Ricky帶路 上環絕密江浙菜館 繁花之夜 寶總泡飯 汪小姐排骨年糕都食到 Sheung Wan hidden Jiangzhe cuisine restaurant
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- Опубліковано 11 лип 2024
- 江蘇銘悅
地址：上環干諾道中130-136號誠信大廈2樓
電話：6230 8973
營業時間：11:30am-11pm
十隻龍蝦也比不上這個寶總泡飯，六小碟有黃泥螺、海苔花生、醬瓜、八寶辣醬、腐乳及燻魚。還有汪小姐的排骨年糕，以後排骨便是排骨，年糕便是年糕。」名廚Ricky雀躍地說。
這些耳熟能祥的對白，必定令大家想起近期大熱的《繁花》。作為鐵粉的Ricky和Snoopy san，這晚便來到這間躲在上環一棟商廈樓上的江浙菜館，吃一頓有繁花風味的晚餐。
頭盤先聲奪人。鎮江雙色餚肉的賣相漂亮，直接用鎮江醋來做啫喱，味道香濃。涼拌杭椒鮑角，鮑魚軟滑，還有藤椒的香味。清燉獅子頭，肉質嫩滑且肉味濃。Ricky還教路將三十年花雕加進湯裡面，令味道錦上潻花。
招牌的兩頭烏五花腩肉餅蒸頂級膏蟹更精彩。「肉餅才是精綷，既吸收了蟹汁，再溝些少蟹膏，令蟹的鮮味完全滲了進去。」最叫他們吃到高潮迭起的，當然是壓軸的寶總泡飯和排骨年糕，舉杯暢飲，喝得非常痛快。。
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眼有星辰大海, 心有繁花似錦🌹🌷🌸
精致的[心機手工菜] 😋 謝謝高質分享 🙏😊🥂🥂🥂🍻🍻🍻
寶總泡飯, 和古早味台式飯湯、日式茶泡飯, 也許有些相似 🤓 或許共同點就是勾起了一代人的回憶，童年熟悉的味道，家的味道😍
Mimi妳好😊😊😊😊
妳講得啱👍👍👍童年熟悉的味道總是令人揮之不去，能重遇時那種喜悅，真係筆墨難以形容😋😋😋😋😋
多謝Ricky 分享！
睇到都想食!
多謝多謝賜酒…😋😋😋🙏🙏
Ricky兄，相當不錯喎！😋😋😋❣️🤜🤛
Ricky and Snoopy San好犀利呀 最鍾意睇佢哋兩個人嗰啲戲😅😅
😂😂😂😂😂😂😂
飲杯飲杯🍷🥃🍺🍶🎉🎊
好介紹🎉
食過呢間江蘇銘悅, 的確十分出色, 最鍾意佢個花雕膏蟹蒸肉餅, 仲有個農家菜乾元蹄, 送飯一流!!!😍
感謝大師分享
好多謝singsing您捧場呀🙏😊
飲杯飲杯🥃🥂🍷🍶🎉🎊😋
太精彩！
多謝多謝您捧場呀🙏🙏🙏
飲番杯先🥂🍷🥃🍶🎉🎊😋
多謝Ricky分享,下次返香港要去試下,飲杯先🤣🤣👍👍🙏🙏🥂🥂🍻🍻
多謝lanlau您咁捧場呀🙏🙏
有機會一齊飲番杯🥂🍺🥃🍻🍷🎉🎊😋😋😋
Never even heard of them, thanks again for posting !
