Boah😮 die ultimative Sachertorte😮 gestern nachgebacken😊 fluffig, locker und saugut.,,,,hab schon viele Rezepte probiert, war aber mit keinem zufrieden 😢 alle waren im Teig irgendwie so schwer und dann auch trocken. Lieber Marian ein ganz großes Kompliment. Und der Trick mit dem Schnitt einfach genial. Glg aus Kärnten
Grusse aus der Dominikanishen Republik , die tipps sind sehr interessant, es sieht so lecher aus dass ich zum ersten Mal eine Sachentorte backen werde und dein Rezept nachkochen, danke❤🇩🇴
Danke. Dein Buch ist übrigens der absolute Hammer! Ich hatte vorher nichts mit Backen zu tun und die Torten werden extrem gut, sodass immer alle total begeistert sind und das Rezept haben wollen 🙂
Einfach perfekt! Leider habe ich zwischen den unzähligen Rezepten meiner Oma Sachertorte nicht gefunden, aber endlich habe ich die Ergänzung, danke sehr aus Ungarn!: )
Hallo Marian, Vielen Dank für das tolle Video! Ich bin auch ein Mann der Torten backt, es macht Spaß dir zuzuschauen, man spürt deine Leidenschaft! Hab jetzt zum ersten Mal deine Sacher gebacken und bin begeistert... viel besser als das "Original" aus dem Hotel S! ( die meiner Meinung nach auch deutlich an Qualität verloren hat, da wird wohl an den Zutaten gespart). Deine Vorgehensweise im Video unterscheidet sich teilweise recht vom Rezept im Buch; v.a. bei der Teigherstellung; was ist denn der bessere Weg? Eischnee in die dottermasse oder umgekehrt; dotter und Mehl nach und nach zur Butter oder alles auf einmal wie im Video? Vielen Dank und liebe Grüße David
Herzlichen Dank für dieses tolle Rezept und das Video! Da ich in jedem Cafe grundsätzlich ein Stück Sachertorte bestelle und immer irgendwas zu bemängeln habe wollte ich endlich mal selbst so ein Teil bauen. Dieses Video hat mir am besten gefallen und so habe ich die erste Torte meines Lebens 1:1 nachgemacht. Inzwischen ist die Torte noch nicht mal 3 Tage alt und schon ist sie fast wieder aufgegessen. Alle sind restlos begeistert und eines weiß ich jetzt schon: Das war nicht die Letzte! Einfach umwerfend, genauso wie ich es immer schon gern gehabt hätte. 👍👨🍳😋
Großartiges Video! Das Aprikotieren war mir neu. Das Video ist mir gerade eine große Stütze bei dem Probieren einer Überraschungs-Sachertorte. Einziges Malheur ist der Ausfall meiner Küchenmaschine ... jetzt muss mit der Hand das Eiklar schaumig geschlagen werden ...
Die Torte ist super geworden... Darf ich noch fragen auf welchen Durchmesserder Backring im Video gestellt ist... Meine Torte war leider a bissi flach....
Heute geht es los, fand das Vidio schon super gut mit den Tipps. Habe mir jetzt gute Schokolade für den Start besorgt und freue mich schon auf das Ergbniss.
Danke vielmals: www.mannbackt.de/2014/05/18/sachertorte-das-perfekte-rezept-1521/ Bitte einfach mit Google Translate übersetzen. Liebe Grüße Marian
Dankeschön für das Rezept. Ich habe noch niemals eine Sachertorte gegessen da ich dachte sie ist sehr trocken. Ich möchte sie sehr gerne backen habe aber bedenken beim durchschneiden. Vor Jahren habe ich es mal gemacht und der Boden war schief durchgeschnitten dass hat auch etwa mit meinem sehen zu tunv( bin Sehbehinderte ) Hast du in deinem Buch Man backt Torten auch Tipps dazu????
