Συνταγή για Πίτσα με Πέστο Ρόκας στην Ζύμη../PizzaChefArgy
Вставка
- Опубліковано 14 жов 2024
- #πίτσα #ζύμη #ρόκα #PizzaChefArgy
Η συγκεκριμένη πίτσα δεν είναι μόνο εντυπωσιακή εμφανισιακά, αλλά και πεντανόστιμη. Την κάνουμε με προσθήκη ρόκας στην ζύμη και μας χαρίζει ένα ανοιχτό πράσινο χρώμα και μοναδικά αρώματα. Εναλλακτικά αν δεν σας αρέσει η ρόκα μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα φύλλα βασιλικού.
Υλικά για την ζύμη: 1 κιλό αλεύρι, 650ml νερό, 2γρ ξηρή μαγιά, 35γρ αλάτι, 20ml ελαιόλαδο και 20γρ ρόκα
Περιμένω τα σχόλια και τις εντυπώσεις σας. Μη ξεχνάτε τις πίτσες που κάνετε βλέποντας συνταγές στο κανάλι μας μπορείτε να τις βγάζετε φωτογραφία και να τις κάνετε ανάρτηση στον λογαριασμό σας είτε στο Instagram είτε στο Facebook με hashtag #PizzaChefArgyHOME. Τέλος της χρονιάς θα κάνουμε ένα βίντεο με τις 10 καλύτερες δικές σας πίτσες.
Μοιραστείτε το βίντεο ή το κανάλι με τους φίλους σας και μην ξεχάσετε να κάνετε εγγραφή στο κανάλι. Η δική σας συμμετοχή είναι ο λόγος που το κανάλι συνεχίζει και υπάρχει..
Στο Instagram θα με βρείτε εδώ: / pizzachefargy .
** Στη σελίδα μου στο Facebook θα με βρείτε επίσης ως PizzaChefArgy.
Μusic
• Sport Energetic Percus...
Sport Energetic Percussion by MOKKA [No Copyright Music] / Take A Step
Music by Del
/ del-sound
/ thedelsound
Music Promoted by: Travel Vlog Background Music
Video Link: • Video
Song: Kvarmez & Markvard - Hopeless
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Creative Commons - Attribution 3.0 Unported
Video Link: • Kvarmez & Markvard - H...
Song: MBB - Ibiza (Vlog No Copyright Music)
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Video Link: • MBB - Ibiza (Vlog No C...
Song: Acn8 - Your Design (ft. Ollie Wade)
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Video Link: • Acn8 - Your Design (ft...
Song: MBB - Ocean (Vlog No Copyright Music)
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Video Link: • MBB - Ocean (Vlog No C...
Ευχαριστούμε πολύ 🌷
Χάρηκα που σας άρεσε!!
Να σου ζήσει η πριγκίπισσα, να την χαίρεσαι!!!
Σε ευχαριστώ πολύ φίλε Βαγγέλη!!
Άλλη μια υπέροχη πρότασή σου Νίκο μου και μοναδική ιδέα! Πεντανόστιμη, θα τη δοκιμάσω σίγουρα. Να χαίρεσαι την κοράκλα σου, να είναι πάντα γερή και τυχερή στη ζωή της κι εσύ κοντά της να την καμαρώνεις!
Σε ευχαριστώ πολύ Κατερίνα μου!!Οι καλύτερες ευχές!!!❤️
Καλημέρα Νίκο, ιδιαίτερη και πρωτότυπη ζύμη με το πέστο ρόκας!!!
Σε ευχαριστούμε πολύ για την υπέροχη ιδέα και συνταγή!!!🥰🥀🥰🥀
Μάργκο μου γλυκειά σε ευχαριστώ πολύ,χάρηκα πολύ που σου άρεσε!!
Πολύ καλή συνταγή ευχαριστώ πολύ ακριβός η γεύσης πού μου αρέσουν ❤❤❤❤ από τα υλικά καταλαβενης τή θά φάς
Σας ευχαριστώ για το σχόλιο και για την συμμετοχή!!
Μπράβο Νίκο!!!!
Σε ευχαριστώ πολύ και καλώς ήρθες στην παρέα μας!!
Delicious!
I am happy you liked it!!!!
Να σας ζησει το παιδακι.
Σε ευχαριστούμε πολύ Ηλία!!