😋😋😋😋👍👍👍🍺🥃🍻🍷🍶🎊🎉
整体上,靓食材👍👍👍
係呀Zhili……我覺得佢地師傅做菜都真係有功力同落足心機😋😋😋😊😊
Ricky件東北大花簡直是王炸！今年囘香港第一件事就會到江蘇銘記吃飯。多謝Ricky好介紹🙏。
多謝paddington您捧場呀🙏😊
Cheers🍺🥃🍻🍷🍶😋😋😋
All tasty good food , appetiting dishes , i like especially the steam pork patty with crab , a must to have a try . Lots of good drink too 🥃🥃 , thank you so much , all the best to you , cheers , 👍👍🙏🙏🎉🎉🥰🥰
Cheers Christina😊😊😊
You can tell the food were so authentic Just by seeing them. Yimmy yummy😋😋😋🥂🍷🥃🍶🎉🎊
*味道不错啊！❤️*
真係非常唔錯…😋😋😋
Cheers🍻🥃🍺🍷🎊🎉😊😊
要試，夏天食江浙菜幾舍意🎉🎉🎉
Coby您好呀😊😊😊😊
您講得啱…江浙菜都有唔少造型精緻，口味清爽嘅菜式，真係值得一試😋😋😋😋
密切期待🎊🎉🍻🥃👏👍
多謝多謝Edmond您捧場呀🙏
Cheers🥂🍷🍻🥃🍶😋😋
呢集有品味，好睇！
多謝多謝Vincent🙏🙏🙏
飲番杯先🥂🍷🍻🥃🎊🎉😋😋
Ricky 師傅、Snoopy San 倆位晚安好夢😘我覺得你D飲酒🍻多過吃野😂😂😂非常感謝🙏你們的好美食分享。睇見都想吃了😋⛽️⛽️cheers 飲杯🍷㊗️你們天天開💖快樂健康平安幸福美滿過每一纱。💖👌🌹💪🩷💕🧧🏆👏🙏✌️🥰👍💯🤣🎉❤️😘😍
多謝多謝Jimmy🙏🙏🙏😊
希望您飲食開心，生活愉快😋😋😋🎊🎉🎊🎉🍷🥃🍻🍶🥂
多謝Jimmy, 同好友飲飲食食最開心❤❤大家身體健康💪💪開心快樂🤩🤩
又學到野，Ricky san教個招，放D古越龍山花雕酒落湯度，D味道真係當堂升華左好多！掂啊！
真係會好飲咗…😋😋😋
您都試吓吖😊😊😊👍👍
👍嘩好正味味都想食🙏🥃🥃相當吸引👍值得飲杯🥃🥃🍷🍷👏🏻💕💕👍🙏👍
飲杯飲杯…🥂🍷🥃🍶🎉🎊😋😋😋多謝多謝捧場🙏🙏🙏
好正吖！見到都想食！
30年花雕正！
枝花雕醇厚到不得之了😋😋😋👍👍👍
@@rickycheung7078 ricky哥真識飲識食👍🏻👍🏻
Wow, the foods look amazing and delicious. 👍🤤😋❤️🙏🍷🥂
Yeah……🍺🥃🍻🎉🎊😋
The food was juat amazing😋😋😋
因為知道你喜歡飲同對紅洒有認識😊
今有Ricky带路，仿如繁花再現。🎉🎉🎉🎉🥳🥳🥳🥳
Jennifer妳有冇睇繁花呀😊😊😊🥰🥰
@@rickycheung7078繁花一現，哪能不睇，你們比寶總食得更豪氣、更富貴！
江蘇銘悅- 我認為香港最好食的及最正宗的江浙菜。
❤❤❤
Ricky San and Snoopy San, 發覺你們節目近期多了惡意批抨，望你們不必介懷，繼續用心製作這個節目😊
@captain 多謝支持同好朋友飲飲食食開心就足夠😊😊我哋做好自己介紹美食俾大家😘😘cheers 🍾🍻🍷🍹
@@snoopysan I really love love watching you and Ricky San. You are very handsome hehehe
好多謝Captain您支持呀🙏🙏
祝您飲食開心愉快，飲杯🥂🍷🍺🥃🍻🍶😋😋😋🎉🎊
thx @@mayratay7001❤❤😊😊 let cheers🎉🎉🍻🍻🍾🍾
