Πίτσα με Θαλασσινά: Όλα τα Μυστικά και τα Τips που πρέπει να γνωρίζετε (PizzaChefArgy)
Вставка
- Опубліковано 17 вер 2024
- #πίτσα #θαλασσινά #seafood
Η συγκεκριμένη πίτσα είναι μια από τις αγαπημένες μου και ενώ φαίνεται πολύπλοκη γίνεται αρκετά εύκολα. Στο συγκεκριμένο βίντεο σας δείχνω πως να μαγειρέψετε τα θαλασσινά για την συγκεκριμένη συνταγή καθώς επίσης σας αποκαλύπτω και το λάδι μαϊντανού που χρησιμοποιώ στο τέλος που είναι και ένα από τα μυστικά μου για την συγκεκριμένη πίτσα. Την ζύμη την κάνουμε με Poolish όπως και αρκετές στο κανάλι για να είναι η πίτσα μας ακόμα πιο αφράτη και φουσκωτή. Ελπίζω να σας αρέσει. Περιμένω τα σχόλια και τις εντυπώσεις σας. Μη ξεχνάτε τις πίτσες που κάνετε βλέποντας συνταγές στο κανάλι μας μπορείτε να τις βγάζετε φωτογραφία και να τις κάνετε ανάρτηση στον λογαριασμό σας είτε στο Instagram είτε στο Facebook με hashtag #PizzaChefArgyHOME. Τέλος της χρονιάς θα κάνουμε ένα βίντεο με τις 10 καλύτερες δικές σας πίτσες.
Μοιραστείτε το βίντεο ή το κανάλι με τους φίλους σας και μην ξεχάσετε να κάνετε εγγραφή στο κανάλι. Η δική σας συμμετοχή είναι ο λόγος που το κανάλι συνεχίζει και υπάρχει..
* Στο Instagram θα με βρείτε εδώ: / pizzachefargy .
** Στη σελίδα μου στο Facebook θα με βρείτε επίσης ως PizzaChefArgy.
Μusic
• Sport Energetic Percus...
Sport Energetic Percussion by MOKKA [No Copyright Music] / Take A Step
Music by Del
/ del-sound
/ thedelsound
Music Promoted by: Travel Vlog Background Music
Video Link: • Video
Song: Kvarmez & Markvard - Hopeless
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Creative Commons - Attribution 3.0 Unported
Video Link: • Kvarmez & Markvard - H...
Song: MBB - Ibiza (Vlog No Copyright Music)
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Video Link: • MBB - Ibiza (Vlog No C...
Song: Acn8 - Your Design (ft. Ollie Wade)
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Video Link: • Acn8 - Your Design (ft...
Song: MBB - Ocean (Vlog No Copyright Music)
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Video Link: • MBB - Ocean (Vlog No C...
Song: Ikson - Blue Sky (Vlog No Copyright Music)
Music promoted by Vlog No Copyright Music.
Video Link: • Ikson - Blue Sky (Vlog...
Και μόνο που είδα τον τρόπο νοιώθω ότι θα είναι εξαιρετική ! Ανυπομονώ να την φτιάξω. Απλή , εύκολη αλλά και πλούσια σε υλικά τόσο όσο πρέπει. Μπράβο !
Σε ευχαριστώ Ευτύχη χάρηκα που σου άρεσε.. Καλώς ήρθες στην παρέα μας!!
Ευχαριστούμε chef για μια ακόμα εξαιρετική συνταγή πίτσας
Φίλε Γιώργο χάρηκα που σου άρεσε!
My husband’s favourite. Looks delicious, Nick! Thanks for sharing. 😊
That's fantastic,thank you so much dear Robin!!
Πολύ ωραία την έφτιαξες λαχταριστή! το ζυμάρι γίνετε έτσι ακριβώς όπως το δείχνεις τέλειο με φούσκες αφρός! θα την κάνω και εγώ δεν έχω προλάβει είχα φτιάξει ποιο παλιά με θαλασσινά με σολομό και τυρί κρέμα!
Σε ευχαριστώ πολύ Αλέξη για το σχόλιο,χάρηκα που σου άρεσε!!
