A MÁFIA por trás das ESTRELAS MICHELIN

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  • Опубліковано 2 жов 2024

КОМЕНТАРІ • 865

  • @fabiopolonio6497
    @fabiopolonio6497 Рік тому +1964

    Os 2 filmes mencionados:
    L'aile ou la Cuisse (A Asa ou Coxa) (1976) de Claude Zidi
    Who Is Killing the Great Chefs of Europe? (Quem está Matando os Grandes Chefes?) (1978) de Ted Kotcheff

    • @DiegoDutra-fi2nc
      @DiegoDutra-fi2nc Рік тому +9

      Não consigo encontrar nem para baixar nem para assistir online. Tem alguma dica ou link???

    • @Thierryjj
      @Thierryjj Рік тому +8

      No app Mubi eu acho que tem

    • @matheusbarrosomantel
      @matheusbarrosomantel Рік тому +1

      obrigado!!

    • @thiago55688
      @thiago55688 Рік тому

      ​@@Thierryjjverdade, certamente tem

    • @johnscarlos
      @johnscarlos Рік тому +6

      My cinema family deve ter

  • @niko7082
    @niko7082 Рік тому +3643

    Cara, eu realmente fico abismado as pessoas acharem que a Paolla masterchef é a mesma Paolla vida real, bizarro. Como pessoas ADULTAS não conseguem entender que um programa de TV é feito de roteiro, personagens, os caras acham que aquilo é organico? haha que agonia ler alguns comentários aqui cara

    • @braga4646
      @braga4646 Рік тому

      O povo é burro mesmo

    • @nathanrodriguez5106
      @nathanrodriguez5106 Рік тому +115

      Chora não, as pessoas acreditam em novela ,em programa em jornal ,nada mais justo.

    • @x8Live2001
      @x8Live2001 Рік тому

      Mais bizzaro ainda é animais defendendo vac4 grosseira em rede nacional ofendendo as pessoas. 😄

    • @bernardobms3119
      @bernardobms3119 Рік тому +93

      espectadores do podpah ne mano QI limitado

    • @dayver
      @dayver Рік тому +39

      MAS se ta ligado q as pessoas não gostam dela no programa e no pessoal tbm neh:?

  • @carolinapontual9496
    @carolinapontual9496 Рік тому +1615

    Essa história do chef que cometeu suicídio após perder uma estrela é o completo plot de Ratatuille. Não especificam o como, mas é pontuado que o Gusteau morre de tristeza após perder uma estrela no restaurante...

    • @RFL9458
      @RFL9458 Рік тому +83

      Roteiros tbm pegam inspiração na vida real

    • @heitorbarreiros4371
      @heitorbarreiros4371 Рік тому +13

      Ela tá falando do Bernard Loiseau mas essa história já foi desmentida. Ele tinha problema psicológico

    • @renanhartwellwhite103
      @renanhartwellwhite103 Рік тому +24

      ⁠@@RFL9458 Isso é óbvio. O dia em que alguém escrever um roteiro sem inspiração na vida real, eu vou pintar meu cabelo de uma cor que não existe.

    • @Alguem357
      @Alguem357 11 місяців тому

      @@renanhartwellwhite103entao pinta, pq filmes de zumbi, até o momento, nao sao inspirados em fatos reais, afinal, ate o momento não existe pessoas mortas vivas que mordem vc ou comem seu cérebro

    • @salanderlisbeth4319
      @salanderlisbeth4319 8 місяців тому +4

      Who cares?! Bolsominions

  • @AXtina
    @AXtina Рік тому +1406

    Quando ela falou, com o contexto do assunto, "Tem um filme", achei que ia falar Ratatouille... nunca me senti tão burra 😂

    • @MrIsabelly115
      @MrIsabelly115 Рік тому +6

      Eu kkkkkkkkkkk

    • @bunnyyxxd
      @bunnyyxxd Рік тому +16

      ta de sacanagem ne, ela nunca ia usar uma *animação* onde um *rato* *controla* o corpo pelo cabelo de um personagem pra cozinhar

    • @JoaoGomes-bf2sj
      @JoaoGomes-bf2sj Рік тому +32

      @@bunnyyxxd pois deveria

    • @carolitoffana
      @carolitoffana Рік тому +23

      burra não amiga, a historia é inspirada no chef Bernard Loiseau...sério hahahha

    • @Legnirb666
      @Legnirb666 Рік тому +7

      Por alguma razão eu também esperei por isso, mesmo que a lógica já dizia o contrário.

  • @taito582
    @taito582 Рік тому +794

    tem bastante gente comentando dela não gostar da obsessão e ter sido jurada de um programa que tinha PRESSÃO, entendam, pressão no ambiente gastronômico é algo que todo mundo passa quando está iniciando (e até depois de se estabilizar, a diferença é que vc se acostuma com o ritmo), obsessão por ser o melhor pra ter estrela é algo totalmente diferente!

    • @carolitoffana
      @carolitoffana Рік тому +70

      Eu vi um chef no tiktok (n sei se é vdd obvio, mas ele mostrou o restaurante dele e tal) e ele falou que mais difícil que conseguir a estrela, é manter ela, e que isso acaba com a sanidade, que ele perdeu uma equipe que ele amava pq a galera não queria mais aquela pressão.

    • @taito582
      @taito582 Рік тому

      @@carolitoffana isso acontece muito msm

    • @guilhermepalladino6316
      @guilhermepalladino6316 Рік тому +19

      Exatamente! É totalmente diferente! Pressão na cozinha qualquer cozinheiro vai sofrer em qualquer restaurante que tenha minimamente um padrão de qualidade. Agora, a pressão de quem busca por estrela Michelin e outros prêmios do tipo é muuuuuito maior. Já trabalhei em restaurante de 1 estrela e posso garantir isso, apesar de não trabalhar na cozinha via tudo de perto ao vivo e a cores kkkkk

    • @yagosantos01
      @yagosantos01 Рік тому +1

      ​@@carolitoffanaInclusive um chef de cozinha acabou se matando porque surgiu um rumor que o restaurante dele perderia 1 das 3 estrelas que tinha

    • @carolitoffana
      @carolitoffana Рік тому

      @@yagosantos01 um rumor????? meu deus, mas tb imagina dedicar tod a sua vida a isso? complicado

  • @danielumisedo2986
    @danielumisedo2986 Рік тому +397

    "Estrelas Michelin é uma PUTARIA"
    Carosella, Paola. 2023

    • @tcsouzasouza7910
      @tcsouzasouza7910 Рік тому

      Ela chama de "putaria" a avaliação para receber estrelas Michelin. Como deveríamos chamar o plano perverso de ferrar com o sócio para comprar a parte dele, no restaurante , a preço de banana?

