좀전에 만들어서 아가랑 맛있게 먹고 있어요. 앙꼬님 생식빵은 제가 임신했을때 부터 수없이 만들어서 잘 먹었는데, 감사하단 댓글을 이제서야 남겨요. 독일에서 거주하다보니 한국의 폭신한 빵들이 너무 그리워서 홈베이킹을 도전했거든요. 소중한 영상으로 너무 잘 배우고 있어요. 정말 감사합니다🌷🌷🌷 항상 건강하셔요🫶🏻
연주님~~~ 발효빵 진짜 진짜 오랜만이지요?? ㅎㅎ 날씨 추워지고 작업 중단해서 빵 작업은 거의 5개월만인듯해요. 말씀하신것처럼 빵 영상은 제과쪽보다는 조회수가 낮더라구요. 빵 영상이 길어서 편집도 훨씬 시간이 많이 필요한데 늘 아쉬워용. ㅋㅋ 빵 만드시는 분이 많지 않나봐요. ㅠ_ㅠ 아니면 제 영상이 재미가 없거나요. ㅋㅋㅋ 그래두 빵 영상이 도움이 된다니 다행입니다. ^^ 벤츠급 오븐 구입할 예정이라니 잘 되었네요. 저두 오븐 구입할때 넘넘 설레이고 행복하더라구요. 빵도 더 맛있게 나오고 해서 빵 작업이 너무 즐겁고 그랬답니다. ☺ 맛난 빵 많이 구워 드세요!! ^^
@@큰언니-y2n 아! 요즘 휴식이나 운동하는데 집중하고 시간을 많이 보내고 있어서 많이 좋아졌어요. 어깨는 계속 사용하다보니 쉽게 낫지는 않네요. 큰언니님두 건강 조심하세요~~~ 건강은 건강할때 지켜야한다는것 이번에 새삼 깨달았어요. ㅜ_ㅜ 염려 감사합니다!! 즐거운 휴일 보내세요~~~ ㅎㅎ
아! 알려주셔서 감사해요. 아까 오타 수정할때에도 한번 고쳤는데 상세 설명에 또 있네요. ㅎㅎ 복사해서 적다보니 그런 오류를 !! 덕분에 재빨리 수정했어요. 오랜만에 빵 영상이지요? 빵은 역시 자막이 많아서 눈 피곤해서 눈 감고 누워 있었어요. ㅋㅋㅋ 즈질 체력 어디가나 싶네요~~~ 행복한 주말 보내세요~~~ 😊🙏🏻
@@ankkoblog 네 감사해요 ♡♡♡ ~^-^ 어제 9시 다되서 1차발효를 해서요 ㅎㅎ 펀칭하고 냉장고 저온 발효시키고 오늘 아침에 구웠어요 브런치에 곁들여서 먹기 손색없는 정말 맛있는 퐁신퐁신 밀키한 빵이네요 훌륭한 영상과 아낌없는 레시피 공개 다시 한번 감사해요 👍 👍 👍아 그리고 1차 발효는 80분정도 했어요 ^^ 저는 저온 발효로 한거라 이스트 양을 1~2g정도 줄여서 했고여
@@seguepianistpark2269 앗! 1차 저온발효하셨군요. ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 1차 저온발효해두 이스트가 지치지 않고 2차 발효까지 잘 되던가요? 은근히 발효가 느린 배합표라서 저두 궁금하네요. 올록볼록 참외 모양 잘 나와는지요? ^^ 넘넘 궁금해서 어쭈어봅니다~~~
@@seguepianistpark2269 아! 커피번에 올리신 덧글에 사진 봤어요. 넘 감사하더라구요. ^^ 🙏🏻🙏🏻🙏🏻 빵 공부에 도움이 많이 되었어요. 영상에 테이블 괜찮나요? 🥰 다행이에요. 🙏🏻 정말 정말 오랫동안 고민하고 찾고 있었거든요. 예쁜 작업대 찾기가 정말 어려운듯해요. 테이블 바꾸고 난 뒤에 영상 편집이 더욱 즐거워졌답니다. 만족감 ✔업업 되어서 기분 좋네요. 고마워요~~~~ 💕
참외 모양이라 만드는 재미가 있는 빵 같아요. 예전부터 만들어 보고 싶었는데 예쁘게 나오니까 뿌듯하더라구요. ^^ 테스트 할때는 늘 반죽기 사용하는데 영상 찍을때는 어쩔 수 없네요. 반죽기 없는 분들이 많으셔서. ㅠ_ㅠ 오늘도 날씨가 참 좋아서 나들이하기 좋네요. 느긋한 오후시간 되세요. 상큼체리님~~~ ^^
