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真的很用心，很細節，不會一堆花俏話，值得推薦
希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享，謝謝你。
這是看過最好的料理教學, 不多話, 不做作, 無業配, 步步清楚, 細節周到. 讚!
我也是，不喜歡太多話的😒
我也要來試做這道，超下飯的樣子😋
很多網紅的廚房都弄得超豪華，看了就讓人哀怨為什麼自己家裡廚房就是沒什麼漂亮！
師父您好，我又來學習了，只能說您的教學真的很棒！！謝謝你
示範簡單清楚明瞭又仔細，感謝！
看著莊師傅的料理,學著做,家人都吃的好開心,謝謝
莊師父感謝你的分享，看你的頻道以來，覺得很多菜都超級讚！絕對不輸餐廳等級的！世界👌吃！謝謝你
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
莊师傅的料理看似简单，却不平淡，每一步骤都花尽心思，不同材质的完美碰撞融合，最后呈现完美味道，很赞！
台灣道地的家常菜；請客吃飯挺不錯的！
很仔細的分享，能看出莊師父廚藝的精深。有個小建議，對於我這樣的非本業，喜歡在家做菜的人，莊師父在料理時若能順口分享經驗，例如怎樣判斷啦；或是說明一下為何要加地瓜粉的作用...讓我們不只是照著做還能知道為什麼這樣做，對我們幫助更大（我後來在影片後面有發現了喔，超感謝的）謝謝
@@Master-Zhuang 沒問題
我覺得莊師傅的料理裡面，每一道菜我曾經煮過的都非常好吃、但是我要建議師傅、把那些菜簡單化、因為沒有人只煮一到菜，應該會互相搭配吧、謝謝你莊師傅你真的很強
謝謝你的建議喔。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
莊師父說的很詳細，動作也清楚真是謝謝你
非常喜歡看您的影片煮法，簡單快速，不浪費時間看。容易記。謝謝您的分享美食讓大家來學做。👍👍。
謝謝莊師父教我們做菜，看得肚子都餓了！👍👍👍
我喜歡您的教學謝謝莊師傅
試試這樣煮，你會喜歡喔。
每道菜看起來都簡單易學喔！讚!讚!讚!
感謝莊師父，細心的指導，美味可口好食材。
謝謝莊師父：仔細的講解。毫不藏私。每道料理我都喜歡
現在是下午3點多，拿著包鮮蚵，晚上怎麼煮？找莊師傅準沒錯了！
這一集 真的是（ 蚵 蚵 了 ）哇 看起來 真的超美味超好吃而且超想吃的 台灣經典的家常菜色之一（ 豆 豉 鮮 蚵 ）
有的大師教做菜時，廢話一堆。莊老師很用心，講話不急不徐。
後面再重點重覆主要步驟，讓人印象深刻。👍
師傅的台灣國語很有親切感......講解重點好清楚
希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你。
超愛吃這道料理我只在一處吃過 其他地方幾乎都沒吃過
希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。請幫忙分享，謝謝你。
試做了，真的好好吃.....謝謝莊師傅
你很厲害喔! 請不吝分享謝謝你。
謝謝莊師傅
最喜歡這料理，真好可以學習了
好想吃好想吃好想吃 看大師做 不做菜的我都想來試看看了😆謝謝您分享
@@Master-Zhuang 好好吃😆😆😆謝謝您
最喜歡你的版本
莊師傅，我今晚照著煮，成功，好吃，我媽也說好吃，我很高興，感謝莊師傅，真想把成果的照片貼給莊師傅看！😀😄🤣
你好棒喔，希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
明天來做！謝謝你的教導！
醬油膏改蠔油提鮮 用嫩豆腐口感更佳
謝謝分享喔
哇！ 流口水了！讚！👍👍👍👍👍👍👍
莊師傅請問鮮蚵要怎麼清洗？乾的豆豉需要浸泡嗎?