    • @rob-son
      @rob-son 3 місяці тому +2

      É tipo viajar em família

    • @APRENDERDESENHANDO
      @APRENDERDESENHANDO 2 місяці тому +1

      Ela lembra muito aquela fábula da volpe com a uva.
      Como a volpe não consegue pegar a uva, ela diz que a uva estava podre.
      Como a Carosella é uma chefe bem medíocre e nunca poderia sonhar em ganhar uma estrela, ela fala mal do guia Michelin 🤷‍♂

    • @Tropicalia762
      @Tropicalia762 2 місяці тому +1

      ​@@rob-sonKKKKKKKKK calma xabi Alonso...

    • @felipejre
      @felipejre 2 місяці тому

      ​@@APRENDERDESENHANDOo fato é que ela é muito bem sucedida sem precisar de estrela nenhuma. Sabe por quê? Porque o tempo que ela tem, ela investe no seu sucesso próprio em vez de ficar na internet falando o que não sabe.

  • @brunacavis1060
    @brunacavis1060 Рік тому +1019

    1:20 O filme chama "L'aile ou la cuisse" ou "A Asa ou a Coxa" de 1976
    " Defensor da gastronomia francesa tradicional e de qualidade, Duchemin se prepara para se aposentar após a publicação da nova edição de seu guia; ele treina seu filho Gérard para esse fim, na esperança de que um dia ele assuma a tocha. Gérard, no entanto, tinha pouco gosto pelas paixões de seu pai e se esforçou para liderar uma pequena trupe de circo em segredo."

    • @vinao.
      @vinao. Рік тому +11

      Deus te abençoe

    • @vitin.tin2
      @vitin.tin2 Рік тому +2

      O lele o lala

    • @VitiiiN15
      @VitiiiN15 Рік тому +2

      É bom mesmo?°Posso assistir?

    • @brunacavis1060
      @brunacavis1060 Рік тому +4

      @@vitin.tin2 o la ele e o la ela

    • @brunacavis1060
      @brunacavis1060 Рік тому +14

      @@VitiiiN15 é um filme com um enredo bom, boa construção. Assistir é voltar ao tempo, passear no tempo da estética e do cinema, ainda mais sendo um filme francês satírico (até os atuais tem uns conceitos que estranham a primeira vista). Vai de gosto, eu curto... como assistir star trek/wars, por aí

  • @Thassae
    @Thassae Рік тому +484

    De acordo com a internet.
    Uma estrela Michelin: vale parar no restaurante se ele estiver no seu caminho. Deve ser visitado por pelo menos 4 inspetores Michelin da região e apresentar avaliações consistentes entre si.
    Duas estrelas Michelin: vale desviar do seu caminho para ir ao restaurante. Deve ter pelo menos uma estrela, ser visitado por 10 inspetores Michelin da região e apresentar resultados consistentes entre si.
    Três estrelas Michelin: a proposta é tão única que vale a viagem só pra conhecer o restaurante. Tem que ser avaliado pelos inspetores Michelin do país e da França e ter um resultado unânime entre eles.
    Todas as inspeções são anônimas e miram a aparência do estabelecimento, qualidade do serviço, conforto do cliente e qualidade da comida servida. Até o jeito de pagar a conta e sair do restaurante é avaliado. A revisão é anual e os critérios são os mesmos em qualquer parte do mundo.

    • @jfernandovi
      @jfernandovi Рік тому +44

      Não sei se já conheceu, mas se um dia tiver a oportunidade de conhecer um restaurante desse patamar você vai apaixonar. No Brasil tive a oportunidade de conhecer dois renomados com estrela. Meni e o Cipriani. Cara bizarro de bom.

    • @thayanechristine6447
      @thayanechristine6447 Рік тому

      Obrigada pela info!!

    • @rosanaconta3416
      @rosanaconta3416 Рік тому +6

      ​@@jfernandoviela que deu um golpe não sócios

    • @mariall2290
      @mariall2290 Рік тому

      ​@@jfernandoviCIPRIANI É EXCELENTE!!!!!! EU AMEIIIIIIIIIII

    • @dianabelem5480
      @dianabelem5480 2 місяці тому

      Tá vendo, tem na Internet. Eles pesquisam algo?
      Porque eu tb soube dessa história dessas estrelas pela Internet 🤷🏻‍♀️

  • @ezzb
    @ezzb Рік тому +143

    "ah, mas ela decidia quem era melhor no Masterchef" ela ta claramente falando dos níveis absurdos e elitistas desse tipo de critica. Nao é sobre avaliar simplesmente a melhor comida, teoricamente o trabalho dela no Masterchef.. esse tipo de gastronomia que ela esta falando é sobre o mais exclusivo, o mais inalcançável, o mais caro, o mais inacessível.. Se vc for ver documentários sobre gastronomia parece que o pessoal vive na era das monarquias ainda. A coisa da obsessão, exclusividade, o serviço, ser inacessível a maior parte das pessoas e assim por diante.. Na série The Bear da pra ter uma boa noção dessas coisas que ela ta falando

  • @stan1978ster
    @stan1978ster Рік тому +5

    Maravilhosa essa mulher ;ja era fã antes ;agora um pouco mais ;linda;inteligente;talentosa e consciências social.

  • @thaliton.moises
    @thaliton.moises Рік тому +223

    Uma serie atual que mostra bem como essa questão de manter estrelas michelin acabam com o psicologico de um chef,é " The Bear" . Vale a pena conferir pra quem tem interesse na área, além de ter um bom roteiro que combina comedia com drama de forma sensacional

    • @gabrielakaveski
      @gabrielakaveski Рік тому +1

      em qual streaming?