앙꼬님!! 안녕하세요, 예전에 쇼콜라브레드 영상을 손반죽으로 해먹었는데 완전 대성공이었거든요. 제가 베이킹 할때마다 연습장에 공정을 쓰고 하는데 도통 찾아봐도 그게 없어요ㅠㅠ 손반죽을 어떤 식으로 했는지 기억이 안나요!! 혹시 앙꼬님 손반죽 영상 중에 어떤 방식을 참고해서 만드는게 가장 맛있을까요?? 앙꼬님 손반죽 영상을 보면 영상마가 조금씩 손반죽 방식이 다르더라구요!! 쇼콜라브레드랑 비슷한 브레드 영상 추천 부탁드려도 될까요☺️☺️
안녕하세요. '쇼콜라 브레드' 영상 ( ua-cam.com/video/cqyP6DPsHoE/v-deo.html ) 보고 손반죽 하셔서 빵 만드셨군요. 손반죽 방법은 거의 비슷비슷한데요. 몇년 전에 손반죽 영상은 접기 과정이 많아서 만드는 시간이 길어서 좀 힘든것 같아요. ㅠ_ㅠ 제 생각에는 ... 요즘 날씨가 덥고 습도도 어느 정도 있는 날씨라서 발효가 잘 되기때문에 예전 영상처럼 발효를 길게 할 필요는 없을것 같아요. 음... 버터나 설탕이 들어가는 단과자 빵류의 영상을 참고하신다면 최근 손반죽 영상 중에 '브리오슈 식빵 ( ua-cam.com/video/JMW5HPN_gCk/v-deo.html )' 이나 '밀크 하스브레드 ( ua-cam.com/video/soE9PZep26w/v-deo.html )'도 괜찮을듯합니다. ^^ 담백한 빵이라면 '감자 치아바타 ( ua-cam.com/video/ZKXgSdj53KY/v-deo.html )'도 괜찮구요!! 요즘 올려드린 영상 위주로 참고하시면 좀 더 간단한 방법으로 제시되어 있어서 보기 편하실듯합니다~~~ 😊🙏🏻
JH님~~ 48시간이나 냉장고에서 발효하셔서 과발효가 된 것 같아요. 발효를 오랫동안 하다보니 글루텐도 무너지고해서 꺼진것 같아요. ㅠㅠ 우유 식빵 같은 경우 설탕 양이 많은 단과자빵같은 레시피라서 저온 발효시 너무 오랫동안하면 과발효가 될 수 있는 레시피랍니다. 당일 발효가 가장 맞는 레시피인데 저온 발효를 너무 길게 하거나하면 실패할 수 있는 위험도 있을것 같습니다.. ^^;;;;
연유가 유통기한이 간당해서 만들었는데 진짜 보들보들 기가멕히게 맛있네요ㅋ 아들 친구가 와서 먹어보더니 자기 조금만 싸주면 안되냐고하네요😂😅 증말 너무 감사드립니당❤ 쿠프나이프가 없어서 그냥 둥그렇게 만들었는데 어쨌거나 맛있어요~~
보들보들하게 잘 나왔다니 기분이 좋네요. 기분 좋은 리뷰 감사합니다. ^^
앙꼬님을 이제야 알게되서 매일 빵을 만들어요 ㅎㅎ 만들때마다 성공하고 쉽게 만들수있어 넘 좋습니다❤
반갑습니다. 맛난 빵 많이 만들어 드세요. ^^
오늘 만들었는데 성공했어요! 정말 폭신하고 달달해서 빵만 먹어도 충분히 맛있네요. 샌드위치도 만들어 먹고 잼도 발라서 먹어볼께요. 항상 좋은 레시피 공유해주셔서 감사합니다. ^-^
Eun young님. 맛있으셨다니 기분 좋네요!!! 동생은 🥪샌드위치 만들어서 먹더라구요. ㅎㅎ 피드백 감사드려요~~~~ 🙌🏻 🤎
이 빵 굉장히 매력적입니다. 아직 남았는데도 떨어질까봐 지금 다시 만드는 중입니다. 레시피 감사합니다^^♥♥♥
아! 정말이요? 😭 레시피가 마음에 드신다니 기뻐요! 👏🏻👏🏻👏🏻 맛있게 만들어드세요! 🎶😆
앙꼬님 덕분에 빵 만드는 시간이 기다려지고 행복합니다. 감사해요.
날씨 ☃️🌬추운데 건강 조심하시고, 행복한 베이킹하세요. 건희님. 😘👍🏻
Какой у Вас КРАСИВЫЙ ХЛЕБ....СПАСИБО за рецепт..👍👍👍. 얼마나 아름다운 빵을 가지고 있습니까? 레시피 감사합니다 ...👍👍👍
감사합니다. : -) Thank you. ☺
우와~ 이 빵 엄청 부드럽네요.