1.蚵仔加少許鹽巴，輕手攪拌出黏液後，再加入冰水洗乾淨，需1顆1顆洗出來，共洗2次 2.豆豉水洗不需要浸泡
莊師父 你好 廚藝精湛 讚 +1 喜歡 支持 加油 。
看来美味香甜可口,配向飯,一定好吃👍
@@pohgeonglai5824 試試這樣煮，你會喜歡。
師傅..蚵仔要怎麼清潔呢？有快速的方法嗎？
蚵仔加少許鹽巴，輕手攪拌出黏液後，再加入冰水洗乾淨，需1顆1顆洗出來，共洗2次喔。
讚讚讚👍👍👍
師傅您好:請問可以把鮮蚵換成蝦仁嗎?如果可以, 蝦仁也是按照鮮蚵的步驟嗎?謝謝
是的，試試這樣煮，你會喜歡喔。
請問一下莊師傅滷豬腳用的紅麴醬是什麼要去哪裏買0K謝謝你
請參考紅糟介紹 tinyurl.com/y47fmpfe
好像不會太難謝莊師傅的分享
試試這樣煮，你會喜歡喔。請幫忙分享謝謝你。
白飯殺手
我會學起來這道菜
非常棒，今天就试一下
希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你
莊師父講解跟步奏都讓人很了解
請問師父，如果是四人份的份量，那燒醬汁的比例是數字乘於二嗎？
建議乘於1.7即可，試試這樣煮你會喜歡喔。
真讚喔？
好美味香
讚好吃，
試試這樣煮你會喜歡喔，請幫忙分享，謝謝你。
很好的厨师
@@Master-Zhuang 谢谢您
美味香好。
看起來真是不錯。
沒有高湯，可以用水嗎？謝謝
可以，試試這樣煮，你會喜歡喔。
@@Master-Zhuang 謝謝你
棒
謝謝妝老師
師傅可以示範家常蝦料理嗎 謝謝
請點看海鮮料理播放清單有多種蝦料理的作法喔ua-cam.com/play/PLePG0ZK1ZsPBwiJLC0agACTSMUUwlXCHA.html
12/14將播出胡椒蝦,敬請收看.
看起來真好吃，我要記下來，不然每次都失敗哈哈，謝謝莊師傅
請問那個高湯是什麼？
請參考這支影片喔ua-cam.com/video/KIKDfbF5Pjo/v-deo.html
1：02 我可以問一下刀子是什麼牌子哪種刀嗎？能不能講一下在哪裡買的，想知道，謝謝
刀類是，日式片刀。 各大餐具行 和刀具專賣店，都有賣喔!
謝謝！
醬油跟醬油膏是什麼牌子 想用一樣的試試看
龜XX和金X的喔。
謝謝
要嫩豆腐還是板豆腐?
影片中使用嫩板豆腐。或用盒裝嫩豆腐也可以喔
@@Master-Zhuang 謝
@@Master-Zhuang 謝謝您
我看可以改良，豆腐先放，大火，下鲜蚵。起锅。
按讚。訂閱了。
@@Master-Zhuang 好的，已分享給我家老婆大人。
.來留一手不用，關了😊
請問用樹薯粉可以嗎？
可以喔!
請問高湯是現成的還是可以自製
自製雞骨高湯請觀看這部影片ua-cam.com/video/KIKDfbF5Pjo/v-deo.html
下鮮蚵前+白醋?原因是?
可去腥增白喔
蚵仔是去哪裡買的呀？
傳統市場 超市 網購都有賣喔
@@Master-Zhuang 東石也有賣🤣
讚1oo分
試試這樣煮你會喜歡喔。
蚵仔要先洗過嗎？
是的，要先洗乾淨喔。
👍
👍⋯⋯
😃
看起來就超下飯
莊師傅，這道菜跟著你如法炮製，大家都對我括目相看
好功夫 以訂閱
感謝支持， 請不吝幫忙分享，謝謝你。
鲜鲄是个啥？我字都打不出来！
牡蠣
你打出來了啊
@@nanachen9342 你没发现是个错别字吗？反正拼音打字我就是找不到。我这里油管也没有手写的输入法。
地道台湾人地道台湾味道
丷
胸腹中有料，不作做。
請幫忙分享謝謝你。
![紅燒滑蛋豆腐｜鹹香下飯，簡單的家常菜！ [詹姆士]](http://i.ytimg.com/vi/ujocuX2-6nQ/mqdefault.jpg)
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示範簡單清楚明瞭又仔細，感謝！
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看著莊師傅的料理,學著做,家人都吃的好開心,謝謝
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台灣道地的家常菜；請客吃飯挺不錯的！
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（我後來在影片後面有發現了喔，超感謝的）
謝謝
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@@Master-Zhuang 沒問題
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我喜歡您的教學
謝謝莊師傅
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謝謝莊師傅
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試試這樣煮，你會喜歡喔。
@@Master-Zhuang 好好吃😆😆😆謝謝您
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莊師傅請問鮮蚵要怎麼清洗？乾的豆豉需要浸泡嗎?
1.蚵仔加少許鹽巴，輕手攪拌出黏液後，再加入冰水洗乾淨，需1顆1顆洗出來，共洗2次 2.豆豉水洗不需要浸泡
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好美味香
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@@Master-Zhuang 謝謝你
棒
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蚵仔要先洗過嗎？
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看起來就超下飯
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