    • @thaliton.moises
      @thaliton.moises Рік тому +3

      @@gabrielakaveski tem no star+ e no Amazon prime tbm

    • @user-ko7ey5bk4p
      @user-ko7ey5bk4p Рік тому +8

      Realmente ,trabalho em restaurante e "The bear" mostra exatamente a loucura do dia a dia.Otima série

    • @glau_nunes
      @glau_nunes Рік тому +7

      Tem um filme parecido com The Bear, é um filme de 2015 com Bradley Cooper, se chama "pegando fogo", vale muito a pena!

    • @lidianybeserra8627
      @lidianybeserra8627 11 місяців тому +1

      Essa série é muito boa, a gente sente toda a ansiedade deles trabalhando no restaurante.

  • @douromeu6205
    @douromeu6205 Рік тому +106

    o Guia Michelin referenciava os comércios de mecânicos que vendiam pneus daquela marca . Depois acrescentaram lugares onde podia se alimentar . A ideia era ajudar as pessoas em dificuldades na estrada e promover os seus pneus . O filme que a Paola se refere é l aile ou la cuisse do Claude Zidi.

  • @rgurgel
    @rgurgel Рік тому +102

    Os meninos são muito novos, não conheceram o "Guia 4 Rodas" para ter essa referência e conhecimento do sucesso que era o Guia Michelin. rs

    • @juliabrunken4303
      @juliabrunken4303 Рік тому +8

      Guia Quatro Rodas!!!! Vc desbloqueou uma memória que eu nem lembrava que tinha

    • @rgurgel
      @rgurgel Рік тому +1

      @@juliabrunken4303 😋😊 Estamos ai ! Para lembrar quanto velhos somos rs. Parabéns pela escolha da música no vídeo do seu canal !! Amo CSS, as músicas e as meninas.

    • @Dehenio
      @Dehenio 10 місяців тому +2

      Caramba tinha um desse no carro do meu pai e eu adorava ler esse livrinho no caminho pros lugares kkkkkk

    • @millerteodoro7745
      @millerteodoro7745 2 місяці тому

      Sou mais novo que eles e conheço tudo isso. E não sou apaixonado por carros, pelo contrário.

  • @erikabueno6790
    @erikabueno6790 Рік тому +68

    Vocês estão indo muito bem... caramba.. que papo interessante com a Carosella e o grand finale... Igão trazendo para o nosso mundo real... cliente misterioso do mac... mesma pressão para o trabalhador do fast food... só que mais perverso

  • @marcola1504
    @marcola1504 Рік тому +38

    O nome do filme é "L'aile ou la cuisse, 1976 " com o ator Louis de Funès e Coluche o outro filme é "Quem Está Matando os Grandes Chefs da Europa?, 1978" com Jacqueline Bisset.

  • @sarahmello3207
    @sarahmello3207 Рік тому +537

    Amo a Paola, é humana. Ela pensa nos funcionários, ela é incrível.

    • @CeuProfano
      @CeuProfano Рік тому +85

      Só não pensa nos sócios.

    • @selocofi5525
      @selocofi5525 Рік тому +6

      @@CeuProfano kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

    • @clovis2023
      @clovis2023 Рік тому +12

      Ela pensa nos funcionários? 😂

    • @thiago55688
      @thiago55688 Рік тому +3

      Maravilhosa

    • @williammuller9293
      @williammuller9293 Рік тому +22

      Na internet tudo é lindo... Quanta ingenuidade

  • @OrlandoBasan
    @OrlandoBasan Рік тому +397

    Hahahahaha o mais engraçado é a chef dando dicas de filmes e referências de atores franceses pros caras da quebrada que assistiam sessão da tarde. Eu amo a Internet

    • @cati42
      @cati42 Рік тому +92

      Uai, a pessoa pode ser da quebrada e ver filme francês. Estudar na faculdade os clássicos da literatura. Nd impede

    • @OrlandoBasan
      @OrlandoBasan Рік тому +22

      @@cati42 Sim realmente é bem comum ...

    • @STarredNIght
      @STarredNIght Рік тому +15

      @@cati42 Olha, não tem ninguém impedindo, mas as chances são tão baixas que nem vale a pena mencionar

    • @tiagotitto7852
      @tiagotitto7852 Рік тому +72

      É ASSIM que se aprende coisas novas tambem... conversando com pessoas bem diferentes que tem conhecimentos diferentes, nem melhores nem piores apenas diferentes. Eles devem aprender muito com todo tipo de pessoas que entrevistam

    • @STarredNIght
      @STarredNIght Рік тому +7

      @@tiagotitto7852 Com certeza, ouvir diretamente dos profissionais da área deve deixar eles com uma riqueza de conhecimento enorme mesmo que eles só se lembrem de 10% dos podcasts

  • @allanmelo1244
    @allanmelo1244 Рік тому +59

    O que ela fala é muito real! Quem trabalha ou já trabalhou com chefs que saíram de lugares com estrela michelin sabe o quão perturbados eles ficam. Estão sempre em alerta, todo pequeno problema gera um estresse, mudança de humor repentino e muito mais. Em hotel 4 ou 5 estrelas é a mesma coisa, muita cobrança e nem vale a pena o que é oferecido em troca.

  • @umperrenguechique
    @umperrenguechique Рік тому +11

    Ela esta certa sobre a historia mas a Michelin não fez isso só para as pessoas usarem seus mapas, mas sim para gastarem os pneus. Carro naquela época era só para passeio, logo os pneus não eram gastos, então a Michelin implementou essa ideia.

  • @willianfontenelle1409
    @willianfontenelle1409 2 місяці тому +51

    Há um abismo entre entrevistadores e entrevistada.

    • @jonasrichfield
      @jonasrichfield 2 місяці тому

      Com certeza 😂

    • @saladamista8226
      @saladamista8226 2 місяці тому +4

      Chega a ser constrangedor.

