Chinese Chef Documentary - Hong Kong Restaurant | 美食人物專訪 | 將軍會館總廚 - 豹小子: 冇得輸!!
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- Опубліковано 2 гру 2023
- 總係聽到酒樓後廚好似個戰場咁，今次終於有機會跟住豹小子入去廚房一探究竟! 有酒有故事，冇得輸！
⚠️本視頻沒有任何廣告成份
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#烹飪 #hongkongfood #香港美食 - Навчання та стиль
視頻主角豹小子已經沒有在將軍會館做，佢已經轉咗去逸翠軒海鮮酒家！
地址係：石硤尾白雲街白田商場LG樓101號舖
睇完中餐不如睇吓西餐？
🥩🥩🥩排第尾的鐵板牛扒｜第尾牛扒👇🏻👇🏻👇🏻
ua-cam.com/video/QCLdD8nyrbc/v-deo.html
🍕Pizza不是多料就好食, 比例平衡最重要! 👇🏻👇🏻👇🏻
ua-cam.com/video/oIzeuaDRALg/v-deo.html
看到這位大廚那麼用心，我們一家住西貢的特登去試吓將軍會館。晚飯真的很抵食。那個熟成雞真的最好吃的炸子雞。 吃了幾道菜都感覺無得輸！勁好食。 吃了一個蒸松葉蟹超新鮮好鮮甜還有膏的。 晚市套餐一隻蟹+1個餸先$398 ， 好低食。 隔咗幾日weekend去飲茶。點心都做得好有水準又唔貴。 唯一一樣嘢去兩次裏面都勁大冷氣。身體弱啲都坐唔定。啲餸出來會比較快冷。
專業及有道德!
十個廚房佬 九個半 都話 自己 👍👍👍
呢d叫自信
做乜都係，投降輸一半。
咁呢啲搵食係咁㗎啦，唔通話自己一般般啦麻麻哋，唔好食咁樣啊。
翠華勁果時相信真係有幾十萬，大家樂呢啲價錢都好多間超十萬以上
嘩，香港有你，世界級師父，獨-無二，很棒棒，大開眼界，我是澳門🎉❤
間野開左幾年，飲茶加晚餐食了不下十次以上，係屋苑開酒樓，但食物創意唔係同一水平，大家有機會可以去試下，不過間野的確冇開業初期禁好食。
總廚說得好 有堅持品質不變 做人要親力親為👍👍👍🙏😊
good very good i like it 冇得輸
乾淨企理, 搵日試吓先👍
有Jerry和同事是香港人的口福😊💙💙
咁先係做嘢吖嘛~真係無得輸吖🎉~😊
Kitchen clean while working you feel comfortable. I like it👍
大開眼界, E期唔知做咩無啦啦興起大排檔覺得好巴閉, 但係睇豹哥同佢班師傅一揸起鑊炒嘢, 炒河, 臨尾埋芡果野, 耍既功嫁幾咁紮實幾咁優雅, 大排檔邊有得比. 佩服🎉
無得輸🤟🏻🤟🏻🤟🏻
Chef.Very prof.! 真正“冇得輸,赢硬”！
掂呀😁
好叻好努力！
辛苦😘😘😘好睇！
多謝支持
「蛋白龍蝦球」 真係考經驗！炒到龍蝦蛋白都係嫩滑,但係又要企得起喎,上到枱冇變成一灘水,掂呀。
型
Pow is the man! Big fan of his cooking.
Thanks !
