![Dobra Palarnia Kawy](/img/default-banner.jpg)
- 164
- 1 085 927
Dobra Palarnia Kawy
Poland
Приєднався 30 гру 2019
Jak powstaje kawa specialty? - Dobra Palarnia Kawy od kuchni
Zastanawiacie się, jak wygląda proces produkcji kawy od podszewki? Ostatni tegoroczny odcinek serii "Łączy nas kawa" jest właśnie o tym! Wyjątkowo nie jedziemy w odwiedziny do kolejnego z naszych zaprzyjaźnionych miejsc, tylko pokazujemy Wam samo serce naszej palarni i opowiadamy o tym, jak wygląda nasza codzienna praca - od zielonego ziarna, po gotową paczkę kawy, która ląduje w Waszych domach!
Переглядів: 1 350
Відео
Jak powstają rzemieślnicze świece sojowe? - wizyta w manufakturze Flagolie
Переглядів 5903 місяці тому
Świat aromatów łączy niekiedy najbardziej odległe dyscypliny. Jedno z takich połączeń zaowocowało naszym nowym produktem. Pachnie jak kawa, wprowadza atmosferę relaksu - jak kawa, może stać się codziennym rytuałem - jak kawa, ale to nie jest kawa. To świeca sojowa. Odwiedziliśmy pobliską manufakturę Flagolie, we współpracy z którą stworzyliśmy naszą pierwszą, ręcznie robioną z wysokiej jakości ...
Najlepszy sposób na kawę w plenerze? Odwiedziliśmy ekipę Take Drip
Переглядів 1,6 тис.4 місяці тому
Jak najlepiej zaparzyć kawę w terenie? - to odwieczne pytanie, które wraca do nas jak boomerang. Sami przetestowaliśmy chyba każdą dostępną metodę przyrządzania kawy bez dostępu do kuchennych sprzętów, ale tylko jedna metoda okazała się tak prosta, jak nasze podejście do kawy - jest nią drip bag. Tego rodzaju mobilne, jednorazowe zaparzacze od dawna są już dostępne w świecie kawy specialty, jed...
Jak dbać o ekspres do kawy? - wizyta w Fix&Brew
Переглядів 9235 місяців тому
Jak dbać o ekspres do kawy? - wizyta w Fix&Brew
Import kawy od kuchni, czyli cupping z Bero Polska
Переглядів 1,3 тис.6 місяців тому
Import kawy od kuchni, czyli cupping z Bero Polska
Co ma wspólnego kawa i fotografia? (feat. Mateusz Zimnoch)
Переглядів 1,2 тис.6 місяців тому
Co ma wspólnego kawa i fotografia? (feat. Mateusz Zimnoch)
Kakao wysokiej jakości, czyli wizyta w Beskid Chocolate (cz. 2)
Переглядів 6227 місяців тому
Kakao wysokiej jakości, czyli wizyta w Beskid Chocolate (cz. 2)
Beczka, infuzy i dzika fermentacja, czyli wizyta w Pinta Barrell Brewing
Переглядів 3718 місяців тому
Beczka, infuzy i dzika fermentacja, czyli wizyta w Pinta Barrell Brewing
Jak powstaje kombucha? - czyli wizyta w Ferment's Up!
Переглядів 2,1 тис.9 місяців тому
Jak powstaje kombucha? - czyli wizyta w Ferment's Up!
