. El residuo del guajo en colombia lo llaman "suero" y ahora que dices que se cocina para obtener el "suero" que se pone encima de tostones y otros alimentos, lo intentare. Muy agradecida - bendiciones.
@@0514mama yo soy del atlantico.y ese suero cocido es sabroso porque no es acido.
dulce de suero de leche es una especie de arequipe muy rico
Yo quiero a prender estamos un tiempo muy dificil pero la leche es muy cara en la ciudad
Ola ever que ase el suero saludesde cucuta colombia
dulce de suero
Una pregunta? La leche se agrega asi sin pasar por el fuego?
Me tienes súper emocionada con tu canal, saludos de una monteríana en Bogotá.
Muchas gracias, esperamos poder aportarle mucho con lo que hacemos. Dios le bendiga 🙏
Muy bueno. Deben tener en cuenta normas de higiene, mínimo guantes y tapa bocas
Se puede usar cualquier tipo de leche?
que bien!
gracias.
Gracias a usted por valorar nuestro trabajo. Dios le bendiga 🙏
hola con 24 lts de leche cuanto queso salio?
Pero la leche está en temperatura ambiental o A cuanto Grado de fuego se le debe hechar el cuajo o el cuajacol?
tiene que estar tibia para mejor resultado 45 grados
Pero cuantos litros de leche para hacer 1 kilo de leche
Amigo lo de la calentada es con candela?
No, en el vídeo explicamos que en este caso el término calentar no tiene nada que ver con temperatura.
Dios le bendiga.
Hola buenas tardes le hablo desde medellin ud me puesdes hacer el favor y me dice en wue parte consigo el cuajocol
En veterinarias
almacen ganadero o en las tiendas del comite de cafeteros o usar cuajo en pasta
Una pregunta se puede cuajar con limón ho vinagre, gracias
no asi puedes hacer queso crema o kumis
Cuanto tiempo tarda en escurrir para convertirse en queso seco
El queso costeño que consumimos en las panaderías del centro del país normalmente tiene cierto grado de acidez que de hecho es lo que lo hace tan apetecido para elaborar muchos productos de panadería. Si alguien que fabrique queso costeño me resuelve dos inquietudes, el queso costeño se puede hacer con leche semi descremada y si es así, le cambia el sabor al producto final? y el sabor ácido o curado es porque se deja fermentar la leche entes del proceso o por que cuando lo traen al interior del país ya tiene cierto tiempo de maduracion? me gusto mucha la información del vídeo, felicidades.
Muchísimas gracias por su comentario; tenemos testimonios de seguidores que lo han hecho con leche descremada, sin embargo no siempre sale el queso, lo que recomendamos es que lo haga con leche entera; respecto a la acidez, el sabor ácido aumenta mientras más pasan los días, a muchas personas no les gusta tan ácido o viejo, porque además cambia el color. Saludos, Dios le bendiga 🙏
Bueno una idea buena pero ante todo un saludo afectuoso y solidario desde el Mediterráneo, paso a lo siguiente las condiciones higiénicas y sanitarias son imprescindibles para ¡¡¡cualquier emprendimiento!!!
Una persona que ve el vídeo sin estás mínimas garantías se muere del asco la leche es muy fácil de contaminarse y produce bacterias enseguida se le puede sugerir a los paisanos darle a las cocinas una manito de cal que está al alcance de cualquiera
Ollas en el suelo nunca si se rompe una baldosa se repone nadie nació sabiendo así que ayudemonos y felicitación por la idea muy buena mi gente...
Me gusto mucho el video pero falto que lo cortaras para observar la contestura del queso ,,👍
Gracias, si, lo tendremos en cuenta 🙏
Buenas,me podrías decir porque no me queda el queso séquito,cuando lo rayo se me desbarata,gracias
Super...dónde puedo comprar el cuajacol ???
En cualquier tienda de ganadería.
Bendiciones 🙌
Amigo está fórmula es para queso cuajada o costeño con el q se usa para hacer boñuelos gracias
Y el anillo es para que le de sobor
Si señor, es el que se usa para hacer productos como el buñuelo. Saludos 🙏
Heber que leche es la procesada o es la cruda es decir que no ha recibido tratamiento quimico Gracias
ninguna leche recibe tratamiento químico,son tratamientos Térmicos a lo que te refieres que es la pasteurización,ya que al pasteurizar la leche mueren algunos microorganismos que pueden ayudar a la fabricación del queso.
donde consigo este queso en barranquilla
Hay muchos lugares en que puede conseguir el queso costeño en Barranquilla, estamos seguros que si pregunta a alguien de la ciudad, le dará esa información.
Dios le bendiga 🙌
Amigos gracias a su canal aprendemos muchas cosas, pregunto.la cantidad de leche para el proceso del queso, cuantas libras de queso es el resultado final?.
Hola Estefanía, el promedio es 1 libra por cada 3 litros de leche. Dios le bendiga 🙏
Cuántos litros de suero dulce dan 20 litros de leche?
Ese se ve bueno, pero también está el que se hace amasado y se le echa la sal directamente ,este amasado es más rico .
Me disculpa mi ignorancia la leche antes de hecharle el cuajo está hervida o no?
Y también donde se puede comprar ese cuajo líquido si tiene algún contacto gracias y felicitaciones por el video.
Hola Wilson, la leche es cruda ; el cuajo lo consigue en tiendas de productos de ganadería. Saludos y un abrazo, Dios te bendiga 🙏
se puede pasteurizar mas no hervir
Gracias por el video, donde se consigue el cuajacol?
Hola Mely, lo puede conseguir en cualquier tienda de productos de ganadería. Bendiciones 🙏
Y cuanto kilo sale 24 litros de leche
Yo hice queso con sus instructions pero sabe como queso fresco. Mi pregunta es si tienes que fermintar la leche antes de hacer el queso? Mi queseo no tiene el olor de jopo que tiene el queso costeño de Colombia. Gracias
Hola, no hay que fermentar la leche, cuando el queso coge mal olor es porque puede ser queso viejo, cuando el queso costeño está fresco no tiene mal olor. Saludos y un abrazo, Dios te bendiga 🙏
@@Heberdejesusadnroca muchas gracias por su respuesta. Siempre compro queso costeño en barranquilla y siempre tiene mal olor pero es rico.. ahora sabe porque. Jajaja. Muchas gracias de nuevo
Jajajja me hiciste reír 😆
y si le echamos la sal antes de cortarla?
Amigo buenas noches que pena molestarlo suba un video de como se hace el famoso suero costeño que usan uds para acompañar las comidas
Hola Wilson, en el mes de mayo mostraremos cómo se hace y su rentabilidad. Saludos y un abrazo, Dios te bendiga 🙏
HEBER DE JESÚS / ADN ROCA dale mijo yo le puedo ayudar con los gastos para q puedas realizar ese video me avisas sin ningún compromiso yo soy campesino también y apoyo la gente humilde que quiere salir adelante dale me avisas.
Que se puede hacer con el suero dulce ?
Se puede usar para hacer la proteína en suero, también para alimentar animales por su alto contenido proteico. Dios le bendiga 🙏
dulce de suero es una especie de manjar blanco se hace con harina de arroz suero azucar fecula y canela