    • @SJCRod
      @SJCRod 2 місяці тому +2

      Eu nem sabia da existência desses caras e não sei como tem sucesso, pq não são bons. 👀

    • @thiagomagero2012
      @thiagomagero2012 2 місяці тому +1

      Há uma fossa das Marianas para ser mais específico 😂

    • @juliocesarxavierdasilva1379
      @juliocesarxavierdasilva1379 2 місяці тому +2

      Não entendi seu ponto… se está desqualificando os meninos, acho isso a essência de um podcast… estão entrevistando pra entender algo q não entendem… acho isso o mais legal, pois são pessoas como várias outras que talvez também tenham as mesmas dúvidas que pra alguns e idiota…

  • @caiobamor4distrito
    @caiobamor4distrito Рік тому +44

    Mítico fingindo q ta surpreso é muito engraçado kkkk

    • @andreviniciusvieira5538
      @andreviniciusvieira5538 Рік тому +3

      Pra mim, foi o puro suco da ignorância sobre o assunto mesmo, não tem capacidade de fingir.

    • @caiobamor4distrito
      @caiobamor4distrito Рік тому

      @@andreviniciusvieira5538 repare nas risadas q ele da

    • @vini.salgueiro
      @vini.salgueiro Рік тому +5

      De fato kkkkk é nítido
      “Nossa que louco “
      Por dentro ele tá tipo: Ééé não faço ideia do que ela tá falando

    • @ezzb
      @ezzb Рік тому +8

      Mas porque ele saberia dessas coisas mais específicas do assunto? Kk Eles nem tem a vibe de fingir reações ou sla

    • @vini.salgueiro
      @vini.salgueiro Рік тому +2

      @@ezzb ngm é obrigado a nascer sabendo, só é feio fingir surpresa

  • @Palavrog
    @Palavrog 2 місяці тому +3

    A Paola tem QI demais pra conversar com esses dois raso do carai kkkkkkk
    São mt gente boa mas cada entrevista mal aproveitada pela falta de maturidade e profundidade de pesquisa e busca de conhecimento sobre o convidado.
    Obviamente q isso reflete como se é em dia a dia.

  • @Diene520
    @Diene520 Рік тому +226

    As entrevistas com a Paola são as únicas que eu não acelero, ficaria horas ouvindo essa mulher tão sensata

    • @henrickperes
      @henrickperes Рік тому +9

      Tão sensata que defende a Cristina Kirchner...

    • @rafaeltherapper
      @rafaeltherapper Рік тому +5

      @@henrickperes Bom, isso não muda o fato de que ela é inteligente e culta. Mas entendo o seu ponto de vista.

    • @Rodrigomontagnini
      @Rodrigomontagnini 7 місяців тому +2

      ​@@henrickperese daí? Isso não tem nada ver. Tem muita gente inteligente nos dois lados.

    • @sr_ryoadm
      @sr_ryoadm 3 місяці тому +3

      Sensata = golpista

  • @simonerodrigues7837
    @simonerodrigues7837 Рік тому +65

    Nossa, eu nunca tinha pensado sobre a pressão que é ter as estrelas Michelin e nunca tinha pensado sobre como isso deve ser uma máfia.

    • @SandBoy408
      @SandBoy408 10 місяців тому

      È tudo mentira dela, são coisas inventadas. Vc ganha a estrela quando cozinha bem...e nem sabe quando o crítico vai comer no teu restaurante.
      Se fosse um gerente da guia Michelin, pediria explicações sobre estas acusações de prelevar amostras para posteriormente analizar 😂
      È de mijar de rir. Vai olhar como são os restaurantes estrelados. Qual a comida, as propostas gastronômicas, o contexto as materias primas. procure ai qualquer review de um restaurante estrelado Italiano, Sueco, Belga, Espanhol (veja o do Quique da Costa uma das cozinhas mais avanguardista do mundo) e faça a comparação com o Arturito!!! 😂

  • @imolk
    @imolk Рік тому +22

    "Caramba eu não sabia"
    "Mas é claro!"
    kkkkkkkk...

  • @refreshN1
    @refreshN1 Рік тому +26

    essa parada de buscar a estrela me parece mto o caos que é a serie the bear, pelo menos na segunda temporada ja deu pra sentir um pouco essa pressao que é cozinha profissional.

  • @arthurvalle1204
    @arthurvalle1204 Рік тому +12

    Esse corte aqui ficou bom afu...
    Fique com vontade de assistir a entrevista completa.
    O Arturito ainda é da Paola?

  • @luciocastaneda2986
    @luciocastaneda2986 Рік тому +21

    Gente, pra quem não sabe, o chefe que ela tá falando que se suicid*u quando perdeu uma estrela é aquele gordão do ratatouille

  • @barbaracastellig
    @barbaracastellig Рік тому +7

    Dias atrás comi em um restaurante com 1 estrela Michelin na Vila Madalena, que arrependimento… CARO, comida FALTA sabor, não tinha estacionamento, gostei mesmo de 1 prato dos 4 que vem no menu… uma pena, porque senti que gastei dinheiro atoa, era comemoração e não saímos felizes.😅

    • @h0neyzinho
      @h0neyzinho Рік тому +5

      meu maior medo é esse, ir num restaurante caríssimo e não gostar de nada kkkkk

  • @gustavocarvalho1901
    @gustavocarvalho1901 2 місяці тому +2

    Esse podcast traz tantas pessoas interessantes, inteligentes, com informações a passar. E são entrevistadas por dois caras que não tem nada a acrescentar na entrevista, não sabem de nada, não se preparam, só fazem comentários imbecis e piadas fracas...

  • @willyargumentista9542
    @willyargumentista9542 Рік тому +3

    Impressionante como, mesmo "sem querer querendo" e "parecendo que não", ali na parte onde fala das (infundadas e descabias) comparações entre o 'lá' e o 'aqui', a Paola deu uma autêntica aula sobre até onde e como impacta a desigualdade!
    Agora, o ponto é: pergunta se os idiotas que vivem enchendo a boca e estufando o peito prá falar em "meritocracia", vão, sequer, entender a sensata e sábia fala dela?