Kakao wysokiej jakości, czyli wizyta w Beskid Chocolate (cz. 1)
Переглядів 1 тис.10 місяців тому
Kakao wysokiej jakości, czyli wizyta w Beskid Chocolate (cz. 1)
Jak powstaje piwo kraftowe, czyli browar Pinta od kuchni
Переглядів 2 тис.11 місяців тому
Jak powstaje piwo kraftowe, czyli browar Pinta od kuchni
Wszystko o imporcie kawy, czyli cupping z Fest Coffee Mission
Переглядів 4 тис.Рік тому
Wszystko o imporcie kawy, czyli cupping z Fest Coffee Mission
Prosty przepis na prawdziwą czekoladę na gorąco
Переглядів 6 тис.Рік тому
Prosty przepis na prawdziwą czekoladę na gorąco
Jak zrobić supermleko, czyli freeze distilled milk
Переглядів 4,1 тис.Рік тому
Jak zrobić supermleko, czyli freeze distilled milk
Parzymy dla WOŚP - V60 wg Michała Suchońskiego
Переглядів 2,5 тис.Рік тому
Parzymy dla WOŚP - V60 wg Michała Suchońskiego
Mistrzowski przepis na AeroPress (feat. Marcin Zakrzewski, Mistrz Polski AeroPress 2022)
Переглядів 10 тис.Рік тому
Mistrzowski przepis na AeroPress (feat. Marcin Zakrzewski, Mistrz Polski AeroPress 2022)
Świetny film:) Ja bywałem W Skandynawii i tam faktycznie ekspresy przelewowe dominują, tak jak i perkolatory. W Pl też tylko takich używam, a teraz chciałem kupić fo domu profesjonalny przelewowy firmy najmniejszy ekspres z Hendi model 208533 Dla tego patrząc pod kątem grzania wiem, że On ma moc 2000W i przy dzbanku ponad 1,5 l robi kawę w 6 min . Czy to będzie dobry wybór ? Proszę o odniesienie się do tego tematu. Serdeczności dla Wszystkich
OK, krótko i zwięźle, tak ma być.
dzięki za materiał , mega podejście . ok, wszsytko mi się podoba, tylko moja kawiarka Bialetti Kitty w sitku mieści 25g zmielonej kawy, a to by oznaczało że do pojemnika na wodę mam wlać 100g wody , a to oznacza :) że mam napełniać 1/3 wody ? do zaworu wchodzi 330ml. Dla smaku zrobię wszystko, ale poczucie , że napiję się 3 razy mniej kawy w tej samej cenie boli :P
Kawa nie kawka , ma pan interes nie interesik😅
"Ciebie kawa ugryzła" XD
Genialne. Dzięki
wszystkie kawy smakujątak samo bez melka tego nie wypijesz
❤genialnie wytlumaczone
Dobry Materiał , a tu w Pl wszyscy odeszli od przelewowych i wszelkich perkolatorów. Teraz ma być Naj i Kolorowo w tabletami po 10” Zdrawiam Wszystkich Serdeczności
U mnie w końcu w domu pojawiła się tańsza kolba.... Jasna kawka 18g mielenie chyba z 2 razy grubiej niz do ciemnej kawki 30 sek 55 uzysku pyszka tylko lekko za mocna goryczka na końcu, trzeba by chyba skrócić parzonko :) ale przepis bajka
Czy można was znaleźć na Allegro?
Nieee, tam nas nie ma. Jesteśmy w swoim własnym sklepie internetowym 😌
Geograficzne wprowadzi czasem w błąd. Mam 3 kawy z Kolumbii i każda smakuje trochę inaczej. To nie jest tak, że każda będzie taka sama.
Mielę właśnie "Bajo Canet Mozart" młynek ręczny staje dęba. Czemu niektóre ziarna są tak twarde?
To może zależeć od wielu rzeczy, ale najprawdopodobniej jest to kwestia bardzo jasnego profilu palenia. No ale tak w ciemno trudno nam to jednoznacznie ocenić!
Co słychać u Mateusza? Przez rok czasu nie znalazłem nowego filmu prezentującego jego wiedzę i umiejętności .
Bo od roku Mateusz działa poza naszą palarnią - polecamy końcówkę ostatniego odcinka z jego udziałem 😌
10:53 Też uważam, że śmietanka 30. ma w sobie idealność :D Idealna do kawy, gorącej czekolady, ubijania i sosów. A do zupy zawsze można rozcieńczyć, bo taka gęsta chyba mogłaby się ściąć. Czy nie? Nie próbowałem, bo się boję...
0:11 Kropkę :P
Łooo, życie nabrało sensu, a kawa z kawiarki nie wykręca ryja na lewą stronę 🥰
Śmietana jest kwaśna, do kawy dajemy śmietankę!
Wow, po 12 latach, w 10 minut nauczyłem się robić kawę w kawiarce 😂 wielki dzięki za ogrom przekazanej wiedzy! Kawa wyszła lepsza niż z ekspresu za kilka tys. zł. Miło ogląda się kogoś kto ma taką radość z opowiadania o swojej pracy i pasji! Wszystkiego dobrego i powodzenia!
