บานอฟฟี่ Banoffee : เชฟนุ่น ChefNuN Cooking
Вставка
- Опубліковано 22 сер 2024
- มาทำขนมไม่ต้องใช้เตาอบกันจ้าาาา "บานอฟฟี่"เป็นเมนูที่อร่อยมากกก หอมคาราเมล ทานได้ทุกเพศทุกวัย ถูกใจหลายๆคนแน่นอนจ้าาา^^
ส่วนผสม
"คาราเมล"
น้ำตาลทราย 145 กรัม
วิปปิ้งครีม 145 กรัม
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
เนยสดเค็ม 115 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ส่วนผสมบานอฟฟี่
แครเกอร์ 300 กรัม
เนยสดเค็ม 115 กรัม
กล้วยหอม 3-4 ผล
วิปปิ้งครีม 200 กรัม
ผงโกโก้
Banoffee By Chef Nun
Ingredients:
Caramel
Sugar 145 grams.
Whipping Cream 145 ml.
Vanilla Extract 1 teaspoon
Salted Butter 115 grams.
Salt ½ teaspoon
Banoffee
Cracker 300 grams.
Melted Salted Butter 115 grams.
Bananas 3-4
Whipping Cream 200 grams.
Vanilla extract ½ teaspoon
Cocoa Powder
Directions:
1. Add vanilla extract in whipping cream, heat in microwave set aside.
2. Add some sugar in saucepan over medium-low heat until melted, add more sugar and repeat the step until finished all the sugar. Heat until golden brown then turn off the heat.
3. Slowly pour in whipping cream, stir well then add salted butter stir until well combined. Add salt mixed well, set aside to cool.
4. Use food processor to crush the crackers into fine crumbs, add in melted salted butter, mixed well.
5. Press the crust into the bottom of the cake pan. Leave in the fridge to cool.
6. Beat the whipping cream and vanilla extract until form peaks.
7. Spread some caramel filling on the crust then top with bananas. And add more caramel over the bananas.
8. Cover completely with the whipped cream.
9. Chilled in the refrigerator overnight , finished with sprinkle with cocoa powder.
FB : / chefnun
IG : www.instagram....
กลุ่ม So Sweet By เชฟนุ่น : bit.ly/3iAKrM5
ติดต่องาน : iamchefnun@gmail.com
