So Chewy 👍 Perfect Butterscotch Butter Bar, Cheddar Cheese Butter Bar Recipe
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- Опубліковано 16 вер 2022
- #Butter Bar#Dessert#Butter Scotch#
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hello! I'm 'Baking Again Today'.😊
Today, I made a two-flavored butter bar with a chewy texture.
I made a basic butter bar with lots of butterscotch flavor and a cheddar cheese butter bar that perfectly balances the sweet and salty taste.
The original recipe uses a sheet with yeast, but I used cookie dough with a crunchy texture.
This must be eaten cold. That way, you can feel the unique chewy texture of the butter bar!
Personally, I recommend eating frozen. 😁 I freeze it in the freezer and thaw it at room temperature for 5 minutes, then eat it with Americano. It's really delicious!
Try making a butter bar with an attractive chewy texture!
Then I hope you have a good baking today.😊
🧈 Butter Bar 🧈
▶ Material ◀ ( 16.5x16.5cm square pan )
[ Cookie Sheet (Common) ]
Preheat 356℉(180℃), bake at 338℉(170℃) for 20 minutes (using smeg oven)
95g cake flour
15g almond powder
25 g sugar
1 g of salt
65g unsalted butter (cut into small dices and prepare cold)
1. [ Basic Butter Bar ]
Preheat 338℉(170℃), bake at 320℉(160℃) for 33-34 minutes
140g unsalted butter
155 g light brown sugar
1.5g salt (1g + 1g, then add half)
40g starch syrup
40 g eggs
2 g vanilla extract
120 g all-purpose flour
2. [ Cheddar Cheese Butter Bar ]
Preheat 338℉(170℃), bake at 320℉(160℃) for 36 minutes
140g unsalted butter
155 g light brown sugar
40g starch syrup
40 g eggs
2 g vanilla extract
105 g all-purpose flour
Cheddar Cheese Powder 40g
13g Parmesan Cheese Powder
9 cheese crackers
Cheese Pretzel Snack (optional)
◼ Storage ◼
- Keep refrigerated for at least 4 hours before consumption.
황치즈 버터바 따라 만들었는데 정말 맛있어서 먹자마자 후기 남기러 왔습니다^^ 바삭쫀득 딱 원하던 맛...!!! 이 채널 처음 알게되었는데 다른 레시피도 찾아봐야겠어요 감사합니다 ☺️
맛있어요~ 이거 해보고 다른 영상들도 찾아보고 있어요~
고맙습니다^^
소중한 레시피 감사합니다 ㅠㅠ
황치즈 만들어서 먹었는데 정말 맛있었어요❤️❤️
새해 복 많이 받으세요~
오늘도 베이킹님...황치즈 만들었는데 진짜 너무너무 맛있었어요🥲🥲 친구들한테도 선물하고 남은거 먹었다가 오늘 한판 또 굽고있습니다.. 정말 맛있는 영상 올려주셔서 감사해요 베이킹님이 있는 곳으로 그랜드 절 한 판 올리겠습니다💃🤸♂️🕺🤸♀️
만들어서 식히고 있어요🙂
어서 냉장숙성해서 낼 먹을건데 넘 기대됩니당
존맛탱 언제나 믿고만들어먹는 레시피입니다
맛있게 만들어드셨다니 저도 기뻐요. ㅎㅎ 감사합니다! 😊
오베님 최고❤ 황치즈 버터바 맛있게 잘 만들었어요 ㅠ
귀한 레시피 잘 사용하겠습니다^^🧀🥨👍🏻
감사합니다! 맛있게 만들어드세요. 😊
레시피 잘사용해서 황치즈 꼭 해먹어볼께요🌝
감사합니다. ❤ 맛있게 만들어드세요 ^^
우연히 배민에서 시켜먹었는데
쪼꼬만한게 5천원 가까이 하더라구요
궁금해서 시켜봤더니 와 너무맛있어서 ..
