Dopo vari supermercati ho trovato gli siti della pasta Garofalo. Abito in provincia di Padova e qui non li mangia nessuno. Io sono di origini calabresi e mia mamma li faceva sempre con le polpettine. Una bontà . Sei grande chef
Mamma mia, devo farla semmai ora che con l'Autunno iniziano le temperature un po' più fresche. Sin'ora sto praticando le sue ricette di mare, sono sempre un successo malgrado la mia inesperienza. Grazie Chef Barbato anche per la sua simpatia nelle presentazioni!
La cosa che piú amo delle video ricette dello chef é che si impara sempre qualcosa di utile per cucinare. Anche se non faró mai un determinato piatto per i piú svariati motivi, comunque mi porto a casa un prezioso consiglio e sorrido un po'. Sempre Grazie mille chef!
Per i sommelier della genovese, quelli che sanno e capiscono tutto, lo chef ha preparato la genovese in modo che tutti possano realizzarla, ed è sicuramente ottima e ben eseguita, specificando inoltre che possono esserci delle aggiunte o varianti. Sempre per i sommelier della genovese, iniziamo che si usa la nzogna, sugna, si usa la conserva di pomodoro o il concentrato, nella tradizione più antica, si usa il prosciutto e il salame, la ricetta tradizionale della Francesconi, il cui libro, la cucina napoletana è la Bibbia dei piatti napoletani. Io personalmente la preparo il sabato e la lascio cuocere per 7/8 ore tipo il ragù, e a volte per provare ho usato anche le cotiche e le tracchiulelle e vi posso garantire che sono da sballo. Evitate dai soprattutto quelli che dicono non si fa così e scrivete cose che nemmeno sono contemplate nella tradizione. Fate i bravi, già bisogna sorbirsi i sommelier della carbonara e della amatriciana, non mettetevi pure voi 😂 ringraziamo lo chef Barbato che rende omaggio alla Regina dei sughi napoletani, il Re è 'o raù
Io ho trovato ottima la versione di Stefano e anche i suoi suggerimenti sui tagli di carne ...non avrei aggiunto l’alloro. La cipolla, una volta stufata, diventa innocua.
@@ChefStefanoBarbato , te lo traduco io " E' a fin ro munn" significa " E' la fine del mondo" nel senso che, in questo caso un piatto troppo buono e saporito! La si usa anche nei confronti di una bella donna per fargli il massimo dei complimenti " UAA si a fin ro munn! Saluti
This is napoletan. Kingdom of 2 Sicily.....lern about Napoli and what was .....until a fukin mason (garibaldi) came and kill and destroy everything ....
Un altra ricetta da campioni maestro ! Io adoro cucinare e i giorni di libero la cucina è la mia migliore amica . Grazie alle tue ricette mi posso realizzare ancor di più ! Però .... non te le copio , Le modifico a piacere 😂😂😂 grande maestro !
Fatta domenica però con il geretto di vitellone .Con il girello di vitello non l’ho mai provata. Il sapore è più delicato? Comunque resta sempre un piatto delizioso. Complimenti chef per il tuo “succulento” canale.
Non so assolutamente niente di sta' genovese, mai sentita nominare, però da come la spieghi tu scommetto che proponi la ricetta più ben fatta in assoluto
Cercavo la ricetta della "genovese " è ho guardato vari video , ma l'unica preparazione ben fatta è questa ! Complimenti, credo che farò bella figura con i miei ospiti.
Buongiorno chef che mi hai letto nel pensiero😄 proprio stamattina avevo detto a mia cugina quando fai la genovese me ne dai bel piattone perché io non lo so fare😂😂😂😂
😍😍😍😍 grande chef, finalmente. Aggiungiamo che con la genovese puoi fare la parmigiana, puoi fare la pizza, usarla al posto del ragù 😍😍😍 chi non ha mai provato questa delizia non sa cosa si è perso 😍😍😍😍 poi chef ti ho stalkerato per la genovese alla fine hai ceduto 😂😂😂
Ciao ,chef Stefano ,et dei mie piatti préfériti,una domanda si utilisare per questo piatto Della carne Di manzo hé que peezo Di carne Devo utilisare ?! grazie per la sua risposta ?! 👍👍🇲🇫🌹🌞☀️👏👏
Senti che odore attizza anche i cani,chef Barbato sta preparando uno dei suoi piatti napoletani... Sono davvero gustosi,sono davvero apprezzati...chi parla male di chef Barbato questi piatti non gli ha mai provati.... Chef Barbato...e chef Barbato....
