青木瓜沙律 [飲食男女 梁祖堯食譜 backup]

經常外出吃飯，有時會感覺膩滯，不妨自製一個青木瓜沙律來消消滯。真正泰國人吃的青木瓜沙律，其實非常辣，梁祖堯這次就教大家做一個素食版、適合香港人口味的青木瓜沙律，減了辣但一樣醒胃美味。
材料：
青木瓜 1個
甘筍 半個
紫洋葱 半個
芫荽 1束
薄荷葉 少許
青檸 1個
醬汁：
羅望子醬 適量
醋 適量
椰糖 適量
素食魚露 適量