Νίκο μου, δεν έχω λόγια. Τι μερακλήδικη πίτσα είναι αυτή!! Αριστούργημα. Πρέπει οπωσδήποτε να τη δοκιμάσω. Και το λάδι του μαϊντανού φοβερή ιδέα! Χίλια μπράβο
Κατερίνα μου σε ευχαριστώ πολύ, χάρηκα πόλη που σου άρεσε. Παλιότερα έβαζα σκέτο μαϊντανό δύο τέλος αλλά με το λαδακι είναι ακόμα πιο νόστιμη και πιο όμορφη εμφανισιακά. Τίποτα δεν ξεφεύγει από το έμπειρο μάτι της Food blogger 🙂
Τελεια!! Μπραβο σας!!❤❤
Καταπληκτική δείχνει!! Συγχαρητήρια!!!
Σας ευχαριστώ, χαίρομαι πολύ που σας άρεσε!!
Εξαιρετικά 👏👍🙏
Σε ευχαριστώ πολύ φίλε!
🍕♥️
Αυτή η Πίτσα μάλλον με Ρετσίνα συνοδεύεται κ όχι με Coca-Cola.. Ευχαριστούμε για ακόμη μια Φορά... Respect..👏👏👏
Μελέτη όπως τα λες είναι. Εγώ σε ευχαριστώ για την συμμετοχή σου!
Έφτιαξα και φοκατσια και την πίτσα με θαλασσινά και εγιναν καταπληκτικες. Απλώς δεν ανοίγω το ζυμαρι τόσο ωραία. Δεν έχω λάβει όμως κανένα νέο video αν και είμαι εγγεγραμμένα. Επίσης θα ήθελα να ξέρω τα ζυμαράκι που βάζω κατάψυξη πως πρέπει να τα χειριστώ κατά την απόψυξη. Ευχαριστώ πολυ
Χαίρομαι πολύ που σας άρεσαν. Το ζυμάρι με την εξάσκηση σιγά σιγά θα το ανοίγετε ακόμα καλύτερα. Αν και έχω κατά νου να κάνω ένα βιντεάκι με τα tips για το άνοιγμα. Αφού είστε εγγεγραμμένη πατήστε και το καμπανάκι δίπλα και θα σας έρχονται ειδοποιήσεις για καινούργιο βίντεο. Απλά έγινα πρόσφατα μπαμπάς έχω μια μικρούλα και χρειάζεται αρκετό χρόνο και ενώ έχω αρκετά βίντεο να ετοιμασω δεν προλαβαίνω. Από Σεπτέμβριο θα μπω σε μια σειρά πιστεύω και θα ανεβάζω 3 με 4 καινούργια βίντεο τον μήνα. Όσον αφορά την κατάψυξη όταν βγάλετε τα ζυμαρια σας μην τα αφήσετε κατευθείαν εκτός ψυγείου. Αφήστε τα λίγες ώρες στο ψυγείο να επανέλθουν σιγά σιγά και μετά βγάλτε τα εκτός ψυγείου!!
ΝΑ ΣΑΣ ΖΉΣΕΙ ΤΟ ΠΑΙΔΆΚΙ ΣΑΣ ΚΑΙ ΝΑ ΕΊΝΑΙ ΚΑΛΟΤΥΧΟ. ΝΑ ΤΟ ΧΑΡΕΙΤΕ ΟΣΟ ΜΠΟΡΕΊΤΕ ΠΕΡΙΣΣΌΤΕΡΟ ΚΑΙ ΜΕΙΣ ΈΧΟΥΜΕ ΧΡΌΝΟ ΝΑ ΠΕΡΙΜΈΝΟΥΜΕ ΓΙΑ ΝΈΑ VIDEO
@@ΕλενηΤαβουλαρη-ο3μ Σας ευχαριστώ πολύ!!
Θα την φτιαξω και γω.Ο Ανθρωπος εδω ειναι ευλογημενος.Καντε εγγραφη να τον στηριξουμε ΠΙΤΣΑ FOREVER💖💖💘💘
Χαίρομαι πολύ που σας άρεσε!!Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια..
Ευχαριστούμε chef για μια ακόμα εξαιρετική συνταγή πίτσας! Ποιο το ποσοστό του poolish κ ποιο το συνολικό ποσοστό υγρασίας της ζύμης;
Καλημέρα Παναγιώτη και σε ευχαριστώ για το σχόλιο και την συμμετοχή σου. Το ποσοστό του Poolish είναι στο 77% και το ποσοστό υγρασίας στην ζύμη είναι στο 65%
Ωραία συνταγή. Μια συνταγή για πίτσα νηστίσιμη ???
