Пастрами из говядины. Коптил после 7 дней подготовки в Weber smokfire ex6
Вставка
- Опубліковано 9 бер 2024
- Привет всем!
Купить пеллетный гриль Weber smokefire ex6
Ссылка с ерид
grili.store/product/weber-smo...
Маринад пастрами в вакууме
На 1 кг мяса
80 грамм сухого маринада
100 мл воды
Маринуем 5-7 дней
Сутки вымачиваю в воде
Сутки в холодильнике в вафельном полотенце
Коптить долго и упорно на 95 градусах до 75
Потом завернуть и томить до 93 внутри куска
Медленно охладить и можно наслаждаться
Реклама. ООО «Маэстро ББК» ИНН 7733355670 erid: 2VtzqwNnQ6o
Маэстро купил ножеточку теперь ходит с перевязанными пальцами🎉🎉
Именно
Наточил все ножи
Спасибо за рецепт! А можно рассекретить состав сухого маринада!
Спасибо!
Спасибо
🤝👍👍👍
Быстрый ролик... Иван устал? Ну ничего, скоро скоро весна!!
Скоро лето и каникулы!!!
а на угольном получится так?
Вполне. Я делал на угольном, но остаток доводил в духовке. Гриль нужен был для овощей.
Молодец супер
Здравствуй! А потом быстро быстро сжираешь😂😂😂😂 что бы не отняли😅😅😅😅
Именно
@@maestro-bbq как там ПЛОВ
@@grandbearone растет тихонечко
@@maestro-bbq супер!!
🔥👍🏻🔥👍🏻🔥👍🏻🔥
Что-то маэстро выглядит уставшим :(
Выходных давно не было
Срочно отдохнуть! @@maestro-bbq
@ramjam8827 сегодня и вчера отдыхаю
Даже на мюзикл ходил
Мне на рынке пытался один хрен всучить глазной мускул за вырезку на, что получил непереводимую игру слов с использованием местного диалекта и подзатыльника так как нельзя обманывать покупателей. У моего мясника просто не оказалось вырезки и пришлось ехать на ближайший рынок. Я просто всегда её заранее заказываю пол определённое блюдо чтобы размер и вес подобрал, а тут спонтанно получилось 😂
Кстати подзатыльник работает отлично, сейчас этот хрен с рынка постоянно здоровается и предлагает лучшие куски, но мясо я все равно беру у своего 😂😂😂
Воспитание 💪🔥