.......scorze di parmigiano? Per la prima volta, da quando ti seguo,dissento totalmente,la trovo una atrocità.Mi scuso ma proprio non ce l'ho fatta. Sei comunque un grande e continuerò a fare sempre le tue ricette che trovo gustosissime. A parte le scorze di parmigiano. :)
Mamma mij .....chef si 'o nummer 1 . Mamma' e pummarole nun ce mettev......pero' ......maro' so e quas e 5 a matin.....e mo ma mett a fa .....po caso mai ma magn a mezziuorn!!! Numero 1 chef Scus me fatt veni' 'na cazz e famm (chimic) .
Perfetta, mi hai dato ottimi consigli anche se la cucino bene e da anni. Le mie varianti sono: al posto dei pomodorini metto del concentrato e a fine cottura aggiungo del bur4o fuori dal fuoco
Ottimo chef i ziti sono la morte sua , un consiglio chef ho un bel po' di cipolle di Tropea comprate sul posto campia qualcosa? Perché anch'io l'ho fatta sempre con le cipolle bianche, grazie grande 😘❤️
come dice lo Chef viene buonissimo, le più indicate sono le ramate perchè hanno un gusto molto delicato. Quelle di Tropea (eccezion ali) e quelle bianche hanno un gusto più pungente.
...e niente, sempre più convinta, il mio prossimo viaggio sarà a Napoli!!! Io mi sembra che gli ziti lunghi li trovo all'esselunga di torino e sono della de cecco!!! complimenti chef!!!
ma è possibile che nei momenti d'insonnia mi guardo una tua ricettuzza e mi viene fame? ahahah...comunque...mia nonna la faceva spessissimo la genovese.Non mi fa impazzire il sapore della cipolla sotto i denti ma così è burro. besossss
Il basilico nella genovese "non ci azzecca"! Il gusto di questo piatto, per il resto eseguito con grande competenza e nel rispetto della tradizione più autentica, ne risulterebbe alterato irrimediabilmente. Per la stessa ragione io non ci metto nemmeno il parmigiano e non credo sia un ingrediente della ricetta originale perché nel 1600 questo formaggio non era conosciuto dai napoletani. A parte queste inezie, devo riconoscere che è la prima volta che un cuoco non napoletano prepara una genovese praticamente perfetta. Bravo chef, non era facile, non lo era affatto!
Hanno di recente proposto ispirazione della tua ricetta "Giano e Francy" di "Cosa mangiamo oggi". Due youtubers che meritano, sarebbe molto bella una vostra collaborazione ai fornelli. Sono stata molto felice quando hanno detto di aver seguito te per la ricetta.
vero, bravi e simpatici, sono qui per la loro segnalazione, me l'ero persa questa ricetta di Chef Barbato che sicuramente mi perdonerà, perchè lui è tanto buono e caro, è un Santo un Apostolo 👼
Una ricetta mi colpisce se quando la guardo riesco a sentirne gli odori .Stefano sei un grande ,ti seguo sempre .a Napoli per fare la genovese ogni famiglia ha la sua ricetta .Io metto tre tipi di cipolla ed aggiungo mezzo cucchiaino di miele ,così si abbatte il forte odore di cipolla ..ciao
Ciao Chef! Complimenti per la simpatia, l'entusiasmo e la professionalità! Con il tuo brio e la tua spontaneità ridesti gioia e curiosità per un mondo, come quello della cucina, inquinato di questi tempi da soggetti tronfi, arroganti e pieni di sè che si atteggiano a guru di pedanti dogmi culinari e che cercano di elevare la cucina a qualcosa di eccessivamente fiorettato e romanzesco, quasi non provenisse dal bisogno primario dell'uomo di nutrirsi. Una sola domanda, da novello: Come mai il battuto di carote, sedano e cipolla non lo fai soffriggere prima della carne? Grazie e ancora complimenti per la passione!