비록 5줄 쿠프는 성공치 못했으나 빵은 부드럽고 너무 맛있네요.
다음엔 쿠프도 꼭 성공해 볼께요.ㅎ
빵 쿠프는 저두 늘 어렵더라구요. 화이팅입니당. 리뷰 감사해요~ 🥰👍🏻
헉 잘리는거 너무 심쿵이에요 ㅠㅠ
말랑콩떡
어맛. 정말이요?🙆🙆🙆 감사합니다. ^^
앙꼬님 어제만들었는데 성공했어요 ㅎㅎ~ 2차발효도 길게하지않고(30분정도) 쿠프넣어만들었는데 모양도예쁘게잘나왔어요^^
오오! 슬기로운 생활님 대성공하셨다니 기분 좋네요. 피드백 기다리고 있었는데 알려 주셔서 감사해요.
이노무 유튜브 덧글은 사진 업로드가 안되어서 참 불편해요. 사진도 너무 궁금한데 말이에요. ㅎㅎㅎㅎㅎ 리뷰 감사합니다! 슬기로운 생활님. 🌳🌳🌸
우와 정말 만들어 보고 싶은 빵이네요. 내일 꼭 만들어봐야겠어요, 너무 부드러워서 아이들도 좋아할꺼 같아요. 너무너무 사랑스러운 레시피 감사해요. 주말 잘 보내세요.^^
연유가 들어가서 빵 끝맛이 달달해요! 아이들 간식으로 좋을것 같은데 어떨지 모르겠네요. 😆 사랑스러운 레시피로 봐주셔서 감사해요! 인애님두 행복한 주말 보내세요. 💚🌿
좀전에 만들어서 아가랑 맛있게 먹고 있어요. 앙꼬님 생식빵은 제가 임신했을때 부터 수없이 만들어서 잘 먹었는데, 감사하단 댓글을 이제서야 남겨요. 독일에서 거주하다보니 한국의 폭신한 빵들이 너무 그리워서 홈베이킹을 도전했거든요. 소중한 영상으로 너무 잘 배우고 있어요. 정말 감사합니다🌷🌷🌷 항상 건강하셔요🫶🏻
어맛! 아가랑 맛나게 드시고 계시다니 기분 좋네요. 수없이 만들어 드셨다니 고생해서 영상 만든 보람이 있네요. ^^ 리뷰 감사합니다. 🙏🏻 독일 빵도 맛있을것 같은데 ~ 이 식빵이 맛있다니 다행입니다. 늘 행복하세요! 🥰❤️👍🏻
@@ankkoblog 이번 빵속은 뭔가 더 보들보들 부드럽고 맛있었어요. 진심 백화점에서 사먹던 빵보다 맛있었답니다👍🏼 항상 믿고만드는레시피에요👍🏼💕💕
@@joomintv주민티비 연유랑 우유가 들어가서 그런것 같아요. 백화점에서 사드시던 빵보다 맛있다니 영광입니다. ^^ 🙆♀🙆♀ 감사합니다~~!! (❁ᴗ͈ ˬ ᴗ͈)⁾⁾⁾
앙꼬님 발효빵 영상 진짜진짜 좋아하는데 오랜만이라 너무 반가워용 ㅠㅠㅠ 부시맨브레드 쇼콜라브레드 생식빵 등등 만들어봤는데 하나같이 다 맛있었어요 시간날때 반죽해서 냉동고에 쟁여놓고 먹으면 사묵을 필요가 없어요 ㅠㅠ..제과 유튜브는 많아도 이렇게 집에서 쉽게 따라 만들수있지만 전문적이고 퀄좋은 제빵영상 올려주는 유튜버는 거의없어서 증말 빵순이 홈베이커에게는 가뭄에 단비같은 존재랍니다 전에 앙꼬님께서 본인은 제빵영상을 좋아하지만 상대적으로 조회수가 안나와 속상하다는 말씀을 하셨던거 같은데 제가 조회수 팍팍 올려드릴테니 자주자쥬 올려주세요👉🏻👈🏻 곧 벤츠급 오븐 구매해서 앙꼬님이 올려주신 바게트나 루스틱같은 하드계열 빵도 꼭 만들어 볼거랍니다!!
