Richtig ślonskie KARMINADLE
Вставка
- Опубліковано 5 вер 2024
- ➨Zostaw subskrypcję i bądź na bieżąco! - bit.ly/2gi6lIx
➨Hot foteczki na Insta - / niklauspieron
➨Fejsbuk - / niklauspieron
➨Tutaj są streamy - / niklaus
➨Discord - discordapp.com...
➨A to mój Tłiter - / niklauspieron
#śląsk #gotowanie #jedzenie
I to "Łeeech!" po łyku mleka 🤣 widać, że smakuje dla jego, ogułem.
"Ty lepiej wypij to niż fu fu ..."
Łeeech
Łech, hrum hrum
Mleczny Ślązak :)
@@PanG.R Aaaa.. Dobre mleczko te
Bardzo chętnie oglądnalbym wspólne gotowanie Pana Niklausa i Pana Remigiusza Rączki. To byłoby piękne widowisko 😊👌. Oglądając ten film miałem nieodparte wrażenie jakbym właśnie Pana R. R. oglądał.
Remigiusz spoko, ale ze śląska jest też Mietczyński, to by była ciekawa współpraca ;)
@@dkarwotAle Mietek nie godo
@@cooler89 Godo. Ino ty łotym nie wiysz :)
Nie jestem ze Śląska ale tak właśnie robię kotlety mielone. Często dodaję majeranku. Kot dzielnie pilnował mięska :)
Bardzo smakowicie zrobione w przyszlym tygodniu testuje dziekuje za przepis i pozdrawiam
Niklaus poć robiemy galert!
Jak mieszkałem w Polce, to "galet" nazywano "zimne nogi".
@@slaska.kronika chyba zimne szłapy gorolu
@@panprecz8979
Mosz recht. Prawdziwy Schlesier nie godo tak jak ty - "chyba zimne szłapy gorolu". Najwyraźniej nie potrafisz nic więcej, tylko usiłujesz robić haję. Z ciebie taki schlesier, jak rzyci cigi waltornia. Zanim kogoś obrazisz, zastanów się kim sam jesteś.
Na dalsze impertynencje z twojej strony nie odpowiadam, bo to nie mój poziom. Pamiętaj, że nie każdy jest gorolem, kto używa literackiej polszczyzny, tak samo, jak piszący dwa śląskie słowa nie jest Schlesierem.
@@slaska.kronika żić a ni rzyć ciulu
@@panprecz8979
Farbowany Ślązaku, od kiedy w śląskiej godce masz litery z polskimi znakami diakrytycznymi? "żić" - nie ma takiego słowa w godce. Dupa, czyli "rzyć" jest pisana przez "rz". Nawet wujek Google to potwierdza:
"Rzyć, a dokładnie rzić jest wyrazem regionalnym, występującym szczególnie w gwarze śląskiej. Oznacza tyłek, pupę."
Co do tej litery "i" istnieją odmienne zdania. U mnie w domu było przez "y".
Na pewno nie jesteś Schlesierem, bo prawdziwy Schlesier nie obraża innych bez powodu, tylko mogą to robić krajcoki udające Schlesierów.
Mimo wszystko, dziękuję za tego ciula, bo to jakby nie patrzeć, porządny kawałek mięska. Gdybym był na twoim poziomie powiedziałbym, w odróżnieniu od porządnego ciula, iż jesteś miękki pulok.
Jednak tak nie uczynię i tym samym od tej chwili ignoruję wpisy obskuranta.
Pieron nakłania do niezdrowych nawyków wrzucając takie pyszności wieczorami.
Ja, ale to je dobre
Cebula i czosnek są w Polsce. Na Śląsku jest "cwibel" i "knobloch". Tak moja Ouma goudoli.
jaja alles verstanden
Richtich!! 😎
@@NiklausPieron
Najważniejsze, że Ty i ja robimy filmy pokazujące nasz ukochany Śląsk.
Ja wlazłem w trudny temat historii Śląska i dokumentuję jeszcze zachowane tradycje.
U mnie w domu to były karBinadle. Dopiero po 40 latach dowiedziałem się, że ktoś to nazywa karMinadle 😉. Do tej pory nie mogę wyjść z szoku. Traumatyczne przeżycie 😂.
