Feuilleté au fromage

Pour la recette il vous faudra :
De la farine de froment 750g à 800g
Un œuf
100ml d’huile d’olive
35g de beurre
350ml de lait
13g de sucre
13g de levure sèche de boulanger
Une cuillère à café de sel
du beurre pour le feuilletage
Pour la farce :
250g d’emmental râpé
200g de fêta
Pour le dorure :
Un jaune d’œuf
Une cuillère à café de lait
Et des graines de sésames