  • @livaniab
    @livaniab Рік тому +6

    "Não quero ter." Quem ouve isso, acha que ela tem capacidade de ter uma

    • @beaalvim8477
      @beaalvim8477 Рік тому +2

      e vc, com base em que, acha que ela não tem?

    • @livaniab
      @livaniab Рік тому +1

      @@beaalvim8477 eu já fui e não gostei. Imagina um especialista da Michelin. E vc, já foi? Ou é só um lambe cu dela?

    • @eumesmo79
      @eumesmo79 Рік тому

      @@livaniab Eu acho que a sua opinião a resprito dela não tem nada haver com gastronomia, e sim ideologia!

    • @livaniab
      @livaniab Рік тому

      @@eumesmo79 ideologia? Jamais. Eu achava humilhante o jeito que ela tratava os participantes do reality e não era "personagem", meu caro. Já fui ao seu restaurante e não achei nada demais a comida. Além disso, vc acha que eu não gosto dela por ela não gostar do Bolsonaro? Querido, Bolsonaro é a criatura mais nojenta deste mundo, na minha opinião. Eu fiz o L com força 😂

    • @eumesmo79
      @eumesmo79 Рік тому

      @@livaniab Ok. Respeito sua opinião! Eu acho até que ela deve ter pegado leve no programa. Chefes de cozinha, ainda mais renomados como ela, são verdadeiros generais em seus ambientes de trabalho. Não pedem nada, mandam em tudo! É a escola francesa, infelizmente!

  • @eliascamargodeandradejunio6211
    @eliascamargodeandradejunio6211 Рік тому +59

    A Paola, simplesmente, é uma pessoa extraordinária. Visão humana sem igual.

  • @lemonysnicket_
    @lemonysnicket_ Рік тому +7

    "Lugares em que você consegue comer bem sem pagar caro... TIPO O ARTURITO" KKKKKKKKKKKKKKKKKKKK
    No Arturito você não paga caro não, é so deixar 3 dos seus 2 rins lá que tá tudo certo 😂😂😂

    • @agnessilva6818
      @agnessilva6818 Рік тому +7

      Não é bem assim. O restaurante dela, perto dos outros (Alex Atala e Jacquin) tem o preço bem razoável. E dia semana é um preço menor pra quem vai almoçar depois do trabalho. Pra qualidade da comida ta ótimo.

    • @11christofer
      @11christofer Рік тому +2

      É que a gente não tem ideia dos valores dos restaurantes realmente caros mano, tipo, um menu degustação no restaurante do alex atala saí de 3 a 5k. É um preço e nível absurdos, acessíveis só pra uma parcela ínfima da população.

  • @jhonnycozinheiro
    @jhonnycozinheiro Рік тому +7

    Paola, vc tem que conhecer a cozinha aqui no interior....salário de chef 1600.00

  • @mauriciomajorjes309
    @mauriciomajorjes309 Рік тому +25

    Paola muito inteligente. Dá para perceber que a mulher é vivida e estudada sobre empreendimento gastronômico. Maravilhosa! Sensacional!!! 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

  • @charles2521
    @charles2521 3 місяці тому +1

    Guias franceses colocam restaurantes franceses em primeiro lugar e restaurantes ingleses lá embaixo, guias ingleses colocam restaurantes ingleses em primeiro lugar e os franceses lá embaixo etc. E ainda existe ignorantes/ingênuos que acreditam que esse povo tem alguma honestidade.

  • @rafaelagiacomeli7480
    @rafaelagiacomeli7480 2 місяці тому

    Trabalhando em um buffet de eventos (casamento no caso) em dia que ia possíveis clientes visitar a cozinha em outra festa pra conhecer já era uma tensão enorme, imagina esse rolê aí 😅🫠🙃

  • @wcrepresenta6956
    @wcrepresenta6956 Рік тому +6

    segundo a historia que eu sei a michelin fez a revista para as pessoas tirarem seus carros da garagem na epoca para gastar seus pneus! por que eles nao usavam muito pouco os carros!

  • @josineypereira123
    @josineypereira123 Рік тому

    Esse vídeo não é sobre estrelas Michelin. Fantástico 🎉

  • @Arkhazam
    @Arkhazam 3 місяці тому +9

    É muito triste ver o crescimento deles e perceber que continuam não estudando sobre o convidado. Continuam com pouco conhecimento geral. Nunca fui fã de podcast, nunca acompanhei nenhum, são todos muito rasos.

  • @danielferreira1762
    @danielferreira1762 Рік тому +134

    Paola como sempre sendo sincera e desconstrutiva. Sensacional

    • @rosanaconta3416
      @rosanaconta3416 Рік тому +4

      Só não é com os sócios

    • @luizgustavoyt
      @luizgustavoyt Рік тому +2

      Desconstrutiva? Kkkkkk...só se desconstruiu os sócios.

    • @Alguem357
      @Alguem357 11 місяців тому +1

      Desconstrutiva? Construtiva deve ser…

    • @SandBoy408
      @SandBoy408 10 місяців тому +2

      Sincera? Pq vc acreditou mesmo na história do crítico da guia que analisa as amostras de comida??? kkkkkkkkkkkkkkkkkkkk 😂

  • @LiLslacaps
    @LiLslacaps Рік тому +38

    Bernard Loiseau foi quem se suicidou em 2003 ele era um chefe incrive,l mas quando perdeu a etsrela ele pegou o fusil e se matou. Essa Historia fez um Aué Em frança eu me lembro pequena que so falavam disso. E Hoje quando um chefe francês perde uma estrela sempre falam dele pq os caram surtam! Hoje em Dia quem cuida do restaurante é a esposa.

    • @MrIsabelly115
      @MrIsabelly115 Рік тому +1

      Eu tô chocada com essa história

    • @LiLslacaps
      @LiLslacaps Рік тому +2

      @@MrIsabelly115 Te falo que até hoje essa historia de estrela da merda, um chef até processou eles se chama Marc Veyrat ele é conhecido por usar chapeu. Mas aqui un francês perde isso ele enloquece é doideira mesmo.