![Дон ДОН, Алаудинов и СБЕЖАВШИЕ из под Курска ахматовцы 😁 [Пародия]](http://i.ytimg.com/vi/dEfCf5IK26Q/mqdefault.jpg)
เพิง่ลองทำวันนี้ ปกติไม่เคยกินบานอฟฟี่แต่เดาๆว่ารสชาดน่าจะออกคาราเมลกล้วยประมาณนั้น
ครั้งแรกสวยแต่ขมแปลกๆ ก็เลยคิดว่าไม่น่าถูกแล้วละเพราะคอมเม้นส่วนใหญ่บอกอร่อย 😆😆
อะ เอาใหม่ ครั้งที่ 2 รอจนสีเข้มนิดๆ ก็พอเลย ใช้ไฟอ่อนมากๆๆๆๆๆๆ ออกมา เออ มันต้องแบบนี้สิ ชิมรสชาดแล้วคือ อร่อยเลย
เราใช้ วิปเดบิค+เนยเค็ม ไม่ใส่เกลือ เพราะครั้งแรกที่ทำมันเค็ม+ขม เลยลองชิมก่อนยังไม่ใส่เกลือ ออกมาพอดีเลย ชอบบ
ทำแล้วววว
ง่ายยย
อร่อยยย
ทำคาราเมลครั้งนี้เป็นครั้งที่สอง และก็สำเร็จแล้ว คาราเมลไม่แยกชั้น หนึดพอดี ประกอบกันแล้วลงตัวมากตามเชพบอกเลย
ขอบคุณสำหรับช่องดีๆ ขอให้ ยอดซับเพิ่มขึ้นมากๆ ทีสปอนเซอร์เข้าเยอะๆค่ะ
ชอบดูเชฟนุ่นทำขนม ลีลาการพูดน่ารัก ธรรมชาติมากๆค่ะ
คาราเมลดีงามมากค่ะ สูตรนี้ทดลองทำแล้ว หอมนวลละมุน ดีต่อใจสุดๆแบบไม่อวย
อร่อยมากค่ะ ทำวันนี้เลย ตั้งตารอแช่สุดๆ
ดูไป อมยิ้มไปกับเสียงบรรยายของเชฟ น่ารักมากค่ะ
ชอบเชฟนุ่นสอนจัง น่ารักดี เข้าใจง่าย แต่อยากให้สอนสูตรที่ไม่ต้องใช้สารเสริมเพราะอยู่ ตปท.ไม่มีขายเหมือนไทยค่ะ 😘
ชอบเชฟนุ่นสอนมากๆๆเลยค่ะ วันนี้หนูจะทำบานอฟฟี้ตามสูตรเชฟนุ่นเลยค่าา😄❤️
พึ่งมาเจอคลิปนี้และลองทำตามทันทีค่ะ อร่อยยยมากกกกกกก ยิ่งคาลาเมลคือที่สุดค่ะ อร่อยยยมากกก
วันนี่ทำตามเชฟแล้วค่ะ
อร่อยมากๆค่ะขอบคุณ
สูตรเชฟค่ะ
จากใจคนเคยทำคาลาเมลครั้งแรกนะคะ อร่อยมากกกกกก
ลองทำแล้วอร่อยมากค่ะ ถ้าใช้ไม่หมดเก็บยังไงไม่ให้เป็นก้อนค่ะเชฟ
ขอบคุณสำหรับทุกคลิปที่เชฟนุ่นทำให้ดู น่าทำตามทุกเมนู ชอบเสียงเชฟค่ะ ฟังแล้วสนุกยิ้มไปด้วย ทำให้ทุกเมนูเลอค่ามากขึ้น 😁😁😁
สูตรนี้คือที่สุดของที่สุด🥰
ลองทำแล้วค่ะ รสชาติดีมากแต่เสียอย่างเดียวทำไมคาราเมลมันแข็ง
ลองทำคาราเมลสูตรคุณนุ่นแล้ว อร่อยมากก ประทับใจสุดๆ
คาราเมลคือเริ่ดลองทำแล้ว ขอบคุณค่าสำหรับสูตรดีๆ
ชอบทุกสูตรของเชฟนุ่นเลยค่ะ
อยากได้พิกัดเครื่องปั่นเครกเกอร์ค่ะเชฟนุ่น ดูทรงพลังดีจัง
สูตรของใคร ก็ไม่ถูกใจเท่าของเชฟนุ่นค่ะ เคยถามส่วนตัวเชฟมาตอบด้วย น่ารักม๊ากๆ
