Como hacer pollo al caldero dominicano paso a paso/How to make Dominican Chicken step by step

Pollo al caldero Dominicano/Dominican chicken
13 piezas de pollo (muslos y entrepiernas)
1/2 limón ( jugo)
1 cucharadita de vinagre
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de oregano seco
1 cucharadita de Adobo Goya
5 dientes de ajo
1 pimiento rojo
1 cebolla blanca
Cilantro fresco
Culantro fresco
Perejil fresco
1/2 cucharadita de azúcar morena
2 cucharaditas de aceite
agregar el jugo de limón y el vinagre al pollo
agregar sal , pimienta negra , Adobo ,oregano
Seco y ajo , mezclar bien
-marínate por 30 minutos
agregar 2 cucharaditas de aceite en un salter a fuego medio alto
-agregar el azucar
-agregar el pollo , sin mover por 5 minutos
-voltear el pollo y cocinar por 5 minutos mas
agregar poquitos de agua cuando lo necesite ( 1 cucharada)
-bajar a fuego medio
tapar y cocinar por 20 minutos
-agregar los vegetales y
-tapar y cocinar por 20 minutos mas
-remover las hojas de cilantro, culantro y perejil
-servir con arroz blanco
Dominican Chicken step by step
13 pieces of chicken (drumsticks & thigh)
1/2 lemon (juice)
1 tsp vinegar
Salt and black pepper to taste
1 tsp dry oregano
1 tsp Adobo Goya ( all purpose season)
5 garlic cloves
1 red pepper
1 onion
Fresh cilantro
Fresh coriander
Fresh parsley
1/2 tsp brown sugar
2 tsp oil
-add the lemon juice and vinegar into the chicken
add salt ,black pepper, Adobo ,dry oregano ,and garlic , mix well
-marinate for 30 minutes
add 2 tsp oil on a pan ,on medium high heat
add the brown sugar
-add the chicken let sit for 5 minutes
-turn the chicken and cook for 5 more minutes
-add water as need it ( 1 Tbsp )
-lower the heat to medium, cover and cook for 20 minutes
-add the vegetables, cover and cook for 20 more minutes
remove the cilantro, coriander and parsley leaf
-serve with white rice