Νίκο σε παρακολουθώ και μου αρέσουν πολύ τα βίντεο σου και οι συμβουλές σου. Μια ερώτηση όμως, το αλάτι δεν είναι πολύ 30 γραμμάρια σε ένα κιλό αλεύρι? Μπορούμε να αφαιρέσουμε και να βάλουμε το μισό ας πούμε? Σε άλλο σου βίντεο λες ότι το αλάτι βοηθάει στη συνοχή της ζύμης. Σε ευχαριστώ εκ των προτέρων
Καλησπέρα Αντρέα και σε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια. Σωστά το αλάτι είναι σημαντικό στη ζύμη μας γιατί ενισχύει και δυναμώνει τα πλέγματα γλουτένης στη ζύμη μας. Να φανταστείς στην Νάπολη που ήμουν το 2010 και δούλεψα στην πιτσαρία Agliara ο Ιταλός Σεφ που είχε εμπειρία πάνω από 40 χρόνια στην ναπολετανικη πίτσα έβαζε 60 γρ αλάτι στο 1 λίτρο νερό. Αν σου φαίνονται πολλά και αλμυρή η ζύμη βάλε 25γρ αλλά κατά τη γνώμη μου μην πέσεις παρακάτω!!
Συγχαρητήρια για ακόμη μια φορά γ αυτήν την "Καλοκαιρινή Πίτσα".. Περιμένω ένα" Live"..!!!!! Καλή Δύναμη ..
Σε ευχαριστώ Μελέτη για το σχόλιο και την συμμετοχή!!Live θέλω και έχω πολύ να κάνουμε. Το είπα μόλις πιάσουμε τους 10.000 Συνδρομητές θα κάνουμε ένα live τον μήνα..!!
Καλησπέρα Νίκο σήμερα είδα το βιντεο για την Μετανάστευση στο εξωτερικό αλλα δεν ήθελα να κάνω το ερώτημα που έχω εκεί θα ήταν κάπως άσχετο λοιπόν το ερώτημα είναι πέρα από την συνταγή και την ποιότητα στο αλεύρι μεγάλο ρόλο παίζει η μηχανή η όχι μπορώ σε μία κουζινομηχανή καλή να πετύχω αποτελέσματα όπως σε μια σπιράλ ? ή είναι μύθος π.χ με μία Kitchenaid Κουζινομηχανή θα έχω εξήσου τα ίδια αποτελέσματα με ένα π.χ Dynamic Ζυμωτήριο ευχαριστώ καλή συνέχεια στην καινούργια σας ΖΩΉ
Καλησπέρα φίλε Ζαχαρία. Και εγώ στο σπίτι έχω την κουζινομηχανη της Kenwood και είμαι πολύ ευχαριστημένος. Πιστεύω για πίτσα στο σπίτι μικρή ποσότητα μια κουζινομηχανη καλης ποιότητας είναι αρκετή. Τώρα βέβαια αν θες κάτι σε Ferrari μπορείς να πας και εκεί 😁😁
Ευχαριστώ και συμφωνώ, φίλε μου Νικόλα, περιμένω μόλις τακτοποιηθείτε καινούρια πράγματα, ήταν να μην μας κολλήσεις την ψώρα ,τώρα ποιός μας σταματάει είναι πλέων αργά , φιλιά τα λέμε και πάλι ευχαριστώ για την απάντηση καλή συνέχεια.@@PizzaChefArgy
Σεφ μου καλησπερα,θελω μια ερωτηση να κανω.Ζυμωσα χτες ζυμαρι αλλα παταω με το δαχτυλο,και δεν επιστρεφει.Βεβαια μυρωδια απιστευτη και η ζυμη δεν σκιζεται.Τι να εκανα λαθος? ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ💗
Αφού η ζύμη δεν σχίζεται σημαίνει ότι είναι ζυμωμένη πολύ καλά και δεν έχεις κανένα πρόβλημα. Αφού δεν επιστρέφει τελείως το δάχτυλο μην σε προβληματίζει τόσο γιατί παίζει ρόλο και το ποσοστό υγρασίας στην ζύμη!!Όλα καλά λοιπόν!
Να σας ζήσει να την δείτε όπως επιθυμείτε
Σε ευχαριστούμε πολύ Βασίλη!!
τα ζυμαρια σ ειναι 60 % υγρασια νομιζω
Κανονικά η συνταγή είναι με 65% υγρασία όπως ακριβώς την βλέπεις στο βίντεο. Κατά το γύρισμα όμως που γλίστρησε το πλαστικό αφού είχα μπλεναταρει τη ρόκα με αποτέλεσμα να προσθέσω με το μάτι λίγο νερό. Όπως και στη συνέχεια έβαλα λίγο αλεύρι να το ισορροπήσω. Επομένως η υγρασία είναι μεταξύ 60 και 65% αφού ακόμα και τα 20 με 30 γραμμάρια μας αλλάζουν όλο το ποσοστό. Δε μου είπες όπως αν σου άρεσε η πίτσα??
@@PizzaChefArgy μα και βέβαια. Από εσένα έμαθα
Ο smith είμαι.