Brioche au sucre
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- Опубліковано 2 лип 2016
- Pour cette semaine, je vous propose une recette de brioche au sucre qui vous mettra directement en concurrence avec votre boulanger. En effet, comme vous pouvez le voir, ces brioches au sucre sont bluffantes par leur aspect mais ce n'est pas tout ! Goûtez-les et là vous serez littéralement scotchés tant elles sont bonnes !
Certes, il faut être patient avec les temps de "pousse" pour avoir des brioches bien gonflées mais le résultat mérite qu'on accepte ce sacrifice.
C'est un peu long, je vous l'ai dit ! Mais que faites-vous encore devant cette vidéo ?
Vous devriez déjà être dans votre cuisine pour que les brioches soient prêtes pour prendre de café.
A vos tabliers !
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Ingrédients :
500 gr de farine
20 cl de lait
1 sachet de sucre vanillé
3 oeufs (dont 1 pour la dorure)
1 sachet de levure boulangère déshydratée (7gr)
ou 1/2 cube de levure fraiche (20gr)
80 gr de sucre en poudre
125 gr de beurre mou
1 cuillère à café de sel (7 à 8 gr)
100 gr de perles de sucre
Temps de préparation : 30 min
Temps de repos : 2h + 1h
Temps de cuisson : 15 min à four 180°C
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Bonjour, 2eme fois que je réalise cette recette et vraiment pas déçu du tout. Merci beaucoup pour ce partage
Bonsoir, je suis content que cette recette te plaise. Merci pour ton retour d'expérience.
A bientôt
Phil ;)
Merci Philippe, j'ai essayé, et j'adore!
mirella maillard bonjour content que la recette te plaise. A bientôt Philippe 😉
Bonsoir,
J’ai tester cette recette cette après-midi même et je viens d’en goûter une c’est juste parfait très aéré hyper moelleux !! Une tuerie avec de la confiture ou de la pâte à tartiner accompagné d’un thé 😍
J’étais sceptique au début quand j’ai vu l’état de la pâte mais le résultat m’a laissé sans voix merci Philippe pour cette recette 😁
Bonsoir, merci pour ce retour d'expérience sur cette recette.
Elles sont trop bonnes ces petites brioches surtout avec un peu de douceur tartiné dessus !^^
A bientôt
Phil ;)
Bonjour Philippe je viens d'en faire une un régal merci pour toutes vos recettes simples et délicieuses 😊👍👍👍
Bonjour et merci pour ton retour sur la recette. A bientôt ;)
Bravo chef je l'ai fait à mes enfants il ou adore merci pour vos recettes
Bonjour et merci pour ton commentaire.
Bon week-end Phil ;)
Coucou super elles sont magnifiques tes brioches bravo. Ça donne envie 👍👍👍💋💋
Merci beaucoup pour cette recette j en ai testé pas mal celles ci sont de loin les meilleures nous nous sommes régalés.
Bonjour et merci pour ton commentaire. Je suis content que cette recette plaise à toute ta famille. 👍😘
Bonjour Philippe, les brioches a la fleur d'oranger marche bien aussi, merci pour toutes ces recettes.
Bonjour, oui j'en met parfois j'adore... mais ça ne plait pas à tout le monde. Merci pour ton commentaire et à très bientôt. Phil ;)
Bonjour r magnifique recette de brioche j'adore les mêmes que je fais adorable merci beaucoup
Bonne brioches bonnes texture mangeable adorable merci beaucoup Philippe bon cuisinier bonne continuation merci beaucoup
Bonjour Enfin la recette que je voulais depuis longtemps Je fais mes brioches aux 2 semaines tellement elles sont délicieuses. Ma famille adore !! je suis très contente et je vous remercie vraiment . Bravo !!!!