Odkrylem Cie jakiś czas temu i serdecznie się śmiałem przy Twoich dawniejszych materiałach. Dziś widziałem Twój śląski quiz z koleżanką sprzed 2 lat i muszę powiedzieć, ze nie będąc Ślązakiem wiedziałem więcej o etymologii śląskich słów, niż Ty 🙂 Krika np pochodzi od niemieckiego Krücke (u nas mówi się na to kula, choć to tez rodzaj laski), a studzienka kanalizacyjna od Gülle, czyli gnojówka, bo kiedyś ulicami płynęła nie tylko deszczówka. Ślązakiem nie jestem, ale mam tam przyjaciół i wiele pozytywnych doświadczeń, a poza tym płynnie gadam po niemiecku, staropolski z literatury (ja jeszcze z tych, co czytali książki!)więc sympatia + chęci + języki ułatwiają mi znacząco rozumienie Waszej godki. Pozdrawiam!!
Tak to je jak sie dobrze niemiecki zno
@@hanys7515 A ja spod Radomia! 🙂Pozdrawiam serdecznie wszystkich Hanysow!
Widzisz synek tak ty sie znosz na tym niemieckim jak jo na francuskim. Gulik pochodzi od niemieckiego Gully a nie od Gülle a Gully jest z angielskiego (pisz sie Gully an nie Gulli). Bo tak na prowda to Gülle pochodzi od Gully, bo orginalnie po starymu sie na gnojowa we niemcach godo "Odel". Tak ze sie synek znosz. Pozdrowiom wszystkich co myslom ze po naszymu umiom.
"ze nie będąc Ślązakiem wiedziałem więcej o etymologii śląskich słów, niż Ty" - taaa...uwielbiam tego typy "skromność".
Może w centrum Bytomia karminadle sie panieruje w bułce, w Stolarzowicach robi sie bez bułki tartej
Stroszek i TG tak samo, chyba właśnie to odróżnia karminadle od kotletów mielonych, ale Niklaus chyba lubi zaskakiwać, ciasto na pierogi robił drożdzowe;)
@@paweozimek3150 drożdżowe pierogi? Moge sobie wyobrazic jak smakują
@@optimistischerjunge9926 Pieczone, ale wtedy to nie pierogi.
Żeś mi smaka narobioł.
Kochom Cię słuchać w tych czasach cza wincyj wciś śląskiej Godki
Żeby nie płakać przy cebuli ... Trzeba położyć obok namoczony wodą ręcznik papierowy. Dziękuję za wypowiedź. Dowidzenia
Tak i wziąc zapałkę w zeby, a przy tym rzuć gume i być w okularach do nurkowania, a no i cebule obierać pod wodą
@@NiklausPieron ale serio mówię. Sam nie wierzyłem w to jak się dowiedziałem, ale naprawdę działa :)
Karminadli jeszcze nie było!
No przecież powiedział na początku...
Niklaus tyś je zajebisty 👍💪
Nie zajebisty ino dupny 😎
@@zielonymintaj Gorole mogliby to źle zrozumieć ;-). Dupny u nos to do dupy, czyli do luftu.
Witam. Takimi kotlecikami to bym nie pogardził. Pięknie wyszły :D Pozdrawiam.
3:50 Zajechało poznaniakiem 😂😂😂
Co robiymy nastympne?
Jak to co? Bubę i to buba ma być gruba!
@@MrOprawca1978 a co to
@@NiklausPieron Awanturrra!
Zrób siemieniotka :P
może buchty?
Niklaus to Ci podpowiem coś mógł lepiej zrobić , zanim wciepnisz cebula do miski lekko ją podsmaż wyciągniesz lepiyj smak z niyj :)
I są dwie szkoły co do karminadli jedna kulają je w bułce tartyj inne padają że się tak niy robi , jo zawsze się lekko je kulom we bułce ale ino bez to że lubia ta przysmażono paniyrka :) We Niymcach robią je ponoć bez paniyrki :)
I na jednego i to na dwa obiody to ci styknie 25dkg :)
No i nigdy żech żymły we mlyku niy moczył zawsze w wodzie ale żymłą mo najpiyrw poleżeć ze dwa trzy dni aby zeschła , jak je świyżo żymła to się robi z tego ciaplyta . I tak na 25dkg mielonego styknie wtynczas jeno mało żymła .
