Basque Burnt Cheesecake ชีสเค้กหน้าไหม้ : เชฟนุ่น ChefNuN Cooking
Вставка
- Опубліковано 4 жов 2024
- Basque Burnt Cheesecake เป็นชีสเค้กที่ทำง่ายมากๆ ส่วนผสมน้อย ขั้นตอนน้อย แต่อร่อยมากกกกกก เอกลักษณ์อยู่ที่ผิวสีน้ำตาลด้านนอกที่หอมคาราเมลมากๆ ใครชอบชีสเค้กบอกเลยว่าฟินนน
ส่วนผสม
ครีมชีส 480 กรัม
น้ำตาลทราย 150 กรัม
ไข่ไก่ 3 ฟอง (เบอร์1)
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
วิปปิ้งครีม 200 กรัม
แป้งข้าวโพด 10 กรัม
Ingredient
Cream cheese 480 g
Sugar 150 g
Egg 3 No.
Vanilla 1 Tsp
Whipping Cream 200 g
Corn Flour 10 g
**Bake 200c-230c 30-45 Min **
FB : / chefnun
IG : www.instagram....
Line : @sosweetbychefnun
เราว่าเชฟนุ่นก็บอกละเอียดมากๆแล้วนะในคลิป ปล.เป็นกำลังใจให้เชฟนุ่นนะคะ
เปลี่ยนจากน้ำตาลมาใช้หญ้าหวานชนิดน้ำแทนในปริมาณเท่ากับสูตร ทำออกมาคือหวานเกินไปต้องปรับปริมาณลงประมาณ 50 กรัมค่ะ รสชาดจะได้พอดี
ถ้าใส่สารให้ความหวานอื่นๆแทนต้องลดไหมค่ะ
น้ำตาลหญ้าหวานจะหวานกว่าน้ำตาลปกติ กี่เท่า อ่านได้จากข้างซอง
มายืนยันให้อีกเสียง อร่อยจริงค่ะ
ทำตามสูตรเชฟนุ่นครั้งแรก ออกมาดีมากเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรและวิธีทำมากๆเลยนะคะ💓🥺
สูตรเชฟนุ่นอร่อยมาก ทำง่ายด้วย
ทำง่ายจริงๆด้วยค่ะ อร่อยจริงจังมากค่ะ ขอบคุณมากนะคะ ที่แชร์สูตรดีๆสูตรเชฟนุ่น นำไปทำเองอร่อยทุกสูตรเลยค่ะ ที่บ้านชอบมาก💞💞
ลองทำดูแล้วค่ะ อร่อยมาก ๆๆๆๆๆๆ เนื้อชีสเค้กเฟริมมากๆเลยค่ะ รสชาติดี ไม่หวานเกินไป ขอบคุณสำหรับสูตรและวิธีทำนะคะ อร่อยจนคนในบ้านขอให้ทำอีกค่ะ ❤️❤️❤️😍😍😍😍😍
ครีมชีสใช้ยี่ห้ออะไรค่ะ
น่ากินมาก พี่เป็นทาสชีสเค้ก ชอบมากกกกก อยากลองทำ แต่ทำไม่เป็น
ลองทำแล้วอร่อยมาเลยค่ะแฟนชิมคำแรกเอ่ยปากชมเลยอร่อยมากๆๆๆๆ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
ลองทำตามสูตรแล้ว ถึงแม้จะทำเป็นครั้งแรก แต่อร่อยมากค่ะ สามีชมไม่หยุดเลย ขอบคุณสูตรดีๆจากคุณนุ่นค่ะ
ชอบที่หาเมนูใหม่ๆมาทำให้ดูค่ะ ขอบคุณค่ะ
เชฟนุ่นคะ ใช้หม้ออบลมร้อนจะทำได้มั้ยคะ เชฟนุ่นใช้ครีมชีสยี่ห้อไหนหรอคะ พอดีไปหาอ่านมาค่ะบางคนก็บอกฟิลาดี บางคนก็บอกฟิลากลิ่นแรงไป น่าทานมากค่าา อยากทำตามม
