Dobra Palarnia Kawy
Dobra Palarnia Kawy
  • 164
  • 1 085 927
Jak powstaje kawa specialty? - Dobra Palarnia Kawy od kuchni
Zastanawiacie się, jak wygląda proces produkcji kawy od podszewki? Ostatni tegoroczny odcinek serii "Łączy nas kawa" jest właśnie o tym! Wyjątkowo nie jedziemy w odwiedziny do kolejnego z naszych zaprzyjaźnionych miejsc, tylko pokazujemy Wam samo serce naszej palarni i opowiadamy o tym, jak wygląda nasza codzienna praca - od zielonego ziarna, po gotową paczkę kawy, która ląduje w Waszych domach!
Переглядів: 1 350

Відео

Jak powstają rzemieślnicze świece sojowe? - wizyta w manufakturze Flagolie
Переглядів 5903 місяці тому
Świat aromatów łączy niekiedy najbardziej odległe dyscypliny. Jedno z takich połączeń zaowocowało naszym nowym produktem. Pachnie jak kawa, wprowadza atmosferę relaksu - jak kawa, może stać się codziennym rytuałem - jak kawa, ale to nie jest kawa. To świeca sojowa. Odwiedziliśmy pobliską manufakturę Flagolie, we współpracy z którą stworzyliśmy naszą pierwszą, ręcznie robioną z wysokiej jakości ...
Najlepszy sposób na kawę w plenerze? Odwiedziliśmy ekipę Take Drip
Переглядів 1,6 тис.4 місяці тому
Jak najlepiej zaparzyć kawę w terenie? - to odwieczne pytanie, które wraca do nas jak boomerang. Sami przetestowaliśmy chyba każdą dostępną metodę przyrządzania kawy bez dostępu do kuchennych sprzętów, ale tylko jedna metoda okazała się tak prosta, jak nasze podejście do kawy - jest nią drip bag. Tego rodzaju mobilne, jednorazowe zaparzacze od dawna są już dostępne w świecie kawy specialty, jed...
Jak dbać o ekspres do kawy? - wizyta w Fix&Brew
Переглядів 9235 місяців тому
Jak dbać o ekspres do kawy? - wizyta w Fix&Brew
Import kawy od kuchni, czyli cupping z Bero Polska
Переглядів 1,3 тис.6 місяців тому
Import kawy od kuchni, czyli cupping z Bero Polska
Co ma wspólnego kawa i fotografia? (feat. Mateusz Zimnoch)
Переглядів 1,2 тис.6 місяців тому
Co ma wspólnego kawa i fotografia? (feat. Mateusz Zimnoch)
Kakao wysokiej jakości, czyli wizyta w Beskid Chocolate (cz. 2)
Переглядів 6227 місяців тому
Kakao wysokiej jakości, czyli wizyta w Beskid Chocolate (cz. 2)
Beczka, infuzy i dzika fermentacja, czyli wizyta w Pinta Barrell Brewing
Переглядів 3718 місяців тому
Beczka, infuzy i dzika fermentacja, czyli wizyta w Pinta Barrell Brewing
Jak powstaje kombucha? - czyli wizyta w Ferment's Up!
Переглядів 2,1 тис.9 місяців тому
Jak powstaje kombucha? - czyli wizyta w Ferment's Up!
Kakao wysokiej jakości, czyli wizyta w Beskid Chocolate (cz. 1)
Переглядів 1 тис.10 місяців тому
Kakao wysokiej jakości, czyli wizyta w Beskid Chocolate (cz. 1)
Jak powstaje piwo kraftowe, czyli browar Pinta od kuchni
Переглядів 2 тис.11 місяців тому
Jak powstaje piwo kraftowe, czyli browar Pinta od kuchni
Wszystko o imporcie kawy, czyli cupping z Fest Coffee Mission
Переглядів 4 тис.Рік тому
Wszystko o imporcie kawy, czyli cupping z Fest Coffee Mission
Jak zaparzyć kawę w syphonie?
Переглядів 5 тис.Рік тому
Jak zaparzyć kawę w syphonie?
Idealna woda do espresso?
Переглядів 8 тис.Рік тому
Idealna woda do espresso?
Dystrybucja kawy
Переглядів 8 тис.Рік тому
Dystrybucja kawy
Prosty przepis na prawdziwą czekoladę na gorąco
Переглядів 6 тис.Рік тому
Prosty przepis na prawdziwą czekoladę na gorąco
Jak słodzić kawę?
Переглядів 6 тис.Рік тому
Jak słodzić kawę?
Cappuccino na robuście
Переглядів 4,6 тис.Рік тому
Cappuccino na robuście
Jak zrobić Chai Tea Latte?
Переглядів 3,8 тис.Рік тому
Jak zrobić Chai Tea Latte?
Jak zrobić Pumpkin Spice Latte?
Переглядів 6 тис.Рік тому
Jak zrobić Pumpkin Spice Latte?
Iced Latte 2.0
Переглядів 3,6 тис.Рік тому
Iced Latte 2.0
Jak zrobić supermleko, czyli freeze distilled milk
Переглядів 4,1 тис.Рік тому
Jak zrobić supermleko, czyli freeze distilled milk
Jak zrobić w domu Cappuccino Freddo?
Переглядів 7 тис.Рік тому
Jak zrobić w domu Cappuccino Freddo?
Parzymy dla WOŚP - V60 wg Michała Suchońskiego
Переглядів 2,5 тис.Рік тому
Parzymy dla WOŚP - V60 wg Michała Suchońskiego
Gazowana cascara
Переглядів 2,3 тис.Рік тому
Gazowana cascara
Ciepłe nitro z mlekiem
Переглядів 2,3 тис.Рік тому
Ciepłe nitro z mlekiem
Jak zrobić nitro coffee w domu?
Переглядів 4,6 тис.Рік тому
Jak zrobić nitro coffee w domu?
Szybka kawa na zimno
Переглядів 6 тис.Рік тому
Szybka kawa na zimno
Mistrzowski przepis na AeroPress (feat. Marcin Zakrzewski, Mistrz Polski AeroPress 2022)
Переглядів 10 тис.Рік тому
Mistrzowski przepis na AeroPress (feat. Marcin Zakrzewski, Mistrz Polski AeroPress 2022)
Kawa rozpuszczalna w płynie
Переглядів 3,9 тис.Рік тому
Kawa rozpuszczalna w płynie

