Pré Fermento de Massa de Pizza de Poolish | Poolish Pizza Dough

Como fazer PRÉ FERMENTO DE MASSA DE PIZZA DE POOLISH? Neste vídeo eu mostro o passo a passo para fazer PRÉ FERMENTO DE MASSA DE PIZZA DE POOLISH!
Rendimento: 10 discos (20cm)
Ingredientes
300ml água
10g fermento biológico fresco
5g mel
300g farinha de trigo 00
Modo de preparo
Em um recipiente com tampa ponha água em temperatura ambiente, fermento biológico fresco, mel e dissolva o fermento. Adicione a farinha de trigo, misture todos os ingredientes, tampe e deixe descansar por 1 hora em temperatura ambiente. Leve à geladeira de 16 a 24 horas.
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How to make POOLISH PIZZA DOUGH? On this video I show you how to make POOLISH PIZZA DOUGH step by step!
Serves: 10 pizza bases (20cm)
Ingredients
300ml water
10g fresh yeast
5g honey
300g 00 flour
Method
In a container add room temperature water, fresh yeast, honey and melt the yeast. Add 00 flour, mix the ingredients together, close it with a lid and let it rest for 1 hour at room temperature. Put in the fridge between 16 and 24 hours.
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