ลองทำแล้วค่ะ เตาอบเราอุณภูมิสุดถึงแค่230 ค่ะ มีเทอโมมิเตอร์แต่อุณภูมิวอมเตาไม่ถึง200เลยค่ะ วอมอยู่นานมากได้แค่180องศา เลยต้องเอาเข้าอบเพราะทำเค้กแล้ว อบไป35นาทีหน้าไหม้มากเลยลองเอาออกมารอเย็นพอตัดดูแต่ข้างในไม่สุกค่ะ วางถาดชั้นกลาง เกี่ยวกับเตามั้ยค่ะความร้อนไม่ถึง อย่างนี้ต้องแก้ไขอย่างไรได้บ้างค่ะ ขอบคุณค่ะ❤
ทำแล้วครับ คือดรีย์ อร่อยมาก ใช้เตาอบเล็ก วางตะแกรงไว้ค่อนบนเตาอบ 30 นาที 220 องศา พอ สีออกมาสวยมาก ดูหรูเหมือนทานที่ร้านเลยครับ
ขอถามนะค้าใช้220องศาตั้งเเต่วอร์มเตาเลยมั้ยคะ
@@mynameispearl45 การใช้เตาอบ ต้องมีการวอร์มเตาเสมอครับ
@@supakdeewihok7043 ทราบค่าเเต่อยากรู้ว่าใช่220ตั้งเเต่วอร์มเลยมั้ยพอดีเห็นเชฟวอร์ม200องศาอ่ะค่ะ
@@mynameispearl45 ของผมใช้200 องศา หมุนข้างนอก170 ค่าใน 200ครับ ประมาณ25-30 นาที ไฟบน ล่าง เปิดพัดลม แต่ ต้องดูเตาอบของเจ้าของด้วยนะครับ
@@supakdeewihok7043 ขอบคุณค่า
ลองทำแล้วค่ะ อร่อยมากก
ขอบคุณที่แชร์สูตรทำขนมนะคะ💗
ทำแล้วค่าอร่อยมากง่ายมากสูตรนี้
ขอบคุณพี่นุ่นมากนะคะ ได้ลองทำแล้ว อร่อยค่ะ หวานไม่มาก ละมุนลิ้นมากค่ะ
ดูเชฟมาหลายท่านสรุปเชฟนุนให้ความรู้ละเอียด และทำออกอร่อยที่สุดเลย นะ
เชฟน่ารักมากก
เดี๋ยวลองทำตามคลิปนี้นะคะ
เชฟนุ่น ขอสูตรขนม ที่ทำด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน บ้างค่ะ
อะไรอ่ะพี่เชฟนุ่น คือแบบพี่ทำทุกสิ่งทุกอย่างที่หนูชอบกินอ่ะ คิดอะไรกับหนูป่ะเนี้ยะ
แน่จริงพี่ทำ นิวยอร์กชีสเค้กเลยค่ะ จะได้ครบ จบด้วยคำว่าแต่งงานกันนะ เอาเลยค่ะพี่
ทำตามสูตรเชฟนุ่นแล้ว อร่อยมากๆ เลยค่ะ
ชอบครีมชีสเป็นชีวิตจิตใจ 😋😘 ขอบคุณนะคะ
ทำตามแล้วคร้า ดีงามมากมาย
เสียดาย เพิ่มรูป ส่งการบ้านไม่ได้
Pam Thanee สอบถามหน่อยค่า ตัวเองใช้พิมพ์กี่ปอนด์
Naty Lang พิมพ์เรา เส้นผ่านศูนย์กลาง 20 cm. จร้า
พอดีอยู่ต่างประเทศ เลยไม่แน่ใจว่าเทียบเป็นกี่ปอนด์ของที่บ้านเราอ่ะ โทษทีนะคะ
ขอบคุณค่า 😁
@@pamthanee119 มีโอกาศ มาคุยกันในเพจเชฟนุ่นได้นะคะ
@@ntwdwtnk ตามสูตรเขาบอก 2 ปอนด์
ลองทำตามแล้วค่าา อร่อยมากกก ขอบคุณสำหรับสูตรและวิธีทำนะคะ จะติดตามเรื่อยๆค่า 🥳🙏🏻
หวานไม๊คะ 😁
ดูสูตรได้ที่ไหนค่ะ
@@วันทณีรัตนวาร กดลูกศรใต้คลิปค่ะ
ใช้ครีมชีส กับวิปปิ้งครีม ยี่ห้ออะไรค่ะ
