Boa tarde Guilherme! Excelente dica, a minha pizza de frango q sao: frango cremoso, frango c Bacon e somente frango, coloco na base sempre a mussarela, o frango p não ressecar coloco um pouco de molho misturado no frango antes de espalhar, dá um bom resultado, recebi muitos elogios dessa maneira q faço, dizem q fica bem suculenta, depois faça esse teste só p vc ver o resultado! Boa tarde amigo!
Valeu por compartilhar amigo, e achei bem diferente. Aqui em SP a pizza de frango com catupiry não tem mussarela. Somente catupiry ou similar. Grande abraço!
Bom dia Guilherme, fico feliz pelo seu desempenho, Deus te abençoe e que vc venha cresçer muito. Eu estou com vontade de fazer uma em casa para delivery, começando pela familia e amigos, Estou pesquisando qual forno sera interesante para o meu caso, mas queria começar com 06 tipos de pizzas masi no estilo Napolitano, que foi os cursos que eu fiz e gostei, mas artesanal com massas maturata, quero parender com vc, obrigado.
Olá Guilherme,tudo bem? Estou pensando em abrir um delivery de pizza, minha dúvida é como trabalhar com entregador, qual conselho vc me dar? Como contratar, pagar o moto boy? Valores. Abraços e parabéns
Boa tarde! Você pode mostrar como foi feita essa pá que você usa? Eu tenho uma,ela é feita de compensado e não gosto muito dela! A sua parece que é feita de pinos e tem uma beirada mais fina!
Olá Bruno, tudo bem? Da uma olhada em nossos vídeos, tem bastante conteúdo com o forno, inclusive alguns vídeos mostrando a nossa rotina sem cortes, tudo ao vivo 🙏🏻🍕
Não é bem maneira correta.. pode ser feito em circulo. Cada um tem que achar sua maneira de apresentar sua pizza, não existe regra para pizza, mas como sua pizza é comercial é meio que padrão utiizar esse estilo.
O cara que criou a fórmula do Catupiry, dever ser muito bem pago, para manter esse segredo. Nenhuma empresa consegue chegar aos pés do sabor e textura do Catupiry. Uma pena que custar uma fortuna.
Gostei 👍
Guilherme bom dia e a todos que assisti essas dicas valiosa obrigada por tudo abraço
Valeu por compartilhar o seu conhecimento irmão, que Deus o abençoe sempre!
Obaaaaa! Eu já estava aqui ansiosa pelo vídeo 🥳
Que belas dicas 👏👏
Amei⁹ vou fazer
Amei a dica !!!
Muitoooooooo boa , parabéns, e obrigado
Valeu por compartilhar. Alma generosa.
Boa tarde Guilherme! Excelente dica, a minha pizza de frango q sao: frango cremoso, frango c Bacon e somente frango, coloco na base sempre a mussarela, o frango p não ressecar coloco um pouco de molho misturado no frango antes de espalhar, dá um bom resultado, recebi muitos elogios dessa maneira q faço, dizem q fica bem suculenta, depois faça esse teste só p vc ver o resultado! Boa tarde amigo!
Ótima dica! Muito obrigada! Sucesso
@@Mih.Albuquerque obrigado, faça e depois me diga! Fica bem top
Qual tipo de molho?
@@PITHEUSGAMERchannelfrango combina muito bem com molho bechamel... Até mesmo o creme de leite já resolve o caso.
Isso sim é hum excelente chefe 👏👏👏👏
Bom dia Guilherme
Estamos juntos
Vc colocou azeitonas por último, certo❤😊
Tem um molho branco que eu faço em casa que fica mt bom eu coloco creme de leite milho sal e papricas
Boa tarde, qual fermento usar e como guardar depois de aberto?
Comecei meu Delivery há 1 mês e suas dicas ajudam muito.
Vc é fera demais.
Boa tarde!