이건 대체 뭘로 만드는걸까 싶어서 찾아봤네요 좋은영상잘보고갑니다
이 집 황치즈 디저트 잘하네,,,,,,,, 황치즈버터바랑 블론디 몇번이나 돌려보는지 모르겠어요😂😂😂
다른 채널 레시피도 해봤는데 이 버터바 레시피가 압도적으로 맛있습니다! 같은 재료가 들어가서 다 비슷할줄 알았는데 정말 깜놀했어요! 좋은 레시피 너무 감사합니다♡
재료는 비슷하지만 배합에 따라 맛이 많이 달라지는 것 같아요.ㅎㅎ 맛있게 만들어드셨다니 저도 정말 기쁘네요 .☺☺ 소중한후기 감사합니다. 😊😊
뽀또휘낭시에랑 황치즈블론디 얼먹하면 단짠단짠 멈출 수가 없는 천국의 맛이라 늘어나는 체중이 겁나서 못 만들었는데 주말에 황치즈블론디 만들어서 주1개만 먹자 하고 만들려고 했는데 황치즈버터바라니요~~요것도 느므느므 맛있겠잖아요ㅎㅎㅎ
황치즈는 어떻게 만들어도 맛있는 재료죠... 👍👍 저도 냉동실에 쟁여놓고 하나씩 야금야금 먹고있는 중이랍니다. 🤣🤣
내일 가게에서 바아아로 만들어보겠습니다😆
침이 줄줄 나오네요👍👍늘 잘보고있습니다❤
감사합니다 박미남님 ❤❤ 맛있게 만들어드세요 😊😊
버터바가 먹고싶을떈 무조건 이 레시피대로 만들고 있습니다 ㅠㅠ 혹시 베이킹님은 버터바 만드실떄 버터를 발효버터를 사용하실까요? 발효버터를 사용하면 더욱 풍미가 진해지는 걸까요? ㅎㅎ
혹시 5호틀은 몇배합으로 곱해서 만들어야 할까용..?!
안녕하세요 혹시 버터바 반죽을 휴지 시켜도 괜찮을까요 휴지가 된다면 얼마나 해야 좋을까요🥺
기본버터바레시피에 레몬제스터랑 레몬즙을 넣으면 레몬버터바가 될까요ㅎ 아님 뭐 다른 재료를 줄여야할까요?
안녕하세요!!! 재료가 다 있어 해보려고 하는데 3호틀이면 1.5배로 하면 될까요~? 😅 베이킹 초보라 질문 드립니다!! 😂
여러번 다른 유투버 레시피로 했다가 수정도 해보고 했는데 입맛에 안맞고 다신 안만든다고 해놓고는 자꾸 미련이 남아서 고민하다가 요기 댓글 단 어떤분 보고 믿음이가서 온도만 조절해서 해봤는데 드디어 ㅠ맘에 드는 레시피네요^^여러번 고치고 다듬었을 레시피 감사합니다 덕분에 기분좋은 베이킹 했어요~적당히 달고 쫀득한 식감과 버터풍미 최고네요~
안녕하세요! 온도조절댓글 참고하려했는데 댓글단분이 지우셨는지 안보여서요ㅠㅠ 기억나신다면 알려주실수있을까요~? 참고해서 구워보려구요☺️
이제야 봤네요 ㅠ
저희집 오븐은 유명하지 않은
Sk magic 오븐이구요ㅎㅎ
몇번 해보니 제 오븐 온도로는 이런데 맞으실지는 모르겠지만~
시트)180도에열후 170도20분
필링넣구)170도 35-40분
오븐마다 달라서
해보면서 젤 적당함을 찾으시면 좋겠네요^^
@@Grace-fe3ld 앗 감사드려요^^ 다시도전해봐야겠어요😭
팬이 없는데 혹시 4각무스링 에다가 밑에 쿠킹호일 씌워서해도 될까요?
파마산치즈가루는 어떤 거 사용하셨나요?
중력분말고 대체 가능한게 있을까요? 필링 ㅠㅠ
오븐형 에어프라이어로 구워도 될까요?
안녕하세요~ 이 버터바 레시피로 얼그레이 만들고싶어서 그러는데, 얼그레이만 추가하면될까요?!
펜사이즈를 17×10으로 했는데
중간부분이 덜 익은것같이 흐물거리네요...
몇분 더 익혀야할까요?
혹시 냉동하면 언제까지 먹을수 있을까요??
말차로도 먹고싶은데 동일양으로 넣어도되나요?😢
물엿대신 알룰로스 가능할까요?!
호옥시 한조각당 칼로리가 얼마나 할까여...?
대강이라도 알고싶어요....🥺
우와~~
좋은레시피 진짜 너무 감사해요
사실 버터바에 이렇게 진심이 될줄 몰랐습니다 오리지날도 감동 황치즈는 더감동~~~~~~~밸런스가 예술이에요 이제 믿고 만드는 찐 스승님 한분 만났네요 너무 감사해요~^^
황치즈 정말 맛있지요! 한동안 1일 1버터바 했던 기억이 나네요. ㅎㅎ 맛있게 만들어드신것 같아서 저도 기뻐요. ❤ 소중한후기 감사합니다. 😊
물엿 대신 꿀 사용해도 되나요?
물엿은 서양과자 반전시럽인가요?