多謝觀看😊
呢間好食🫡
香港不嬲係英雄地，有能者居之👍
Leopard, Bravo , 👍👍👍👍👍👍
Very nice video
Thanks for watching😊
條片拍攝得很好.冇得輸😂👍👍👍
多謝你😆
Stir Fry beef noodle 英文正确. 港式英文dry fry 😂😂😂
💓💓💓😋😋😋
good boy
拍得好靚
多謝你呀
芧得輸！
谢你芝😂
😂😂😂真搞笑
可以一試。
請問小哥哥學咗厨房幾多年 ？ 好好食！
感覺好似返左大陸咁😢
👍👍👍👏👏👏
小油去炒蛋白5簡單 師傅考牌菜
今日做酒家，同以前，一個天一個地。
This made me missed Hong Kong more. I loved your video. Thank you ❤
多謝你呀，嚟緊會更新更多餐廳videos，到時候記得過嚟支持！
打荷好緊要？其他位唔緊要？
有冇人留意到，其實段片唔錯架拍得，只係衰左係炒完碟河，交左比個帶住清潔手套既呀嬸拎出去😂 4:30
咁都俾你睇到🤣
算啦，平時嗰啲藍色膠手套都唔好得去邊，呢個冇辦法，除咗酒店，幾乎所有餐廳都係咁😅。
帶着藍色手套，其實非常污糟😢
@@rickychan2250 係呀，幾乎間間都有呢個問題。
影片質素聲效 VERY GOOD
多謝你。多謝觀看呀😃
講永遠天下無敵！實際情況自己知唔知？
好睇過tbb 啲飲食節目好多呀，無得輸
我有重新由頭睇一次, 聲音今次ok了 雖然都仲有進步空間 但可能係環境或者器材 係暫時呢刻呢講 已經非常好💪,
除左食物吸引 煮炒切的分場靚, 特別喜歡你將師傅的真情性都收錄在內。都係個句 新嘗試幾好 儲夠影片 話唔定邊條會爆起 請加油 !
聲音聽落去好薄弱嘅原因係因為我去走晒啲火爐嘅聲，唔係嘅話你會聽得好嘈，全部鳴鳴聲ga。
多謝你支持呀😆，會繼續努力💪🏻
深夜看呢个真是顶唔顺。。。
呢間冇生意，海港旗下😂。
炒個蛋炒飯放上小紅書
大廚有啲似 品城記的男主持 姚大秋。
香港精神
睇頭幾秒 煎粒帶子都煎到爛9埋 仲話冇得輸 服左你
您講嘅東海，西苑全部大叔好朋。大叔係REMY廿幾年專責中菜飲食業！！！
打河好緊要👌🏻
睇佢啲菜式 都係屋邨酒樓普通菜式 上唔到大枱 極普通廚房路
没戴厨师帽😂
一個人煮餐，另一個人擺靚餐，所以價錢甘貴
"燕窩"蛋白龍蝦球🤣
條片就冇得輸，12個人做過千萬，做咗半年呀？
沙沙滾，
現在師傅在那間，想去食晚餐。THX
將軍澳將軍會館
呢個炒蛋白手勢，應該跟西苑。
碼兜芡都係西苑手勢。唔知做邊間東海？當年跟邊個大廚？
成69咁‘聽得最唔舒服就係呢種粵語發音，寧願距講普通話，聽到呢一種嘅粵語發音 聽到好炆憎個人😂如果要同佢一齊日日做嘢，我諗都會幾躁底
咁你睇到川菜嗰條片，可能聽得仲燥底🤣
no mask talking on food 😅👍
好手勢，味唔知如何
好欣賞啲有料嘅年輕人，肯學肯做有料仲唔囂添 。
幾好，好開心拍到佢
濕尻酒樓 講到以為酒店星級粵菜🙄蛋白龍球基本野啦
講你就凶狠，做你就碌撚😂
海南幫
少年得志😅
贵司洒樓地址及电話
豹小子，學識點樣試下咩係好野！
唔係乜都話好野，晚晚去飲酒只會另你走向自己既世界！
去法國睇吓咩叫做藍帶先啦！
月薪7500元好多🤣也好後期入行🤣
帶番個口罩喇，咁多口水！
