100% прав! Лайк конечно! Занимаюсь самогоноварением более 10 лет и считаю гидрозатвор ,,модным,, прибамбасом,не играющим никакой роли при приготовлении браги.
Если хочется получить хороший дистиллят, то нужен и гидрозатвор, и осветление браги. А если гнать сивуху, то можно не заморачиваться на все эти мелочи. Качество браги заключается не только в градусах.
@@sandyor6336 Никаких напрягов. При контакте этанола с воздухом происходит частичное окисление спирта. В результате получается уксусный альдегид, он же ацетальдегид. Бесцветная ядовитая жидкость, хорошо растворяется в воде и спирте. Да, у него температура кипения около 20 градусов, но это в чистом виде, не в растворенном. Тем самым, чем дольше наша брага стоит открытой и контактирует с воздухом (кислородом), тем больше в ней образуется этого альдегида. В случае с гидрозатвором, углекислый газ вытесняет воздух из ёмкости и мы сокращаем до минимума процесс окисления. Впрочем, встречал достаточно много "самогонщиков", которые с пеной у рта мне доказывали, что головы, т.н. первач (первак) - это самое ценное в самогоне, самый смак! Для них - да, чем больше альдегидов, тем лучше ))) Благодарностей не надо )))
Спасибо - разрешил дилему. Подоляк Антоныч говорит, что дрожжи - живые организмы (кто бы спорил) и им как и в природе нужен кислород, мало того он советует раз в сутки перемешивать брагу - по нескольким причинам. Я ему верю, он "мэтр" в своем деле - не зря к нему пол Карасука за снадобьем ездит. Но другие все гидрозатвор ставят, вот и не знал - надо не надо, теперь знаю - нафиг не нужен - просто крышкой от насекомых прикрыть и все.
Занимаюсь виноделием. Гидрозатвор не ставлю. Смотрел видео с волнением ждал результата и Вашего вывода. Спасибо успокоили. Я как то рассказал почему не ставлю гидрозатвор, так столько гадостей написали. А Вам Удачи !
Пока брага играет затвор не нужен, а как отъиграла нельзя в нее допускать кислород, в уксус пойдет, короче первые 3-4 дня можно не ставит но потом на осветление нужно поставить
Гидрозатвор нужен, если брага оставляется на долгое время после прекращения бражжения для осветления например. А при самом процессе бражжения он не нужен конечно же.
100% прав! Лайк конечно! Занимаюсь самогоноварением более 10 лет и считаю гидрозатвор ,,модным,, прибамбасом,не играющим никакой роли при приготовлении браги.
Если хочется получить хороший дистиллят, то нужен и гидрозатвор, и осветление браги. А если гнать сивуху, то можно не заморачиваться на все эти мелочи. Качество браги заключается не только в градусах.
Каким образом гидрозатвор влияет на качество браги? можешь не напрягаться, у тебя нет ответа
@@sandyor6336 Никаких напрягов. При контакте этанола с воздухом происходит частичное окисление спирта. В результате получается уксусный альдегид, он же ацетальдегид. Бесцветная ядовитая жидкость, хорошо растворяется в воде и спирте. Да, у него температура кипения около 20 градусов, но это в чистом виде, не в растворенном. Тем самым, чем дольше наша брага стоит открытой и контактирует с воздухом (кислородом), тем больше в ней образуется этого альдегида. В случае с гидрозатвором, углекислый газ вытесняет воздух из ёмкости и мы сокращаем до минимума процесс окисления.
Впрочем, встречал достаточно много "самогонщиков", которые с пеной у рта мне доказывали, что головы, т.н. первач (первак) - это самое ценное в самогоне, самый смак! Для них - да, чем больше альдегидов, тем лучше )))
Благодарностей не надо )))
Спасибо - разрешил дилему. Подоляк Антоныч говорит, что дрожжи - живые организмы (кто бы спорил) и им как и в природе нужен кислород, мало того он советует раз в сутки перемешивать брагу - по нескольким причинам. Я ему верю, он "мэтр" в своем деле - не зря к нему пол Карасука за снадобьем ездит. Но другие все гидрозатвор ставят, вот и не знал - надо не надо, теперь знаю - нафиг не нужен - просто крышкой от насекомых прикрыть и все.
Гидрозатвор ставится только на фруктовые браги . В классическом рецепте не нужен.
Занимаюсь виноделием. Гидрозатвор не ставлю. Смотрел видео с волнением ждал результата и Вашего вывода. Спасибо успокоили. Я как то рассказал почему не ставлю гидрозатвор, так столько гадостей написали. А Вам Удачи !
Гидрозатвор необязателен, но с ним надежнее.
Просто и конкретно. Лайк.
Какой смысл мерить градусы? Гидрозатвор нужны, чтобы избежать переброжжения и не превратилось в уксус. Лучше с гидрозатвором
Брага не превращается в уксус , а вино может . Вот для вина гидрозатвор и нужен .
@@allhandmade3424 превратится
Если из части сахара получился уксус , а не спирт ,то значит спиртуозность браги где не было затвора будет ниже. А если она одинаковая то ......
50 лет тому назад родители делали без всяких гидрозатворов чачу .
Вот посмотрев парочку видео, пришел к мнению, что если вовремя снимаете брагу, то поф. А вот если момент пропустили то тогда и разница будет.
Пока брага играет затвор не нужен, а как отъиграла нельзя в нее допускать кислород, в уксус пойдет, короче первые 3-4 дня можно не ставит но потом на осветление нужно поставить
Гидрозатвор нужен, если брага оставляется на долгое время после прекращения бражжения для осветления например. А при самом процессе бражжения он не нужен конечно же.
Конечно не нужен. Углекислого газа там в избытке, он вытеснит кислород из ёмкости.
+Вячеслав Сорокин в том то и дело что углекислый газ и без затвора весь воздух вытесняет
Я тоже на бражку никогда не ставил гидрозатвор. Но если только для вина, когда идёт вялое брожение. Хз.
Для вина тоже гидрозатвор не нужен! Это новомодный понт! Раньше никаких гидрозатворов не было! ))))
@@lider-metall-scene да не было. Но перчатку одевали.
@@Simosha-us1hs где же они брали перчатки в 19 веке?
Почему у меня гидрозатвор не булькает?Хотя бурление в баке есть
это не бурление, белочка в баке барахтается просто
@@MaxMax-cd1of в твоем?
Блин... столько крышек испортил. Уговорили купить
А как газы отходят через крыжку в гидрозатворе ?
+алексей ставничук да крышка гидрозатвора не герметична.
Привет запаха меньше. Это правда.
Зачем нужна крышка на гидрозатворе?
Чтобы бульки не брызгались.
спасибо огромное
ДА не нужен никакой гидрозатвор это понты все)))