เชฟนุ่นคะทําคาราเมลแล้วคือดีงาม ลองชิมดูมันเค็มค่ะ อยากทราบว่าคาราเมลรสดั้งเดิมรสชาติเป็นแบบไหน เราสามารถลดเกลือได้ไหมคะ ขอบคุณค่ะ
น้องนุ่นค่ะพี่ลองทำเมนูขนมของน้องหลายเมนูแล้วมันดีมากเครื่องแน่นมาก.สอนแบบเข้าใจง่ายพี่ขอบคุณมากนะค่ะ
เป็นคนชอบกินบานอฟฟี่มาก ปกติจะทำสูตรตามใจชอบของตัวเอง ลองทำสูตรเชฟ ดูหอมน่ากินมาก ตอนทำคาราเมลเสร็จจนเย็น คาราเมลพอหนืดๆ พอเอามาใส่ให้เจอกล้วย ไม่รู้ทำปฏิกิริยากันยังไง คาราเมลเหลวเฉย อาจเพราะยังไม่เซ็ตตัว แล้วแอบกินรึป่าว 555 สะเทือนใจอ่า 😭😭
อธิบายทุกขั้นตอนละเอียดมากคะ ขอบคุณเชฟนุ่นสำหรับความรู้ที่มอบให้นะคะ จะติดตามทุกๆคลิปเลยค่า
สูตรนี้อร่อยมากกกกกกกกกกกกกกกกกก ขอบคุณมากนะค่ะ ที่เอาแต่สูตรอร่อยมาบอก รากกกกกกกกกกกมากกกกกกกกก☺️
ขอสูตรได้ไหมคะ มองไม่เห็นคะ
ชอบเชฟบอก *ของอร่อยเหาะ* น่ารักมากกกกก
หนูจะลองทำดูค่ะ แม่บอกว่าอยากทานค่ะ❤
ชอบมาก...เชพนุ่นเก่ง..น่ารักมีความเป็นธรรมชาติมาก
คาราเมลสูตรนี้อร่อยจริงๆจ้า คอนเฟริม
หวานไปไหมคะ
@@bubbled7718 หวานกำลังดีค่ะ ตัวคาราเมลตัดหวานกับตัวครีมและฐานเเครกเกอร์ พอดีเลย. แล้วเราเอาไปทำชีสเค้กแมคคาเดเมียด้วย เข้ากันมากก
มันเค็มไหมคะ เกลือ 1/2 ช้อนชา
ลองทำดูแล้วทำไมรู้สึกว่ามันเค็ม
@@lisapetchsukh7183 เราใช้เนยจืดแทนเนยสดเค็มค่ะ ใช้เกลือประมาณ 1/4 ช้อนชา ส่วนตัวไม่ค่อยชอบคาราเมลแบบเค็มเท่าไหร่ ใช้พอให้รสกลมกล่อมค่า
เราทำละมันขม คือต้องทิ้งเลยใช่มั้ยคะ งื้อ
เชฟนุ่นน่ารัก ชอบค่ะ
ซอสคาราเมลอร่อยมากค่ะ ทำออกมาอร่อยมากกกก
ขอบคุณสำหรับสูรและวิธีการทำค่ะ ลองทำครั้งแรก อร่อยมากๆ แต่คาราเมลไม่เซ็ตตัวเลยค่ะทั้งๆที่แช่เย็นค้างคืนแล้ว. ... มีวิธีไหนทำให้คาราเมลอยู่ตัวบ้างคะเชฟนุ่น เช่น เพิ่มอัตราส่วนน้ำตาลในคาราเมล จะช่วยมั้ยคะ ขอบคุณค่าา
วิปปิ้งเป็นแบบ เดรี่หรือนอนเดรี่ค่ะ ที่ใส่ในคาราเมลค่ะ
ชอบทานมาก ขอบคุณมากค่ะ น่ากินสุดๆเลยค่ะ
ทำสูตรนี้แล้วอร่อยมากๆเลยค่ะ
ขอบคณเชฟนุ่นที่แบ่งปันนะคะ💓💓
น่าทานจังค่ะเชพต้องลองทำแล้วค่ะ
ตาแช่บ 2 ปอนด์ได้ 8 ชิ้นแต่ให้ตลกหมอเขียวกินสักชิ้นสองชิ้นนะจ๊ะฮ่าๆใส่ช่องฟรีซ 4-5 ชั่วโมงก็โอเคใส่ช่องธรรมดาก็คืนนึงจบจ้ะอยากกินจังน่าอร่อย