Bonjour et un grand merci pour ton retour sur la recette. A bientôt ;)
Bonsoir Phil
J'ai fait les brioche elle sont super comme chez le boulanger j'ai mis de la fleur doranger encore meilleure tes recette sont super merci beaucoup 👍🏿👍🏿
Bonjour Martine, excellente idée de mettre de la fleur d'oranger dans la pâte. Personnellement je n'en mets pas car ma famille n'en est pas fan !
Merci pour ton commentaire,
Bon week-end
Phil ;)
TresBonne idée la fleur d oranger 👍
bonjour à vous à chaque fois que je me décide à préparer quelque chose je reviens vers votre chaîne que j'adore merci Philippe bonne journée
Bonjour, merci pour ce commentaire qui me touche vraiment et me motive. A bientôt Phil ;)
La cuisine de Philippe 🍒
Très bien expliqué 👍👍👍
Je vais essayer de les faire.
Car j'aime beaucoup les brioches.
Merci beaucoup pour cette recette 👍👍👍👍👍👍👍👍🍒
Merci Viviane, tiens-moi au courant ;)
Ils sont super bon et moelleux Merci merci 😘 pour cette recette facile fait en nous encore des facile comme ça
Hello, ah tu as réussi je suis content ! Tu peux jeter un oeil sur la chaine, toutes mes recettes sont simples à réaliser.
Bon week-end et à bientôt
Phil ;)
Franchement bravo pour cette magnifique recette j'ai essayé c le top j'ai trouvé mon bonheur merci beaucoup
Bonjour et merci pour ton commentaire. Je suis content de voir que cette recette te plaise.
A bientôt
Phil ;)
Bonjour chef, Les petites brioches , un vrai délice , c’est une recette miracle 👍
Bonjour Marie Christine, merci pour ton commentaire. A bientôt 😘
@@lacuisinedephilippe-a c’est devenue ma recette fétiche 😁👍
Bravo monsieur philipe pour vos brioche!!!
Bonjour Sonia, merci pour ton commentaire.
Merci pour cette belle recette je vais l essayer je me suis abonnée à votre chaine vous expliquez très bien sans trop parler merci chef
Merci et bienvenue sur la chaine. Personnellement, je n'aime pas "le blabla" dans les vidéos que je regarde voilà pourquoi j'évite de trop parler dans les miennes et de rester efficace.
A bientôt
Phil ;)
Merci Phil pour cette bonne recette de brioche,je l'ai faite hier,elle est vraiment très bonne,bien respecter le dosage et c'est nickel🍞a bt pour une nulle recette👍
Bonjour, merci pour ton retour sur cette recette. A bientôt
Phil ;)
Ce soir cheese nan ....pain indien au fromage !! ....trop bon , une tuerie comme tu dis et assez simple
Bon week-end
Bonjour, wouah j'adore ! cette recette est dans les cartons de la chaine. Il faut que je la propose car c'est trop bon !
Bon WE
très bien ta recette bonne année as toi et continue j ai travailler dans la restauration pendant 25 ans merci encore
Murielle Lodde merci ;)
C'est la perfection, je conseille a tous le monde de les faires, tres tres reussi. J'ai mis des pépites de chocolat et un nappage au lieu du sucre c'etait sublime. Merci Philippe ❤️👌🙏😊
Bonjour et merci pour ton commentaire.
Avec des pépites de chocolat c'est le top !^^
A bientôt
Phil ;)
Bonjour à quel moment faut mettre les pépites de chocolat s'il vous plaît merci
Les pépites voulait mettre à l'intérieur ou sur la brioche
Merci Philippe, j'ai l'ai fait c'est très très bon. Bravo chef
Bonjour et merci pour ton retour sur la recette. A bientôt
Philippe 👍😉
Ça tombe bien car j'ai envie de faire une brioche et je vais tester la vôtre. Merci chef Philippe pour votre recette 👍😘
Bonjour Angélique, bonne idée ! Tiens-moi au courant 😘👍
Bravo Philippe 👍👍
Ameur Ameur bonjour et merci. A bientôt Phil
Merci chef,vos recettes sont super!!!