น่ากินมากๆชอบสีของชีสเค้กเเค่เห็นชื่อก็อยากกินละ💋☺️///ผมนึกว่าทำยากส่ะอีกเเต่เมนูนี้เห็นสูตรทำง่ายมากๆอะต้องลองทำส่ะเเหละ❤️❤️
ดำเนินรายการเข้าใจง่ายครับ เสียงก็น่ารัก
ลองทำแล้วค่ะ แต่หารสูตรขนาดครึ่งปอนด์ อร่อยมากกกกก
Oranit Pinitudomkarn รบกวนสอนวิธีหารได้มั้ยคะ
อันนี้หารแบบกะๆเอาน่ะค่ะ อาจจะไม่แน่นอน อย่างของเชฟนุ่นเป็นสูตร 2 ปอนด์ ถ้าทำ 1 ปอนด์ก็ ÷2 ถ้าใช้ 1/2 ปอนด์ก็ ÷3 เศษทศนิยมก็ปัดๆให้มันเป็นเลขเต็มๆเอาค่ะ เคลื่อนนิดหน่อยไม่เป็นไร
Oranit Pinitudomkarn ขอบคุนมากเลยนะคะ เดี๋ยวจะลองทำดูค่า ❤️❤️
อยากรู้แล้วไข่ที่ใส่ไปจะแบ่งยังไงคะถ้าเป็นครึ่งสูตร
@@sweetthingsbypuinun4625 สำหรับเราใช้ 1 ฟองครึ่งอ่ะค่ะ ส่วนของครึ่งฟองตีให้เข้ากันเหมือนไข่เจียวแล้วชั่งน้ำหนักหารครึ่งเอาน่ะค่ะ เคยทำแล้วโอเคอยู่ค่ะ
เอ็นดู..ความตะกร้อมือหัก😊😊
ขอบคุณคะ สอนเข้าใจง่าย มากๆคะ
อร่อยมากค่ะ ลองทำตามแล้ว
ทำตาม2รอบแล้วค่ะ อร่อยมากค่ะ
ใช้ครีมชีส กับวิปครีม ยี่ห้ออะไรคะ
เชฟนุ่นคะ ถ้าใช้ non dairy whipping cream ต้องลดน้ำตาลทรายเหลือเท่าไรดีคะ
ลองทำแล้วคะ อร่อยหอมมากๆทำสองรอบแล้วคร่า💗
มาคอนเฟริมอร่อยมากค่ะไม่หวานมาก ทำรอบเดียวอร่อยเลย ขนาดลืมใส่กลิ่นวนิลาแต่ก็ไม่คาวไข่ ทำตามที่เชฟแนะนำพอ 30 นาทีแล้วให้ดูสีเอาใช้ทั้งหมด 45 นาทีไฟ 200 บน ล่าง
ใช่ครีมชีสของอะไรคะ กับวิปครีม
ทดลองทำ แล้วออกมาดี แฮปปี้มากๆครับ ใช้ของดีก็มีชัยไปครึ่งครับ คอครีมชีสฟินสุดๆครับ😊😊😊
#ขอบคุณเชฟนุ่นนะครับ
แนะนำครีมชีสด้วยค่ะยี่ห้อไหนอร่อย
@@tongkashelow ใช้ฟิลาเลยครับ ราคาสูงหน่อย แต่ฟินๆในความเป็นครีมชีสครับ อบประมาณ25-30 นาที หน้าก็ไหม้สวยแล้วขอรับ
ใช้พิมพ์ขนาดเท่าไหร่คะ
@@someonex3354 ผมใช้พิมพ์ครึ่งปอนด์ แล้วกรุกระดาษลงไปในพิมพ์ครับ
@font football ได้ครับ แบบครึ่งปอดน์ ได้4ครับ
ลองทำแล้วค่ะลดน้ำตาลเหลือ50g ทุกอย่าง perfect ใส่มะนาวครึ่งลูกแทนวนิลาเพราะไม่มี นุ่มลิ้นมากๆๆๆๆๆขอบคุณค่ะสำหรับสูตร
ลองทำตามแล้วอร่อยมากค่ะเชฟ แล้วก็ทำขายด้วย ติดตามเชฟค่ะเชฟเก่ง น่ารักด้วย
ใช้หม้ออบลมร้อนได้ไหมคะ ไม่ทีเตาอบ
ทำง่ายมาก อร่อยที่สุด
ครีมชีส กับวิปปิ้งครีม ยี่ห้ออะไรค่ะ
พึ่งได้ลองทำ ทำแบบ1ปอนด์ อร่อยมากค่ะ