ลองทำคาราเมลตามเเล้วอร่อยมากจริงๆค่ะ ชอบๆ ขอบคุณนะคะ
ใช้วิปปิ้งครีมของอะไรคะ
ตอนนั้นน่าจะใช่ milac gold นะคะ รสชาติใกล้เคียงครีมแท้มากพอควรเลย
รสชาติออกเค็มๆใช่มั้ยคะ
@@wanitchaarunrassmeee8094 มันจะหวานเค็ม กำลังดีค่ะ นัวๆ กลมกล่อมเลยค่ะ
เลิฟคาราเมลมากเลย ขอบคุณนะคะ
ชอบเชฟนุ่นมากๆๆๆค่ะ.. น่ารักค่ะ
คาราเมลสูตรนี้ตอนทำเสร็จใหม่ๆหอมอร่อยมาก พอแช่ตู้เย็นออกมากินคาราเมลติดขม แก้อย่างไรได้บ้างคะ
เหมือนกันค่ะ
น่าจะต้องเคี่ยวคาราเมลให้สีอ่อนกว่าเดิมสียิ่งเข้มยิ่งขม
เห็นเชฟทำดูหลายคลิปและน่ากินมากๆๆๆๆๆยิ่งเป็นคนอ้วนอยุ่แล้วยิ่งอ้วนไปใหญ่แต่ทำตามทุกอย่างจร้าขอบอก อยากไปอยุ่ใกล้ๆเชฟจังเลยค่ะ
ทำแล้วค่ะ อร่อยมากกกกกกกกกกกกกกก ต้องทำซ้ำ 😍
เคยพลาด ใส่วิปปิ้งที่ไม่ได้อุ่น(ออกจากตู้เย็นพักนึง) ไม่ฟู่ค่ะแต่แข็ง เสียเลยค่ะ 😂😂 เคยทำตามหลายคนไม่ค่อยบอกว่าต้องอุ่นก่อน
ซอสคาราเมลพอเย็นตัวแล้วทำไมถึงหนืดและจับตัวเป็นก้อนค่ะแล้วเอาไปแช่เย็นคาราเมลแข็งมากเลยค่ะ มีวิธีแก้ไหมค่ะ
ไม่รู้ได้คำตอบรึยัง แต่อยากตอบค่ะ ลองเติมครีมหรือนมข้นจืดแล้วเอาไปอุ่นอีกรอบค่ะ คนจนเข้ากัน ค่อยๆเติมนะคะจนกว่าจะได้ความหนืดที่ต้องการเผื่อเวลาเค้าเย็นตัวด้วยนะคะ
เชฟนุ่นคะ ถ้านำคาราเมลใส่ลงพิมพ์เรียบร้อยทุกขั้นตอนแล้ว นำไปแช่เย็น คาราเมลจะแข็งตัวไหมคะ (เคยทำสูตรอื่นมันแข็งจนกินคาราเมลไม่ได้เลยค่ะ) ขอบคุณค่ะ
วิปปิ้งครีมเปิดแล้วใช้ไม่หมดเก็บรักษายังไงอยู่ได้กี่วัน แล้วถ้าตีเป็นวิปครีมแล้วใช้ไม่หมดเก็บยังไงอยู่ได้กี่วันค่ะ
ถ้าตีเป็นวิปแล้วเหลือ เราลองใส่ตู้เย็นเก็บไว้ประมาณ 2 อาทิตย์ก็ยังอยู่ตัวนะ ชิมแล้วยังกินได้และยังไม่เสียรสชาติ แต่ก็ยังไม่เสียแต่ก็ไม่รู้ว่าจริงๆอยู่ได้นานแค่ไหนค่ะ
ชอบฟังเสียงน่ารักจัง ฟังเพลินๆ
❤ หูยยยยยย ไม่ได้กินนานแล้วต้องจัดๆ
ความกลัวใส่วิปครีมแล้วจะฟู่ หลังปิดเตาเลยทิ้งไว้ประมาณ1นาทีค่อยใส่วิปครีม สรุปน้ำตาลแข็งตัว ได้เปิดเตาอีกรอบค่ะเชฟฟฟ🤣
เชฟนุ่นคะ ตัดให้ดูด้วยได้ไหม๊คะอะไรๆที่เชฟนุ่นทำเสร็จ อยากดูเนื้อสัมผัสตอนตัดค่ะ บางทีทำตามขั้นตอนทุกอย่างแต่เวลาตัดตัดไม่ได้เหลวไปค่ะ