无需理会，很爱看两位
睇到流口水 我喺美國呀紐約市呀 食唔到呢啲嘢㗎 只係得夢想😅😅
Raymond您好……😊😊😊
得閒就多啲返嚟香港食好嘢啦😋😋😋😋😋
Ricky 生的探店系列一直都有打菜式价钱，今次无就代表是贵到无朋友个D啦😂
😂中後段Ricky 貓貓地 成個人大聲晒
係呀係呀……比您睇到添🤭🤭
嗰枝七寶真係唔講得笑😅😅
Support CLASS
多謝多謝Rita🙏🙏🙏😊
Cheers🥂🥂🥂🍷🍺🥃🍻🍶🎉🎊
七宝大曲正了
真係唔講得笑，飲到暈暈地😵💫😵💫😵💫😅😅😅
👍😋😋
Will Lee飲杯🍻🥃🥂🍷🍶
好多謝您捧場呀🙏🙏🙏😋😊
😂看片都沒有心動！
🥰🥰🥰🥰
多謝多謝BoBo🙏🙏🙏
飲番杯先🥂🥂🍺🥃🍻🎉🎊😋😋
當日Snoopy San係咪飲醉咗😂?多謝Ricky大廚分享🫶🏻🫶🏻好有興趣去試吓。
😜😜😜哈哈哈😂😂嗰晚我同Ricky San 飲左4枝花雕😋😋半枝大曲，真係好難唔醉😅😅我睇返ending，我哋嗰樣幾迷😂😂 大家飲杯🍻🍷🍹
@@snoopysan 見到你眼都爭唔大🤣🤣🤣面紅紅😂😂
我都飲到暈暈地…😵💫😵💫😵💫
😂😂😂😂飲杯🍶🥃🍻🍷😋
Ricky 你在上環那間食野：同繁花劇有關，是否可以定位或外賣到取都得。是否私人會所外人吾入得呢？？？
D介紹真係好正喎🎉🎉🎉🎉🎉
JoJo您好呀……🙂🙂🙂🙂
佢雖然睇落似會所形式，但其實係對外開放架，您有時間都可以去試吓😋😋😋👍👍👍🥂🍺🥃🍻🍷🎉🎊
@@rickycheung7078 會呀，謝你覆我👍👍🤣🌹💯
Ricky SAN UR UR 脷.........😂
真係唔好意思…嗰枝七寶真真唔係講笑😅😅😅😅
好似好正咁。
Crayon您好呀😊😊😊😊
因為繁花近期咁熱話，好想同大家一齊開心吓🙂🙂
呢間菜館的江浙菜式確實做得精緻用心😋😋😋🥂🍷🍻🥃🎊🎉
@@rickycheung7078 Ricky 阿sir，我睇到第三集，呢套劇真係好強。
好价绍RICKY
多謝多謝shanlee😊😊😊
飲番杯先🍷🥃🍻🍶🎊😋😋
水魚唔好搵 有伏啊
好心咪成日嘩，嘩，嘩啦！又大聲又誇張，嘈到其他人
👍🏻🤗😋😜🍺🍾🍻🥂☕
飲杯飲杯…🥂🍷🥃🍶😋😋😋
不如返深圳食好過, 又多選擇, 又平, 環境又好, 服務又好, 菜式又創新,
間菜館叫咩名？
連酒呢餐两位幾錢？
剛剛又爆出毒食油事件，仲要唔係單一品牌…所以幾好食都好，内地食品安全始終係最大疑慮！？
飲酒享受的塲面，氣氛比十二道菜來得痛快。
Simon飲杯🥂🍷🍻🥃🎊🎉
好多謝您捧場支持呀🙏🙏🙏
祝您都飲食愉快，身體健康🎊🎉🎊🎉😊😊😊

逢年过节，嵊州人几乎家家户户都有制作糟鸡、糟肉的习俗。越剧早期传统说唱《落地唱书》中，就有"腊鸡腊鸭腊白鲞，糟鸡糟鸭糟大肠……"的唱词。糟鸡的主料是"糟"和"鸡"，糟乃酒糟也，因其香味扑鼻又称香糟
多謝多謝……🙏🙏🙏長知識了😊😊😊😊😊
無啦啦又加一匙酒蟹蓋度？ 飲到醉咗喇食咩都要加酒。
😂😂😂😂😂😂😂😂
如果您未試過就真係要試吓
为食的我，也不吸引到我去吃😂😂😂
😥😥😥😥😥😥
这酒家叫什么名字
😊江蘇銘悅
地址：上環干諾道中130-136號誠信大廈2樓😊
值得試試❤❤
ricky san 唔係讀 「淆」肉 讀「燒」肉
多謝多謝您提點呀🙏🙏🙏
Cheers🍻🥃🥂🍷🍶🎉😋
Snoopy san 飲到大大地😂
我都飲到暈暈地…😅😅😅
自費？！
睇見兩條老坑不停用套大陸劇，來食呢個廣告免費餐，真係嘆為觀止，無有得頂呀！！！
埋單2万
咁又唔駛……我地邊有咁富貴吖😊😊😊😋😋🥳🥳
我真係飲吾貫大陸D白酒, 得過辣, 無層次, 係花雕叫做適合!! 可惜, 現在大陸D酒90%都係假, 係香港買可能係真的機會大.!!! 佢話30年, 有3年都偷笑!!!
