お家で大阪の本格たこ焼き！トロトロたこ焼きのレシピとコツ

[@Desharuku]

本格大阪たこ焼きは外側カリッですか?
自分が大阪で食べるたこ焼きとは違いますね。

[@skitchen6226]

外カリのほうがアクセントあって美味しくない？？
まあ、両方美味しいけどね！

[@Desharuku]

美味しい美味しくないは別として、大阪の本格たこ焼きとタイトルに付けるなら最低でも大阪市内の人気店のスタンダードなスタイルじゃないとダメじゃないですか?
同じ油で仕上げる銀だこの関西人の評価は、たこ焼きじゃなくたこ揚げとの評価が多数と思います。
私は大阪人ではありませんが私個人のイメージは、売れ行きの悪い時に売れないたこ焼きを保温器ではなく鉄板で保温した時のカリカリの悪いイメージです。
ですので悪いイメージの物を本格と謳って、それが知らない人に広まるのが気持ち悪いので書き込みさせていただきました。

[@ike2183]

大阪ではトロッとしてるたこ焼きが好まれてることを知らないんだよw
指摘するのは可哀想だからやめてあげてw

[@あみ-p1o]

タコ入ってないならもはやたこ焼きではないじゃんw

[@skitchen6226]

雨やのに買い物行きたくないんだよ！w

[@UnknownUser666]

まあ大阪の人間やからってたこ焼き器持ってて家で作るって訳でもないですよね
まあウチはありますしたまに作りますけど
ソースはハグルマソース派です
あと天かすのかわりにイカフライを砕いて入れるとかたまにやりますね

[@skitchen6226]

ハグルマソースって何だ！？

[@UnknownUser666]

@@skitchen6226堺市に本社があったソースの会社ですよ　今は和歌山にありますが
串かつの有名店八重勝もハグルマ三ツ矢ソース使ってるそうです

[@ike2183]

途中で油を入れる銀だこスタイルのたこ焼きは、本場大阪のスタイルから最もかけ離れています。
テキトーに動画作ってるのがわかってしまいますね。