Σε ευχαριστώ πολύ Αχιλλέα. Έχουμε κάνει δύο νηστίσιμες μέχρι στιγμής που είναι πεντανόστιμες. Θα τις βρεις στο κανάλι!
Ευχαριστώ πολύ. Θα το ψάξω. Καλή συνέχεια στην προσπάθεια σου
Πόσα γραμμάρια από γκούντα και μοτσαρέλα αντίστοιχα βάζεις σε κάθε πίτσα; Επίσης αν δεν βρούμε αλεύρι καπουτο, το αλεύρι 00 από μύλοι Αγίου Γεωργίου είναι καλό ή μήπως πρέπει να πάμε σε αλεύρι για όλες τις χρήσεις 12% πρωτεΐνη; Σε ευχαριστούμε για τις υπέροχες συνταγές που μοιράζεσαι.
Καλημέρα και σας ευχαριστώ για το μήνυμα. Για γραμμάρια εξαρτάται πόσο μεγάλη θέλετε να κάνετε την πίτσα σας. Καλύτερα να βάλετε πιο πολύ μοτσαρέλα. Για παράδειγμα αν βάλετε 100γρ Gouda να βάλετε 200γρ μοτσαρέλα. Αν δε βρείτε Caputo καλύτερα να πάτε σε αλεύρι για όλες τις χρήσεις με πρωτεϊνη όπως σωστά λέτε κοντά στο 12%
Τα χέρια σας είναι μαγικά‼️‼️‼️‼️χαίρομαι πολύ που σας ανακάλυψα.το poolish αν κατάλαβα καλά είναι κάτι σαν προζύμι????ευχαριστώ εκ των προτέρων.Επισηςωτο αλεύρι που χρησιμοποιείται είναι για όλες τις χρήσεις?????
Σε ευχαριστώ αγαπητή Ματίνα για τα καλά σου λόγια. Το Poolish λειτουργεί σαν προ ζύμη και μας κάνει ακόμα πιο αφράτη και εύπεπτη την πίτσα μας! Ένα πολύ καλό αλεύρι να χρησιμοποιήσεις είναι το Caputo το κόκκινο. Μπορείς να το βρεις σε σουπερμάρκετ σε συσκευασία του ενός κιλού. Αλλιώς μπορείς να χρησιμοποιήσεις και αλεύρι για όλες τις χρήσεις απλά προσπάθησε να βρεις με υψηλά ποσοστά πρωτεινης κοντά στο 12%.
Καλησπέρα σας επειδή λες ότι τα υλικά στην πίτσα πρέπει να είναι μετρημένα. Σε άλλη συνταγή σου πάλι με poolise προσθέτεις μετά 180 γραμμάρια εκεί την ζύμη την κάνεις στο μίξερ . Παίζει ρόλο
Καλησπέρα Μιχάλη και καλώς ήρθες στην παρέα μας! Έχεις δίκιο στη ζύμη με το Poolish μέχρι στιγμής στο κανάλι την δείχνω είτε με 170 είτε με 180 γράμματος. Απλά με τα 170 γίνεται ακομα πιο αφράτη η ζύμη. Αν την κάνεις στο μίξερ βάλε 170. Αν ζυμώσεις με το χέρι χρησιμοποίησε γάντι να μην κολλάει η ζύμη στο χέρι σου!
@@PizzaChefArgy συγχαρητήρια την έφτιαξα τέλεια
@@michalisskondras2159 Χαίρομαι πολύ Μιχάλη! Συγχαρητήρια!!
Καλημέρα από Ρόδο συγχαρητήρια εισαι καταπληκτικός είμαι λάτρης της πίτσα και θέλω τη ώρα που θα το σκεφτώ να την έχω όμως χρειάζεται χρόνος μπορούμε στη φάση μετά το πρώτο ψήσιμο με τη σάλτσα πριν βάλουμε τα υπόλοιπα υλικά να την καταψυξουμε ; Αν ναι ποια είναι η διαδικασία από εκεί και μετά; Έχω και πέτρα που τις ψήνω Ευχαριστώ εκ των προτέρων
Καλησπέρα Νίκη και καλώς ήρθες στην παρέα μας. Ναι φυσικά μπορούμε. Ασε την να κρυώσει καλά, σκέπασε τη με μεμβράνη και βάλτη στην κατάψυξη. Όταν ξεπαγωσει καλά συνέχισε την διαδικασία!