Bonjour, merci pour ton commentaire ;)
Bravooooo chef 😆 👍 Très bonne recette 😃 A faire au plus vite 😆 👍 👏 💋 👋
Coucou, merci Marie Line. Bon dimanche ! ;)
Miam, tu as du régaler ta famille👍...Merci du partage Philippe...Bonne soirée
oui je confirme, bonne soirée à toi aussi ;)
@@lacuisinedephilippe-a Salam merci beaucoups .pour la recette elle génial j'ai beaucoups aimee
Merci c'est gentil !
Bon WE
cvraiment delicieux yummy j vais essayee surement bravo chef 👏🇩🇿🇩🇿🇩🇿
Merci ;)
Bonsoir je suis nouvelle et ça me fait vraiment plaisir d'apprécier ce que vous faîtes c est tellement bonne et magnifiques je vais essayé de les faire bientôt. Je vous souhaité une bonne continuation.
Bonjour et bienvenue sur la chaine. Merci pour ton commentaire.
Tiens-moi au courant si tu testes.
A bientôt
Phil ;)
@@lacuisinedephilippe-a y'a pas de soucis
Un régal je les ai essayé continue comme ça à plus
Bonjour et merci pour ton commentaire. A bientôt Phil ;)
bonjour j'ai essayé la recette je l'ai très bien réussi bonne explication merci
Bonjour, merci pour ton retour sur la recette. Bon dimanche ;)
Merci monsieur Philippe délicieux l’es brioche au sucre j’ai rajouté de l’eau de fleur d’oranger 😋🤗
Bonjour, oui on peut mettre un peu d'eau de fleurs d'oranger. Merci pour ton retour.😘
J'adore super recette facile à réalisez merci chef
Merci beaucoup. A bientôt 😘👍
Super recette je les ai réussi à faire et à refaire merci !!!
Bonjour et merci pour ton commentaire.
Bon weekend et à bientôt
Phil ;)
Hmmmm savoureuse recette j'adore Merci beaucoup! je l'ai faite, Mes parents et frère on adopter💉😱je suis super heureuse merciii! T'es le meilleur😘
3 Rebeaux et L'italien !! bonjour et merci pour ce commentaire. A bientôt Phil ;)
3 Rebeaux et L'italien !! q
Trop bonnes et belles
@@lacuisinedephilippe-a bjr chef. Puis je remplacer les perles de sucre par du sucre semoule ?
BRAVO., chef pour cette recette miam miam . 👍👍☺️☺️😊😊🙌🙌
Merci c'est sympa 😘👍
Merci pour vos recettes.
Merci à toi ;)
super j ai testé c était très bon merci
Bonjour, merci pour ce retour sur cette recette. bon week-end Phil ;)
Une recette bien réussie dès la première réalisation merciiii infiniment Mr👏👏👏
Bonjour et merci pour ton retour sur la recette ;)
Bonjour c'est très bonne recette je l'est essayer merci beaucoup
Bonjour, merci pour ton commentaire. A bientôt Phil ;)
Bonjour , bonjour
Belle recette j’essaie de suite !! 😁
Bonsoir, et alors ? As-tu réussi ?
merci pour cette recette elle est formidable
Bonjour et merci ton commentaire qui me fait super plaisir. A bientôt Phil ;)
Bravo vraiment délicieux
Merci ! 👍😉
Bonjour Philippe je fait la recette pour la 2 ème fois et j adore elles sont excellentes merci à vous
Bonjour Christiane, merci beaucoup pour ce retour. A bientôt 😘
merci pour la recette !
J'aime vraiment vla façon que vvous expliquer vraiment bien jais l'eau à la bouche merci😉😉😉😉😉😉
Merci beaucoup c'est gentil 😘👍
Merci pour la recette ça mérite un 👍bleu
Merci beaucoup 😘👍
Bonjour, j'ai essayé votre recette c'est juste waouh en plus les brioche sont très moelleuses, je vous remercie énormément.