Stefano sei un mito!! Purtroppo vivo in Gran Bretagna e se vado dal macellaio e chiedo del vitello tutti mi guardano schifati.... Gente strana. Bellissima questa ricetta la provo di sicuro. La settimana scorsa ho seguito la tua tecnica per il cacio pepe, e uscito un piatto che era il più vicino che si può arrivare al paradiso senza morire. Queste ricette mi fanno sognare la sacra patria. Grazie! Forse e ora di tornare.
Caro Stefano,dopo aver guardato il video di Giorgione sulla genovese ,il tuo video mi risolleva lo spirito! Giorgione e' un trombone, divertente, ma un trombone! Tu,con la tua semplicita' e chiarezza sei impagabile! Grazie di cuore!!!🥰🥰🥰🥰😍😍😍😍🤩🤩🤩🤩😉😉😉😘😘😘😘😘
Ciao Chef approfitto del fatto che ci sono pochi commenti, sperando tu legga questo, per ringraziarti della ricetta delle linguine risottate con i gamberi fatte tre volte, tre mega successi (e non ho ancora avuto la possibilità di usare il brandy, immagino che diventerà poi) credo una delle migliori ricette in assoluto grazie grazie!
Bellissimo la provo appena arriva il freddo!Con li zitti ci faccio la pasta al forno,e certe volte a sugo o alla carrettiera siciliana senza tagliarli,con il canovaccio attacato al collo pero!
Dopo vari supermercati ho trovato gli siti della pasta Garofalo. Abito in provincia di Padova e qui non li mangia nessuno. Io sono di origini calabresi e mia mamma li faceva sempre con le polpettine. Una bontà . Sei grande chef
Mamma mia, devo farla semmai ora che con l'Autunno iniziano le temperature un po' più fresche. Sin'ora sto praticando le sue ricette di mare, sono sempre un successo malgrado la mia inesperienza. Grazie Chef Barbato anche per la sua simpatia nelle presentazioni!
Ho segnato tutte le tue ricette in un quaderno. Praticamente ho fatto un libro. Grazie chef tanta stima🤗
Hehehe tra poco, se tutto va bene ne uscirà anche uno mio ben fatto
Oggi sto cucinando la genovese napoletana come da tutorial di Stefano Barbato!!! Expectacular
Che spettacolo di ricetta, sbreem questa ti risolve una dimenica, grazie ancora me la segno chef!!
Sei super bravissimo faccio sempre le tue ricette sono tutti infallibili ho imparato tante cose grazie a te buona domenica Pina dalla Calabria
Mamma mia che ricetta ultra golosa 😍😍😍
Io adoro la cipolla, quindi non posso che adorare questa preparazione.
Grande ricetta complimenti 👊
La cosa che piú amo delle video ricette dello chef é che si impara sempre qualcosa di utile per cucinare. Anche se non faró mai un determinato piatto per i piú svariati motivi, comunque mi porto a casa un prezioso consiglio e sorrido un po'.
Sempre Grazie mille chef!
Stefano ricetta perfetta te lo dice una tua iscritta napoletana grazie con affetto
Grazieee 😘
Da Napoletano DOC, Questa è la VERA Genovese Napoletana. Complimentoni.