A jak chcesz mieć karminadle z jednyj roboty na drugi dziyń to sie je lekko podsmaż dej na talyżyk i oblyj tym fetym i zostow co by wystygły , potym się je możesz wsadzić do lodówki , na dół niy do zamrażalnika !!! I na drugi dziyń sie możesz je lekko dosmażyć co bydom ciepłe w środku a sie niy przypolom , bo już roz dobrze wysmażone to przy druigim podsmażyniu się mogą przypolić zanim się w środku ciepłe zrobią :) ))
Dwa pytania. Jedno kulinarne, jedno językowe.
1. A gdzie odrobina śledzia? Nie widzę karminadla bez tego coraz rzadziej dzisiaj spotykanego dodatku. Podle mojej przyszywanej babki (bo ona ze Śląska a ja czystej krwi gorol, to nie mogła być moja rodzina oma), karminadel tym się właśnie różnił od zwykłego gorolskiego mielonego kotleta. Jak bydziecie warzyć karminadle, to do kilograma mięsa możecie sie wkludzić tak pół z płatka matjasa. Ostatni roz żech takie karminadle jodł ze dwa roki nazod, u jednej omy co żech jej bifyj reperowoł. Niebo w gymbie. (Dla nieznających tego smaku - taki karminadel nie wali rybskiem, to aromat na poziomie przyorawy).
2. Do masy dodałeś żymły ale obtaczałeś w tartej bułce. Czyżby żymła po rozdrobnieniu na tarce traciła regionalną nazwę? Nie pamiętam tego szczegółu a że u mnie w doma sie nie godało to pamiętam ogólnopolską nazwę.
Jeśli zaś chcesz uniknąć wzruszenia przy krojeniu cebuli, oddychaj przez usta a nie przez nos, to Ci olejki zawierające związki siarki nie będą przelatywały koło kanalików łzowych. I cebulę od razu kroj na kosteczki po 2-3mm zamiast na wpół skrojone ponownie usiłować pod nóż ułożyć - mniej się sztachniesz aromatem i krócej zejdzie.
Ale żeś mi smaka na karminadle narobił. Jutro częstuję ludzi z Gdańska.
Szanuję za subtelne nawiązanie do US17 xD
Jeżeli po spłaszczeniu zrobisz palcem porządną dziurkę w środku karminadla, podczas smażenia on w środku tak nie napęcznieje, usmaży się szybciej i równomiernie. Zapomniałem, zamiast surowej cebuli spróbuj dodać dobrze skarmelizowaną cebule.
to nie u nos, u nos nie ma wydziwiania :)
Niklaus u Mnie na dolnym śląsku dodaje się wkładkę w postaci farszu z mielonych grzybów (jak do uszek) do środka. Polecam
Mleczko boże, łeeech!
Proszę rób tego więcej 😇
Nie kojarzę aby w ów zacnej kuchni był robiony sernik. Chętnie zobaczę co ślozoki w tym temacie wymyślili(choć coś czuje sernik ala niemcy wschodnie).
O jak dobrze , że dziś to nagrałeś ❤ wczoraj w nocy leżałem z gorączką i w tle leciało jak dziochy Cię malowały ( kur…. Ale one pier… jak poczaskane ) 😂 nie mialem siły się odwrócić żeby wył tv 😁 ale po karminadlach wybaczom 😂 .
A może byś tak zrobil jakieś krokiety ? I odwiedził z kamerą Sucho góra ( Grota ) ? Pozdro ❤😊
Witom witom no karminadle się wspaniale udały. Ale cały czos moje oczy były skierowane na kocika kiedy łon Ci porwie kąsek mięsa , a ten nic siedzioł ino i obserwowoł , albo kocik był pojedzony już fest abo mosz kocika wegeratianina. Pozdrawiom serdecznie
PS : Na wiela dni stykły Ci te karminadle ? Boś tego chłopie tela nasmażył .
A ten futrzasty kontroler jakości miał okazję spełnić się jako kontroler jakości? 😂 Myślałam, że coś dla niego spadnie
Kot-trola jakości mięsa to podstawa!
jakie super kotki na piecu😍😍
Jo bych padoł że nojlepij wyprodukować rychtig śląsko halba :D
Karminadle zawsze najlepsze. Uwielbiam te które robi moja mamulka 😋😋😋😋😋🤤🤤🤤🤤
Jo widza jeszcze kreple, kołocz abo apfelstrudel 🤩
kołocz był, jest film :D
bardzo fajnie utuszone karbinadle 👍👍👍👍👍pozdro ze Zobrzo✌
karminadle gorolu ze Hindynburga oberszlezjyn
a niy żodne karbinadle ciulu
Możesz pokoazać w nastympnym łodcinku eintopf albo kartofelsalat
Jakbyś się podzielił z kicikiem tym mięsem, to miołbyś karminadli inoś na pół tygodnia :D
Muszę cię zmartwić. Mielony przyszedł ze Śląska do reszty Polski. Był zwany "trójbułczanem mięsa". Moja babka nigdy chleba do mielonego nie dodawała. No chyba że jako panierkę.