КОМЕНТАРІ

  • @jarosawcichocki2383
    @jarosawcichocki2383 10 годин тому

    Świetny film:) Ja bywałem W Skandynawii i tam faktycznie ekspresy przelewowe dominują, tak jak i perkolatory. W Pl też tylko takich używam, a teraz chciałem kupić fo domu profesjonalny przelewowy firmy najmniejszy ekspres z Hendi model 208533 Dla tego patrząc pod kątem grzania wiem, że On ma moc 2000W i przy dzbanku ponad 1,5 l robi kawę w 6 min . Czy to będzie dobry wybór ? Proszę o odniesienie się do tego tematu. Serdeczności dla Wszystkich

  • @tadybal
    @tadybal 15 годин тому

    OK, krótko i zwięźle, tak ma być.

  • @kasperkrawczyk3108
    @kasperkrawczyk3108 3 дні тому

    dzięki za materiał , mega podejście . ok, wszsytko mi się podoba, tylko moja kawiarka Bialetti Kitty w sitku mieści 25g zmielonej kawy, a to by oznaczało że do pojemnika na wodę mam wlać 100g wody , a to oznacza :) że mam napełniać 1/3 wody ? do zaworu wchodzi 330ml. Dla smaku zrobię wszystko, ale poczucie , że napiję się 3 razy mniej kawy w tej samej cenie boli :P

  • @arturnawrot4228
    @arturnawrot4228 4 дні тому

    Kawa nie kawka , ma pan interes nie interesik😅

  • @_mrbat
    @_mrbat 5 днів тому

    "Ciebie kawa ugryzła" XD

  • @kemirsz
    @kemirsz 6 днів тому

    Genialne. Dzięki

  • @marcincinal9001
    @marcincinal9001 8 днів тому

    wszystkie kawy smakujątak samo bez melka tego nie wypijesz

  • @agnieszkaf7019
    @agnieszkaf7019 9 днів тому

    ❤genialnie wytlumaczone

  • @jarosawcichocki2383
    @jarosawcichocki2383 9 днів тому

    Dobry Materiał , a tu w Pl wszyscy odeszli od przelewowych i wszelkich perkolatorów. Teraz ma być Naj i Kolorowo w tabletami po 10” Zdrawiam Wszystkich Serdeczności

  • @Tomaszkovy
    @Tomaszkovy 11 днів тому

    U mnie w końcu w domu pojawiła się tańsza kolba.... Jasna kawka 18g mielenie chyba z 2 razy grubiej niz do ciemnej kawki 30 sek 55 uzysku pyszka tylko lekko za mocna goryczka na końcu, trzeba by chyba skrócić parzonko :) ale przepis bajka

  • @edwardplociennik7848
    @edwardplociennik7848 15 днів тому

    Czy można was znaleźć na Allegro?

