Дымогенератор Hanhi 2 ( Ханхи ) обзор. Шкафы для копчения. Холодное копчение мяса, сыра.
Вставка
- Опубліковано 1 гру 2022
- Внимание! Сообщаем, что все рекламные компании( промокоды, интеграции ,реферальные ссылки и тд..) в роликах остановлены.Все видео ролики снятые до 1 сентября 2023 года не являются рекламой. Наши социальные сети:
Вк: sirovarnya_eliseevih
Ок: clck.ru/35P7XD
Оленька, примите в друзья в одноклассниках. Хочу ваш мастер класс по изготовлению сыров. Меня зовут Наталья.
Здравствуйте, принимаю 🧀👍😊
Хороший обзор
👍
Было бы стекло на шкафчике и жаропрочное уплотнительные резинки, я бы доработал этот шкаф для горячего копчения. Можно было бы поставить на дно плиту с теном и защитить поддоном от жира.
Тогда и стоил бы дороже....
Подключать надо в крышку.т.к холодный дым будет опускаться снизу это отверстие длявыхода дыма
Да, так делаю👍В целом снизу тоже пробовал , но сверху лучше
А можно этот шкаф использовать для горячего копчения(металлический)
Здравствуйте. С металлом ничего не будет, а вот стекло там пластик. Каким образом вы коптить собрались, с печкой?
А как почистить деревянную коптильню или она не чистится?
Ящик для холодного копчения не нужно чистить , просто протереть тряпкой и всё
Здравствуйте а можно каптить не на улице а в помещении подскажите пожалуйста просто мне надо в гороже каптить что можите подсказать каккую мне можно купить и есть такие ?
Здравствуйте. Если объем не большой и горячее будет копчение то Ханхи 4 , она не воняет сильно. Если холодным способом через ящик, то в любом случае проветрить придется в гараже. А так в ханхи 4 тоже можно холодного копчения делать , только загрузить до 5 кг. Если объем большой нужен то уже термокамеры смотрите..
@@FERMERZNAET да нет объём большой не нужин 5 кг зоглоза но Ханки4 от него много дыму будет в гороже если я там каптить буду? Просто я хотел в подвале там есть вытяжка туда шланг бы вывести и пусть весь дым уходит а вот от самой каптилки много дыму?
Или что-то можете ещё посоветовать?
Ханхи 4 можно , она горячем копчением вообще можно сказать не воняет, аналоги точно проигрывают ей. Ее даже без вытяжки включал и нормально, в гараже хорошо будет , если объем достаточно. Холодное копчение там генератор сам еще поддымливает , но под вытяжку тоже норм. Так , что по опыту ханхи 4 отлично. Кстати вместо циалита , можете наполнитель каменный засыпать кошачий, тоже самое и стоит копейки.
@@FERMERZNAET Спасибо но мне надо олодного только капчения горячего у меня каптильня есть
Какой шкаф практичнее...фанерный или из нержавейки?
Мне даже больше фанерный нравиться, ничего с ним не произошло, закоптился только
@@FERMERZNAET спасибо,вам,огромное...а то ...ломаю голову.в металлическом ,думаю,будет конденсат образовыватся
Вообще не партесь, другой шкаф уже у нас 5 лет служит
@@FERMERZNAET еще,подскажите,пожалуцста...как зарекомендовал себя дымогенератор от ханхи...доробатывали ли его ? Как справляется родной компресор? Может еще бренд какой подскажете...
@@user-rm7qw2nq4k Сам бак замечательный, лучше чем от Коптил(мой старый). Компрессор один раз менял по гарантии, заменили без проблем, брак был. Любой подходит, от рыбок, для аквариума. Щепу сушите перед использованием!Ничего не менял, не доделывал, из под крышки немного смола подтекает, тряпкой можно подтереть и этот вообще не сказывается на копчении. Мыть всё легко