Per i sommelier della genovese, quelli che sanno e capiscono tutto, lo chef ha preparato la genovese in modo che tutti possano realizzarla, ed è sicuramente ottima e ben eseguita, specificando inoltre che possono esserci delle aggiunte o varianti. Sempre per i sommelier della genovese, iniziamo che si usa la nzogna, sugna, si usa la conserva di pomodoro o il concentrato, nella tradizione più antica, si usa il prosciutto e il salame, la ricetta tradizionale della Francesconi, il cui libro, la cucina napoletana è la Bibbia dei piatti napoletani. Io personalmente la preparo il sabato e la lascio cuocere per 7/8 ore tipo il ragù, e a volte per provare ho usato anche le cotiche e le tracchiulelle e vi posso garantire che sono da sballo. Evitate dai soprattutto quelli che dicono non si fa così e scrivete cose che nemmeno sono contemplate nella tradizione. Fate i bravi, già bisogna sorbirsi i sommelier della carbonara e della amatriciana, non mettetevi pure voi 😂 ringraziamo lo chef Barbato che rende omaggio alla Regina dei sughi napoletani, il Re è 'o raù
Io ho trovato ottima la versione di Stefano e anche i suoi suggerimenti sui tagli di carne ...non avrei aggiunto l’alloro. La cipolla, una volta stufata, diventa innocua.
@@grazialacommara6442 zia, la genovese per me è come Gesù per il Papa
La parola sommelier si usa per gli esperti dei vini 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
@@paolacampinisorce4191 sei antica, la parola sommelier, oggi, si usa per deridere chi vuole fare il saputello. Oh era anche specificato in fondo 😂😂😂
Raf ,Treccani non contempla questo uso " gergale" che in questo caso va ,appunto, " virgolettato"
Io sono napoletano, e posso affermare, come diciamo dalle mie parti, questo piatto "è 'a fin ro munn!"
Eheheh
Che cosa vuol dire?
@@kenshiro6487 Molte grazie! Ciao e saluti dalla Spagna
Concordo
@@ChefStefanoBarbato , te lo traduco io " E' a fin ro munn" significa " E' la fine del mondo" nel senso che, in questo caso un piatto troppo buono e saporito! La si usa anche nei confronti di una bella donna per fargli il massimo dei complimenti " UAA si a fin ro munn!
Saluti
Ahhh Italian cooking love it thanks for sharing 👌 keep calm Chef 👍👋🇬🇧
This is napoletan.
Kingdom of 2 Sicily.....lern about Napoli and what was .....until a fukin mason (garibaldi) came and kill and destroy everything ....
After that from 1860 until 1900 .....was no life all school closed....everything canceled from History...from Napoli and South of Italy
Lern about it.
La domenica o è ragù o genovese grande chef da napoletano
Grande scef...grande simpatia...buono a colpo d'occhio👍👏💋❤
Hé unno dei mie piatti préfériti !!!!
Cheffo lo appena rifatta...siamo a meta cottura e gia sento gli angeli cantare!😂😂😂
Un altra ricetta da campioni maestro ! Io adoro cucinare e i giorni di libero la cucina è la mia migliore amica . Grazie alle tue ricette mi posso realizzare ancor di più ! Però .... non te le copio , Le modifico a piacere 😂😂😂 grande maestro !
Mi fai venir fame anche dopo mangiato mannaggia a te!
Superlativo Chef👏🏻👏🏻👏🏻😋🤤la farò sicuramente alla Barbato senza modifiche🤪😘💖Besos Ajòoooo
Tus platos son maravillosos!!!
Grande Chef del mio cuore 😋😋😋
Mio nonno cucinava la genovese con le pappardelle... Complimenti Stefano😍
Bravo chef barbato
Io sono di napoli è fatta bene, la faccio con lardo e scorze di parmiggiano e' una leccornia..😍😍🐷
Non voglio usare retorica sei uno 007 in cucina. Grazie di tutto.
Fatta domenica però con il geretto di vitellone .Con il girello di vitello non l’ho mai provata. Il sapore è più delicato? Comunque resta sempre un piatto delizioso. Complimenti chef per il tuo “succulento” canale.
Si é più delicato, comunque come spiego nel video, sono diversi i tagli che vanno bene.
Grazie come sempre! Si può preparare il condimento il giorno prima?
I feel soothed to see the true delicacy of Italian cuisine after watching the massacre of Bon Appétit’s video 09/19 of Broccoli Bolognese 🤦🏻♀️
Non so assolutamente niente di sta' genovese, mai sentita nominare, però da come la spieghi tu scommetto che proponi la ricetta più ben fatta in assoluto
questa volta ti sei superato.