Tipp von Frau Bäckerin,die heiße Torte vorsichtig vom Tortenring lösen und mittels Backblech oder ähnlichem welches oben aufgelegt wird umdrehen.Dann rutscht die Torte nach unten und der obere Deckel wird glatt,man braucht ihn nicht abzuschneiden,denn nicht alle haben Nutella/kinder und überlegen sich was man evtl.mit dem oberen Deckel macht.einfach mal versuchen ,auch das Papier ziehe ich dabei gleich ab .In der Konditorei wirds so gemacht.Alle anderen Tipps und die Herstellung sind top und ja der Guß bereitet vielen Kopfzerbrechen und wird immer schwierig dargestellt mit dem Leuterzucker und temperieren,dieses ist hier für jedermann und Frau sehr gut gelöst.Ich werde diese Torte nachbacken und auch das Buch bestellen.Auch eine Frau Bäcker sucht immer wieder gute Rezepte. Es verdient ein Abbo Es grüßt aus dem Odenwald Brigitta
Danke vielmals für deine motivierenden Worte und den Tipp! Ich finde es immer wieder genial wie positiv wir in der Backwelt auf andere zugehen! Frohe Weihnachten; Marian
@@MannbacktVideo auch frohe Weihnachten und einen guten Backstart in 2024.Ja auch Bäcker sollten über den Tellerrand hinausschauen aber auch alte Zöpfe abschneiden,besagt mal was anders ausprobieren,anpassen optimieren. Gut,dann kann ich mich ja durchbacken in 2024 und freu mich darauf.Buch ist immer gut.Für viele auch das. Video zwecks Handhabung und Sichtung ob alles zu Hause so ausschaut wie im Video ,ja und immer sieht man kleine Details, welche man auch anders tun könnte Vielen Dank
Ich lasse die Sachertorte im Ring abkühlen. Ich kehre die Sachertorte auf sauberes Packpapier, ziehe aber das Bodenpackpapier nicht ab, somit bleibt die Feuchtigkeit erhalten. Ich schneide die Sachertorte zweimal durch. fülle sie zweimal mit (Marillen) Aprikosenmarmelade. Ich sehe es ist modern geworden, statt die süsse, Zuckerglasur mit Schokolade weg zu lassen. Statt dessen mit eine dünnen Ganache zu überziehen, kann man machen. Ich löse das ohne sehr süsse Schoko - Zuckerglasur. Ich mache eine Überzugsmasse mit pflanzlichen Fett. (Was ist der Unterschied von einem Teig und einer Masse, habe festgestellt das in Deutsch, Österreich und der Schweiz nicht das gleiche gemeint ist?) Ich finde das Rezept gut, von 10 Punkten eine 8 (Gelatine bringt kein Glanz?)
Kochschokolade niemals verwenden. Immer eine hochwertige Kuvertüre. Dann machst du alles richtig. Ich empfehle dir Schokolade von Valrhona wenn du etwas Besonderes verwenden möchtest.
Hallo Marian, im Video fügst du alle Zutaten, ausser Schnee u. Mehl, zusammen, aber in der Beschreibung zuerst Butter u. Zucker schaumig rühren, danach Dotter einzeln dazu. Wie ist es besser? LG Melitta
Was für ein Rezept soll das sein? Bei jedem anderen Rezept werden die Dotter einzeln eingerührt zu der butter/Zuckermasse. Für was braucht man noch Kakao wenn man eh schon Schokolade drin hat?
Hab die Torte gerade im Ofen.... Es duftet ... das ist der Wahnsinn! So einfach zusammengerührt, .. hab erst gedacht Dotter, Butter und Schoggi auf einmal rühren trennt sich, aber nein... Es ist so cremiger geworden als wenn man jedes einzelne Dotter zur Butter zufügt.... habe anstatt 10 M Eier 8 L Eier genommen... hat genau gepasst mit dem Mehl... Vielen lieben Dank für die ausführliche Anleitung.... In 2 Stunden geht's weiter mit dem garnieren.... ich freu mich schon!
no way ... no rum in the cake ... no moistering ... etc ... it´s just another cholocolate cake ... but not anyway near the original Sacher recipe (which is one of the bets kept secrets anyway ... )
Sehr verlockend, besonders für jemanden, der sich noch nie an eine Torte heran gewagt hat.. Als ich meine die Herstellung, die andere Variante kenne ich zu gut.