กำลังจะเม้นเลยย สอนวิธีตัดหน่อยคะ 🙏🏻
สอบถามค่ะ ตอนทำคาราเมล ใช้วิปแบบ เดลี่ หรือ นอนเดลี่คะ
เพิ่งมาติดตาม คุณนุ่นน่ารักมาก
ทำแล้วอร่อยมว๊าก
ทำคาราเมลตามครูนุ่น เกือบจะทิ้งแล้วววว น้ำตาลเป็นก้อน เนยตกตะกอนเป็นฝาไขมัน สรุปดิ้นรนทำจนสำเร็จ ไม่ยอมท้อ อร่อยมากจริงๆค่ะ เอาไปคั่วข้าวโพดก็อร่อย😁🙏🥰🤟
เป็นเหมือนกันค่ะเกิดจากอะไรคะ
ทำออกมาเเล้วคาราเมลอร่อยมากๆเลยค่าา ขอบคุณสำหรับสูตรนะค้า🙏🙏🙏
ในคาราเมลใช้นมแทนวิปครีมได้มั้ยคะ
สอบถามครับ ทำตามสูตรเชฟนุ่นแล้ว แต่คาราเมลไม่ยอมเซ็ทตัว เกิดจากสาเหตุอะไรครับ เอาออกจากพิมพ์คือเหลวเลยครับ แช่ข้ามคืนเลยครับ
พี่นุ่นค่ะ...วิปปิ้งครีมส่วนที่ผสมในคาราเมล เราต้องใช้แบบไหนค่ะ
วิปเเท้ค่ะ
เเบบไหนก็ได้ค่ะ
น่าทานมากๆคะ
วิปปิ้งครีม ใช้ตัวใหนแบบใหนคะ
อร่อยเวอร์ค่ะ สูตรนี้
ใช้วิปอแบบนอนหรือแดรี่เพียวๆคะ
ใช้วิปผงได้มั้ยคะ แล้วต้องทำไงคะ ขอบคุณค่ะ
ต้องผสมกับน้ำเย็นจัดๆแล้วก็ดีเลยค่ะ
@@bubbled7718 ขอบคุนค่ะ
อร่อยมากค่ะ
วิปปิ้งครีมที่ผสมกับคาราเมลใช้ แดรี่ หรือ nonแดรี่คะ
ในคลิปเชพบอกอยู่นะ😳
ซอสคาราเมลแบบนี้ ใช้ทำคอนแฟลกได้ไหมคะเชฟ
เชฟนุ่นคะ ตอนเอาออกจากพิมพ์ตัวคาราเมลเละเทะ ไม่เรียบเนียนเเบบของเชฟเลยค่ะ อยากตัดออกมาให้เป็นสามเหลี่ยมเป๊ะๆเเบบของเชฟค่ะ ต้องปรับปรุงตรงไหนคะ(เเช่ค้างคืนเเล้วนะคะ)
อยากทำจังเลย
มีวิปครีมแบบผง ทำยังไงได้บ้างคะ
เชฟนุ่นค่ะ มีวิธีแก้คาราเมลไหม้มั้ยค่ะ ชิมแล้วมีรสขมๆ เหมือนไหม้อ่ะค่ะ 😢
เชฟคะ ถ้าใช้เนยจืดต้องใส่เกลือประมาณเท่าไหร่คะ
ทำแล้ว!!! อร่อยคะ ขอบคุณนะคะ
ใช้วิปครีมแบบไหนคะ นอแดรี่ หรือแดนี่คะ
ถ้าจะรบกวนขออัตราส่วนการทำคาราเมล น้ำตาล ครีม เนย ได้ไหมคะ
เชฟนุ่นคะ วิปครีมที่ใช้ต้องแบบแดรี่ หรือนอนแดรี่หรอคะ
ทำซอสแล้วแข็งค่ะ แข็งเปนตังเมเลย😭 แต่อร่อยกว่าซื้อเขาค่ะ
หม้อน่ารักคค่ะซื้อที่ไหนค้ะ
คาราเมลสูตรนี้ใส่เมนูน้ำได้มั๊ยคะ
แช่ตู้เย็นต้องเอาพลาสติกมาปิดไหมคะ ถ้าไม่ปิดขนมจะเหม็นกลิ่นตู้เย็นไหมคะ
ขออนุญาติเเนะนำค่ะ ควรหาอะไรปิดค่ะ ไม่อย่างนั้นมีกลิ่นติดมาแน่นอนค่ะ