    • @DobraPalarniaKawy
      @DobraPalarniaKawy 14 днів тому

      Nieee, tam nas nie ma. Jesteśmy w swoim własnym sklepie internetowym 😌

  • @pawelpablo898
    @pawelpablo898 15 днів тому

    Geograficzne wprowadzi czasem w błąd. Mam 3 kawy z Kolumbii i każda smakuje trochę inaczej. To nie jest tak, że każda będzie taka sama.

  • @pawelpablo898
    @pawelpablo898 16 днів тому

    Mielę właśnie "Bajo Canet Mozart" młynek ręczny staje dęba. Czemu niektóre ziarna są tak twarde?

    • @DobraPalarniaKawy
      @DobraPalarniaKawy 14 днів тому

      To może zależeć od wielu rzeczy, ale najprawdopodobniej jest to kwestia bardzo jasnego profilu palenia. No ale tak w ciemno trudno nam to jednoznacznie ocenić!

  • @stanisawrozalski
    @stanisawrozalski 20 днів тому

    Co słychać u Mateusza? Przez rok czasu nie znalazłem nowego filmu prezentującego jego wiedzę i umiejętności .

    • @DobraPalarniaKawy
      @DobraPalarniaKawy 14 днів тому

      Bo od roku Mateusz działa poza naszą palarnią - polecamy końcówkę ostatniego odcinka z jego udziałem 😌

  • @karolinzynier3827
    @karolinzynier3827 23 дні тому

    10:53 Też uważam, że śmietanka 30. ma w sobie idealność :D Idealna do kawy, gorącej czekolady, ubijania i sosów. A do zupy zawsze można rozcieńczyć, bo taka gęsta chyba mogłaby się ściąć. Czy nie? Nie próbowałem, bo się boję...

  • @NidraxGaming
    @NidraxGaming 25 днів тому

    0:11 Kropkę :P

  • @sialaladwiescie
    @sialaladwiescie 26 днів тому

    Łooo, życie nabrało sensu, a kawa z kawiarki nie wykręca ryja na lewą stronę 🥰

  • @Maryam-gt7bj
    @Maryam-gt7bj 27 днів тому

    Śmietana jest kwaśna, do kawy dajemy śmietankę!

  • @GTWroclaw
    @GTWroclaw Місяць тому

    Wow, po 12 latach, w 10 minut nauczyłem się robić kawę w kawiarce 😂 wielki dzięki za ogrom przekazanej wiedzy! Kawa wyszła lepsza niż z ekspresu za kilka tys. zł. Miło ogląda się kogoś kto ma taką radość z opowiadania o swojej pracy i pasji! Wszystkiego dobrego i powodzenia!

  • @hdghd5523
    @hdghd5523 Місяць тому

    Jak sie nazywa prowadzacy? Czy ma ktos jego insta?

  • @frikuus
    @frikuus Місяць тому

    co z ogrzewaniem dzbanka? nie robić tego? Druga kwestia. Temperatura 93-96, to ta z czajnika, czy po zalaniu z french pressa?

  • @jmydy
    @jmydy Місяць тому

    Trochę nie rozumiem, skoro kawy powinno być nasypane na max, to chyba pojemność pojemnika na wodę w kawiarce jest uprzednio odpowiednio wyliczona (lejemy poniżej zaworu a odrobina zawsze zostaje)

  • @Gvvynbleid
    @Gvvynbleid Місяць тому

    Piórnik przyozdobiony dobrą wlepą :)

  • @janek-hr7wi
    @janek-hr7wi Місяць тому

    Jak można sprawdzić ile kawy (ziaren) pobiera ekspres? Posiadam Melittę Latte Select.

  • @velFleger
    @velFleger Місяць тому

    Pytanie od laika. Dużo się mówi o tym czasie zaparzania 2:30 - 3:30. Natomiast tutaj na filmie Dominika zaczyna zalewać w 25:35, po 40 sek. preinfuzji leje do końca, co powoduje, że około 26:50 zdecydowana większość jest już przelana. Czyli zajęło to około 1:30, z czego 40 sekund to preinfuzja. Mówicie, że kawa wyszła super, zatem jest sens dzielenia tego procesu na 4 zalania żeby dobić do tych 2:30 - 3 minut?

  • @agnieszkamaria
    @agnieszkamaria Місяць тому

    Pyszka! Pałka z moździerza zrobiła robotę!

