สูตรทำขนมปังนุ่มผสมแป้งหัวเชื้อ ถังจง# แป้งนวดมือ/ Homemade | Tangzhong Milk Bread Recipe

สูตรทำขนมปังแป้งหัวเชื้อ" ถังจง"
ส่วนผสม;
แป้งหัวเชื้อถังจง
- แป้งขนมปัง 15 กรัม
- น้ำเปล่า 80 ml
คนให้เข้ากันดีแล้วนำไปคนบนความร้อนด้วยไฟอ่อนๆให้เนื้อแป้งเป็นเนื้อครีม เทใส่ถ้วยวางพักไว้ให้เย็น
ส่วนผสมแป้งโดว์
- แป้งขนมปัง 300 กรัม
- นมรสจืด อุ่น 100 ml
- instant ปงยีสต์ 1+1/2 ช้อนชา
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- เนยละลาย 40 กรัม
- นมผงพร่องมันเนย 2 ช้อนโต๊ะ
เปิดวอร์มเตาอบที่ 160°C ประมาณ 10 นาที ก่อนนำขนมปังเข้าเตาอบ
** อบขนมปังที่ความร้อน 160°C เปิดไฟบน - ล่าง ไม่เปิดพัดลม
ใช้เวลาอบขนมปัง ประมาณ 25 - 30 นาที
** วางพิมพ์อบขนมปังในชั้นที่ตํ่ากว่าชั้นกลางของเตาอบ เพื่อทำให้ได้สีที่หน้าขนมปังออกมามีสีสวย ไม่ไหม้ดำเร็วเกินไป
ขนมปังมึเนิ้อนุ่มฟู สามารถนำมารับทานกับแยมผลไม้ สังขยาใบเตย หรือครีมวนิลา
หรือจะทำเป็นแซนวิชไส้ต่างๆได้ตามความต้องการนะคะ!🙂

[@user-yo2ki6kx3i]

ขอบคุณเชฟมากค่ะ

[@pimpun4919]

ขอบคุณค่ะ!❤️

[@user-rd8me6pv5i]

ขอบคุณเชฟ! คุณมีขนมปังที่สวยงามจริงๆ ..👍.. ขอบคุณสำหรับสูตร ...👍

[@pimpun4919]

สวัสดีค่ะ! ขอบคุณค่ะ!🙏🏼🙂

[@user-rd8me6pv5i]

Спасибо Шеф!😊Какой у Вас КРАСИВЫЙ ХЛЕБ....СПАСИБО за рецепт...😊Thank you Chef! What a BEAUTIFUL BREAD you have .... THANK YOU for the recipe ...😊👍

[@pimpun4919]

ขอบคุณค่ะ!🙏🏼🥰

[@user-qt5gf4yz3v]

ไม่มีนมผงใช้ครีมเทียมไขมัน​0%ได้​ไหมคะ

[@pimpun4919]

สวัสดีค่ะ! ใช้ครีมเทียมแทนนมผงได้ค่ะ! ใส่ปริมาณเท่ากันได้เลยนะคะ!❤️

[@user-qt5gf4yz3v]

ขอบคุณ​ค่ะ​