Salted Caramel Cheesecake
Вставка
- Опубліковано 27 вер 2024
- Incredibly delicious and delicate classic salted caramel cheesecake.
Ingredients
The foundation:
Cookies 250 gr
Butter 80 gr
Cocoa 1 tbsp (optional)
Cheese mass:
Curd cheese 400 gr
Powdered sugar or sugar 150 gr
3 eggs
Cream 33% 150 gr
Caramel:
Water 50 gr
Sugar 150 gr
Cream 33% 60 gr
Butter 40 gr
A pinch of salt
*****************************************.... *****************
Let's be friends
Instagram / tanja.ch
Subscribe to the channel / @prost_eda
HandMade Channel / @handmade179
=================================================== ====
Email prosteda@gmail.com
=================================================== ====
See other interesting recipes
Cakes and pastries • Video
Salads • Video
Snacks • Паштет из говяжьей печ...
Sweet pastries • Простое песочное печен...
Unsweetened pastries • Обалденная пицца из сл...
Неймовірно смачно, вдалий результат з першого разу з вашим рецептом, ДЯКУЮ! Робила для форми 24 см, вдвічі більше інгредієнтів, взяла сир вершковий, а не Філадельфію, так як потрібно було 800 г. Смачніше за ресторанні, проте випікала на 100 градусах 1.40, а не годину.
Спасибо огромное за рецепт! Всё делала по рецепту, получилось! Я даже не ожидала, что это настолько вкусно! 😋
Рецепт хороший, но карамель не получилась, наверно пережарила. Изменила на варёную сгущенку со сливками и маслом сливочным.
Спасибо большое за рецепт! ❤ Очень вкусно получилось 😍
Очень вкусный мне понравилось 😊😊😊
Очень вкусное печенье, и с одной порции много получилось.
Привет Татьяна! Очень приятно все получилось!!!
Спасибо! Получилось очень вкусно! Всем советую рецепт творожной части,и основы,а вот карамель нет! Я добавила арахис,в торте он не очень,не рекомендую добавлять именно арахис!
Дякую Вам за рецеп)) Все вийшло дуже легко 🥰🤩 А карамель взагалі нереальна 💔🤩
Очень вкусный!!
Подскажите пожалуйста, вообще реально чизкейк достать из обычной формы?
А если форма 26 диаметр, время выпекания уменьшить?
Можно каймачний сузма
А для чего нужно в творожную основу добавлять сырые яйца? Торт ведь без выпечки
Добавить желатин и основа замечательно застынет
Для правильной консистенции
А якщо для форми 24 см. випікати, то інгредієнти множити на 2?
Если у вас другой диаметр, то воспользуйтесь формулой расчета коэффициента (К):
К = d1 × d1 / d2 × d2, где d1 - диаметр вашей формы, d2 - диаметр формы из рецепта.
Например, рецепт написан под форму диаметром 16 см, а у вас - 21 см. Нужно подставить эти цифры в формулу:
К = 21 × 21 / 16 × 16
К = 441 / 256
К = 1.7
Таким образом, мы получили коэффициент (K). Что с ним делать? Нужно полученный коэффициент умножить на то количество ингредиентов, которое указано в рецепте. Например, на форму диаметром 16 см по рецепту требуется 120 г муки. Чтобы рассчитать, сколько вам понадобится муки на форму диаметром 21 см, нужно: 120 г муки × 1.7 = 204 г муки. Аналогичным образом нужно просчитать все остальные ингредиенты по рецепту.
Как жаль что у меня старая духовка и по времени держала даже меньше так как минимальная температура на ней 140 градусов
Но печенье ужасно подгорело спустя минут 30 готовки
И боковые части и дно
Печально …
Попробую этот рецепт еще раз когда доделаем ремонт и купим новый духовой шкаф 😢
Попробуйте тогда вот этот рецепт ua-cam.com/video/2aw5Aos21jY/v-deo.html Здесь как раз высокая температура нужна, этот чизкейк мне нравится даже больше, чем классический, возможно и вам понравится 🤗
Почему карамель получилась горькая ? Подскажите пожалуйста
Сожгли сахар
А какой вес получается приблизительно??
1100-1200г
😉
Пожалуйста, подскажите. Нельзя заменить тв. сыр на сливочный?
нет, только творожный
Дак в видео и используется упаковка сливочного сыра🙄
Не знаю, почему автор написала «Сыр творожный», так как это обычный творог.
Как сделать так, чтобы он застыл быстрее? Если положить в морозилку, то сколько ждать?
не нужно в морозилку,лучше набраться терпения и подождать)))
Скажите пожалуйста диаметр кольца
18 см
@@Prost_Eda а высота кольца?
У меня карамель вооьще не получилась! Долго не коричневела. Потом вообще засахарилась. А потом свернулась. Зря я так не делала. Надо было по другому рецепту
Здесь дело не в рецепте, а в самом сахаре. Сама несколько раз сталкивалась с этим. Сахар не плавится, пузыриться. Уж не знаю из чего делают такой сахар)))
а какой диаметр кольца?
18см
А можно не ставить в морозилку, а просто в холодильник? Не помещается форма (
Не нужно ставить в морозилку, достаточно холодильника
@@Prost_Eda То есть корж из печенья достаточно поставить на 20 минут в холодильник перед тем как поставить в духовку?
@@Evussikk Все верно. Основу из печенья можно охладить как в холодильнике, так и в морозилке. Готовый чизкейк только в холодидьнике.
восхитительно обязательно приготовлю , я остаюсь с Вами надеюсь на взаимность
Чизкейк просто волшебный 😍🕊️.Я точно такой готовила очень очень вкусным получился.Я недавно приготовила чизкейк без выпечки и желатина,вкусный.Заходите на канал(не спам)
Странно, все сделала по рецепту, а карамель получилась очень твёрдая(((
Скорее всего переварили
А можно заменить творожный сыр сырковой массой?
.................
пол ложки соли - то занадто.......испортила карамель солью((( а так - все супер!
*всего лишь щепотка небольшая(этого количества достаточно), не пол ложки*
Делаю чизкейк по это у рецепту не первый раз - всегда получается ❤ но, начала сперва делать карамель, чтобы она немного остыла и загустела, потом приступаю уже к приготовлению самого чизкейка.
Добрый день! Нужно быстро приготовить, сколько желатина нужно добавить, что бы за 3 часа полностью был готов?
В этом рецепте не нужен желатин
@@Prost_Eda успеет он за 3 часа застыть в холодильнике?
Лучшая инструкция! Всё понятно и максимально информативно
Класс!я сейчас сижу и кайфую с печенек)😋 (Мне 11)
Здравствуйте, сделала все точно по инструкции, но он не застывает ...в чем может быть ошибка?
Добавьте в основу желатин и всё прекрасно застынет
Здравствуйте!Подскажите пожалуйста, а яйца, сыр творожный и Сливки должны быть комнатной температуры или нет?
Здравствуйте. Не обязательно, я использую продукты сразу из холодильника
Подскажите пожалуйста можно ли использовать творог,вместо творожного сыра? Измельчив его в блендере?
В данном рецепте нет, так как получится совершенно другой вкус и другая структура