即係咁，肯做肯學，認同，但生意還生意，未來知又有乜新爆發傳染病，另外經濟情況，未必玩得長
您好 我住美國亞特蘭大 生病近兩年有點拒食症 今天無意間 看到您的視屏 但說廣東話 有沒字幕 可否加字幕 謝謝
加cc了
如果你12人做千萬生意你自豪的話，證明你唔係一個好大佬，你就自豪啦12個人，你有無諗過跟你D人？可能食飯時間都比埋工司，好心你認叻都請多少少人啦！😢
做佢部下一定好撚煩😂咁吹得
重新岀過？
係呀，之前條片啲聲音有啲問題。主要喺廚房個火爐太大聲，我已經去咗大部份聲音，不過條片出嚟又太細聲😅，所以要重新出過。
翠華果啲聽聞一日做幾十萬
馬兜都冇…冇得輸😂😅
哈哈哈
總有骨頭挑到既
出面咩世界，你都末知。。係度吹，又吾係咩星級酒店。
酒樓仔。。
姐
東海儍豹？
鍾錦，楊克鳴。
bs
甄文達唔識炒都可以稱厨神和世界中華料理名厨啦
咪又係濕九廚房佬😂
好過你濕都無得濕，等死啦。。柒頭😂
假金！
西餐咩？炒帶子在粵菜是不用在表面煎到有金黃色、炒帶子上枱賣相一定要雪白、唔知佢之前跟那個師傅？學壞師了、就算廣州都冇師傅咁樣做法、更何況香港、叫佢參考下80年代香港酒席宴會的菜式相片吧、唔明白出面客人怎會收貨的？可能現代客人真係對傳統廣府粵菜餐飲文化零認識、如果以前咁樣肯定叫廚房重新做過吧、我不是歧視新移民、而係佢確實未學行先學走、可能欺騙到年輕一代的街坊客、佢管理思維做的價單只係停留在人均消費150以下
高級食府係要焦面（新派菜做法）
@@wjoaowei771 這間是高級大牌檔、中級食肆都不如、何況高級食府、就算係高級食府不論新舊派都不會這樣做、這些廚師自作主張以為跟住時代進步而改變、這個新移民大廚唔了解香港行情做事太過衝動容易撞板係遲早的事
唔好成日講舊時啦，舊屎沖左落廁所啦，大陸九成都起焦架啦，全部學利苑果隻，行出去睇下個世界啦，成日舊時，咪冇進步囉
@@lamlam7703 你去吃西餐吧、我們傳統廣府宴會佳餚粵菜你們是永遠不懂得欣賞、好彩香港還有一班上流社會的客人仍是支持傳統粵菜烹飪技術、低下階層已被北佬同代了
迂腐，點解要焦 點解唔要焦，知唔知點解先？下下舊屎舊屎，不思進取。
冇得輸，冇你阿媽個西咩
rubbish
10萬蚊圍？ 100圍1000萬？🤔唔多明
有咩問題？
成條片最緊要剪接,先拍到個大陸仔咁出色，做得呢啲位,成個ON9仔咁😅唔怪得咁多本地廚師轉哂行,搞到香港飲食業青黃不接😢😢
會唔會係有啲人以為做呢個位一定要大佬款先夠威呀 鐘意就屌人咁就唔on9啦
而家啲大陸后生仔真係叻過香港本地㗎啦！
睇你條粉腸唔開胃
好撚柒囉。成日冇得輸。打份工姐。
所以你咪係打工仔囉
@@007lee3 吾通佢吾係。你咪又係打工仔。講到咁撚柒。以為吾係打工人
一仟萬你厨房做晒？尻吹啦
😂
咁既人手，咁既生意，九成宴會場，就算唔係佢做曬，都起碼七八成
輕吓寨，笑能C人！
輕吓話都未甩！C忽鬼！鍾錦每週我見幾面。大叔撈中菜飲食幾十年都唔知各下乜水？？古戴禮您見過未？？？
大陸仔😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
都好過廢青😂
🎉😂👍👍👍👍 自己廢青就話鬧人大陸仔😅
一日做33萬3？ 要賣幾錢先有阿
自大狂
Very Damn Hard Sell
看起来味道不差！而且，很干净！