연주님~~~ 발효빵 진짜 진짜 오랜만이지요?? ㅎㅎ 날씨 추워지고 작업 중단해서 빵 작업은 거의 5개월만인듯해요. 말씀하신것처럼 빵 영상은 제과쪽보다는 조회수가 낮더라구요. 빵 영상이 길어서 편집도 훨씬 시간이 많이 필요한데 늘 아쉬워용. ㅋㅋ 빵 만드시는 분이 많지 않나봐요. ㅠ_ㅠ 아니면 제 영상이 재미가 없거나요. ㅋㅋㅋ
그래두 빵 영상이 도움이 된다니 다행입니다. ^^ 벤츠급 오븐 구입할 예정이라니 잘 되었네요. 저두 오븐 구입할때 넘넘 설레이고 행복하더라구요. 빵도 더 맛있게 나오고 해서 빵 작업이 너무 즐겁고 그랬답니다. ☺ 맛난 빵 많이 구워 드세요!! ^^
앙꼬님 영상을 보고 있으면 맘이 포근해져요 너무너무 좋습니다 ㅜㅜ
정말이요? 감사합니다. ^^ 🙏🏻👍🏻
@@ankkoblog ㅎㅎㅎ 뭔가 삿포로의 겨울 아침이 떠올라요 항상! 오늘 정말 울적했는데 영상을 보니 포근해지는 매직.. 🥹 항상 레시피 잘 보고 있어요 제가 더 감사해요!
제 강아지 이름이 참외인데 보다가 깜짝했어요 귀엽고 맛있어 보이는 빵 친절한 레시피 감사합니다ㅎㅎ
강아지 이름이 참외라니 넘넘 귀엽네요. ^^ 우리집 강아지는 초롱이였어요. 강아지 이름은 귀여운 느낌이 많은것 같아요. ㅎㅎ 빵 맛있게 만들어 드세요~~~
꼬옥 참외를 닮은 빵이네요
앙꼬님 레시피는 항상 실패가 없었어요~^.^
이 빵도 도전요~❤️❤️❤️
실패가 없었다니 다행입니당~ 참외처럼 예쁘게 만드세요. 별꽃님. 🥰👍🏻
보기만해도 힐링이 되네요.
내일 꼭 만들어 봐야겠어요.
봄 처럼 넘 사랑스런 빵 🍞 이네요
☺😊🤗❣💞🥖🍞🥐🥯
힐링이 된다니 다행입니다. 😊
우유빵 맛있게 만들어 드세요! 큰언니님. 💚
건강은 괜찮으신거죠?
특히 손목과,팔,어깨
건강하셔서 앞으로도 많이 올려주세요.
정말 찐팬입니당^^
구독은 물론이고,좋아요 묵직하게
누르고 갑니당~~^^
@@큰언니-y2n 아! 요즘 휴식이나 운동하는데 집중하고 시간을 많이 보내고 있어서 많이 좋아졌어요. 어깨는 계속 사용하다보니 쉽게 낫지는 않네요. 큰언니님두 건강 조심하세요~~~ 건강은 건강할때 지켜야한다는것 이번에 새삼 깨달았어요. ㅜ_ㅜ 염려 감사합니다!! 즐거운 휴일 보내세요~~~ ㅎㅎ
앙꼬님 안녕하세요
영상만 봤는데도 넘 맛이
좋을 것 같아요.
샌드위치 해먹음 좋을 것 같아요.
모양도 이쁘고 맛은 보나마나
맛있겠죠. 감사합니다.
안녕하세요. 선희님. ^^
달달해서 그냥 먹어도 좋더라구요.
맛있게 만들어 드세요. 🌹😊
부드러움과 밀키한 맛이 전해져요.
당장 만들어봐야 겠어요.
모양이 넘 이뻐요.
참외 모양 나올지 의문이지만
열심히 또 만들어 볼께요.
고생 많으셨어요
고마주방님~~~ 한번 만들어 보세요~!! 밀키함이 향으로도 느껴진답니다. ^^ 감사합니다!!!
너무이쁜 빵이예요ㅜ 샌드위치만들면 정말 이쁘겠어요 오래치대는 반죽이아녀서 조금 엄두가 납니다ㅎ 해봐야겠어요♡
예쁘게 봐주셔서 감사해요! 빵 사이에 달걀 사라다 넣어서 샌드위치 만들어도 괜찮은 것 같아요. ^^
안녕하세요 🙋♀️ 잘 지내시죠?
그냥 생각나서 와봤어요 ^^
안녕하세요. 잘지내고 있습니다!