ถ้าแบบหนึ่งปอนด์ใส่ประมาณเท่าไหร่บ้างคะ ขอบคุณค่ะ🙏🏻
@@Ch-hf8gt หารครึ่งจากสูตรค่ะ อบเวลาเดียวกับในคลิปหรือสังเกตจากสีได้เลยค่ะ
เห็นแล้วววหิวมากค่ะ
เชฟใช้ครีมชีสยี่ห้ออะไรคะ
น่ากินมว้ากกกกเลยค่ะ เชฟนุ่นเก่งทำอะไรก็น่ากินไปหมด 😊
!สง
ทำเสร็จแล้วค่ะ กำลังแช่ตู้เย็น แอบชิมไปนิดคือรสชาติมันจะออกเปรี้ยวจากครีมชีสใช่มั้ยคะ
วันนี้หนูลองทำสูตรของเชฟนุ่นดูค่ะ อร่อยมาก ญาติๆๆ ชอบมากค่าา ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ 🙏🏻🙏🏻
ยิ่งใช้ของดี ออกมาแบบว่าฟินสุดๆครับ สำหรับคอครีมชีส 😊😊
เชฟนุ่นสอนทำปาเนตโตหน่อยค้า น้าๆเขฟนุ่นคนสวย
ไปลองทำตามท่านนึงยอดคนดูเยอะ..ผลออกมาไม่ผ่านเลยมาทำตามเชฟนุ่นจะบอกว่าอร่อยมากขอบคุณสูตรดีๆนะคะ🙏🏻
เท่าที่เราทำตาม เชฟนุ่นผ่านทุกสูตรลดน้ำตาลหน่อยสำหรับชอบหวานน้อย
ใส่มะนาวได้ไหมค่ะ อยากทานแบบ เปรี้ยวๆ
ไม่มีวิปปิ้งครีม ใช้นมจืดแทนใด้ไหมคะ?
น่ากินมากเลยค่ะ
ผมมีความสนใจในการทำขนมเพราะเชฟนุ่นเลยค้าบเข้าใจง่าย รอติดตามตลอดนะค้าบ
สอบถามหน่อยค่ะ อยากทราบว่าทำไมอบเเล้วหน้าเค้กไม่ไหม้เสมอกันเหมือนของเชฟนุ่น ค่ะ
เชฟครับ ผมทำแล้ว มันมีน้ำด้วย ถูกไมครับ
เชฟนุ่นคะ ถ้าใช้พิมพ์ขนาด 3ปอนด์ ต้องเพิ่มอีกครึ่งสูตรรึป่าวคะ
ถ้าทำครึ่งสูตร ไข่ไก่ใช้กี่ฟองคะ
เชฟนุ่นค่ะสอบถามหน่อยค่ะ พอดีไปเห็นบางสูตรใส่น้ำมะนาวด้วยถ้าไม่ใส่มีผลอะไรไหมค่ะ อย่างไร
เชฟนุ่นค่า ถ้าหากทำเค้กกล้วยหอมอบชีสแล้วใช้การทำครีมชีสแบบสูตรชีสเค้กนี้ได้ไหมค่าา
ลองทำแล้วค่ะ เราชอบหวานน้อยก็ลดน้ำตาลลงไปนิดนึง อร่อยมากๆค่ะ ฟินมาก ขอถามเพื่อความชัวร์ค่ะว่าสูตรนี้ กี่ปอนด์คะ
มันอร่อยตรงเชฟนุ่นลากเสียงยาวแบบ..อร่อยมากกกกกกกกกก
เชฟนุ่นค่ะ รบกวนแนะนำยี่ห้อครีมชีส เพราะทำแล้ว มีความเค็มค่ะ
ขอตามด้วยค่ะ
ใช้ยี่ห้ออะไรคะ เราใช้แองเคอร์ไม่เค็มนะคะ
ลองทำตามแล้วอร่อยมากคะ แต่สอบถามหน่อยคะ ก้นแฉะ ข้างๆแฉะๆแต่หน้าไหม้แล้วนะคะ เกิดจากอะไรคะ สุกหรือยังคะแบบนี้
เชฟนุ่นค่ะ สูตรนี้ทำฐานแครกเกอร์ได้หรือป่าวค่ะ
คุณนุ่นคะ ชีสเค้กหน้าไหม้เก็บไว้ได้กี่วันคะ ทำวันอาทิตย์พอวันอังคารเช้าจะตัดมาให้เพื่อมันมีจุดเขียวขึ้นที่ใต้เค้กมันคือรามั้ยคะ หรือว่าเราทำผิดตรงไหนคะรบกวนผู้รู้ด้วยค่ะ
ใช้นมสดแทนวิปได้มั้ยคะ