@@MannbacktVideociao mariano complimenti per la tua realizzazione e innovazione, volevo provare a fare questa versione ma non trovo la ricetta. Bravo e complimenti ancora
Boah😮 die ultimative Sachertorte😮 gestern nachgebacken😊 fluffig, locker und saugut.,,,,hab schon viele Rezepte probiert, war aber mit keinem zufrieden 😢 alle waren im Teig irgendwie so schwer und dann auch trocken. Lieber Marian ein ganz großes Kompliment.
Und der Trick mit dem Schnitt einfach genial.
Glg aus Kärnten
Ich habe die Torte nachgebacken, sie ist super lecker geworden. Vielen Dank für die tolle Anleitung!
Ich könnte dir stundenlang zusehen, einfach nur genial !
Danke für dieses tolle Rezept und die tollen Tricks ❤
Danke vielmals Elke!! Ich gebe mein bestes!!
Schade dass es nur so wenige Backvideos gibt..bitte mehr davon..so toll erklärt und eine angenehme stimme 😊@@MannbacktVideo
@@MsRednelly Den UA-camkanal baue ich seit kurzem aus, da kommt noch viel mehr!
danke, meine erste Sachertorte! Meine Frau sagte die beste Sachertorte die sie je gegessen hat🙂
Wow!! Das klingt genial! Danke fürs Feedback und lasst es euch schmecken
Wo ist Rezept?
Grusse aus der Dominikanishen Republik , die tipps sind sehr interessant, es sieht so lecher aus dass ich zum ersten Mal eine Sachentorte backen werde und dein Rezept nachkochen, danke❤🇩🇴
Das freut mich sehr! Gib mir bescheid wie es dir gelungen ist und ob es geschmeckt hat! Liebe Grüße marian
Torte war Hammer! Der Trick mit der Kerbe simpel aber genial. Danke.
Ja oft sind es die kleinen Dinge; die das Ergebnis am Ende perfekt machen
Zahnstocher geht auch
@@dochc2232zum einritzen? Na klar
@@MannbacktVideo nein, ich meine zur Festlegung der Position ;-)
Dieses Rezept macht mir wirklich Lust es auszuprobieren. Dein Video ist didaktisch und präzise. Liebe Grüße aus Spanien, Madrid 🇪🇦
Dankeschön
Danke. Dein Buch ist übrigens der absolute Hammer! Ich hatte vorher nichts mit Backen zu tun und die Torten werden extrem gut, sodass immer alle total begeistert sind und das Rezept haben wollen 🙂
Danke danke
Ich habe grade die Saher Torte nachgemacht die ist mir sehr gut gelungen und werde die zum 85 Geburstag verschenken 🎉🎉🎉Dankeschön fürs Rezept ❤
Das freut mich sehr! Lasst es euch schmecken
Какой умничка!За нужные и важные мелочи отдельное спасибо.
Einfach perfekt! Leider habe ich zwischen den unzähligen Rezepten meiner Oma Sachertorte nicht gefunden, aber endlich habe ich die Ergänzung, danke sehr aus Ungarn!: )
Sehr gerne!
Send this delicious recepit in English please ❤
Natürlich. Einfach weglassen
Ich komme gleich auf ein Stück Sachertorte vorbei😍😋
Immer gerne ❤
Hallo Marian,
Vielen Dank für das tolle Video!
Ich bin auch ein Mann der Torten backt, es macht Spaß dir zuzuschauen, man spürt deine Leidenschaft!
Hab jetzt zum ersten Mal deine Sacher gebacken und bin begeistert... viel besser als das "Original" aus dem Hotel S! ( die meiner Meinung nach auch deutlich an Qualität verloren hat, da wird wohl an den Zutaten gespart).