일부러 찾아와주셔서 감사해요. 푸린님. ^^
우와~귀엽게생긴빵이다! 토요일은 빵만드는날인데 내일당장 만들어볼께요!!귀한레시피감사해요~
🍈 참외 모양으로 성형해서 은근 쿠프 넣는 재미가 있더라구요. ㅎ ㅎ 내일 맛있게 만들어 드세요! 슬기로운 생활님. 😉🙏🏻👍🏻💕
앙꼬님, 사용제품 설명에 이스트 저당용이라고 올려져 있어요. 오랜만에 빵 영상 좋아요. 선댓글 후감상입니다😃
아! 알려주셔서 감사해요. 아까 오타 수정할때에도 한번 고쳤는데 상세 설명에 또 있네요. ㅎㅎ 복사해서 적다보니 그런 오류를 !! 덕분에 재빨리 수정했어요.
오랜만에 빵 영상이지요? 빵은 역시 자막이 많아서 눈 피곤해서 눈 감고 누워 있었어요. ㅋㅋㅋ 즈질 체력 어디가나 싶네요~~~ 행복한 주말 보내세요~~~ 😊🙏🏻
@@ankkoblog 상세설명 덕분에 늘 도움 많이 받고 있지요. 감사합니다. 주말엔 푹 쉬세요😊
@@ida-bu4ys 파운드빌님두요. ㅋ ㅋ ㅋ 꽃 향기 맡으시면서 푹 쉬세요~ ✨🌷🌹
Good 👍☺️ thanks for sharing your vlog. please some more vlog ☕🍰
영상이 안 올라온지 넘 오래됐어요😢 가끔 생존신고 해주세요!!!
제가 어제부터 네이버 스마트 스토어 오픈해서요. 당분간 영상 업데이트는 힘들것 같아요. 🥹🙏🏻
으앗 제가 정말 애정해서 자주 해먹는데 연유 넣어볼생각은 못했네요! 당장 만들어봐야겠어요~
연유 들어가서 부드럽고 촉촉하답니다. 맛있게 만들어 드세요! ^^
앙꼬님 저두 앙꼬님의 제빵 영상 좋아하는데 올려주셨네요 ♡♡♡ ♡♡지금 하스 브레드 1차 발효중인데 영상보면서 글 남겨봅니다 퐁신퐁신 참외를 닮은빵 취향저격 하네요 ㅎㅎㅎ 편안한 토요일 밤 🌃 되세요
seguepianist park님. 어제밤에 1차 발효하신것 같은데 참외빵 잘 나왔나요? ㅋㅋ 이 빵이 발효가 느려서요~~ 시간이 많이 걸렸을것 같은데 어떠하셨을지 모르겠네요. ^^
행복한 일요일 되세요~~~ 🌷🌷
@@ankkoblog 네 감사해요 ♡♡♡ ~^-^ 어제 9시 다되서 1차발효를 해서요 ㅎㅎ 펀칭하고 냉장고 저온 발효시키고 오늘 아침에 구웠어요 브런치에 곁들여서 먹기 손색없는 정말 맛있는 퐁신퐁신 밀키한 빵이네요 훌륭한 영상과 아낌없는 레시피 공개 다시 한번 감사해요 👍 👍 👍아 그리고 1차 발효는 80분정도 했어요 ^^ 저는 저온 발효로 한거라 이스트 양을 1~2g정도 줄여서 했고여
@@seguepianistpark2269 앗! 1차 저온발효하셨군요. ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 1차 저온발효해두 이스트가 지치지 않고 2차 발효까지 잘 되던가요?
은근히 발효가 느린 배합표라서 저두 궁금하네요. 올록볼록 참외 모양 잘 나와는지요? ^^ 넘넘 궁금해서 어쭈어봅니다~~~
@@ankkoblog ㅎㅎ 앙꼬님 블로그 발효빵 커피번 올리신거에 답글에 사진 첨부했어요 ㅎㅎㅎ 😆아 그리고 영상에 테이블 색상도 이쁘고 고급스러워 보여요
@@seguepianistpark2269 아! 커피번에 올리신 덧글에 사진 봤어요. 넘 감사하더라구요. ^^ 🙏🏻🙏🏻🙏🏻 빵 공부에 도움이 많이 되었어요. 영상에 테이블 괜찮나요? 🥰 다행이에요. 🙏🏻 정말 정말 오랫동안 고민하고 찾고 있었거든요. 예쁜 작업대 찾기가 정말 어려운듯해요. 테이블 바꾸고 난 뒤에 영상 편집이 더욱 즐거워졌답니다. 만족감 ✔업업 되어서 기분 좋네요. 고마워요~~~~ 💕
너무 맛있어보여요👍🤗💜💜😋🥯☕️
감사합니다 ! 😊🙏🏻
빵이이리이쁠일인가여?ㅋㅋㅋ
밀가루귀신들 눈치채기전에 빨리 내일실행해야겠습니당ㅋㅋㅋ
밀가루 귀신들 ㅋ ㅋ ㅋ ㅋ
밀 귀신들 모르게 예쁘게 만드세요~ 🤣🤣🤣
꺄 분유맛이라니💜💜 앙꼬님 제빵 레시피 친절하고 전문적이라 배울 것도 많고 넘 좋아요! 저같은 홈베이커에게 제빵 선생님이세요!
