Дымогенератор HANHI 2 (Ханхи 2) для холодного копчения мяса и рыбы
Вставка
- Опубліковано 17 тра 2018
- Подпишись на канал Русская Дымка bit.ly/2k5CK7Y
Купить коптильню Hanhi bit.ly/2EGM9wZ
👉 Подпишитесь на наш UA-cam канал, чтобы не пропустить другие видео: / @russkayadymka
Обозреваем, изучаем конструкцию и принцип действия. Разбираемся, что легче - сделать дымогенератор холодного копчения своими руками или купить готовый вариант?
❓ Понравилось видео? Поставьте лайк ❤️, поделитесь видео с друзьями и близкими 🚀, пишите ваше мнение в комментариях 👇
⚠️ Все товары из данного видео можно купить на сайте и в магазинах “Русская дымка”: rdshop.ru/? ⚠️ Самая крупная сеть товаров для приготовления натуральных продуктов - 200+ магазинов в России и СНГ! Своё собственное производство, розничные и оптовые поставки! Каждый месяц новые скидки и акции. В ассортименте есть всё для самогоноварения, копчения, консервирования, пивоварения, виноделия и сыроварения.
🎁 Дарим до 1500 рублей новым друзьям, переходи по ссылке и регистрируйся: ▶️ rdshop.ru/account/account/log...
Подписывайтесь на Телеграм чаты, общайтесь с любителями натурального, обменивайтесь рецептами и опытом, задавайте вопросы:
✅ t.me/samogon_rd - самогоноварение
✅ t.me/konserv_rd - консервирование и автоклавы
✅ t.me/pivovar_rd - пивоварни, пиво и пивоварение
✅ t.me/vinodel_rd - виноделие и вино
✅ t.me/syrovar_rd - сыроварение, сыроделие и сыры
✅ t.me/kopchenie_rd - копчение и коптильни
Хотите зарабатывать на любимом хобби от 250 000 рублей в месяц ? Станьте нашим партнером и откройте СВОЙ магазин натуральных продуктов под брендом "Русская Дымка". Открыть свой магазин легко и просто : 👍 franchise.rdshop.ru/?... - Навчання та стиль
По ссылке в описании ролика можно купить домашнюю коптильню напрямую от производителя. Не пропусти!
Сделал своими руками из нержавеющей трубы для газового котла. Обошелся около ОДНОЙ ТЫСЯЧИ рублей.
Получился даже лучше.
Очень хороший магазин! Всем советую.Живу в Калифорнии прислали без проблем.Очень довольный Спасибо Русская Дымка!
Конструкция рабочая, пользуюсь более трех лет. Качество сварки отвратительное. Полностью отвалилось дно (три точки сварки) и внутренняя разделительная решетка тоже оторвалась. Компрессор на морозе работает, если предварительно его прогреть до комнатной температуры. Щепа должна быть сухая, иначе через 3-4 часа горение прекращается. Размер щепы надо подбирать опытным путем. Внутри образуется нагар и отложения смол. После каждого использования желательна чистка (неплохо отмывается кипятком). Если не мыть, потом внутри на стенках нагар препятствует осыпанию щепы и горение прекращается. Конденсата в трубке образуется до 500 грамм на полной заправке при сухой щепе.
Сегодня опробовал на курице, афигенная вещь!!!
Заказал такой-же аппарат, у вас. Жду доставки через валберис, придёт будем тестировать.
Крутая штука, хотелось бы посмотреть в работе.
уже есть ролик с копчением рыбы при помощи этого генератора.
и еще есть планы его тестирования, скоро на канале будет
Отличная конструкция
Добрый вечер.Купил данный дымогенератор и шкаф для копчения.У меня вопрос как делать температуру дыма выше или ниже и как коптить при отрицательной температуре?
Купив в Русской дымке шкаф для холодного копчения на 50 литров, после первого же опыта выкинул соединяющий шланг и собрал практически такую же фильтрующую колонну и соединил со шкафом металлической трубой... полгода уже пользуюсь практически каждую неделю - продукт просто объедение!
MrBayunkot - чертёж в студию
А смысл? Вся разница только в том, что у меня нагнетатель воздуха остался на покупном дымогенераторе... а так обычная труба в которой подвешены на проволочке жестяные пластинки и снизу кран для слива жидкости.