Merci Amina pour ce retour positif sur la recette. A bientôt 😘
Merci PHILIPPE très belle recette une bonne brioche
Hello Marie, merci pour ton commentaire. 😘👍
Coucou ! Je découvre la recette de brioche que ma mère confectionnait à chaque Pâques (à une nuance près : elle rajoutait un zeste d'orange)
C'était en Algérie et on appelait cette brioche : La Mouna. Merci
Hello, et oui ça rappelle des souvenirs ce genre de recette ! Merci pour cette évocation.
A bientôt 😘
J'ai pas l'habitude de laisser un commentaire mais là franchement je suis bluffé,on dit que pour la brioche soit réussie il faut la mettre au frigo au min 8h mais là franchement réussi du 1er coup et ils sont top merci pour la recette 😉
Bonjour Valérie, merci pour ton retour sur la recette. Faire des brioches n'est pas si compliqué que ça si on respecte les temps de pousse de la pâte. Par contre c'est vrai que si tu fais une pousse lente au frigo les brioches sont encore meilleures mais franchement je n'ai pas toujours le temps !
Bon dimanche et à bientôt
Phil ;)
Trop bien préparées ET bien présenté
Merci c'est gentil !
Recette réussie elles sont délicieuses merci beaucoup
Bonjour et merci pour ton retour sur la recette.
A bientôt
Phil ;)
J♥️bcp,c fait simplement et C trop BON 😋😋🤤👍👍👍👍 avk du Nutella ou crème mousseline au citron......Aaah lala.... et la vie est BELLE !!!!😘🤗 Merci !!
Bonjour, merci pour ton commentaire ;)
Coucou merci pour la recette super 👍😘😘😘
Helle Françoise, merci et à bientôt ;)
Merci bien pour la recette, 👍
Bonjour et merci pour ton commentaire.
Bonjour, hier j’ai testé les brioches. Elles sont excellentes !! Merci Philippe pour cette très bonne recette !! Joyeuses fêtes de fin d’année à tous !!!
Bonjour Catherine, merci pour ton retour sur cette recette.
Bonnes fêtes de fin d'année
Phil ;)
Bonjour du Maroc (Casablanca) j adore les brioches pour le gouter je vais essayer de les faire merci beaucoup pour la recette à bientot Philippe pour d autres recettes.
Bonjour, merci de suivre la chaîne. Tiens moi au courant si tu testes.
A bientôt Phil 😘
bonjour Philippe j ai réussi la recette merci
Bravo !^^
Merci chef j'aime bcp cette recette
Merci à toi ;)
Merci pour le partage, c est bien expliqué 👌👏
merci Beaucoup Odette 😘
Super, merci beaucoup
Bonne continuation 👌
Salut et merci à toi ;)
Super merci beaucoup pour votre belle recette
avec plaisir, merci beaucoup 😘
Merci recette très bien expliquée et facile à réaliser.
Avec plaisir 😊
Je l'ai déjà faite cette Brioche vraiment magnifique tout le monde a adoré moi je l ai fourrés avec Nutella mmmm .merci chef
Bonjour, merci bien pour ton commentaire sur cette recette. Bon weekend Phil ;)
Moi décor tatiner avec le 🍯 miel étaler adorable merci
Bonne brioches Philippe bien tartinée au 🍯 miel bonne dégustation un vrai régal que du bonheur
Merci pour cette brioche vraiment magnifique
Adorable je vais la faire prochainement
Mmm j'adore merci beaucoup
Bonjour, merci pour ton commentaire. A bientôt Phil ;)
Superrrr je teste demain et je vais abandonner le rayon gâteau des supermarchés 😃😃😃 merci de partager ces vidéos, en plus vous expliquez vraiment très bien. Merci merci
FANNY MOI bonjour merci pour ce gentil commentaire. Tu nous diras si tu as réussi. A bientôt Phil ;)
C'est la recette que je fais et je l'adore 😍merci chef
Merci c'est gentil ;)
Vos brioches sont superbes et trop bonnes chef merci
Bonjour Philippe merci beaucoup j'ai enfin réussi à faire des bonnes brioche !!! Meri
Bonjour, je suis content que tu ai réussi tes brioches ! Félicitations !