Bravo bravo bravo questa si che è genovese
Il mio papy,lo preparava,era napoletano mia mamma abruzzese...io da lui ho imparato a farlo.buona giornata 😋😘
Chef nn sbagli mai... Bravo
Cercavo la ricetta della "genovese " è ho guardato vari video , ma l'unica preparazione ben fatta è questa ! Complimenti, credo che farò bella figura con i miei ospiti.
D’accordissimo!
Deve essere buonissima. 😋
Chef, dopo il primo secondo di ogni tuo video, c'è il mio "Like"
Chef questo piatto?.....
ADOROOOOO 💖💖💖💖
Buongiorno chef che mi hai letto nel pensiero😄 proprio stamattina avevo detto a mia cugina quando fai la genovese me ne dai bel piattone perché io non lo so fare😂😂😂😂
Ciao Ste! Già quando hai posizionato lo spargifiamma sul fornello, ho iniziato ad avere fame!
Ahahhahaha
sei unico
😍😍😍😍 grande chef, finalmente. Aggiungiamo che con la genovese puoi fare la parmigiana, puoi fare la pizza, usarla al posto del ragù 😍😍😍 chi non ha mai provato questa delizia non sa cosa si è perso 😍😍😍😍 poi chef ti ho stalkerato per la genovese alla fine hai ceduto 😂😂😂
Hahahaha hai visto, grandee un abbraccio
@@ChefStefanoBarbato ricambio l'abbraccio e grazie 👍
Grande Stefano!!! Anche mia nonna la pentola la chiamava "marmitta".
Grandissimo chef!!
Fantastic! Well done...looks delicious!
Bravo chef da un brasiliano in giappone
Meraviglioso, un po lunga, fatta un sacco di volte, poi adoro le cipolle, grande come sempre, un saluto
Grazieee
Mamma mia! Per quanto non ho addentato lo schermo! Nonostante il mal di denti. Marò, Stefano! L'addore se sente fino a Napule!
Et voilà champion chef.
Ciao ,chef Stefano ,et dei mie piatti préfériti,una domanda si utilisare per questo piatto Della carne Di manzo hé que peezo Di carne Devo utilisare ?! grazie per la sua risposta ?! 👍👍🇲🇫🌹🌞☀️👏👏
Metto il mi piace senza ancora aver visto la ricetta!
Sulla fiducia!😂
Bravissimo Stefanooooo!!!❤❤❤❤🍝
BRAVO chef 👍👍👍👍👍👍👍👍👍
per i miei gusti l'hai fatta un pò troppo brodosa, più asciutta e cremosa è più buona
Senti che odore attizza anche i cani,chef Barbato sta preparando uno dei suoi piatti napoletani...
Sono davvero gustosi,sono davvero apprezzati...chi parla male di chef Barbato questi piatti non gli ha mai provati....
Chef Barbato...e chef Barbato....
Hehehe grandeee
Tutta 'sta poesia rovinata da "non GLI ha mai provati"...
BRAVO DEVE ESSERE UNA BONTÀ 😋LO FARÒ AL PIÙ PRESTO 😘
Chef svegliarsi la domenica mattina con questo profumo è qualcosa di unico!
Grazie chef di aver eseguito questa ricetta alla mia portata,l'ho fatta ed è venuta una pasta : MERAVIGLIOSA !!!...SEI UN GRANDE!.... GRAZIE DI ♥️
.......scorze di parmigiano? Per la prima volta, da quando ti seguo,dissento totalmente,la trovo una atrocità.Mi scuso ma proprio non ce l'ho fatta. Sei comunque un grande e continuerò a fare sempre le tue ricette che trovo gustosissime. A parte le scorze di parmigiano. :)
E poi... Sbrem.. Per quattro giorni una puzza di cipolla in casa, ma come diciamo a Napoli nun c n fott.... E bon!
Grande Chef!! Mia mamma la faceva proprio così, ci vuole tanta pazienza ma il risultato è poesia!!
Vero.
Bravo
Mamma mij .....chef si 'o nummer 1 .