Скажите пожалуйста как поднять температуру в ящике, и ещё большой конденсат! Температура край 11 градусов. Заранее спасибо.
Какой максимальный обЪем емкости для него необходим?
вы имеете в виду - объем коптильного шкафа?
наши шкафы он прокачивает. если у вас есть мысли о больших, полупромышленных масштабах - есть смысл задуматься о более мощном компрессоре. и щепу чаще придется менять
Можете подсказать пару моментов:
нужно ли обматывать резьбу (смолоотделитель / кран) лентой?
Какой стороной нужно устанавливать колонну лестничного типа в смолоотделитель (чтобы нижний этаж смотрел в сторону бака с щепой, или наоборот)?
У меня после загрузки 800гр щепы дымогенератор проработал несколько часов (не могу сказать сколько точно, ставил в ночь), с утра бак с щепой по крайней мере сверху треть даже не начинала гореть, весь бак был в конденсате, снизу в подошве тоже конденсата много набралось, как это можно обойти? Из-за чего вообще так много влаги? Есть ли смысл просверлить снизу со стороны смолоотделителя отверстие для дополнительной подачи воздуха?
У меня в шланге от дымогенератора к шкафу постепенно набирается вода, может ли это послужить причиной остановки работы? И как этого можно избежать?
Можно ли устанавливать дымогенератор на деревянную поверхность (стол)?
ответ как вижу не дали.
Лишняя трата, денег. Не стоит этот Ханхи своих денег. А все что про него расписывают на Ютубе это всего лишь реклама. Сам на это повелся пожалел 100000 раз. Дымогенератор постоянно гаснет, в бункере для щепы образуется конденсат . щепа становиться влажная. На 8 часов ее не хватает, приходилось каждые 2-3 часа разжигать заново. В зольнике тоже собиралась влага. Хрень полная, пришлось "допиливать напильником"
@@user-qv2gy2fs3eЯ комментарий писал после того как взял сей агрегат, а так по советам:
1 - Щепу предварительно просушить в духовке минут 10-15
2 - В дымогенераторе снизу (примерно под дыркой поджига) просверлить отверстие
3 - Нафиг выбросить ступеньки/решетку из трубы охладителя
4 - Купить нормальный компрессор, я взял на 240 л/ч, вместо стандартного 100л/ч, и все равно маловато
Ну и пройтись герметиком по шкафу в комплекте
Как итог аппарат с горем пополам начал радовать копченностями
----
Так же как вариант стоит обрезать решетку отделяющую щепу в основном баке, чтобы она выход дыму не загораживала, ну или дырок в ней насверлить сверху
Здравствуйте
Скажите,а можно ли сделать подачу дыма не в верх ,а в низ шкафа ?
Спасибо.
ПОДАЧА ДЫМА СДЕЛАНА ПРАВИЛЬНО.Холодный дым опускается вниз,если подключить внизу то верхний продукт будет не прокопченный.
Бред
здравствуйте, скажите на улице можно хранить, (коптить)в дождливую погоду?
хранить под дождем точно не стоит. мелкий короткий дождик копчению не помешает. а под проливным дождем конечно будет трудно
здравствуйте! в описании комплектации на сайте производителя упоминается биметаллический термометр, а у вас о нем нет речи , и не видно его нигде...почему ?
точнее, в характеристиках
термометр устанавливается в коптильном шкафу
Когда практически й ролик будет?
как только погода и планы позволят. Сейчас у нас дожди и обзоры разных интересных самогонных аппаратов )
Доброго вечера!!!!!!! Приобрел ваш дымогениратор!!!!!!!! Все в нем хорошо, только один вопрос???????!!!!!!!! Как добиться плотного дымо?????? Коптил селёдку 12 часов на максимальной подачи дыма!!!!!! Но плотного дыма так и не увидел, в Чем проблема?????? Может больше фракцию щепы попробовать или как???????
проверьте герметичность шкафа и соединений шлангов
Здравствуйте. В Казахстан отправите? Наложенным платежом можно, или как оплатить?
Да
Лучше всего связаться с менеджерами по почте info@rdshop.ru, оставить свои контакты и они с вами свяжутся. или звонить на горячую линию - но это из Казахстана дороже получится
А шкафчик где преобрести?
русскаядымка.рф
Подскажите где можно купить в Украине?
На украину можем отправить посылку услугой упрощенный экспорт от почты россии.