Deine Vorgehensweise im Video unterscheidet sich teilweise recht vom Rezept im Buch; v.a. bei der Teigherstellung; was ist denn der bessere Weg? Eischnee in die dottermasse oder umgekehrt; dotter und Mehl nach und nach zur Butter oder alles auf einmal wie im Video?
Vielen Dank und liebe Grüße
David
Herzlichen Dank für dieses tolle Rezept und das Video!
Da ich in jedem Cafe grundsätzlich ein Stück Sachertorte bestelle und immer irgendwas zu bemängeln habe wollte ich endlich mal selbst so ein Teil bauen.
Dieses Video hat mir am besten gefallen und so habe ich die erste Torte meines Lebens 1:1 nachgemacht. Inzwischen ist die Torte noch nicht mal 3 Tage alt und schon ist sie fast wieder aufgegessen. Alle sind restlos begeistert und eines weiß ich jetzt schon: Das war nicht die Letzte! Einfach umwerfend, genauso wie ich es immer schon gern gehabt hätte.
👍👨🍳😋
Lieber Karl, der erste Kuchen und dann gleich so ein Einstand. Ich sage Danke!!
Viel Freude weiterhin mit meinen Rezepten, Marian
Großartiges Video! Das Aprikotieren war mir neu.
Das Video ist mir gerade eine große Stütze bei dem Probieren einer Überraschungs-Sachertorte. Einziges Malheur ist der Ausfall meiner Küchenmaschine ... jetzt muss mit der Hand das Eiklar schaumig geschlagen werden ...
Ich habe schon deinen Blog gelesen🙋👌👍Jetzt gleich mal abonieren und los geht's. Liebe Grüsse aus Niederösterreich.
Danke vielmals!!! 😍
Super! Wirkt echt einfach ohne viel Schnickschnack 😊
So muss für mich eine gute Sacher sein. Basic-Zutaten in perfekter Symbiose.
Danke fürs Feedback!
Die Torte ist super geworden... Darf ich noch fragen auf welchen Durchmesserder Backring im Video gestellt ist... Meine Torte war leider a bissi flach....
@@MarleneSchatz Ca. 24cm war meine. Liebe Grüße Marian
Heute geht es los, fand das Vidio schon super gut mit den Tipps. Habe mir jetzt gute Schokolade für den Start besorgt und freue mich schon auf das Ergbniss.
Wirst du lieben!
Hallo Marian ,wie gros ist dein Backring ?
Heute habe dein Rezept entdeckt und muss ich unbedingt ausprobieren!
RESPECT Maestro 👍👍👍
Danke
Hola buenas noches. Existe este video en español. Es muy importante, porque es muy buena esta preparación cómo el la presenta.
Danke vielmals:
www.mannbackt.de/2014/05/18/sachertorte-das-perfekte-rezept-1521/
Bitte einfach mit Google Translate übersetzen. Liebe Grüße Marian
Dankeschön für das Rezept. Ich habe noch niemals eine Sachertorte gegessen da ich dachte sie ist sehr trocken. Ich möchte sie sehr gerne backen habe aber bedenken beim durchschneiden. Vor Jahren habe ich es mal gemacht und der Boden war schief durchgeschnitten dass hat auch etwa mit meinem sehen zu tunv( bin Sehbehinderte ) Hast du in deinem Buch Man backt Torten auch Tipps dazu????
Sher gut👍
Dankeschön
Traduce la receta en español,por favor
Der Link ist dabei. Einfach Google translate verwenden bitte
Hi..wie ist die Menge von anderen Zutaten..lg
Wunderbare Torte!! Wie gut eignet sich diese zum einfrieren?
Ja problemlos
Sehr schön erklärt besten Dank
Sehr gerne!
Danke,das ist die Beste Sacher Torten!!!!❤🎉
Danke vielmals!!