@@PizzaChefArgy ευχαριστώ πολύ
@@nikimark9412 Να είσαι καλά!!
Συγχαρητήρια Chef μόνο εσύ θα μπορούσες να μας δείξεις πίτσα με θαλασσινά....Φοβερή...Πές μου όμως σε παρακαλώ στα βίντεο σου έχεις συνήθως δύο μπάλες για δύο πίτσες. Εάν κάνουμε τρεις πίτσες το poolish θα το αυξήσουμε; Δηλαδή θα κάνουμε παραπάνω; Δεν μπορώ να καταλάβω τις αναλογίες. Δηλαδή αν για δύο μπάλες θέλουμε 310 αλευρι και 310 νερό τότε για τρεις θα βάλουμε 155 παραπάνω νερό και αλεύρι. Ενα εν τρίτο ακόμα να υποθέσω. Αρα 465 αλευρι και 465 νερό; και μαγιά 4 γρ. ή παραπάνω. Σε παρακαλώ είναι σημαντικό να ξέρω γιατί δύο πίτσες δεν μας φτάνουν.....να τα κάνω και σωστά τουλάχιστον....πάντως είσαι πολύ καλός....Σ ευχαριστώ....
Καλησπέρα και καλώς ήρθατε στην παρέα μας. Κάνω σχεδόν πάντα δύο μπάλες γιατί μια πίτσα ποτέ δεν είναι αρκετή 🙂🙂(η αλήθεια είναι με βολεύει στο mixer στο σπίτι. Μπορείτε να αυξήσετε την αναλογία και να κάνετε 3 μπάλες. Το Poolish κρατήστε το το ίδιο,μην αλλάξετε τίποτα. Αυξήστε μόνο νερό, αλεύρι και αλάτι στην τελική ζύμη. Θα γίνει super!!
Σ ευχαριστώ πολύ. Νά σαι καλά. Καλό χειμώνα....😓😞
Mην ξεχνας το βιντεο για το στεφανι που κραταει τον αερα μεσα ........εγω μετα απο 100 πιτσες ακομα δεν το καταφερα να το κανω.........
Δε το ξέχασα φίλε μου..Απλά η σύζυγος μου γεννάει αυτόν τον μήνα και έχουμε λίγα τρεχαματα. Θα προσπαθήσω να το βάλω μέσα στη Τεσσαρακοστή μιας και δεν προτιμούνται ιδιαίτερα οι πίτσες αυτή τη περίοδο!!
Γεια σου Νικο,πως μπορω να επικοινωνισω μαζι σου για καποιες ερωτησεις που εχω
Μαρίνο καλημέρα και καλώς ήρθες στην παρέα μας. Αν έχεις μια δύο ερωτήσεις κάνε τις εδώ και θα σου απαντήσω. Αν θες παραπάνω σκοπεύω να βάλω μια υπηρεσία στο κανάλι σύντομα που θα μπορούμε να έχουμε 1 ωρίτσα συζήτηση με όποιον ενδιαφέρεται για απορίες επειδή αρκετοί είναι που μου το έχουν ζητήσει..Σε κάθε περίπτωση θα ήταν χαρά μου αν μπορώ να απαντήσω στις ερωτήσεις σου!
@@PizzaChefArgy εχω ενα προβλημα με τον νεο φουρνο με αλυσιδα που χω βαλει στο μαγαζι μου και οι πιτσες κανουν μεγαλες φουσκες.Οποτε ειναι λιγο ταλαιπωρια να βαζεις βγαζεις τις πιτσες και να τις τρυπας οταν εχει πολυ δουλεια και εχεις 8 πιτσες στην σειρα.Αν γνωριζεις κατι για αυτο θα με βοηθουσε.Ειμαι Β.Καρολινα
@@marinosloumis Βρες με στο Instagram με το ίδιο όνομα και στείλε μου φωτογραφίες ή και μικρά βίντεο για να δω ακριβώς και να σου πω..
@@marinosloumis Βρες με στο Instagram με το ίδιο όνομα και στείλε μου φωτογραφίες ή και μικρά βίντεο για να δω ακριβώς και να σου πω..
@@PizzaChefArgy δεν εχω inst -fb
Μονο viber η whatsApp
Δεν μπορώ να αντισταθώ!
Σάββα και εμείς μαζί σου!!