    • @rodrigocoresoia
      @rodrigocoresoia Рік тому +1

      @@LiLslacaps Essa parada de chefs superstars é uma coisa de louco mesmo. Não que tenha acontecido a mesma coisa, mas eu lembro o quão chocado a comunidade ficou quando o Anthony Bourdain se suicidou também. Eu a cozinha de mão por conta da minha saúde mental. Baita indústria tóxica...

  • @Pietro.is.amazing
    @Pietro.is.amazing Рік тому +6

    Eu gosto tanto de ouvir a Paola que eu estou aqui há alguns minutos e só percebi agora kkk

  • @agriphonecabeceira3214
    @agriphonecabeceira3214 Рік тому +2

    Nao sei…se a Chef tivesse alguma estrela talvez teria outra opinião. So acho

  • @adriellypereira7759
    @adriellypereira7759 2 місяці тому +11

    A forma que ela puxa a parte social apoiada ao trabalho proletariado...Ela é sempre tão precisa, imponente, simplesmente perfeita.

  • @LiLslacaps
    @LiLslacaps Рік тому +19

    Quando a gente vé "Chefs Table" a gente entende mais sobre o como os chefes muitos n cuidavam da saude mental e lutaram pra n se matarem !

    • @jao4197
      @jao4197 Рік тому +3

      Cara com todo respeito mas essa série é muito chata

    • @LiLslacaps
      @LiLslacaps Рік тому +7

      @@jao4197 Pra vc meu bem. Quem gosta de arte de entender a vida de um chef da comida que ele faz gosta.

    • @tiagosilvasilveira
      @tiagosilvasilveira Рік тому +2

      Essa competição é muito boa, só chefe grandão

    • @h0neyzinho
      @h0neyzinho Рік тому +1

      @@LiLslacaps verdade, a série é muito boa .. mas pra quem gosta de comida e arte!

  • @jorgemiguel2511
    @jorgemiguel2511 Рік тому +1

    Aham,todo chef quer uma estrela, assim como um físico quer o Nobel ,e um jornalista quer o pulitizer ,vem com essa balela agora

  • @gabrielgfs1709
    @gabrielgfs1709 Рік тому +33

    Pessoal, o chefe que ela cita no ep sobre ter se suicidado por perder uma estrela, é o Anthony Bourdain

    • @victorelorza5857
      @victorelorza5857 Рік тому

      Para de falar merda.

    • @thiagokborges
      @thiagokborges Рік тому +8

      Anthony Bourdain nunca teve estrela michelin… Sempre foi conhecido pelo programa de viagem e culinária

    • @SandBoy408
      @SandBoy408 10 місяців тому

      Essas que contou são só lendas urbanas, como o crítico da guia que supostamente coletaria amostras de comida pra mandar analisar e descobrir de onde vem o frango 😂😂
      O chef italiano Carlo Cracco tinha duas estrelas e perdeu uma 2 anos atrás, mas não se suicidou.

    • @nataliearaujo3095
      @nataliearaujo3095 2 місяці тому

      ​@@thiagokborges sim, ele se matou porque tinha depressão

  • @FrangoSuisso
    @FrangoSuisso 2 місяці тому +1

    Eu vi… eu vi o felca mano do nada assunto estrelas michelan, mafia e o rosto do felca…!😂

  • @AntiProibicionismo
    @AntiProibicionismo Рік тому +3

    Infelizmente e muito tristemente é uma galáxia de QI, educação, carga cultural, política e de visão de mundo entre a entrevistada e os dois meninos com todo respeito aos meninos. O âmago do que ela estava falando era a precariedade de tudo o que tange ao Brasil, principalmente a precariedade das condições de trabalho, os serviços públicos, base da pirâmide de Maslow, estado de bem estar social/"Walfare state europeu" (versus países desenvolvidos) e os hosts de "podcast de periferia" que ganham milhões (enquanto muitos no Brasil tão na miséria) os """coitados""" "boiando".
    Podiam melhor se utilizar do poder de comunicação que tem para falar do que realmente importa, em linguagem simples pro povão (seu público) que é a luta pela que nossa moeda volte ao patamar de 2:1 (pré-impeachment ilegal e criminoso que vivemos em 2014) frente ao USD/EUR... já mataria 80% dos problemas apontados pela entrevistada nesse corte e é algo simples (e o mais importante no nosso contexto econômico dos últimos 10 anos) que eles com a bagagem educacional escassa que tem conseguiriam passar pro povão em linguagem simples e aí sim prestar um serviço público relevante e positivamente modificador, especialmente pro povo pobre que eles dizem representar...
    OPPPPSSSS... MINHA INGENUIDADE ESQUECEU QUE ESSE TEMA NÃO INTERESSA A UA-camRS JÁ QUE GANHAM EM DÓLAR (quanto mais desvalorizado o BRL melhor pra quem produz conteúdo aqui).

  • @meuovomaravilhoso
    @meuovomaravilhoso Рік тому +1

    Nunca teria estrela Michelin. Suas empanadas sao pessimas.

  • @RukEHPKOPSAKSAKSA
    @RukEHPKOPSAKSAKSA Рік тому +13

    Eu amo essa mulher. Que aula

  • @aliferhoffman5594
    @aliferhoffman5594 Рік тому +14

    Uma curiosidade ela falando do chefe que se suicidou, faz referência tnb no filme desenho ratatouile onde o chefe perde 1 estrela e fica doente e morre e perde mais 1

  • @carlosjulianrangelcapelli4944
    @carlosjulianrangelcapelli4944 Рік тому +8

    Infelizmente pós redes sócias estamos todos vivendo essa obsessão em nossos trabalhos!

  • @verovieira1
    @verovieira1 Рік тому +1

    Essa aí não é aquela que deu um golpe nos sócios?

  • @semnome2jsjcia
    @semnome2jsjcia Рік тому +1

    NÃO É QUE ELA NAO QUER! ELA NÃO TEM CAPACIDADE PRA TER ESSA É A VERDADE.