만들어보면 인스타에 태그해서 올릴게요! 작게나마 앙꼬님 채널 홍보에 도움이 되었으면☺️
앗! 오늘에서야 덧글 확인했네요. ^^ 요즘은 바빠서 영상 못올리고 있는데 인스타에 태그까지 해주시다니 감사합니다~!! ＼(^o^)／
유제품이 많이 들어가서 부드럽겠어요.. 😼
빵에 유제품 많이 들어가면 확실히 촉촉함이 오래 유지되는것 같아요.
선 댓글 후 감상하네요ㅎ
진짜 참외모양 같아요
블로그에 떴길래 유튜브로 넘어왔어요
요즘 날이 따뜻해서 발효가 잘 되는 거 같아요
손목 아프신데 반죽기 사용하세요ㅠ
보는 제가 다 손목이 아프네요ㅠ
맛있는 빵 눈으로 구경 잘 하고 갈게용
참외 모양이라 만드는 재미가 있는 빵 같아요. 예전부터 만들어 보고 싶었는데 예쁘게 나오니까 뿌듯하더라구요. ^^
테스트 할때는 늘 반죽기 사용하는데 영상 찍을때는 어쩔 수 없네요. 반죽기 없는 분들이 많으셔서. ㅠ_ㅠ
오늘도 날씨가 참 좋아서 나들이하기 좋네요. 느긋한 오후시간 되세요. 상큼체리님~~~ ^^
너무 맛있을 것 같아요ㅠㅠ
손반죽말고 반죽기로 반죽해도 되나요?
물론입니다. 반죽기 좋지요~ 👍🏻
반죽기 믹싱경우 버터 넣기 전에 20~30분 휴지과정하셔도 되고, 없이 진행하셔도 됩니다.
맛있게 만들어 드세요! 윤아님.
레서피 감사해요 빵 맛있게 먹을께요
혹시 편두통 있으세요?
네. 편두통 있어요. 😭
앙꼬님!! 안녕하세요, 예전에 쇼콜라브레드 영상을 손반죽으로 해먹었는데 완전 대성공이었거든요. 제가 베이킹 할때마다 연습장에 공정을 쓰고 하는데 도통 찾아봐도 그게 없어요ㅠㅠ 손반죽을 어떤 식으로 했는지 기억이 안나요!! 혹시 앙꼬님 손반죽 영상 중에 어떤 방식을 참고해서 만드는게 가장 맛있을까요?? 앙꼬님 손반죽 영상을 보면 영상마가 조금씩 손반죽 방식이 다르더라구요!! 쇼콜라브레드랑 비슷한 브레드 영상 추천 부탁드려도 될까요☺️☺️
안녕하세요. '쇼콜라 브레드' 영상 ( ua-cam.com/video/cqyP6DPsHoE/v-deo.html ) 보고 손반죽 하셔서 빵 만드셨군요. 손반죽 방법은 거의 비슷비슷한데요. 몇년 전에 손반죽 영상은 접기 과정이 많아서 만드는 시간이 길어서 좀 힘든것 같아요. ㅠ_ㅠ 제 생각에는 ... 요즘 날씨가 덥고 습도도 어느 정도 있는 날씨라서 발효가 잘 되기때문에 예전 영상처럼 발효를 길게 할 필요는 없을것 같아요. 음... 버터나 설탕이 들어가는 단과자 빵류의 영상을 참고하신다면 최근 손반죽 영상 중에 '브리오슈 식빵 ( ua-cam.com/video/JMW5HPN_gCk/v-deo.html )' 이나 '밀크 하스브레드 ( ua-cam.com/video/soE9PZep26w/v-deo.html )'도 괜찮을듯합니다. ^^ 담백한 빵이라면 '감자 치아바타 ( ua-cam.com/video/ZKXgSdj53KY/v-deo.html )'도 괜찮구요!! 요즘 올려드린 영상 위주로 참고하시면 좀 더 간단한 방법으로 제시되어 있어서 보기 편하실듯합니다~~~ 😊🙏🏻
모양이 귀여워서
선물해도 좋겠어요
🍈 참외 모양이라 귀여운것 같아요. ㅋ ㅋ
성형이 은근 재미있는 빵이랍니다. 민경님두 만들어 보세요😉✨
你好，🙏你好吗？下午好！你的工作很有趣。很高兴发现您的频道。继续提供这些。祝你成功。感谢分享。 ❤😘😍🍡🍑🍓
맛져요~~^^
감사해요! 😘❤️
늘 감사히 잘보고있어요 혹시 작업때쓰시는 상판은 어디서 구입가능할까요?~~고맙습니다 ^^
안녕하세요. 상판이라면 사각 투명 플라스틱인 베이커리 박스 말씀이세요? ^^ 플라스틱 도우 박스는 인터넷 검색하시면 여러가지 보실수 있으실텐데요. 😊 제가 구입한 베이커리 박스는 아래 링크 제품인것 같아요. 제가 구입한 곳은 정확히 어디인지 자세히는 모르겠는데 아래 제품 같아서 참고하시라고 알려드립니다. 특대 사이즈 구입하면 식빵까지 발효 가능해서 편리합니다.