@@blackkingbar9284 ไม่ติดค่ากลิ่นหอมของวนิลาและคาราเมลค่ะเพราะว่าทำอยู่ตลอดนะคะ
ดูกี่ครั้งก็มีความสุขที่เชฟนุ่นทำขนม
เชฟนุ่น ช่วยด้วยจ้า ทำมา2ครั้งแล้ว อร่อยทุกครั้ง แต่ครั้งนี้ตอนเติมวิปน้ำตาลจับเป็นก้อน กวนอยู่นานเลยกว่าจะลาย. พอเติมเกลือ เกลือก็ไม่ละลายอีก ตั้งไฟอยู่นานก็ไม่ละลาย มีวิธีแก้ไหมคะ
P MM วิปต้องอุ่นๆเกือบร้อนจ้าถึงจะไม่เป็นก้อนค่ะ ส่วนเกลือละลายเวลาใส่ในคาราเมลมันจะไม่ได้ละลายหมดอยู่แล้วค่ะ เค้าจะมีความเค็มแทรกๆมาค่ะ
ทำคาราเมลแล้วมันขมไปแล้ว แก้ได้ไหมคะ หรือต้องทิ้ง ทำใหม่อย่างเดียว ควรต้องระวังตรงไหนคะ
เคยทำแล้วแต่คาราเมลดันแข็งอ่ะค่ะ
อาจจะใช้ไฟแรงเกินหรือเคี่ยวน้ำตาลนานไปหรือใส่ครีมและเนยไม่พอค่ะ
ใช่เลยค่ะเชฟพลังเขาน่ารักค่ะอยู่ที่นี้ราคา 298 เหรียญประมาณ 1200 กว่านิดค่ะ
ตอนทำคาราเมล. ใช้เหล้าbailey แทนกลิ่นวนิลาได้มั้ยคะ
ได้จ้าาา หอมแน่นอนค่าา
เชฟนุ่นคะ วิปครีมเป็นเดรี่หรือนอนเดรี่คะ
ถ้าใช้นมวัว สดๆ เลยได้มั้ยคะ
ข้างบ้านเป็น ฟาร์มนมค่ะ
เชฟคะวิ๊ปปิ้งครีม ใช้แบบแดรี่หรือป่าวคะ
ถ้าใช้แครเกอร์ที่มีรสเค็ม เนยใช้เป็นเนยจืดได้มั้ยค่ะ
ถ้าชิมแล้วว่ามันเค็มแบบว่ามากๆเลย ควรใช้เนยจืดค่ะ ในส่วนนี้ทำเพื่อให้ฐานเซ็ตตัวบวกกับความหอมและมีรสเค็มตัดรสหวานค่ะ แล้วแต่ความชอบค่ะบางคนไม่ชอบเค็มเลย ใช้แครกเกอร์จืดคู่กับเนยจืดก็ได้ค่ะ
ลองทำแล้ว คาราเมลมันแยกตัวเป็นก้อนค่ะ เชฟนุ่น หลังจากใส่ วิป กับเนย
มีวิธีแก้ไหมคะ
คาราเมลที่ทำแล้วเก็บรักษาได้นานมั้ยคะ
คาราเมลนี้ ใช้ทำขนมตัวอื่นได้ด้วยมั้ยคะ
แฟนแพ้โกโก้แต่อยากกินเมนูนี้ รบกวนเชฟนุ่นแนะนำหน่อยได้ไหมคะว่าเราสามารถใช้อะไรโรยแทนผงโกโก้แล้วเข้ากันได้คะ ขอบคุณค่ะ
ผงกาแฟได้จ้า ใช้แบบ3in1นะคะ จะได้ไม่ขมมาก หรือจะเป็นพวกชาเขียวก็ได้นะคะ
@@sosweetbychefnun ขอบคุณมากค่ะเชฟนุ่น 😍😍😍
ทำแล้วสูตรเชฟนุ่มคาราเมลอร่อยมากกกกกค่ะ
สูตรคาราเมลนี้นำไปใช้ทำคาราเมลคอนเฟลกได้มั้ยคะเชฟนุ่น น่าอร่อยดีค่ะดูจากสูตร
น่ากินมากมายจนต้องไปทำตาม
ใช้น้ำตาลหล่อฮังก้วยได้ไหมคะ
เชฟนุ่นขาาาา ทำวุ้นบานอฟฟี่หน่อยคร้าาา😁🙏😊🙏
แครกเกอร์ใช้ยี่ย้ออะไรคะ
ซอสคาราเมลใช้ใส่กาแฟได้ไหมค่ะ