황치즈애호가에개 최고의채널👍
감사합니다 ... ❤
중력이없으면 박력강력1대1비율로해도될깡ᆢ?
물엿대신 꿀을 넣어도될까요? 버터바 만드는 틀좀 알려주세요 오늘도베이킹님 영상보그 휘낭시에 만드는데 ^^
꿀을 넣어도 되지만 꿀을 넣게되면 더 달게 될 수 있으니 참고해주세요. ^^ 틀은 16.5x16.5x4cm 정사각2호팬을 사용했습니다. ^^
안녕하세요 더 작은틀에 하려면 몇분구워야 할까요?
더 작은틀이라면 1호정도 될텐데 레시피 양 그대로 작은틀에 하게되면 버터바의 높이가 높아져요. 그만큼 굽는시간을 늘려주시는게 좋을 것 같습니다. 직접 만들어본게 아니라서 정확하게 말씀드리긴 어려우나 대략 5분정도 더 구워주시면 될 것 같아요. 😊
필링 만들어 놓고 다른맛 구울 때 다른맛은 냉장보관 했다가 굽나요??
버터가 많이 들어간 반죽이라 냉장보관해두면 반죽이 잘 굳어버려서 먼지가 들어가지 않게 랩으로 씌운 후 실온에 두었다가 굽거나 혹은 반죽을 만들때 굽는 시간을 계산해서 시간차를 두고 만드시는것도 좋을 것 같습니다. ^^
에어프라이어로도 가능할까요? 🥺
버터바 가장자리쪽부분들은 꾸덕한것보다 좀 퍼석거리는건 왜그럴까요 ? 전체적으로 꾸덕하게 하는법이있을까요??
휘낭시에랑 다른 레시피들 묶어서 책 출판해주세요❤️ 일등으로 살 자신 있습니다..!!!!😭😭😭
제 레시피로 책을 낸다니 생각도 못해봤는데 상상만드로도 행복하네요. ㅎㅎ 😊😊 말씀만드로도 감사합니다! ❤❤
@@bakingagaintoday5151 충분히 그럴 자격 있으세요..👍🏻 진짜 레시피들 다 최고❤️❤️❤️
항상 퀄리티높은 영상 감사해요 오베님👏👏혹시 콩가루나 흑임자가루를 넣고 하고싶을땐 황치즈,파마산 비율만큼 흑임자를 넣고 해도될까요?!
콩가루나 흑임자가루는 수분을 먹는 재료라서 황치즈반죽이 아닌 기본 버터바 반죽을 베이스로 하셔야할 것 같아요! 황치즈만큼 대체하게되면 굉장히 뻑뻑해질 수 있습니다. ㅎㅎ 직접 만들어본게 아니라 정확한 양은 말씀드리기 어려우나 기본 버터바 레시피에서 중력분 중 10~12g정도 콩가루나 흑임자가루로 대체하시면 될 것 같아요!
@@bakingagaintoday5151 언제나 친절한 답변 너무너무 감사드려요🙈
@@user-hb7zw8do4c 안녕하세요 혹시 콩가루 넣고 만들어 보셨나요 ?
12g넣고도 맛이 강하게 나는지 궁금해서 여쭤보아요!
@@user-uw4jd8jc6c 아뇨ㅠㅠ아직 안만들어봤어요!
쿠키시트 식힐 때 냉장고에 넣어도 될까요?? 급해요오우ㅠㅠㅜ
중력분 대신 강력 밀가루 가능할까요??
음 강력분만 넣으시는 것보다 강력분, 박력분 반반 섞어서 넣어주시는걸 추천합니다. ^^
황치즈버터바 만들데 과자들 안 넣어도 되겠죠…?ㅜㅜㅜㅜ
없으시다면 생략해주셔도 됩니다. 😊
오븐은 어떤제품인가요
스메그오븐 사용했습니다 ^^
파마산 치즈가루는 필수인가요?ㅠㅠ 없으면 황치즈 가루로 대체해도 될까요?
황치즈가루로 대체 가능하나 확실히 파마산치즈가루를 넣어주어야 치즈맛이 확 살아나더라구요. ㅎㅎ
혹시 물엿 대신 꿀이나 올리고당 넣어도 될까요?
꿀보다는 올리고당을 넣어주세요 😊
황치주가루 추천 부탁드려요
황치즈가루는 서강 황치즈가루를 사용하고 있습니다. 😊
휘핑기 없이 손으로도 가능한가요..?
네 튼튼한 손목이라면 가능할거예요
저는 왜 식으면서 가운데가 많이 들어갈까요?ㅠㅠ