Muy interesante, gracias. Lo que yo siempre me he preguntado es por qué en el Putumayo el SENA no enseña cursos de calidad como en otras sedes de otras ciudades y no hay una infraestructura buena para las prácticas.
Gracias por el video, interesante la descripción y uso de equipos , creo que les faltó ser mas específicos en lo relacionado con tiempos y temperaturas . Gracias.
Muchas gracias por compartir
Mil gracias, que gran trabajo ❤
Muchas gracias, muy interesante
Muy buen video. Me gustaría saber porque no se le hace ningún tratamiento térmico para evitar contaminación microbiologíca?
Muy interesante, gracias.
Lo que yo siempre me he preguntado es por qué en el Putumayo el SENA no enseña cursos de calidad como en otras sedes de otras ciudades y no hay una infraestructura buena para las prácticas.
no se gastaron 19ml sino 1,9 ml de hidróxido, esto se multiplican por 10 = 19 °Dornic
at ing agroindustrial
Muy buena informacion gracias😮
gracias por su vidéo
en caso que la lèche venga mas acida. como se hacer la correction.? o caso inverso muy basico?? gracias
Cuanto tiempo puede durar este queso
Me encanta
BUEN DIA, donde se puede comprar ese equipo Ekomilk M ?
Muchas gracias, pense que el queso costeño tenía otra preparación o despues se dejaba madurar
Cómo se prepara el suero costeño en estás fábricas?
Cuál es la diferencia entre el queso costeño y el campesino??, ya que es prácticamente la misma preparación
Gracias por el video, interesante la descripción y uso de equipos , creo que les faltó ser mas específicos en lo relacionado con tiempos y temperaturas . Gracias.
Y no la pasteurizaron.?
Cuanto peso le pickering al queso, ya sea en libras o kilos?
Yo manejo leches con densidad de 1,029 de densidad acidez 18 grados dornic
Interesante
Sé complican mucho para hacer un queso
Más fácil es medir el PH con ácidometro digital , más rápido y seguro
Debieron haber dado el cálculo para la acidez de la leche, es una pena que lo hayan obviado.
Cuanto tiempo se deja en la salmuera la cuajada?
de 5 a 10 min
DORIS M