Tipp von Frau Bäckerin,die heiße Torte vorsichtig vom Tortenring lösen und mittels Backblech oder ähnlichem welches oben aufgelegt wird umdrehen.Dann rutscht die Torte nach unten und der obere Deckel wird glatt,man braucht ihn nicht abzuschneiden,denn nicht alle haben Nutella/kinder und überlegen sich was man evtl.mit dem oberen Deckel macht.einfach mal versuchen ,auch das Papier ziehe ich dabei gleich ab .In der Konditorei wirds so gemacht.Alle anderen Tipps und die Herstellung sind top und ja der Guß bereitet vielen Kopfzerbrechen und wird immer schwierig dargestellt mit dem Leuterzucker und temperieren,dieses ist hier für jedermann und Frau sehr gut gelöst.Ich werde diese Torte nachbacken und auch das Buch bestellen.Auch eine Frau Bäcker sucht immer wieder gute Rezepte.
Es verdient ein Abbo
Es grüßt aus dem Odenwald
Brigitta
Danke vielmals für deine motivierenden Worte und den Tipp! Ich finde es immer wieder genial wie positiv wir in der Backwelt auf andere zugehen! Frohe Weihnachten; Marian
@@MannbacktVideo auch frohe Weihnachten und einen guten Backstart in 2024.Ja auch Bäcker sollten über den Tellerrand hinausschauen
aber auch alte Zöpfe abschneiden,besagt mal was anders ausprobieren,anpassen optimieren.
Gut,dann kann ich mich ja durchbacken in 2024 und freu mich darauf.Buch ist immer gut.Für viele auch das. Video zwecks Handhabung und Sichtung ob alles zu Hause so ausschaut wie im Video ,ja und immer sieht man kleine Details, welche man auch anders tun könnte
Vielen Dank
Ich lasse die Sachertorte im Ring abkühlen.
Ich kehre die Sachertorte auf sauberes Packpapier, ziehe aber das Bodenpackpapier nicht ab, somit bleibt die Feuchtigkeit erhalten.
Ich schneide die Sachertorte zweimal durch. fülle sie zweimal mit (Marillen) Aprikosenmarmelade.
Ich sehe es ist modern geworden, statt die süsse, Zuckerglasur mit Schokolade weg zu lassen.
Statt dessen mit eine dünnen Ganache zu überziehen, kann man machen.
Ich löse das ohne sehr süsse Schoko - Zuckerglasur.
Ich mache eine Überzugsmasse mit pflanzlichen Fett.
(Was ist der Unterschied von einem Teig und einer Masse, habe festgestellt das in Deutsch, Österreich und der Schweiz nicht das gleiche gemeint ist?)
Ich finde das Rezept gut, von 10 Punkten eine 8 (Gelatine bringt kein Glanz?)
Super!!!!!!!!
Dankeschön
was hat der Ring für einen Durchmesser? hier im Video! Danke
Hi,
Ca. 25cm Liebe Grüße Marian
Die beste Torte,Danke,Danke!❤
Danke vielmals!! 😊
هل استعملت عجين اللوز او دقيق اللوز؟؟!!!
Super video 😊 die Zubereitung weicht etwas von der aufn Blog ab. Welche ist besser?
Die hier ist optimal nach ca. 1000 gebackenen Sachertorten. Klappt perfekt
Bitte um Information welches die geschmacklich beste Kochschokolade ist - Danke!!
Kochschokolade niemals verwenden. Immer eine hochwertige Kuvertüre. Dann machst du alles richtig. Ich empfehle dir Schokolade von Valrhona wenn du etwas Besonderes verwenden möchtest.
Geht es ohne alkohol ?
Ja einfach weglassen die paar Tropfen
Hört sich nach einem tollen Rezept an🎉; aber : wieviel Sahne nimmst Du für die Glasur? 250 (Video) oder 200g (Rezept)?
250
Was für Tränke kann man machen, wenn Kinder mitessen?
Da nehme ich immer Wasser und Zucker und einfach 1-2 EL der Marillenmarmelade dazu. Schmeckt auch gut.