  • @0714877
    @0714877 Рік тому +1

    falou a que deu golpe nos ex sócios... 🫠🫠🫠

  • @hyunjinpetista
    @hyunjinpetista 2 місяці тому +1

    Ela nao quer cookin like a chef im a five star Michelin

  • @ericpaiva
    @ericpaiva Рік тому +5

    Bons filmes sobre o assunto para ver também:
    Bella Martha (2001)
    The Hundred-Foot Journey (2014)
    Burnt (2015)

    • @thabataalbernaz6190
      @thabataalbernaz6190 10 місяців тому +1

      The Hundred-Foot Journey (2014), um dos melhores filmes nesse assunto de "cozinha"

  • @beatrizoliveira1089
    @beatrizoliveira1089 Місяць тому +1

    ouviria essa mulher o dia todinho se fosse possível 🤩

  • @pf48398
    @pf48398 9 місяців тому +12

    Paolla é a injustiçada no BR, eu sigo ela com força, e aprendi muito na cozinha, e vejo a pessoa incrível que ela é. Sou fã de masterchef tbm, do chef fogazza, tem um papel enorme no underground hc inclusive. Paolla é gigante!

    • @salanderlisbeth4319
      @salanderlisbeth4319 8 місяців тому

      Como assim? É a argentina com mais notoriedade no Brasil!! Me conte o contrário??!!

    • @salanderlisbeth4319
      @salanderlisbeth4319 8 місяців тому

      Progressista! Não vale fascistas!!

    • @eulescosta8379
      @eulescosta8379 2 місяці тому +1

      Essa enganou os amigos empresários e fugiu para o Brasil 😮😮😮

  • @evertonmarques7374
    @evertonmarques7374 2 місяці тому +2

    Produção excelente hein! Os caras perguntando do guia mas não tem a mínima idéia do q se trata. GG.

  • @chicao.do.blender
    @chicao.do.blender 2 місяці тому +1

    quem diria q se chutar uma familia de burgues vc acerta duas

  • @bekana9047
    @bekana9047 Рік тому +4

    sou jovem aprendiz da fabrica de pneu michelin e agr tenho uma curiosidade aleatória pra contar 🤝

  • @luizgustavoyt
    @luizgustavoyt Рік тому +1

    Essa foi a que deu uma passada de perna no sócio? Ouvi isso mas nao creio....verdade?

  • @icferreira2
    @icferreira2 Рік тому +2

    O motivo dela é o mesmo do porque nenhum restaurante no Canadá tem estrela Michelin

  • @milenarabello1915
    @milenarabello1915 11 місяців тому +1

    meu deus essa mulher é finissima queria ser assim

  • @milton4516
    @milton4516 Рік тому +1

    Não quero ter uma estrela michelin = nunca consegui uma

  • @adrianpfag
    @adrianpfag 3 години тому

    No Brasil os restaurantes quase nem tem os requisitos básico da VIGILÂNCIA SANITÁRIA. Imagina estrela Michelin

  • @vitin.tin2
    @vitin.tin2 Рік тому +6

    Ai ela falo mto lindo, gosto mto da paola!!! Mto fodona

  • @Biaaa.k
    @Biaaa.k 2 місяці тому

    Cookin like a chief i am five star michelin

  • @fabricio7063
    @fabricio7063 Рік тому +4

    Paola indicando excelentes filmes de suspense. Amei! Maravilhosa! 😂

  • @igor4606
    @igor4606 3 місяці тому +1

    Era propaganda pura, as estrelas variavam em quantos kilometros eles recomendariam você dirigir fora do seu caminho pra dirigir pra um restaurante na Europa, 1 estrela era 80km, 2 era 120 e 3 era 180, alguma coisa assim

  • @matheusnascimento8841
    @matheusnascimento8841 Рік тому +58

    Mítico tá com o farol baixo hein kkkkkkk

    • @iagocosta6514
      @iagocosta6514 Рік тому +2

      kkkkkkkkkkkkkkk é o sol, mano

    • @moraisgilberto
      @moraisgilberto Рік тому +6

      fumou com a paola antes do programa kkkkk

    • @aguasbikenature
      @aguasbikenature Рік тому +4

      Fumou um michelin... 😂

    • @devfromthefuture506
      @devfromthefuture506 Рік тому

      Sempre , ele precisa de energia

    • @n.vic6p
      @n.vic6p Рік тому

      ele sempre tá kkkkkkkk deve ser a insônia dele ou maconha (ou os dois kk)

  • @Betterissoon
    @Betterissoon Рік тому

    Essa mulher é muito chique e humilde ao mesmo tempo!!!!!!!! ✨

  • @anacarolinagrellapechutti5320
    @anacarolinagrellapechutti5320 Рік тому +2

    Amo a Paola, essa é das minhas! Realmente é muito perverso, nós estarmos condicionados a esse tipo de validação.

  • @denisemoscardini2323
    @denisemoscardini2323 Рік тому +9

    Essa mulher é sensacional!

  • @mgomes32
    @mgomes32 Рік тому +6

    Lembro dela confessando abertamente em uma entrevista que passou a perna nos socios 😅

    • @jandp2941
      @jandp2941 Рік тому +1

      “Que honesta! Maravilhosa! Exemplo de profissional “

  • @israelmendes9322
    @israelmendes9322 2 місяці тому

    Não é julgando kkkkk mas é engraçado a mulher que é conhecida por ser júri do master chef falar “quem pode dizer se sua comida é melhor que a do outro?” Kkkkkkk

  • @lucasteixeira8222
    @lucasteixeira8222 Рік тому +3

    O cara lançou um “ no McDonald’s “ falando de estrela Michelan kkkkkkkkkk tá de sacanagem né

    • @Diego-id1pe
      @Diego-id1pe Рік тому

      ué mano ele só trouxe pra uma coisa mais palpável pra grande maioria, além de ser uma experiência dele, se uma mano q ia averiguar se a unidade do Mc dele estava trabalhando bem já era uma puta pressão, imagina num restaurante pra manter 1 estrela michelan

  • @Investidor365
    @Investidor365 9 місяців тому +1

    Eu acho que ela não acredita pq não consegue ganhar

  • @igormiranda3601
    @igormiranda3601 Рік тому +1

    é tão '' engraçado'' o mitico é um coco, n consegue fazer uma pergunta q tenha senso sem dizer : mas, ooooooo, êêeee, qqqq * convidado completa* ele: issoo! é uma porta pqp so sabe rir e falar besteira

  • @marcusvinicius5993
    @marcusvinicius5993 Рік тому +1

    É impressionante a falta de cultura geral dos apresentadores e da produção. Entrevistam uma cheff renomada e não sabem nada sobre o guia Michelan.