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@@ankkoblog 바쁘실탠데 너무 감사드려요 저는 사실 작업대가 나무이신거 같은데 그위에 회색작업대상판을 혹시 제작해서 까신게 아닌지 궁금했거든요 일반인조대리석은 아니신것 같아서요..혹시나 시간되시면 부탁드릴께요 고맙습니다 ^^
@@provancelee3889 아래 링크 보시면 제가 사용한 테이블 구입 가능합니다~ ^^
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❤❤
Thank you. ☺
앙꼬님 질문이 있어요
우유식빵을 냉장숙성했는데. 거의 48시간을 하게되어버렸어요.
그리고 꺼내보니 원래 부풀었던것 보다 살짝 꺼졌더라구요 ㅠㅠㅠㅠ
이건 발효가 잘못된건가요
JH님~~ 48시간이나 냉장고에서 발효하셔서 과발효가 된 것 같아요.
발효를 오랫동안 하다보니 글루텐도 무너지고해서 꺼진것 같아요. ㅠㅠ
우유 식빵 같은 경우 설탕 양이 많은 단과자빵같은 레시피라서 저온 발효시 너무
오랫동안하면 과발효가 될 수 있는 레시피랍니다. 당일 발효가 가장 맞는 레시피인데
저온 발효를 너무 길게 하거나하면 실패할 수 있는 위험도 있을것 같습니다.. ^^;;;;
더블 밀크 하스브레드 Double Milk Hearth Bread
빵이름에 대한 설명 좀 부탁드려요.
하스브레드 (hearth bread)란, 철판이나 틀을 사용하지 않고 구운 빵을 의미합니다. 이 빵에 대해 간단하게 말씀드리면 우유와 연유가 들어간 참외 모양의 빵 입니다. ^^
@@ankkoblog 앙꼬님, 감사합니다. 사실 왜 더블 밀크인가가 궁금했었어요.
연유가 없는데요,대체가능한거나 안넣어도 되나요?
예전에 치아바타 할때 오븐 아래쪽에 돌깔아둔거 맥반석돌이에요?
아! 저는 맥반석 돌은 없고 자갈입니다. ^^
연유는 설탕이랑 우유로 만들수 있잖아요? 혹시 만든 연유를 넣어서 만들어도 괜찮을까요?
아! 연유도 직접 만드시는군요. 글쎄요~ 🤔 직접 만든 연유를 사용해본적은 없지만 가능하지 않을까요~ 🤗
@@ankkoblog 이번에 남자친구한테 지에라 선물 받았어요!!! 오븐 받으면 이 빵 바로 해먹어 볼래요 ㅠㅠㅠ 진짜 영상에서도 왤캐 보들보들 맛있어보이는지😭 반배합으로 해서 만든거랑 산거 비교도 해봐야겟어요!😆
@@user-sldmtk 앗! 남자친구분 넘넘 멋지세요. 지에라 오븐을 선물로 주시다니. ㅎㅎㅎㅎㅎ
넘넘 부럽네요. ☺ 남자친구분께 맛난 빵이나 쿠키 많이 만들어서 드려야겠어요. ㅋ ㅋ
오븐 들어오면 우유빵 맛있게 만들어 드세요~~~ 🍞
앙꼬님.안녕하세요 ㅋ.t55밀가루써도되여?
안녕하세요. 수미님. 이 레시피에서 강력분대신에 T55 는 안써봐서 모르겠지만 가능은 할 것 같아요.
그런데 T55 보다는 강력분을 사용하시는 편이 글루텐이 잘 잡혀서 예쁜 참외 모양이 나올것 같아요. 😊🙏🏻
과감한.칼질배워가요.ㅋ.ㅋ
이 빵 만드실때에는 과감하고 빠르게 깊게 넣으셔도 괜찮아요. 👌 ㅋㅋㅋㅋ 즐 빵 하세요!! 🙏🏻😁
혹시 강력분에 통밀을 섞어서 만들어도 괜찮을까요?