Свяжитесь с менеджерами, нужен Ваш индекс для уточнения такой возможности
подскажите пожалуйста вы продаете один смоло - влаго отводитель, без дымогенератора и без компрессора ???
пока не было таких запросов у нас
Имхо не стоит он свеч этот дымогенератор,никакого змеевика как к примеру на тай же малиновке где дым проходит 6м труб и охлаждается а тут он ещё теплый идёт в продукт что не избежно несёт конденсат.Лучше б они старую версию оставили.
Мне кажется лучше спираль в отделитель
Да самое лучшее по моему на всю высоту шнек ,а на выходе вооще несколько сит поставить!
Хочу купить Дымогениратор HANHI 2 (Ханхи 2) для холодного копчения мяса и рыбы
Здраствуйте
Азербайджан Баку можте отправит ?
И за сколка стоит с доставкой?
да, отправляем. по доставке и ее стоимости лучше всего проконсультироваться с менеджерами, ответят
Собрал сегодня дымогенератор,, провел тест драйв и охренел (сорян)... Ёмкость загрузочного бака в 9 литров, он усвоил за полтора часа,, способен за 5 минут заполнить 6-7 кубов дымом,, вот думаю,, ни паровоз ли я собрал...
Вы про генератор Ханхи-2?
У насоса есть два режима производительности. Розжиг производим на высокой производительности, работу - на низкой )
Я сам делаю, руки на месте...
Вещь наверное хорошая, но минус, конечно, необходимость в электричестве, у меня на естественной тяге коптильня, тут все дело в высоте цилиндра, 1 метра достаточно для естественной тяги, все то же самое но в 2 раза выше и необходимость в электричестве отпадёт. ИМХО
Alex А вот это точно!
Что у Вас запатентировано? Такие фильтры используют у влагомаслоотделителях для воздушных компрессорных установок, еще можна использовать металлическую губку для наполнителя. У нас был случай, какой-то нехороший человек запатентировал прямоугольную форму надгробъя и на две недели таможня заблокировала вывоз черного гранита, хотя вывозилось уже десятки лет. Вы бы лучше акцентировали внимание на качестве исполнения изделия, которое у Вас на хорошем уровне.
А в Америку можете отправить?
Был такой опыт. Обратитесь к менеджерам info @ rdshop.ru
пишите адрес без пробелов )
в литву можете отправить
нет, к сожалению
Зря потратил деньги и время. Щепа тухнет, дым не плотный.
тоже такая проблема оказалась, подсоединил я этот генератор к горячей коптильни - у неё отверстие входное большое - а выходное мелкое из за этого сука тухнет- если приоткрыть её то нормально
каптили 3 суток не хрена так и не закоптилось постояно тунет шепа
у меня не тухнет. что я делаю не так?
Ну и
Гавно полное, щепа тухнет постоянно, 8 часов около него бегал! Проще самому сделать!
Какпреобрести
Купил еле запустил, но щепа постоянно тухнет, или разгориться то слабенький еле заметный дым еле еле идет. Температура в шкафу выше 15 градусов не поднялась, температура воздуха на улице + 12 градусов. Бегал четыре дня и никакого результата.Может кто подскажет ,что нужно сделать что бы он зарабатал.
Добрый день. Скажите зачем у меня в комплекте к коптильне сетка из ткани? Я не местный не понял ни фига куда её приспособить у меня сосед подкладывал всем лишние болты когда кто то машину ремонтировал пока его не поймали у вас там может юморист работает он мне подсунул сетку? Я жалобу в ООН накатаю))))))))
этой сеткой удобно связывать при копчении продукты, склонные к растопыриванию )
Какой смолоотделитель? Фруктовый деревья и ольха не содержат смол, !!!!
Ну что ж, в практическом ролике с копчением я покажу, что именно конденсируется в смоловлагоотделителе, возможно, вам удастся корректнее назвать эту густую черную субстанцию ;-)
Смолы образуются при тлении щепы !!! И без разницы , фруктовые породы деревьев или та же ольха !!! Процесс тления щепы !!!
Дарья Иванова прошу прощения за не точность сравнения ))) например в сравнении мертвое море и вода из под крана , там и там есть соль. хвойные породы и фруктовые , там и там есть смолы, но какая концентрация? !)))
Ты по- ходу копчение только по интернету видел , умник.
щепа тухнет - как её разжигать7