  • @daviandrade9668
    @daviandrade9668 Рік тому +1

    não tem nada de máfia, ela só é ressentida por não ter nenhuma estrela

  • @thiagor.lisboa2280
    @thiagor.lisboa2280 Рік тому +20

    "Quem fala que é melhor que o outro?" 4 anos atrás no masterchef kkkk

    • @nimbonet
      @nimbonet Рік тому +10

      Tu quer comparar um reality show com a vida real kkkkkkkkpqp

    • @elielfelipecampos8527
      @elielfelipecampos8527 3 місяці тому +2

      Tu tá comparando um reality de gastronomia amadora com um sistema de restaurantes exclusivos de elite? Ué kkkkkk

  • @CaioLG
    @CaioLG Рік тому +13

    Não quer ter estrela michelin pq não é capaz de ter, simples assim... ela reconhece seu limite...

    • @edupr993
      @edupr993 Рік тому +9

      Mas ela tem a estrela Michelin. É incrível como as pessoas falam as coisas sem saber na internet, né?

    • @tainasiman2107
      @tainasiman2107 Рік тому +1

      não, é pq guia michelin é nada mais do que propaganda colonialista europeia

    • @Lily-oy8nq
      @Lily-oy8nq Рік тому +2

      ​@@edupr993a paola não tem e NUNCA teve estrela michelin, ela tem uma menção na categoria "bom e barato" com o arturito. Ela msm fala no video que não tem. Mds.

  • @isocitrato1
    @isocitrato1 3 місяці тому +4

    O que salva o podepah podcast são os convidados porque, pelo amor de Deus. Os caras são portas, sabem de pourã nenhuma e nem ligam pra quem eles vão entrevistar, não estudam minimamente o assunto. Um desastre de entrevistadores.

    • @justadude641
      @justadude641 2 місяці тому +1

      O nível intelectual deles é de motoboy, não sei como chegaram a um nível desse.

  • @MundooReall
    @MundooReall 3 місяці тому

    Kkkkkkk no Mac tinha cliente misterioso. Tá de brincadeira esse maluco .

  • @marceloleoni3870
    @marceloleoni3870 2 місяці тому

    Os dois PODPAH são muito legais e trabalhadores, vieram de baixo e venceram. Porém nota-se que possuem um defeito típico do brasileiro, o restrito entendimento cultural, pouco conhecimento científico e pouca erudição. Dinheiro é bom mas é hora de estudar rapazes!!!!

  • @matheusmauri2724
    @matheusmauri2724 4 місяці тому +1

    a mulher falando em restaurantes michelin
    o cara me manda uma comparação com um mcdonald
    mds, que nível de entrevista
    não sei como o pessoal gosta de assistir

  • @lc.4237
    @lc.4237 3 місяці тому

    Normalmente quem rouba um restaurante do chefe não ganha essa estrela msm não.

  • @gustavobrito4751
    @gustavobrito4751 10 місяців тому

    A Paola é muito inteligente e educada! Porém não entende de produção animal. Ela como influenciadora, não deveria falar dessa maneira sobre a produção de frangos de modo a espalhar desinformação. Não, o frango que comemos não é feito de plástico e durante minha graduação nunca ouvi falar nada sobre ingestão de microplasticos em frangos. Já que é pra fazer uma crítica, por que não fala do abuso de antibióticos promotores de crescimento na produção de frangos??

  • @netao1125
    @netao1125 3 місяці тому

    É mentirosa está mulher.
    Em Portugal tem um restaurante que já ganhou duas estrelas e o próprio chefe diz que não faz questão de ganhar. Segundo ele, o público verdadeiro não busca estrela para comer.

  • @thalitinhacabritinha9671
    @thalitinhacabritinha9671 2 місяці тому

    Entao, Paola. Concordo em partes. Um restaurante de RUA na Tailandia tem uma estrela Michelin e não nenhuma estrutura. Hoje em dia ter uma estrela Michelin não significa ter todo esse aparato. No próprio website da Michelin eles falam que avaliam o que é servido na MESA e não todo esse aparato.

  • @frossato
    @frossato Рік тому +4

    Adoro a riqueza cultural dos podcast do Brasil.

  • @yck2
    @yck2 2 місяці тому

    Esses comentários são tão estranhos. Vejo as pessoas julgando "a paola falando de filme p esses caras logo" imagina se só fossem fazer podcast com entrevistadores "Profissionais " ou altamente qualificados. Olha só o fato deles perguntarem sobre o assunto, ou "nossa eu n sabia foda ne" já é um passo ótimo, aprende muito dessa maneira. As pessoas tem o pensamento MUITO LIMITADO

  • @jiraia2345
    @jiraia2345 Рік тому +1

    Esses pratos são fake melhor prato do.mundo e arroz e feijão e ovo frito todo mundo sabe disso

  • @wallacebruno1996
    @wallacebruno1996 Рік тому +1

    Tão famosa e tão frustrada. Que pena.

  • @leowanick.official
    @leowanick.official Рік тому +6

    PAOLA CAROSELLA, QUE PESSOA INCRÍVEL E ADMIRÁVEL!!! ATÉ HOJE, NÃO TEVE UMA FALA DELA QUE ME DECEPCIONOU, PELO CONTRÁRIO, PERMANENTEMENTE, ME SURPREENDE POSITIVAMENTE; NÃO QUE EU TENHA BAIXAS ESPECTATIVAS EM RELAÇÃO Á ELA, MAS PORQUE COSTUMO OUVIR COISAS BEM MEDÍOCRES DE OUTRAS PESSOAS. PAOLA, TU É MARAVILHOSA!!!