To łatwo poznać: dobre mięso się kurczy podczas smażenia, a to z bułą puchnie. Dlatego biedniakom się podobało... ;)
dowej richtig ślonskie BRATKARTOFLE
Niklaus, dawno nie dubbingowałeś żadnego filmu po ślonsku!
Moja Babcia dokladnie tak samo robila mielone... najlepsze na calym swiecie, mielone od Babci :-) jestem z Lubelszcyzny
Panie Nikolaus czy potrafi pan ugotowac gulasz z byczych jader, to znaczy z byczych jaj? Podobno na slonsku to boly frykasy jadlo se je na polednie przed wieczerza,
u mnie w domu na pomorzu to są właśnie kotlety mielone, identyczne. czasem dam twista, jakąś pieczarkę startą czy marchewkę.
Niklaus ja kroje cebule w okularkach do pływania i przestałem beczeć 😅
Spróbuj kiedyś - nie pożałujesz 👍
ale to trzeba gotować na basenie
@@NiklausPieron no to kolejne wyzwanie 😂 bo na stadionie już bylo
@@NiklausPieron Makłowicz gotował w basenie w Opolu xd
Ale mi smaka narobiłeś....
Długo tuszone dobrze zbronocone !
Zeroi waste dzisiaj, a kiedyś szacunek do chleba. Czyli jak dsię do młodych powie po młodemu, to i tak zrobią po staremu. Pozdrowienia dla Pana Niklasa.
Niklaus oglądając Twoje filmy zauważyłem że nie poruszyłeś nigdy tematu naszego śląskiego serialu Święta Wojna. Co o nim sądzisz i czy nagrasz kiedyś coś na temat tego śląskiego przełomowego dzieła? 😄
Nie przepadałem nigdy, dziadkowie oglądali po niedzielnym obiedzie i chyba im się podobał
Też lubiłem ten serial.
@@NiklausPieron Gorole cedzili z tego filmu!! Hanke pokazywoł Ślonzoków jako debili. Nie nawidziołech tego serialu.
@@waldemarjasiniok2827 Ten serial był specjalnie tak przerysowany.
Chłopaku prawie Rączka! :) serio zajebiście :D
Placek po Bytomsku👍👍
BYŁO
A gdzie Patka? Bez niej odcinek to nie odcinek.
Ta praska do czosnku jest zrobiona tak , że nie musisz obierać wkładasz cały ząbek bez ściagania skorupki i zobacz jaka magia się zadzieje
wątróbka łod Kusia :D
Gołąbki
Chopie, jak Ty kroisz ten cwibel?!
Niklaus, jako że mamy koniec października, mikołaje w sklepach lada chwila się pojawią, to nasunęło mi się pytanie. Jadłeś/robiłeś kiedy siemieniotkę?
Az mi się zachciało...
nigdy nie jadłem ani tym bardziej nie robiłem
@@NiklausPieron to tys jest ślązok jak z koziej rzici trąba
Województwo śląskie to powinno dofinansowywać Niklausa, co by jeszcze częściej robił. Pozdrawiam z Krakowa!
Niklaus a może by tak jakoś gorzołka zrobić? Nalewka czy coś co by na zima boło oczywiście do kurażu 🤔
Oooo to jest koncepcja!
Synek, zrób se listwa przy tym zlewie (naklej na ciepło) bo inakszy Ci blat od wody zaro spuchnie
zalane sylikonem bezbarwnym
Czy poza nazwą różnią się one czymś od tradycyjnych kotletów mielonych ?
Ryan Gosling normalnie!
Moja Omaz Bytomia robiola najlepszy panczkraut i piykla dobre kreple.
Pozdrowiom
eee to mielone .... ale są zajebiste ( bułkę można namoczyć w resztce rosołu - bulionie )
rolada z modra kapusta !