Mamma' e pummarole nun ce mettev......pero' ......maro' so e quas e 5 a matin.....e mo ma mett a fa .....po caso mai ma magn a mezziuorn!!!
Numero 1 chef
Scus me fatt veni' 'na cazz e famm (chimic) .
Perfetto.....spettacolo 👍
Perfetta, mi hai dato ottimi consigli anche se la cucino bene e da anni. Le mie varianti sono: al posto dei pomodorini metto del concentrato e a fine cottura aggiungo del bur4o fuori dal fuoco
Ottimo chef i ziti sono la morte sua , un consiglio chef ho un bel po' di cipolle di Tropea comprate sul posto campia qualcosa? Perché anch'io l'ho fatta sempre con le cipolle bianche, grazie grande 😘❤️
Viene benissimo comunque, basta che sian cipolle, solo che le dorate sono le più indicate.
come dice lo Chef viene buonissimo, le più indicate sono le ramate perchè hanno un gusto molto delicato. Quelle di Tropea (eccezion ali) e quelle bianche hanno un gusto più pungente.
...e niente, sempre più convinta, il mio prossimo viaggio sarà a Napoli!!! Io mi sembra che gli ziti lunghi li trovo all'esselunga di torino e sono della de cecco!!! complimenti chef!!!
Non c'è male !!!!....io la preferisco senza pomodori o salsa !!!!
ma è possibile che nei momenti d'insonnia mi guardo una tua ricettuzza e mi viene fame? ahahah...comunque...mia nonna la faceva spessissimo la genovese.Non mi fa impazzire il sapore della cipolla sotto i denti ma così è burro. besossss
Il basilico nella genovese "non ci azzecca"! Il gusto di questo piatto, per il resto eseguito con grande competenza e nel rispetto della tradizione più autentica, ne risulterebbe alterato irrimediabilmente. Per la stessa ragione io non ci metto nemmeno il parmigiano e non credo sia un ingrediente della ricetta originale perché nel 1600 questo formaggio non era conosciuto dai napoletani. A parte queste inezie, devo riconoscere che è la prima volta che un cuoco non napoletano prepara una genovese praticamente perfetta. Bravo chef, non era facile, non lo era affatto!
Hanno di recente proposto ispirazione della tua ricetta "Giano e Francy" di "Cosa mangiamo oggi".
Due youtubers che meritano, sarebbe molto bella una vostra collaborazione ai fornelli.
Sono stata molto felice quando hanno detto di aver seguito te per la ricetta.
vero, bravi e simpatici, sono qui per la loro segnalazione, me l'ero persa questa ricetta di Chef Barbato che sicuramente mi perdonerà, perchè lui è tanto buono e caro, è un Santo un Apostolo 👼
Buonissima, cercavo da tempo la ricetta!!! Grazie Chef! P.s. Gli ziti li vende la granoro, solo i loro trovo a Torino
Una ricetta mi colpisce se quando la guardo riesco a sentirne gli odori .Stefano sei un grande ,ti seguo sempre .a Napoli per fare la genovese ogni famiglia ha la sua ricetta .Io metto tre tipi di cipolla ed aggiungo mezzo cucchiaino di miele ,così si abbatte il forte odore di cipolla ..ciao
Giunta la notifica il MI PIACE è d'obbligo.
GRANDEEE
ciao, se uso il reale o scamone, ci riferiamo sempre al vitello?o posso utilizzare anche manzo?grazie mille.
OGNI volta spero di ascoltare SARA' BUONO O SARA FERGUSSON???? 😀
Hehehe
Da una Napoletana verace, complimenti chef Stefano questa è la vera ricetta napoletana della genovese!!!
Si Teresa ma il prosciutto non ci vuole..
Secondo te si può usare la cipolla di Tropea?
Ciao, se uso la cipolla bianca può andar bene?
