Grecy robią Freddo Espresso i Freddo Cappuccino przeważnie na podwójnym espresso. Blender zwany Freppetierą można kupić w wersji ręcznej 230V 30W przy okazji pobytu w Grecji (15€) lub u chińczyka w "znanym serwisie aukcyjnym". Tak to robią Grecy: Kawę (doppio) z dwoma kostkami lodu spienia się na gęstą pianę i dodaje się kostki lodu do pełna, pełne mleko spienia się na gęstą śmietanę najlepiej wychodzi jak jest ok. 0 stopni. Co ciekawe w kawiarniach jest inny blender niż do kawy, ten do mleka ma 2 wirujące talerzyki, do kawy tylko jeden. Dodam że bez wspomnianej Freppetiery nie da się spienić ani kawy ani mleka jak na oryginalny Grecki sposób niestety.
Fajny odcinek. Ciekawy przepis! Trzeba będzie spróbować. W końcu wyjaśniła się tajemnica dlaczego w jednym przepisie mówią, że jeżeli chcesz spienić mleko musisz je mocno schłodzić, a w innym musisz podgrzać. Osobiście najlepiej lubię do ala esspresso (phin, aeropress) kawki omnirostowe. Jakoś ostatnio ich za bardzo nie palicie, ale doceniam, że w końcu w filmiku jest kawa, którą można kupić ;-). A jagódek z krzaczka nie jedzcie. Ładnie wyglądają, ale są bardzo trujące. na koniec coś specjalnie dla Mateusza: Przychodzi pies na pocztę. Podaje blankiet telegramu a w nim napisane jest "hau hau hau hau hau hau hau". Na co Pani na poczcie mówi: "W tej cenie może mieć Pan jeszcze jedno hau." Pies na to: "To byłoby zupełnie bez sensu". Pozdrawiam.
Zrobione! Na esspresso roast w phinie i na niemleku owsianym barista. Niestety niemleko owsiane słabo się spienia, ale to najmniejszy problem. Jak się człowiek wysili to da radę. Niestety miemleko owsiane jest mało słodkie i daleko mu do słodkości krowiego. Trzeba dosmaczyć czymś słodkim. Z racji, że to zimne i słabo się cukier rozpuszcza w zimnym to użyć trzeba albo jakiś syrop ja np. użyłem klonowy, albo dodać cukier do ciepłej kawy. Po drobnej modyfikacji wyszło spoko. Fajna tekstura. Fanem nie będę, ale jako szybki zimny strzał w gorące dni da radę.
Z nitro z frenchpressa to był mój pomysł, co ciekawe wczoraj robiłem sobie właśnie cappuccino fredo bo nie miałem jak zagrzać mleka ale też we frenchpressie.
Panie Mateuszu! Mam pytanie 😊 Jak to jest z tym włoskim espresso? Niby 7 gram kawy, a uzysku 25 ml. Przecież to się nijak ma do mitycznego ratio espresso z internetu - 1:2. Jak parzyć? Skąd to taka rozbieżność ?😅 Gorące pozdrowienia❤
Bohater drugiego planu mnie rozpraszał :) Dzięki za kolejny mega przepis... Chyba jednak się polubię z mlekiem
No i od razu dzień lepsiejszy ;)
Grecy robią Freddo Espresso i Freddo Cappuccino przeważnie na podwójnym espresso. Blender zwany Freppetierą można kupić w wersji ręcznej 230V 30W przy okazji pobytu w Grecji (15€) lub u chińczyka w "znanym serwisie aukcyjnym". Tak to robią Grecy: Kawę (doppio) z dwoma kostkami lodu spienia się na gęstą pianę i dodaje się kostki lodu do pełna, pełne mleko spienia się na gęstą śmietanę najlepiej wychodzi jak jest ok. 0 stopni. Co ciekawe w kawiarniach jest inny blender niż do kawy, ten do mleka ma 2 wirujące talerzyki, do kawy tylko jeden. Dodam że bez wspomnianej Freppetiery nie da się spienić ani kawy ani mleka jak na oryginalny Grecki sposób niestety.
Dodam tylko, że ta kawa z filmu nie przypomina greckiego Freddo Cappuccino.
Dzięki za pomysł! Właśnie zrobiłam na owsianym i wyszło mega! Dzięki!
No i oglądamy 🎉🎉🎉
To jest cis. Owoc czyli czerwona osnówka nie jest trująca, ale nie wolno połykać pestek, one mogą zaszkodzić.