Je l'ai fait ce soir, c'est une très belle expérience
Bonjour et merci pour ton retour d'expérience sur ces brioches ! Félicitations pour ta réussite !
Une nouvelle abonné de la Savoie merci du partage je vais la préparer pour demain inchallah merci du partage 🥰
Merci et bienvenue. Tiens-moi au courant du résultat. A bientôt 😉👍
Bonjour
J'ai fait ces brioches, c'est un délice. Merci
Ufusudus bonjour et merci pour ton retour sur la recette. Bon dimanche Phil ;)
@@lacuisinedephilippe-a عل
désolé,je ne vous ai pas dis Bonjours,histoir d'etre vraiment émue par votre bonne et parfaite recette de la brioche,mes enfants se sont régaler
Bonjour et merci pour ce gentil commentaire. A bientôt Phil ;)
@@lacuisinedephilippe-a Bonjour Philippe je peux la faire a l main la broche merciiiiiiii
Bonjour, oui tu peux la faire à la main mais c'est plus difficile car il faut de la force !
Bonne recette et à bientôt
Phil ;)
Un y
Coucou Philippe
Je viens de sortir mes brioches du four et elles sont superbes !! 🙂
Mon ptit truc à moi : je les mets dans le four froid, je le règle sur 180° en chaleur tournante et elles ont cuit en 20 min ; elles sont bien gonflées et dorées.
Je garde cette recette aussi parce qu'elle est top ! Merci 😊
Salut Sylvie, je note ton astuce je testerai une prochaine fois ta cuisson.
A bientôt
Phil ;)
C'est un truc que j'avais vu dans une recette de brioche alors je l'avais essayé et je trouve que les brioches sont plus gonflées. Elles cuisent petit à petit au fur et à mesure que le four devient plus chaud et le temps de cuisson n'est pas plus long, voire même un peu plus court.
J'aime bien faire des tests. 😉
Bonne journée Philippe 🙂
Merci chef phil j ai fait plusieurs fois ces brioches sont tres bonnes grand salut de montreal
Bonjour Malika, merci pour ton retour d'expérience sur cette recette.
Grand salut de Provence !
A bientôt
bonjour, j aime bien votre façon de présenter vos recette une question svp pour cuire les brioches est ce chaleur tournante ou pas ? Merciiii 😍😍
Bonjour et merci pour ton commentaire. Je mets mon four en chaleur tournante. Bon WE
Trop fort !!!!! bravo !!!!
Merci ;)
Content de mon sincère compliment , j'aimerais réaliser un rêve d'enfance ...... petits pains au lait si vous avez la recette je serais le plus heureux ;)
Bonjour Alain, j'ai une recette dans mes archives je vais voir si je peux la mettre en ligne rapidement.
A bientôt
Phil ;)
Excellente présentation*****
Merci beaucoup 😉👍
Sa donne envie de fou ! 👌😁 j'adore
Bonjour, tu sais ce qu'il te reste à faire ! A bientôt 👍😘
Merci pour cette recette de brioche que je vais essayer moi je suis nouveau sur votre chaîne
Bravo Philippe merci beaucoup
Bonjour, aussitôt vu, aussitôt abonnée !! Merci...
Bonjour et bienvenue sur la chaine.
A bientôt
Phil ;)
La cuisine de Philippe ...et aussitôt fait !! J’ai préparé hier la recette et c’était une tuerie !! Merci beaucoup 😊
Quelle rapidité ! Merci à toi.