Jak sie nazywa prowadzacy? Czy ma ktos jego insta?
co z ogrzewaniem dzbanka? nie robić tego? Druga kwestia. Temperatura 93-96, to ta z czajnika, czy po zalaniu z french pressa?
Trochę nie rozumiem, skoro kawy powinno być nasypane na max, to chyba pojemność pojemnika na wodę w kawiarce jest uprzednio odpowiednio wyliczona (lejemy poniżej zaworu a odrobina zawsze zostaje)
Piórnik przyozdobiony dobrą wlepą :)
Jak można sprawdzić ile kawy (ziaren) pobiera ekspres? Posiadam Melittę Latte Select.
Pytanie od laika. Dużo się mówi o tym czasie zaparzania 2:30 - 3:30. Natomiast tutaj na filmie Dominika zaczyna zalewać w 25:35, po 40 sek. preinfuzji leje do końca, co powoduje, że około 26:50 zdecydowana większość jest już przelana. Czyli zajęło to około 1:30, z czego 40 sekund to preinfuzja. Mówicie, że kawa wyszła super, zatem jest sens dzielenia tego procesu na 4 zalania żeby dobić do tych 2:30 - 3 minut?
Pyszka! Pałka z moździerza zrobiła robotę!
No i taki poradnik mi się podoba!
Super się was słucha, wiedza bez pozerstwa. Ciekawy jestem jak zareagują w mojej kawiarni na te informacje 😂pozdrowienia przesyłam i wszystkiego dobrego w nowym roku 🎉
mam pytnaie mam ekspres la specialista arte evo czy takawa wychodzi taka jaka powinna
Dzięki za tyle ciekawych informacji. Powiem wam, ze moja kawiarka jest chyba jakas dziwna, bo jeśli wleje za malo wody - kawa wychodzi fatalna. Natomiast jeśli wleje poniżej zaworka to zawsze jest przepyszna 😊 P.S. Czy możecie polecić jakis budzetowy młynek do kawy? Bardzo szkoda mi wydawac kase na comandante...zreszta czy jest az tak duza roznica w jakości miedzy mlynkami ze sredniej polki a właśnie comandante? Pytam jako smakosz espresso, americano , mocniejszych kaw. Z góry dziękuję za odpowiedź. Pozdrawiam serdecznie 😊
Trochę większy taki bag drip ale pusty ;), wtedy w góry biorę tylko młynek i kawkę w porcjach , maszynkę do gotowania zawsze mam, a ciekawe jak z wodą ze źródła by weszło 😄 Pozdrawiam 👋
jakie ekspres wybrac do dobrego oleistego espresso kolbowy sage arte czy automat jura
To nie jest czarna stal tylko mosiądz, który nie jest najtwardszym materiałem
To NIVONA 130 ten młynek??
Tak 😌
Czy dostanę coś lepszego w tych pieniądzach od tego ekspresu? Wygląda całkiem ok.
My zdecydowanie polecamy Sage - sami używamy ich ekspresów w domu 😉
Trochę ciemno - pomiędzy 21:30 a 22:15 w ogóle nie widać różnicy.
Ludzie latają w kosmos , planują operację na orbicie .. Włosi używają “ kawiarek “ od lat a ten macha łapkami bo nie ogarnia koordynacji czasu trzymania czajniczka na kuchence 😂🤦🏻♂️
Ufff … dobrze że Was znalazlam😅
🥰
Z pytań powinno paść pytanie: Twoja ulubiona kawa z waszej oferty
Mmm każda po trochu? :D
Pro
No i to jest poradnik. Dobry, rzeczowy materiał, nagrany przez ludzi którzy się znają na temacie. Filmy na kanale "nie nachalne" (nie za dużo na tydzień). Sub uzasadniony :)
🫡
Czyli chłodzenie powietrzem z zewnątrz oznacza, że w zimę dużo szybciej się ziarno chłodzi niż w gorące lato?