ทำอบแล้วยุบตัวแก้ไขอย่างไรค่ะ
ถ้าทำครึ่งสูตร ควรใช้ไข่กี่ฟองคะเชฟนุ่น เป็นเบอร์ 1 + เบอร์ 5 ได้ไหมคะ
น่าทาน
เชพนุ่นคะ อยากรู้ครีมชีสคืออะไรยี่ห้อใหนคะ หน้าตาแบบใหน
สำหรับผม ผมว่า ฟิลาเดลเฟียนะครับ สำหรับทำเมนูครีมชีส ผมว่ารสชาติดี แล้วเป็นที่นิยม
ขอตอบแทนเชฟนุ่นนะครับ
สูตรนี้เท่ากับกี่ปอนด์ค่ะ
ลองทำแล้ว ใช้ครีมชีสอืมพีเรียล ออกมาเป็นไข่เจียวเลยค่ะ พอจะบอกได้มั้ยคะ ใช้ครีมชีสและวิปครีมยี่ห้ออะไรคะ
แนะนำค่ะ ถ้าราคาไม่แรงมากแต่รสชาติพอได้ ก็มีแองเคอร์ แต่ถ้าทุนทรัพย์ไหว ไปฟิลาเดเฟียเลยค่ะฟินมากกกก
เชฟนุ่นค่ะ พอดีเผลอแช่แข็งครีมชีทไป มันเป็นเม็ดๆทำได้มั่ยค่ะ
ไม่ได้จ้า
วิปปิ้งครีม ใช้ของอะไรคะ
ทำไมอบตามเวลาที่เชฟนุ่นบอก แล้วหน้าเค้กยังไม่เหลืองเลยค่ะ หน้าเค้กยังขาวอยู่เลยค่ะ เป็นเพราะอะไรค่ะ?
อุณหภูมิเตาอบ ไม่ถึงหรือเปล่าครับ
❤ขอบคุณครับ
วิปครีมใช้แบบผงได้ไหมคะ ถ้าได้นี่ต้องเอาวิปผงไปละลายกับนมก่อนไหมคะแล้วค่อยใส่
ถ้าจะทำ 1 ปอนด์ลดส่วนผสมทุกอย่างลงอย่างละครึ่งได้มั้ยคะ จะมีผลอะไรมั้ยคะ
พึ่งทำเสร็จทำไมมันไม่มีรสครีมขีสเลยกินแล้วเหมือนสังขยากับหม้อแกงเลยค่ะ เราทำ1ปอนด์ เลยเอาสูตรของเชฟนุ่นการครึ่งค่ะ
ใส่ไข่เยอะไปหรือเปล่าคะ เคยใส่ไข่เยอะเกินเหมือนกินทาร์ตไข่เลย55555
แป้งที่ใส่ลงไปใช้แป้งข้าวโพด จะเปลี่ยนเป็นแป้งเค้กได้มั้ยคับ
ได้
พี่นุ่นน น้ำตาลทรายใช้ของอะไรครับ
ทำครึ่งสูตรหารสองทุกอย่างใช่ไหมคะ
เก็บในตู้เย็นเท่านั้น? เก็บได้กี่วัน ขอบคุณ
ทำ1ปอนด์ ต้องลดอัตราส่วนอย่างไรค่ะ
ขอบคุณมากค่ะเชฟนุ่น
กลิ่นวนิลลานี่มีขายแบบขวดเล็กและถูกๆมั้ยคะ ถ้าที่อบเล็ก หนูควรทำขนาดเท่าไหร่คะ
ถ้าไม่ใส่ไข่แดงได้ไหมคะ พอดีว่าแพ้ไข่แดงค่ะ
ตัวนี้ได้ใช้ครีมชีสทำเองมั้ยคะ
หารสูตรเป็น1ปอนด์ได้มั้ยคะเชฟนุ่น
ถ้าใส่ในพิมพ์1ปอนด์ใล้วิธีอบกับเวลาเหมือนกันมั้ยคะ
ชอบกินมากเลย
ใช้หม้ออบลมร้อนได้มั๊ยคะ ต้องใช้ไฟและเวลาเท่าไรคะ
ส่วนผสมสำหรับกี่ปอนด์คะ
Thanatrunan BQ 2ปอนด์ค่ะ
บางคลิปเห็นใ้เครื่องปั่น ๆทุกอย่างรวมกัน ก้อไปอบค่ะ
ใช้เครื่องตีได้ไหมต่ะ
ต้องเปิดพัดลมป่าวคะ
ลองทำแล้วหน้าขนมแตก ดูด้านๆ พอจะทราบไหมคะว่าทำผิดขั้นตอนไหนคะ 😭
ถ้าไข่เบอร์2ต้องลดจำนวนลงไม๊คะ
สูตรนี้ใช้พิมพ์กี่ปอนด์คะ
เด๋วต้องลองค่ะเชฟ