  • @GrubyKlak
    @GrubyKlak Місяць тому

    No i taki poradnik mi się podoba!

  • @GrubyKlak
    @GrubyKlak Місяць тому

    Super się was słucha, wiedza bez pozerstwa. Ciekawy jestem jak zareagują w mojej kawiarni na te informacje 😂pozdrowienia przesyłam i wszystkiego dobrego w nowym roku 🎉

  • @tytus2023
    @tytus2023 Місяць тому

    mam pytnaie mam ekspres la specialista arte evo czy takawa wychodzi taka jaka powinna

  • @Irgendwo561
    @Irgendwo561 Місяць тому

    Dzięki za tyle ciekawych informacji. Powiem wam, ze moja kawiarka jest chyba jakas dziwna, bo jeśli wleje za malo wody - kawa wychodzi fatalna. Natomiast jeśli wleje poniżej zaworka to zawsze jest przepyszna 😊 P.S. Czy możecie polecić jakis budzetowy młynek do kawy? Bardzo szkoda mi wydawac kase na comandante...zreszta czy jest az tak duza roznica w jakości miedzy mlynkami ze sredniej polki a właśnie comandante? Pytam jako smakosz espresso, americano , mocniejszych kaw. Z góry dziękuję za odpowiedź. Pozdrawiam serdecznie 😊

  • @pabloPawel
    @pabloPawel Місяць тому

    Trochę większy taki bag drip ale pusty ;), wtedy w góry biorę tylko młynek i kawkę w porcjach , maszynkę do gotowania zawsze mam, a ciekawe jak z wodą ze źródła by weszło 😄 Pozdrawiam 👋

  • @Ja-sj9fe
    @Ja-sj9fe Місяць тому

    jakie ekspres wybrac do dobrego oleistego espresso kolbowy sage arte czy automat jura

  • @LogicBomb34
    @LogicBomb34 Місяць тому

    To nie jest czarna stal tylko mosiądz, który nie jest najtwardszym materiałem

  • @demonitooo5084
    @demonitooo5084 Місяць тому

    To NIVONA 130 ten młynek??

  • @takigosciu4160
    @takigosciu4160 Місяць тому

    Czy dostanę coś lepszego w tych pieniądzach od tego ekspresu? Wygląda całkiem ok.

    • @DobraPalarniaKawy
      @DobraPalarniaKawy Місяць тому

      My zdecydowanie polecamy Sage - sami używamy ich ekspresów w domu 😉

  • @karenw.3828
    @karenw.3828 Місяць тому

    Trochę ciemno - pomiędzy 21:30 a 22:15 w ogóle nie widać różnicy.

  • @marcinmarecik8459
    @marcinmarecik8459 Місяць тому

    Ludzie latają w kosmos , planują operację na orbicie .. Włosi używają “ kawiarek “ od lat a ten macha łapkami bo nie ogarnia koordynacji czasu trzymania czajniczka na kuchence 😂🤦🏻‍♂️

  • @edytaf.3541
    @edytaf.3541 Місяць тому

    Ufff … dobrze że Was znalazlam😅

  • @Juan_Alvarez_PL
    @Juan_Alvarez_PL Місяць тому

    Z pytań powinno paść pytanie: Twoja ulubiona kawa z waszej oferty

  • @tatraskymarathon
    @tatraskymarathon Місяць тому

    Pro

  • @konradkomentator4832
    @konradkomentator4832 Місяць тому

    No i to jest poradnik. Dobry, rzeczowy materiał, nagrany przez ludzi którzy się znają na temacie. Filmy na kanale "nie nachalne" (nie za dużo na tydzień). Sub uzasadniony :)

  • @szulerian
    @szulerian Місяць тому

    Czyli chłodzenie powietrzem z zewnątrz oznacza, że w zimę dużo szybciej się ziarno chłodzi niż w gorące lato?

    • @baristaontime
      @baristaontime Місяць тому

      Dokładnie tak, dlatego palarnie stosują różne rozwiązania, jak dodatkowe wentylatory i klimatyzacja :) W dobrej nad piecem jest czerpnia powietrza która posiada regulacje temperatury i dodatkowo mamy klimatyzację przy Loringu :) Dzięki temu w trakcie palenia jak i studzenia mamy spory zapas powietrza który "przeciągany" przez kawę szybko ją studzi.

  • @coffeemachinessale
    @coffeemachinessale Місяць тому

    piękna naważarka <3

  • @stanisawrozalski
    @stanisawrozalski Місяць тому

    Witam. Nie sądziłem , że na stare lata stanę się fanem tematów kawowo baristycznych. A to zasługa dwóch prowadzących ze wskazaniem na specjalistę od kaw. Wielki szacun dla niego, bo już zamówiłem młynek i prosty ekspres kolbowy.