Ciao Chef! Complimenti per la simpatia, l'entusiasmo e la professionalità! Con il tuo brio e la tua spontaneità ridesti gioia e curiosità per un mondo, come quello della cucina, inquinato di questi tempi da soggetti tronfi, arroganti e pieni di sè che si atteggiano a guru di pedanti dogmi culinari e che cercano di elevare la cucina a qualcosa di eccessivamente fiorettato e romanzesco, quasi non provenisse dal bisogno primario dell'uomo di nutrirsi. Una sola domanda, da novello: Come mai il battuto di carote, sedano e cipolla non lo fai soffriggere prima della carne? Grazie e ancora complimenti per la passione!
Ciao Julio, grazie... proprio per permettere alla carne una perfetta rosolatura.
Sicuramente una delizia.
Una vera bontà
Salve Chef la sigillatura della carne serve anche per non farla asciugare troppo in cottura giusto?
Io abito a Lucca e gli Ziti li ho trovati della de Cecco
Que ricoooo!!, suertuda la mujer que vive contigo guapo, muy buenas recetas y optimo cocinero, besos y abrazos chico italiano! 😘
La patata va aggiunta cruda o cotta?
Chef.... Muy interesante la receta. Me gustaría, y agradecería, que la hicieras, pero traducida al español, ya que no me quedo clara algunas cosas.
claro, mañana cargo la misma receta en español en i canal Español.
Muchas gracias... La estaré esperando... Por ahora voy rumbo a la oficina
Pecorino alla fine... Non parmigiano. E non è una questione di gusti.
Prof ma che durezza
Si possono fare anche con fettuccine fatte in casa
Proverò la tua versione..
Di Sicuro è meglio della mia😁
questa è l'unica versione, poi ci sono le varianti ma è un altro discorso
Cipolle ramate di Montoro, mi raccomando!!!!
Non mangio questo piatto da anni😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤provvedere subito!!!
Ma chi te l'ha detto che ci vuole la pancetta? dai per favore meglio che ti dai alla cucina della tua regione.
Sono napoletano
Stefano sei un mito!! Purtroppo vivo in Gran Bretagna e se vado dal macellaio e chiedo del vitello tutti mi guardano schifati.... Gente strana. Bellissima questa ricetta la provo di sicuro. La settimana scorsa ho seguito la tua tecnica per il cacio pepe, e uscito un piatto che era il più vicino che si può arrivare al paradiso senza morire. Queste ricette mi fanno sognare la sacra patria. Grazie! Forse e ora di tornare.
La cucina napoletana è grandiosa, ma chi ha inventato la genovese ha toccato il top di questa cucina.
Buonaaaaaa..by Fiorella
Grande chef. In tutto carne pesce verdure dolci. Grandissimo. Ho fameeeeeeeee💙
Prova con la birra e' Migliore x via del luppolo
Caro Stefano,dopo aver guardato il video di Giorgione sulla genovese ,il tuo video mi risolleva lo spirito! Giorgione e' un trombone, divertente, ma un trombone! Tu,con la tua semplicita' e chiarezza sei impagabile! Grazie di cuore!!!🥰🥰🥰🥰😍😍😍😍🤩🤩🤩🤩😉😉😉😘😘😘😘😘
La differenza credo sia nel chi fa le cose perché deve farle e chi le fa perché le vuole fare.
@@ChefStefanoBarbatoinvidioso che lui è a gambero rosso, e tu no ?!
Stefano parla bene dei colleghi e pela le cipolle.
Pensa al tuo.
Ciao Chef
approfitto del fatto che ci sono pochi commenti, sperando tu legga questo, per ringraziarti della ricetta delle linguine risottate con i gamberi
fatte tre volte, tre mega successi (e non ho ancora avuto la possibilità di usare il brandy, immagino che diventerà poi)
credo una delle migliori ricette in assoluto
grazie grazie!
GRAZIE ANTONIO, UN ABBRACCIO GRANDEEE
Bellissimo la provo appena arriva il freddo!Con li zitti ci faccio la pasta al forno,e certe volte a sugo o alla carrettiera siciliana senza tagliarli,con il canovaccio attacato al collo pero!
Sii li adoro
buonissima....ok x le penne lisce che sono nate a Genova da Giuseppe Capurro.
Buongiorno chef cpmplimentissimi per la ricetta,i ricetta, cmq io piango anche con il coltello bagnato😋