Danke
Bitte um Rezept Angaben vonzSacher Torte Danke S. Rettenwander Tirol Innsbruck😊😊
Anklicken. Link in der Videobeschreibung
Wie groß ist der Backring?
Siehe Rezept. 25cm
Hätte gerne ein Foto mitgeschickt. Hab aber keine Ahnung ob das geht, wenn ja wie?
geht hier leider nicht. Liebe Grüße Marian
Hallo, auf deiner Homepage "mann backt" finde ich das Rezept nicht! Ist es versteckt?
sorry hab es gefunden!
..und wie verhindere ich, dass der Teig in der Mitte aufbricht und dort auch stark steigt?🤔
Gar nicht. Nach den backen legt sich das zu 90% den Rest: schnipp schnapp knubbel ab 😅
Hallo, wieviel Durchmesser hat der Backring? Kann ich 26cm nehmen? Möchte die Torte lieber etwas flacher backen. Danke schon mal
Ja klar! 26 passt auch. Meine hatte 24.
Dankeschön für die schnelle Antwort und schöne Weihnachten
Gerne! Und ebenfalls 😀
Gerade entdeckt, werde ich am Samstag nach backen, danke schön, Gesegnetes Weihnachtsfest ❤🙏🎄
Ich fange noch heute an, vollende Morgen und berichte nach Weihnachten 🌲🤗
Hallo Marian, im Video fügst du alle Zutaten, ausser Schnee u. Mehl, zusammen, aber in der Beschreibung zuerst Butter u. Zucker schaumig rühren, danach Dotter einzeln dazu.
Wie ist es besser?
LG Melitta
Beides funktioniert in dem Fall gleich gut
Originale Rezept von 1832 sieht etwas anders aus. Aber tzd sehr gut gemacht
الوصفه الاصليه لا يوجد بها لوز صحيح؟؟
One Backpulver?
Ja natürlich!
👏👏👏
Danke
Was für ein Rezept soll das sein? Bei jedem anderen Rezept werden die Dotter einzeln eingerührt zu der butter/Zuckermasse. Für was braucht man noch Kakao wenn man eh schon Schokolade drin hat?
Nachbacken und staunen! 😀
Hab die Torte gerade im Ofen.... Es duftet ... das ist der Wahnsinn! So einfach zusammengerührt, .. hab erst gedacht Dotter, Butter und Schoggi auf einmal rühren trennt sich, aber nein... Es ist so cremiger geworden als wenn man jedes einzelne Dotter zur Butter zufügt.... habe anstatt 10 M Eier 8 L Eier genommen... hat genau gepasst mit dem Mehl...
Vielen lieben Dank für die ausführliche Anleitung.... In 2 Stunden geht's weiter mit dem garnieren.... ich freu mich schon!
👌👌👌🙏
danke
vom Rum lebt die Sachertorte? ka gut dass des im Originalrezept nicht drin steht! 🤨🤔
Vielleicht solltest du das Rezept genauer ansehen und lesen. Kein rum im Teig. Aber in der Tränke.
Richtige Glasur kochen mit Zucker ,Wasser und Schokolade, Glasur ist immer matt,nicht glänzend!
Leider falsch.
Man nehme eine einfache Springform und spart sich so viel Zeit.
Leider falsch.
@@MannbacktVideo jedem das seine.
no way ... no rum in the cake ... no moistering ... etc ... it´s just another cholocolate cake ... but not anyway near the original Sacher recipe (which is one of the bets kept secrets anyway ... )
In this case you are not right. Sacher lives from the rum in the jam. Try the recipe and bake it:.. you will love it
Sehr verlockend, besonders für jemanden, der sich noch nie an eine Torte heran gewagt hat.. Als ich meine die Herstellung, die andere Variante kenne ich zu gut.
Dann ran an den Ofen 😀
@@MannbacktVideociao mariano complimenti per la tua realizzazione e innovazione, volevo provare a fare questa versione ma non trovo la ricetta. Bravo e complimenti ancora