아! 네~~~ 강력분에 통밀가루 조금 섞어도 괜찮을것 같아요! 밀가루 대비 10%정도? 넣는다면 구수해질것 같아요~ ^^
앙꼬님 요즘영상이 뜨문한데 뭔일있으시나용??
아! 요즘 집 이사 준비하느라 좀 바빴답니다. ^^ 이제 작업실 구해야되네요. ㅠ_ㅠ 관심 가져 주셔서 감사해요~~~
나이프 어디서 사셨는지 궁금해용 ㅠ
아! 이또몽님. 제가 영상에서 사용한 쿠프 나이프는 요즘 안팔더라구요. ㅠ_ㅠ
예리한 커터칼을 사용하거나 도루코 면도칼에 나무젓가락이나 쇠젓가락 끼워서 사용해도 된답니다.
다른 제품 알려드릴께요. 아래 링크 참고하세요~~
* 바게트칼(칼날 교체형) : smartstore.naver.com/allday-shopnshop/products/4353848529?NaPm=ct%3Dkepeg9x4%7Cci%3D51a6ca3a66df906c0b654bebba95236a28296c9b%7Ctr%3Dsls%7Csn%3D749802%7Chk%3D64fcd8cf695c08ebe2c49546790beb2bfa4bcaa3
* 스틸 브레드 쿠프 나이프/ 바게트 브레드 베이커리 칼:
smartstore.naver.com/gluten/products/4590846486
* 중국산 바게트 칼
sindoltd.com/product/detail.html?product_no=3989&cate_no=146&display_group=1&cafe_mkt=naver_ks&mkt_in=Y&ghost_mall_id=naver&ref=naver_open&NaPm=ct%3Dkepehd9s%7Cci%3D45700a2ba5dd3c9e1acc1df10c9db8fd16de62dd%7Ctr%3Dslsl%7Csn%3D367907%7Chk%3Dfb138a4e42927e29c3c55956ca090c0bc6e67c8a
* 국산 바게트 칼 : www.bakingmall.com/shop/shopdetail.html?branduid=199&search=%25B9%25D9%25B0%25D4%25C6%25AE%2B%25C4%25AE&sort=sellcnt&xcode=006&mcode=008&scode=004&GfDT=bm18W1w%3D
* 매트퍼 쿠프 나이프 1 -: www.bakingmall.com/shop/shopdetail.html?branduid=1110118&search=%25B9%25D9%25B0%25D4%25C6%25AE%2B%25C4%25AE&sort=sellcnt&xcode=006&mcode=008&scode=004&GfDT=aGl3UA%3D%3D
* 매트퍼 쿠프 나이프 2 - www.bakingmall.com/shop/shopdetail.html?branduid=1085609&search=%25B9%25D9%25B0%25D4%25C6%25AE%2B%25C4%25AE&sort=sellcnt&xcode=006&mcode=008&scode=004&GfDT=bm19W14%3D
@@ankkoblog 감사합니다 앙꼬님☺️
@@이또몽 두루코날 이용한 쿠프나이프도 빵집에서 많이 써요. ㅎㅎ 저두 예전에 빵집에서 일할때 그렇게 사용했었거든요. 워낙에 반죽에 칼집을 많이 넣기때문에 칼날이 금방 무뎌지거든요. 한번 만들어서 사용해보세요. 두루코날에 손 잘 베이니까 조심하시구요!! ^^
발효통은 어디서 구할수 있나요?
발효 통(베이커리 도우 박스)는 인터넷 검색하시면 여러가지 보실수 있으실텐데요. 😊 제가 구입한 베이커리 박스는 아래 링크 제품인것 같아요. 제가 구입한 곳은 정확히 어디인지 자세히는 모르겠는데 아래 제품 같아서 참고하시라고 알려드립니다. 특대 사이즈 구입하면 식빵까지 발효 가능해서 편리합니다. ^^
- smartstore.naver.com/shopalice/products/3915868384?site_preference=device&NaPm=ct%3Djx8iap17%7Cci%3Dshopn%7Ctr%3Dmyz%7Chk%3Dfe8900bbc5dcd73cf51f4f219141a432999b3f1c
🌋🌋😁
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好用心的視頻, 訂閱了💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯
어디 아파요??
걱정됩니다
아닙니다. ^^ 여러가지로 바빠서 업데이트 못하고 있습니다~~ 잘 지내고 있습니다~~~ ㅋ 걱정해주셔서 감사합니다.
@@ankkoblog 다행 다행 !!!!!
바쁜건 좋은 거에요
@@kimmin3125 😃 건강조심하세요~