夏天一定要做的梅乾/梅酒/酸甜紫蘇汁|最受小孩歡迎簡單又美味的大阪燒
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- Опубліковано 29 сер 2024
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【Recipes】
【梅乾】
食材:熟梅 1kg
粗鹽 130~150g
35度以上的酒 4大匙
做法:1. 成熟的梅子洗淨,浸泡1~2個小時,擦乾水分,去掉蒂頭。
2. 2L瓶洗淨消毒。
3. 盆裡放入梅子,2大匙酒,2~3小抓粗鹽,拌勻。
4. 梅子放入瓶內,倒入剩下的粗鹽,加入2大匙酒。
5. 放置陰暗處,每天搖一次,至粗鹽完全融化。
⭐️ 原味梅乾(關東梅乾)可以就這樣放置一個月以上。
⭐️ 3~4天粗鹽全部融化後,可以加入100g紫蘇葉。做成紫蘇梅乾。
⭐️ 請一個月後繼續收看梅乾製作的後半部分。
【梅酒】
食材:青梅or熟梅 1kg
冰糖 500~800g
35度果實酒 1.8L
做法:1. 梅子洗淨,浸泡1~2個小時,擦乾水分,去掉蒂頭。
2. 4L瓶洗淨消毒。
3. 瓶中先放入梅子,再放冰糖,交錯放入。
4. 陰暗處保存,至少3個月可以飲用。半年至1年味道更好喔。
【紫蘇汁】
食材:紫蘇葉 300g
糖 250g
水 2L
蘋果醋 200ml
做法:1. 紫蘇葉洗淨。
2. 加入滾水煮幾分鐘至葉子變綠。
3. 葉子撈出,加入糖。
4. 糖煮化後,加入蘋果醋。
⭐️ 冷藏加入冰塊,冰冰涼涼的更好喝喔~
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BGM
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久違地做了梅酒和紫蘇汁,第一次嘗試做梅乾。大大一顆和歌山南高梅,圓滾滾的太可愛了,最想吃到紫蘇梅乾~
淘寶購入的書法用品寄到了,迫不及待地來佈置我的書法角^^
一個療癒自己的角落太重要了,當你思緒混亂的時候,可以幫助你靜下來的地方。
《大學》裡說,知止而后有定,定而后能静,静而后能安,安而后能虑,虑而后能得。
人只有在平靜的狀態,才能夠升起無窮的智慧。
而只有當你找到內心的安寧,才會真正明白你本自俱足,幸福本在你心中💛
感謝大家的喜愛和支持~祝您週末愉快💛
人生中,能找到自己的興趣,真是莫大的幸福🙂
謝謝peiling❤️到了年齡就需要興趣了😆
每次覺得做家事很累人的時候~看著Koan杏子媽媽的影片~都覺得好有能量好有愛!!也學到了好多生活絕技跟生命智慧!!謝謝您的影片!!真的很喜歡您的影片!!🌻♥
❤️❤️
很喜歡你的影片,你的自我要求與規劃都帶給我們生活上更美好的事物與學習,謝謝你!
謝謝❤️
謝謝杏子媽媽的分享~看你寫毛筆字真的是一大療癒~謝謝你💕😘🎉好美的字~💕
謝謝妳❤️❤️
杏子媽媽寫的毛筆字很美哦!原來做梅乾是這樣,今天逛Donki時就正正看到有一大袋的梅子,正想知道怎樣做梅乾呢!
我家小孩也是超愛吃大阪燒,雖然心裡覺得醬汁不太健康,但看到小孩吃得香,自己又可以省點功夫,偶爾做一下也不錯😛
謝謝momoko❤️想不到Donki也有梅子呢~很簡單的,有時間可以嘗試一下🥰
哈哈,真的,重點是自己省事🤣
寫字 修身養性
妳寫的真好
杏子媽是生活家 向妳看齊~
謝謝鍾美❤️開心最重要~🥰
我一邊看一邊流口水喔喔喔喔喔
挺懷念小學時期練毛筆的時光
是的呢,寫著寫著會想起幼時時光💕
原来梅干梅酒是这么制作的,谢谢分享!👍🌷。看到这么多梅子,回忆到2019年夏天回国,和妹妹去游琅琊山,欣赏了脍炙人口的《醉翁亭记》的醉翁亭,在欧阳修亲自栽下的千年梅树下留了影,特别是拾起树上掉下的几只青梅时象孩子一样欢快……哈哈😄
谢谢xiaoying ❤️还有这样的地方呀,全是名人名所,千年梅树厉害了😃
昨晚女兒和我一起看妳的視頻,她說:哇,大阪燒看起來真好吃...
毛筆字寫的比我好!
哈哈哈!
哈哈,謝謝旬芍❤️可能我的水平比小朋友高一個年級🤣🤣
梅酒看起來好好喝☺️
❤️❤️
我發現日本是不是很多酒,都會用紙盒包裝?