Dokładnie tak, dlatego palarnie stosują różne rozwiązania, jak dodatkowe wentylatory i klimatyzacja :) W dobrej nad piecem jest czerpnia powietrza która posiada regulacje temperatury i dodatkowo mamy klimatyzację przy Loringu :) Dzięki temu w trakcie palenia jak i studzenia mamy spory zapas powietrza który "przeciągany" przez kawę szybko ją studzi.
piękna naważarka <3
😍
Witam. Nie sądziłem , że na stare lata stanę się fanem tematów kawowo baristycznych. A to zasługa dwóch prowadzących ze wskazaniem na specjalistę od kaw. Wielki szacun dla niego, bo już zamówiłem młynek i prosty ekspres kolbowy.
Do szczęścia brakuje tylko dobrego ziarna! 😌
Witam. Nie sądziłem , że na stare lata stanę się fanem tematów kawowo baristycznych. A to zasługa dwóch prowadzących ze wskazaniem na specjalistę od kaw. Wielki szacun dla niego, bo już zamówiłem młynek i prosty ekspres kolbowy.
Też niedawno go odkryłem.
🙂🙂🙂👍👍👍🙂🙂🙂
Można kupić mleko wysoko proteinowe 10 proc białka w Lidlu chyba 😂❤
Zaskoczę was wystarczy mleko prosto od krowy włożyć do lodówki na 2-3 godziny i jak będzie zimne zlać część, im mniej tym większa koncentracja tłuszczu super do robusty podbija smak❤😂😂
Kawy się nie słodzi ...
Nie 😉
Mam ten ekspres od 4 dni. W poniedziałek będę zwracał ten ekspres z kilku powodów : zaparzył około 20 kaw, każda była inna - pomimo tej samej - każda miała inną ilość naparu. Dzisiaj, t.j. 6-12-2024 wylałem 2 napary do zlewu, pomimo takiego samego namiału i ubicia - barometr nawet nie ruszył. Tak więc panowie i panie - to jest chińska zabawka. Pokazujecie nieprawdę, i szukacie naiwnych. Odradzam tego typu zakupu. Ktoś napisał, że to żaden półprofes, tylko badziew, ponieważ nigdy nie zaparzy takiej samej kawy. I miał rację. Nawet, jak wlewał do 2-uch filiżanek, to do jednaj wlał 45 ml, do drugiej 30. Stały obok. Moje stare 20-letnie Saeco Talea Giro - jeszcze długo musi być sprawne. Teraz cokolwiek chcecie kupić - zastanówcie się.
Jest bardzo, bardzo, baaaardzo dużo możliwych przyczyn tej sytuacji i trudno nam oceniać w ciemno, co w Pana przypadku poszło nie tak. Możemy tylko powiedzieć, że nawet na maszynie gastronomicznej za 100k zaparzenie 20 różnych filiżanek na tych samych ustawieniach nie jest specjalnie trudne. My niemal codziennie w domowych warunkach korzystamy z różnych modeli Sage i w naszej ocenie nie ma lepszej opcji w tej półce cenowej. Możemy zapytać o szacunkowe czasy ekstrakcji, które Pan osiągał? To będzie dobry punkt wyjścia.
@@DobraPalarniaKawy No właśnie - półka cenowa. Mieliśmy dylemat : Jura E8, czy Sage kolba. Ponieważ już 20 lat mamy Saeco, to wiem, że wewnątrz w świetnie wilgotnej komorze doskonale rozwijają się pleśnie wszelakiej maści. A Jura jest nieczyszczący. Kolba wygrywa zawsze z takim układem. To jest nasz pierwszy ekspres kolbowy. I albo nas przeżyje, albo po jego śmierci stanie ale z wyższej półki też kolbowy. Żona temat rozgryzła (ja się poddałem) i parzy super ! espresso. Zostaje z nami, nie oddajemy. Ręczna preinfuzja, jakieś 12 mrugnięć czegoś tam, puszczony paluch i ciężko, leniwie, leci pomału czarny płyn, a na nim pięknie opalony brązowy kożuch pianki. Kawa jest WYŚMIENITA. Ta zwykła z marmetu - smakuje świetnie ! A od ponad 50 lat piję kawę. Mój rekord dzienny "kiedyś" 18 kaw. Już jest dobrze. Dzięki za zainteresowanie. Jest budujące. Pozdrowienia i oby nam się !....