Fajny odcinek. Ciekawy przepis! Trzeba będzie spróbować. W końcu wyjaśniła się tajemnica dlaczego w jednym przepisie mówią, że jeżeli chcesz spienić mleko musisz je mocno schłodzić, a w innym musisz podgrzać. Osobiście najlepiej lubię do ala esspresso (phin, aeropress) kawki omnirostowe. Jakoś ostatnio ich za bardzo nie palicie, ale doceniam, że w końcu w filmiku jest kawa, którą można kupić ;-). A jagódek z krzaczka nie jedzcie. Ładnie wyglądają, ale są bardzo trujące.
na koniec coś specjalnie dla Mateusza:
Przychodzi pies na pocztę. Podaje blankiet telegramu a w nim napisane jest "hau hau hau hau hau hau hau". Na co Pani na poczcie mówi: "W tej cenie może mieć Pan jeszcze jedno hau." Pies na to: "To byłoby zupełnie bez sensu".
Pozdrawiam.
😁
Zrobione! Na esspresso roast w phinie i na niemleku owsianym barista.
Niestety niemleko owsiane słabo się spienia, ale to najmniejszy problem. Jak się człowiek wysili to da radę. Niestety miemleko owsiane jest mało słodkie i daleko mu do słodkości krowiego. Trzeba dosmaczyć czymś słodkim. Z racji, że to zimne i słabo się cukier rozpuszcza w zimnym to użyć trzeba albo jakiś syrop ja np. użyłem klonowy, albo dodać cukier do ciepłej kawy. Po drobnej modyfikacji wyszło spoko. Fajna tekstura. Fanem nie będę, ale jako szybki zimny strzał w gorące dni da radę.
A to nie jest czasem capucino frape? Film brzmi na tyle smacznie, że po powrocie z pracy sobie to zrobię 😋
Frappe się robi z kawy rozpuszczalnej
Z nitro z frenchpressa to był mój pomysł, co ciekawe wczoraj robiłem sobie właśnie cappuccino fredo bo nie miałem jak zagrzać mleka ale też we frenchpressie.
Jakie proporcje do cappuccino freddo, jeśli chciałabym użyć clever dripera?
Ps. Pozdrawiam moich kawowych idoli 😁
20/100
Czy to jest czasem frenchpress made in ikea? ;)
Oczywiście, że jest
Mateusz. Czym przepije dziś suchara?
Wodą. Proste. Proste rozwiązania są najlepsze
Panie Mateuszu! Mam pytanie 😊 Jak to jest z tym włoskim espresso? Niby 7 gram kawy, a uzysku 25 ml. Przecież to się nijak ma do mitycznego ratio espresso z internetu - 1:2. Jak parzyć? Skąd to taka rozbieżność ?😅 Gorące pozdrowienia❤
Włoskia norma tyczy się włoskiej kawy, a i ma swoje lata. 1:2 to bardziej współczesne spojrzenie SCA.
Dziękuje. ❤ Czyli większość europejskich baristów bazuje na bardziej współczesnym / aktualnym 1:2?
@@sneptyk Tak, gramy uzysku są bardziej jednoznaczne i powtarzalne.
Panowie, proszę linkować w opisie kawki czy cokolwiek co tam sprzedajecie
A potem będą nam wytykać, że już nie ma? Za szybko ta kawa płynie
A gdzie kupiliście takie szklanki? Nie mogę znaleźć :(
Duralex - Picardie (niestety też nas nie sponsorują 😬)
fajne i tanie!:D dziekuje@@emjotde
@@tomaszbejnarowicz Właśnie tak lubię najbardziej. Tylko zerknij na ml bo w tej serii są od 90ml do bodaj 480ml
Co sądzisz o ekspresach Jura?
Że nie da się ich (tłoka zaparzającego) umyć od środka. Poza tym, parzą kawę
Fredo od Freddy Krugera
17:34 chyba krecik w tle
Też Kuba, ale nie Krecik;)
Lidlowe owsiane się pieni
A grecy na potęgę piją frapé
Co to jest małe, żółte i kopie? Małe chińskie dziecko w piekarniku. Przepraszam, ale nie mogłem się powstrzymać. Jeszcze raz przepraszam. Najmocniej,.
Da się spienić na dyszy na zimno, wystarczy wrzucić parę kostek lodu do dzbanka :)
No pewnie, że tak