而醬料類,瓶口會設計成方便擠壓的形狀(例如細口像漏斗),擠的時候不會漏的到處都是!覺得好貼心喔❤❤
以前國小書法課的老師偶爾會讓我們把書法紙反面寫,老師說這樣會有用‘’宣紙‘’寫得效果,而且可以訓練我們不依賴九宮格~(。’▽’。)
💚杏子媽媽寫得字真的很好看欸!💛
謝謝❤️❤️我來試試反面寫🥰
@@koan11 用背面寫得話要記得控制一下墨汁的量喔~
因為比較容易暈開ヾ(@^▽^@)ノ
4月清明假期也和姐姐,初次做梅酒,很好玩😊........但太酒了🤣,現在喝一杯就暈🤣🤣
台灣的梅子季比日本早了兩個月呢!我也覺得太酒了,主要是爸爸喝😅
書寫是練心,往內去挖掘內心那分平靜,全心全意在靜中找到平衡!
是的,謝謝🌷
哈 亂買東西真的很開心耶🤣(還能兼顧實用 👍)
妹妹這年紀很適合短髮 可愛💓 愛漂亮的話大一些會自己整理再留長就好
原來杏子媽媽也不愛大阪燒啊 我也不愛 所以從沒做過呢😅
謝謝小虎❤️主要是每次梳頭髮她自己覺得疼😆
@@koan11 我女兒也是每次梳頭就哇哇叫 但愛美的心大過一切🤣
謝謝分享❤️
❤️❤️
给大阪烧翻面的时候,着实捏了一把汗呢!:)
哈哈,有时候也会失败😅
@@koan11 一定会越来越熟练的😘
哇!妹妹剪短髮了,好可愛😃
哇,這都發現了💕她自己覺得麻煩,終於讓剪了😆
杏子媽媽好,請問你製作梅干沒有使用重石,那和加重石的做法,成品會有什麼差異?謝謝!
能有一個屬於自己的角落,真的很幸福!我也有一個,只是比杏子媽媽的還要小很多,約80公分寬的書桌而已。最近添了色鉛筆,想學畫畫,但在這之前,得把原以為是有趣的織圍巾給結束才行,不想自己只是三分鐘熱度而已,得有始有終才行。請問杏子媽媽,這樣的大板燒是用幾公分的鍋子煎的呢?我也想做給我兒子吃,他應該很愛!(我得算份量)謝謝!
畫畫也很好玩呢,我也喜歡畫畫❤️鍋子是28cm的🥰
握筆的方式是不是有點不對呀
媽媽寫的大楷很端整唷🥳我大概小學畢業以後就沒寫毛筆字了,我現在進入空巢期也有時間可以練字了.工欲善其事必先利其器 請問媽媽墨盒是什麼牌子😁
謝謝❤️我也是的呢😆
店鋪名是合三舎,搜筆添就有了~
@@koan11
謝謝
看到文征明第一时间想到的也是TVB的金装四大才子😊😆😆
哈哈🤣🤣
不會產生氣爆瓶?
我最愛嘅紫蘇啊!原來紫蘇汁係咁整👍btw點解會諗起林家棟?🤨
金裝四大才子瞭解一下~暴露年齡了嗎🤣
🤣🤣🤣@@koan11
請問哪裏買紫蘇葉?
看着杏子家的餐,手上的外面突然不香了
🤣🤣
我是好奇才问的。为什么大楷纸和砚台是放在毛毯上呢?沾了墨汁不是很麻烦洗吗?
梅干好了请拍给我们看哦!😊
哈哈,好的💕
在毛毯上写字很好写哦,毛毯可以洗的~
16:58 以前煎蛋的時候都沒想過拿個盤子用來煎另一面 難怪蛋每次都弄破 ˊ_>ˋ
哈哈,練起來~
想問絞碎高麗菜的機器牌子
原來po主已經在5小時前在你另一個留言下面回覆了 0 .0
哇哇哇!這次是頭香留言!
看到杏子媽媽用書法用具擺設自己的桌子,在螢幕前也可以感受到一股喜悅,我覺得可以找到興趣真的好重要,享受在其中與自己在一起,真的是年紀越長越有感觸。(年輕時期根本靜不下來哈哈
哇~妹妹剪短頭髮了,好可愛!!!(邊看邊留言XDXDXD
哈哈,謝謝小樂❤️❤️年輕時覺得興趣是浪費時間有木有🤣🤣好像真的就是中年標配😆
想問絞碎高麗菜機器的牌子
Tescom 💕
大阪燒的麵粉是中筋麵粉嗎^_^
都可以的☺️
所以⋯⋯?
可以再請問要看你的哪幾集影片有介紹南瓜的作法?
💖💖💖👍👍👍
I vyy toggv you