    • @DobraPalarniaKawy
      @DobraPalarniaKawy Місяць тому

      Do szczęścia brakuje tylko dobrego ziarna! 😌

  • @stanisawrozalski
    @stanisawrozalski Місяць тому

    Witam. Nie sądziłem , że na stare lata stanę się fanem tematów kawowo baristycznych. A to zasługa dwóch prowadzących ze wskazaniem na specjalistę od kaw. Wielki szacun dla niego, bo już zamówiłem młynek i prosty ekspres kolbowy.

  • @PawełKierowcaTir
    @PawełKierowcaTir 2 місяці тому

    🙂🙂🙂👍👍👍🙂🙂🙂

  • @Krzysztof-v2b6i
    @Krzysztof-v2b6i 2 місяці тому

    Można kupić mleko wysoko proteinowe 10 proc białka w Lidlu chyba 😂❤

  • @Krzysztof-v2b6i
    @Krzysztof-v2b6i 2 місяці тому

    Zaskoczę was wystarczy mleko prosto od krowy włożyć do lodówki na 2-3 godziny i jak będzie zimne zlać część, im mniej tym większa koncentracja tłuszczu super do robusty podbija smak❤😂😂

  • @lukikruki2461
    @lukikruki2461 2 місяці тому

    Kawy się nie słodzi ...

  • @reklamaFORMS
    @reklamaFORMS 2 місяці тому

    Mam ten ekspres od 4 dni. W poniedziałek będę zwracał ten ekspres z kilku powodów : zaparzył około 20 kaw, każda była inna - pomimo tej samej - każda miała inną ilość naparu. Dzisiaj, t.j. 6-12-2024 wylałem 2 napary do zlewu, pomimo takiego samego namiału i ubicia - barometr nawet nie ruszył. Tak więc panowie i panie - to jest chińska zabawka. Pokazujecie nieprawdę, i szukacie naiwnych. Odradzam tego typu zakupu. Ktoś napisał, że to żaden półprofes, tylko badziew, ponieważ nigdy nie zaparzy takiej samej kawy. I miał rację. Nawet, jak wlewał do 2-uch filiżanek, to do jednaj wlał 45 ml, do drugiej 30. Stały obok. Moje stare 20-letnie Saeco Talea Giro - jeszcze długo musi być sprawne. Teraz cokolwiek chcecie kupić - zastanówcie się.

    • @DobraPalarniaKawy
      @DobraPalarniaKawy Місяць тому

      Jest bardzo, bardzo, baaaardzo dużo możliwych przyczyn tej sytuacji i trudno nam oceniać w ciemno, co w Pana przypadku poszło nie tak. Możemy tylko powiedzieć, że nawet na maszynie gastronomicznej za 100k zaparzenie 20 różnych filiżanek na tych samych ustawieniach nie jest specjalnie trudne. My niemal codziennie w domowych warunkach korzystamy z różnych modeli Sage i w naszej ocenie nie ma lepszej opcji w tej półce cenowej. Możemy zapytać o szacunkowe czasy ekstrakcji, które Pan osiągał? To będzie dobry punkt wyjścia.

    • @reklamaFORMS
      @reklamaFORMS Місяць тому

      @@DobraPalarniaKawy No właśnie - półka cenowa. Mieliśmy dylemat : Jura E8, czy Sage kolba. Ponieważ już 20 lat mamy Saeco, to wiem, że wewnątrz w świetnie wilgotnej komorze doskonale rozwijają się pleśnie wszelakiej maści. A Jura jest nieczyszczący. Kolba wygrywa zawsze z takim układem. To jest nasz pierwszy ekspres kolbowy. I albo nas przeżyje, albo po jego śmierci stanie ale z wyższej półki też kolbowy. Żona temat rozgryzła (ja się poddałem) i parzy super ! espresso. Zostaje z nami, nie oddajemy. Ręczna preinfuzja, jakieś 12 mrugnięć czegoś tam, puszczony paluch i ciężko, leniwie, leci pomału czarny płyn, a na nim pięknie opalony brązowy kożuch pianki. Kawa jest WYŚMIENITA. Ta zwykła z marmetu - smakuje świetnie ! A od ponad 50 lat piję kawę. Mój rekord dzienny "kiedyś" 18 kaw. Już jest dobrze. Dzięki za zainteresowanie. Jest budujące. Pozdrowienia i oby nam się !....