Usamos fermento seco, e guardamos no armário comum na própria embalagem com um prendedor para ficar fechadinho
Deus abençoe seu negócio
Valeu por compartilhar amigo, e achei bem diferente. Aqui em SP a pizza de frango com catupiry não tem mussarela. Somente catupiry ou similar. Grande abraço!
Sou pizzaiolo em São Paulo e sim , uso mussarela em todas as pizzas
220 g de frango
280 g mussarela
6 rodelas de tomate por pizza
Forno 237 graus por 2 min
Vendido 48,00
Correto
Guilherme,
Bom dia, gostaria que vc nos ensinasse como cortar o bico da bisnaga do requeijao para que saia franzida igual ao seu, grata.
Oi Queila, assim que possível gravo e mostro aqui no canal 🙏🏻🍕
Pizza perfeita
Bom dia Guilherme, fico feliz pelo seu desempenho, Deus te abençoe e que vc venha cresçer muito.
Eu estou com vontade de fazer uma em casa para delivery, começando pela familia e amigos, Estou pesquisando qual forno sera interesante para o meu caso, mas queria começar com 06 tipos de pizzas masi no estilo Napolitano, que foi os cursos que eu fiz e gostei, mas artesanal com massas maturata, quero parender com vc, obrigado.
Olá, recomendo o modelo P40 o forno mais vendido atualidade...
Obrigado por nos acompanhar 🙏🏻🍕
@@GuilhermeCorreia Obrigado pela atenção Guilherme, Deus te abençoe sempre.
Guilherme achei top esse forno gostaria de saber se ele possui marcado de tempo no painel dele ou só marca a temperatura ?
Olá, somente temperatura.
Estas vendendo teu forno anterior?
Até amanhã
Olá Guilherme,tudo bem?
Estou pensando em abrir um delivery de pizza, minha dúvida é como trabalhar com entregador, qual conselho vc me dar? Como contratar, pagar o moto boy? Valores.
Abraços e parabéns
Quantas pizzas vc faz mais ou menos com uma bisnaga dessa da vigor ?
Boa tarde!
Você pode mostrar como foi feita essa pá que você usa?
Eu tenho uma,ela é feita de compensado e não gosto muito dela!
A sua parece que é feita de pinos e tem uma beirada mais fina!
Boa tarde...
Exatamente como falou, só não sei dizer se é Pinus 🙏🏻🍕
Boa noite meu amigo... na sua pozzaria delivery vc so usa o forno paulistano... poderia nos dizer como é a rotina com o forno paulistano...por favor
Olá Bruno, tudo bem?
Da uma olhada em nossos vídeos, tem bastante conteúdo com o forno, inclusive alguns vídeos mostrando a nossa rotina sem cortes, tudo ao vivo 🙏🏻🍕
Não prescisa girar a pizza ?
Faltou azeitonas
48 reais... custa mais caro que aqui na Itália😂
Não é bem maneira correta.. pode ser feito em circulo. Cada um tem que achar sua maneira de apresentar sua pizza, não existe regra para pizza, mas como sua pizza é comercial é meio que padrão utiizar esse estilo.
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A pizza q N vai recheadas c borda,vc não faz a borda??
Não fazemos
Obg,estou abrindo uma pizzaria,estudando um pouco,seguindo teu canal,muito bom e proveitosos seus ensinamentos. Sucesso p vc sempre!!
Custo aqui na minha regiao dessa pizza:
220g de frango = 3,50
200g requeijão = 8,00
280g muzzarela = 7,50
450g massa = 1,00
Caixa = 2,00
Oregano molho = 1,00
Total = 22,00
O frango tem que ser calculado cozido, após cozido diminui 30-35%.
E faltou aí o custo com o gás ⛽️
O cara que criou a fórmula do Catupiry, dever ser muito bem pago, para manter esse segredo.
Nenhuma empresa consegue chegar aos pés do sabor e textura do Catupiry.
Uma pena que custar uma fortuna.
Amigo experimente o requeijao Scala, não tem erro
3 azeitonas não da.