В цьому відео покажу як я готував балик з осіннього сома. Частину балика пропустив через вакууматор, подивимось як він буде зберігатися в такому виді... #балик #сом
Вова привіт!,теж роблю балики с сома,і не тільки))але як для мене то краще після вялки,ще трошки підкаптити холодним димом,а за вакуматор не переживай тією приблудою вжє користуюсь не один рік,і свіжа риба теж не втрачає свої властивості 😉👍
Привіт Юра! Я би залюбки підкоптив, але нажаль не маю такої змоги. Було би взагалі бімба! Таке питання, ти зберігав в холодильнику чи в морозильні завакумований балик?
Бажаю здоровья ! прошу посилання на Алі , для вакуматора . і ще така , а як же правило, скільки діб риба під гнітом , стільки годин потрібно вімачувати )))))
Так правило ніхто і не порушував,5 діб солилося-5 годин (+1 годинка,тоді слабосолона рибка виходить)вимочувалося! Так само роблю,от тільки цукру все ж додаю 20-25%.
Доброго!Дякую за рецепт,дуже апетит ний відеоролик вийшов!
За рицепт, за видео👍, смотрю и слюньки текут!!!
👍
Вова привіт!,теж роблю балики с сома,і не тільки))але як для мене то краще після вялки,ще трошки підкаптити холодним димом,а за вакуматор не переживай тією приблудою вжє користуюсь не один рік,і свіжа риба теж не втрачає свої властивості 😉👍
Привіт Юра! Я би залюбки підкоптив, але нажаль не маю такої змоги. Було би взагалі бімба! Таке питання, ти зберігав в холодильнику чи в морозильні завакумований балик?
дякую за рецепт. залишилось тільки сома знайти )
Це точно)
Виглядає смачно!!
Привіт! Бажано витримувати трохи довше. Всі види гельмінтів повністю нищаться за шість діб.
Бажаю здоровья ! прошу посилання на Алі , для вакуматора . і ще така , а як же правило, скільки діб риба під гнітом , стільки годин потрібно вімачувати )))))
Вітаю! Це все відносно, дивлячись в яких умовах риба солилась, сухий чи мокрий засол?
705,23 грн. 52%OFF | saengQ Best Food Vacuum Sealer 220V/110V Automatic Commercial Household Food Vacuum Sealer Packaging Machine Include 10Pcs Bags
a.aliexpress.com/_EjurQVP
Так правило ніхто і не порушував,5 діб солилося-5 годин (+1 годинка,тоді слабосолона рибка виходить)вимочувалося!
Так само роблю,от тільки цукру все ж додаю 20-25%.