Ten sam przepis na karminadle i na kotlety mielone. W Łodzi na powyższe kotlety mówi się "kołowe"
A eintopf warziłeś, bo żech nie widzioł... Fater był ze Siemianowic, jak Matka go pytała, co by chciał na obiad, zawsze godał: Andziulka, zrób mi eintopf. Ale, co by nie było, zjadał chętnie. A ja do karminadli dodaję troszkę magi i ziółek. Pozdrawiam!
Narobiłeś mi smaka... :D
Od kotletów mielonych nic karminadla nie różni. U mnie robi się z podsmażona cebulą i na taką ilość mięsa pewnie poszłyby 2 jajka. Smażymy bez przykrywania i też wychodzą 😂 smacznego
Mikołaju jak ja lubie ogladac Twoje filmy o tresci kulinarnej wlasciwie to lubie wszystkie Twoje filmy ale te o jedzeniy szczegolnie trzym sie
Piekne
Niy fandzol synek :) richtig karminadle mioly jeszcze wrażone rajn ze mięsem troszka śledzia.
Fajny łobiod, ale na drugi roz dej połowa zmielonego mięsa ze zupy. W następnym filmie może zrob dzwonki z karpia :) i kapusta zasmażano z grzibami.
Ło pierombys, a bych sie takich karminadli pojod 👍
4:14 - błąd - jajko najlepiej dawać najpierw do miseczki a potem dopiero dodawać do zawartości. jeśli jajko okaże się zepsute to zniszczy całe danie
:(
Miałem pewność jakośi
@@NiklausPieron pewność czasem lubi zawodzić
Ja wiem, że za to co powiem, zostanę zbesztany, ale jak widzę takie wielkie kawały cebuli to mnie aż trzęsie 😋. Jak musza użyć cebuli to ją blenduje by przypadkiem nie natrafić na nią podczas gryzienia 😛. Ale to wina mojego wujka bo kazał mi za bajtla, jeść pajda z masłem i wielkimi kawałkami cebuli, teraz mam afront do niej.
Swietny film, jednak karMinadle a karBinadle to są różne rzeczy. Do karBinadli dowo sie jeszcze śledzia, a karMinadle to przepis z Twojego filmu :) Żeby było ciekawiej, starsi ludzie godają na karminadle Bergi :) Super kontent, nie przestowej nagrywać!
dziś stestowane, coś pięknego!
Cebule to w gorącej wodzie krótka kąpiel i nie będzie tak szczypać jak pierun podczas krojenia. pozdro
Ja proponuja naleśniki ze jakimiś śląskimi owocami, np gruszkami
Elegancko hopje jak we rajhu niyy 👍🏼😄
Oberiba, galert, kołocz. Chyć się do warzynio :D
koloc boł
👍👍👍
to jest mlekopidobne po przegotowaniu
Mam to samo , przy cebuli płaczę jak bóbr . Pozdrawiam z Pszczyny .
W doma my zawsze mieli jeszcze buraczki ze krzanym 😋
no pedzioł że ce ćwikły biere do tego
Mistrz drugiego planu - Kot :)
Fajne karminadle
Golonko zrób 😊
>
Smacznego
To łeeeech po mleku to jakoś znajomo brzmi XD tak jakby warmiańsko w jakis sposob oguem
OOO SAMI WIDZICIE
@@NiklausPieron no trzymaj się tam w jakiś sposób i badź sobą XD
Podobo mi sie synek, godo po mojemu i to gryfnie.A karminadle to przepis super tylko nie kulej ich w zymle tylko wal lod razu na patelnia.
Stampfkartofle bez usmazonej cebuli na zloto ?🤔. Jak to tak!.
Ale karmonadle 😋.
A czym się różni to od mielonego ? Moja mama tak robi cały czas a ja z Pomorza i mówi się na to mielone xd
Tym samym co kartofel od ziemniaka albo zraz od rolady
@@leniwabua7584 Akurat rolada a zraz to dwie inne potrawy. Zraz jest wieprzowy nadziewany najczęściej ogórkiem i marchewką a rolada to mięso wołowe nadziewane boczkiem kiełbasa ogórkiem kiszonym i cebulą a przed tym mięso smaruję się musztardą.
Już chiński jest łatwiejszy niż śląska gwara xd
,,do kawki" 🤪
Jak zwykle scybulq :)
Kurcze aleś mi ochoty narobił
Dowej panczkraut i golonko następnym razem :D
W jakim języku to jest kręcone?
ślōnskŏ gŏdka,czyli język śląski
A u mnie są to klopsy. U kogo jeszcze? Pozdrawiam.