Bonne journée
Phil ;)
merci beaucoup mon fils à beaucoup aimé et moi aussi
Mais de rien, merci à toi !
Super votre brioches merci
Avec plaisir 😊
bonsoir. voila les brioches sortent du four. jai ajouté du chocolat . une tuerie merci encore pour cette recette
bonjour, tu as rajouté des carreaux de chocolat façon pain au chocolat ou bien as-tu incorporé du chocolat dans la pâte ? Merci pour ton retour d'expérience. A bientôt Phil ;)
bonjour, j'ai intégré à la fin du pétrissage du cacao poudre non sucré, et j'ai mis des pépites de chocolat à la place de pépites de sucre. voilà ^^
Bonjour, merci pour ces précisions j'essayerai à l'occasion. Bon week-end ;)
Bjr je vais tenter ,car elles font envie merci pour le tuto
Bonjour, merci à toi pour ton commentaire. Tiens-moi au courant ;)
Merci elle est délicieuse votre R7 merci chef
Bonjour et merci pour ce retour ;)
J'ai tester et j'approuve elle est très bonne merci ! :)
bonjour, merci pour ton commentaire. Bon weekend et à bientôt. Phil ;)
MC Koala x
Bravo chef
Bonjour et merci.
Bonne fin d'année
Phil ;)
Magnifique ca donne envie
Merci 😋
🙋🐞Merci très très très bien expliquer 🐞🙋
Bonjour et merci pour ton commentaire. A bientôt 😘
je viens de la faire,j'attends le resultat.merçi.
Djamila Saidani bonjour tu me diras si tu as réussi.
Bonjour Philippe, merci pour cette délicieuse recette😋, elles sont très moelleuses, j adore 🥰. Tu pourrais, s’il te plaît, faire une brioche tressée ? 🙏 Bon week-end, à bientôt 😉
Bonjour, pour faire une broche tressée il suffit de diviser la pâte en 3 et de tresser les 3 boudins.
Ce n'est pas prévu au programme mais je note l'idée.
Bon week-end 😘
Bonjour Philippe, merci pour ta réponse 😀. Oui c est juste un tout petit écart dans ton programme 😂. J ai fait le flan aux pommes, excellent 👌. À bientôt, bon week-end 😘
tu fait toujours des bonne recette continue a nous regaler des yeux
Bonjour, merci beaucoup ;)
La cuisine de Philippe tarte au fromage
reinette caraman f.
H
reinette caraman @
reinette caraman @
A faire le plus rapidement possible inshaAllah , merci boc Monsieur
Bonjour et merci. Tiens-moi au courant si tu testes 😘
Bravo
super trés délicieuse braveau merci beaucoup
Bonjour et merci pour ton commentaire. Bon WE ;)
Bonjour sahite ya Hamama samhni choukrane magnifique recette simple belle bonne continuation
Bon weekend courage choukrane magnifique bravo excellentes recette simple belle bonne réception bonne dégustation super chaw chaw tester les bonnes saveurs de çelia labelle choukrane magnifique de Philippe
Waouh merci encore chef. Je peux mettre des raisins secs a l'intérieur??
Bonjour oui tu peux mettre des raisins secs sans souci 👍😉
oui elles sont très réussi
j adore vos recettes surtout la brioche au sucre.
j ai essayé elles sont très bonnes légères merci pour la recette. je cherche une bonne recette du pain suisse crème pâtissière raisin svp
Bonjour, merci pour ton commentaire. Je connais cette viennoiserie, je verrai si je déniche une bonne recette. Bon week-end ;)
Merci a vous aussi
Merci pour cette recette jusque une question tu ne mélanges pas la levure dans un peu de lait tiède ? Merci !!!!!!Bon dimanche
agnes crosnier bonjour Agnès non ce n'est pas utile, la preuve ! Bon dimanche et à bientôt Philippe 😉