Italian Orange Cake | HIROMA
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- Опубліковано 10 бер 2021
- #イタリア#お菓子作り#Hiroma
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こんにちはHiromaです。
イタリアではオレンジが旬です！無農薬オレンジも手に入りやすいのでこの時期に作っているオレンジケーキをご紹介します。
日本に住んでいた頃 バターのたっぷり入るパウンドケーキのレシピでオレンジケーキを作っていましたが イタリアでバターケーキよりも軽く イタリアン朝食にもぴったりなオレンジケーキと出会いました。それは オレンジスライスとグラニュー糖を型の底に敷いて生地をながして焼くというレシピでしたが より美味しくなるようにアレンジし オレンジスライスはシロップ煮にしてから型の下に敷くようにし 生地の中にも煮たスライスを入れ さらにオレンジ果汁で作ったシロップを焼き上がったケーキにぬります。生地にオレンジ果汁を入れしっとり仕上げるのは元のレシピのままです。オレンジのスライス 果汁 シロップ を閉じこめたオレンジづくしのケーキは 爽やかな香りが口の中いっぱいに広がり 正真正銘のオレンジケーキです。
是非作っていただけたら嬉しいです♪
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⚫️材料(丸型 Φ20cm)
卵 3個
グラニュー糖 100g
塩 ひとつまみ
溶かしバター 100g
オレンジの皮削ったもの 2個分
レモンの皮削ったもの 1個
薄力粉 230g
ベーキングパウダー 6g
オレンジ果汁 130g
●オレンジのシロップ煮
オレンジ 1個
グラニュー糖 100g
水 300g
●仕上げにぬるシロップ
オレンジ果汁 160g
粉糖 大さじ3杯
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▽ステンレス鍋 CRISTEL クリステル スターター
amzn.to/3jPfLIH
私が15年使用している鍋です
重ねられコンパクトに収納ができ
洗いやすく丈夫です
▽グローバル 包丁
amzn.to/38q5cas
15年近く愛用している包丁です
取手の部分もステンレスなので洗いやすく
清潔に使えます
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⚫️Ingredients/Ingredienti (Φ20cm)
3 eggs / uova
100g granulated sugar / zucchero
A pinch of salt | Un pizzico di sale
100g melted butter / burro sciolto
Grated zest of 2 untreated oranges
Le scorze grattugiate di due arance non trattate
Grated zest of 1 untreated lemon
Le scorze grattugiate di un limone non trattato
230g cake flour / farina di grano tenero 00 +
6g baking powder / lievito per dolci
130g orange juice / spremuta di arancia
●Sliced oranges in syrup | Atance sciroppate a fette
1 untreated orango / arancia non trattata
100g granulated sugar / zucchero
300g water / acqua
●Orange syrup | Sciroppo di arance
160g orange juice / spremuta di arancia
3 Tbsp powdered sugar / cucchiai di zucchero a velo
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イタリアン オレンジケーキの作り方 【イタリアお菓子】How to make Orange Cake | Ricetta Torta rovesciata all’arancia
![[88th meal] Orange pound cake](/img/n.gif)
今日作りました、ふわっと膨らみ、ひっくり返すのがもったいないくらいでした。手作りのオレンジジャムを使いシロップのかわりにラムを塗りました。夕飯のデザートにいただき、卵、バター、オレンジの香りが幸せな気分にしてくれました。すてきなレシピ、ありがとうございます。
やっぱり、ケーキは手間と時間と愛情をかけないと美味しく出来ませんよね。材料が全部家にあるので早速試してみます🍊🍋
めちゃくちゃ美味しそう❤
これぞまさしく
Squisito!! Aapore delicato ma intenso, adoro!!
Buonissima! Sapore delicato ma deciso... davvero squisita!!
とっても美味しそうなケーキですね😍今度是非作ってみます！
Lütfen,TÜRKÇE DİL çevirisi de,ekleyin,yapın🙏🌺
こんばんは🌛オレンジケーキとっても美味しそうですね～🍊この動画を観ていて思ったのですが、素材をオレンジ🍊ではなくて、レモン🍋に変えてみて作ってみてもよろしいでしょうか？？またその時はどうアレンジしてみるとよろしいでしょうか？？お分かりになる範囲内で是非教えて下さい🙇どうか宜しくお願い致します🙇実は今うちに無農薬のニュージーランド産のマイヤーレモン🍋が買ってありまして、一度レモンでも試してみたいなあと思いまして、こうやって質問を差し上げたと言うところですね☺️😄😃😀🤭オレンジ🍊やレモン🍋を使った焼き菓子は、爽やかさの中にほのかな苦味がアクセントになって美味しいですよね～❣️💕💓❤️💝💖🩷💞