Ricky San, 唔懂的多😢
😥😥😥😥點解呀……
係咪Helen好少食上海菜😋
@@rickycheung7078 Sorry, 你誤會了。我係講有些comment 的人不懂上海菜，便說你及Snoopy San 說你們不懂豬肉餅，胡亂評說好吃。我看不過眼，才安慰你說那些人不懂上海菜。我是上海出世的順德人，由於辦事及喜歡旅遊，吃暍，所以可以說大江南北，世界各地五大洲 都去不停，所以正宗江淅菜吃過不少。其中上海，蘇州，杭州，南京，寧波，紹興，等等的菜色能分得一清二楚🤣😂🤣😂
@@rickycheung7078 加油💪💪Ricky San.My apologies if you misunderstood.🫡
誤會了🫡
套垃圾一秒都無睇過
怪不得人哋香港係文化沙漠，冇講錯
垃圾？！🥺
有什麼肉&菜都可以炒年糕，沒有什麼特別
能做出地道風味的平凡菜式，這點真不簡單😋😋😋
“肉餅一咬就散”，竟然係好正嘅評價，真係第一次聽😂 翅我未食過啫，肉餅都叫食咗30+年，一咬就散嘅肉餅都可以讚，仲要讚到咁，真係算吧啦！
你果30幾年肉餅生涯真係枉過😂😂😂😂
唔明去問下老師父，唔好跳出嚟扮食家😂😂😂😂
@@user-up8vt4tm1w食嘢好個人 有人中意食好彈既肉餅有人中意散散地既
Leung大哥您好😊😊😊
小弟不才，但聽前輩教導得知，肉餅有兩種流派：1) 用機掣攪肉，放入攪餡機內打至起筋，肉餅蒸完後收縮得非常明顯，離開碟邊頗有一段距離，用筷子夾開時勁道十足，那是常見的酒家套路。
2) 古法肉餅…人手將半肥瘦梅肉細切粗啄，適當而不過份地攪拌，肉餅蒸熟後肉質粿粒分明，鬆散又帶少許勁道，那才是家廚風味。
小弟在廚藝方面還是停留在學習模式，還請Leung大哥有空多多指教…🙏🙏🙏
😂肉餅我都係鍾意實實地 不過睇晒成條片 果味餸黎講 可能唔適合咁實
我都做人做左30年，我可唔可以做人生教練？
食左30年又如何？有邊個上咗年紀嘅人唔係食咗幾十年飯😂
你自己講完都唔覺得自己智商有問題
好HARD SELL，好無奈用套咁差的電視劇去SELL這餐廳。
好on9啲粉腸，講到ricky san痀督尿痀舊屎都係廣告
平行時空香港有L人講繁花
你代表香港人？
😂😂😂😂😂😂
@@KC-lv5we睇收視率啦大陸仔
唔好玩啦😂泡飯係窮鬼先食嘅啫！最緊要係旁邊送泡飯啲餸😂同白粥有咩分別呢？成枱都係普通嘢嚟嘅啫。