Eu comecei no açougue a uma semana, detalhe SOU CANHOTO fiz uma maratona só vendo vídeos desse canal. Tive uma melhora no corte e no aprendizado das carnes, meus superiores me elogiaram muito pela minha evolução, só tenho a agradecer esse canal, muito obrigado
Sou açougueiro a 9 anos e sempre q tenho um tempinho estou ligado muito muitas formas fácil de cortar e cortes práticos e fácil de aprender mais e mais com vocês e como vcs ensina todos do canal com a Fabrício estão de parabéns sempre estou ligado nos vídeos e nesse canal que e excelente Manda uma alô pra galera de Andradina SP e minha querida terrinha Natal q amo muito minha Alagoas
Sou Açougueiro profissional e só aprendi com veteranos casca grossa!!! O que sempre fui muito cobrado no início era pra eu aprender a lidar com o primeiro peso de todas as carnes principalmente as de primeira, aprendendo isso o resto não tem mistério. Parabéns Fabrício ótimo vídeo!!!
Fabricio gostei muito dos cortes de bife vou montar um pequeno açougue no interior da minha loja seus videos vão ser de grande ajuda obrigado continue sou de mogi das cruzes são paulo
Meus parabéns e muito bom alguém que se importa com quem tá começando todo sucesso...tem uns que critica mais não entende que vc quer mostra o processo da peça começo ao fim para ter uma ideia claro que tem como tira mais fino só que o tempo do vídeo e curto para fazer tudo lembrando São dicas para quem está começando ...infelizmente tem gente que não sao como vc Fabrício é só criticam sem ao menos entender o trabalho
Eu sei q pra fazer um bife fino exige um pouco mais de abilidade de quem está fazendo,mas seu trabalho é bom pq vc mostra as posições corretas dos cortes,estou sempre disposto a apreder pq amo essa profissão
Tenho 1 ano de açougueiro e eu pensava que sabia corta um bife depois desse vídeo eu não sei nada porém tô lhe seguindo para me aperfeiçoar cada dia mais
Boa tarde Fabrício ! Deus abençoa a tua vida, por esses vídeos abençoados que você faz, para ajudar milhares de pessoas como eu, que estão começando em açougue, não tem sido fácil para mim nesse um mês, que comecei, mais eu creio que Deus me dará vitórias, no meio daqueles que não querem me ajudar. Um abraço. " Jesus te ama " .
Boa tarde,sou de Farroupilha RS,e aqui tiramos a capa do coxão mole,pq vendemos separado pra churrasco...mas gostei das dicas,e ja esrou inscrito no curso.
Muito bom... A respeito da. cha de dentro, ou coxao mole. Interessante, no açougue onde trabalho nosso corte ja é diferente pra bife. Tipo pego a peça de cha, corto ela ao meio e faço os bifes pra ficarem menor. Ai a outra parte finaliso com bifes. Mas nao tao bom quanto a que cortei primeiro... Esse jeito ai seu tbm é muito bom..
Tu és bom ,sou catarinense mas estou na Bahia aqui tirasse a capa do chã ,o nervo do miolo da pá , maminha vende separado da alcatra e ela sem a aranha essa parte de baixo ... São exigentes mas gosto muito do povo baiano me tornei mais humano aqui ... Amo esse lugar,amo essa cultura e sou completamente apaixonado pela minha profissão AÇOUGUEIRO! Rsrs... Fica com Deus !
Fabricio show de bola não liga pra pessoas que querem atrasar a vida dos outros querendo questionar ser melhor do que os outros... isso aí Fabricio continua a sim vc merece
Estou Começando Agora No Açougue do Meu Tio, Ele Está Me Ensinando kk Da Maior Medo de Cortar Carne Dos Clientes, Por Enquanto Só Estou Lavando Bandejas Fazendo Carne Moída e Arrumando As Coisas, Um Dia Vou Ser Um Bom Açougueiro Se Deus Quiser Sou Seu Fã Mano
Professor fabricio aqui e o Everaldo do Rio de janeiro nao sei se tu lembra de mim duque de caxias parabéns jesus te abençoe voce e humilde e por isso sabe muito
Isso aí meu amigo Boa dica seus vídeos são top sempre ajudando a galera muitos comentários de gente falando aqui no sul e assim aqui no Nordeste e assado gente agente tá no Rio de Janeiro aqui a carne e vendida dessa forma sou açogueiro e sei q estou falando vamos ser mais humilde nos comentários o nosso amigo só tá tentando ajudar !!!! Like👍🏽👍🏽
Tanto a alcatra e a maminha tem que ser grosso mesmo, pq fina ela se despedaça, geralmente o coxão mole/Duro, patinho realmente é exigido fino !! Sou novo no ramo, mais achei bacana o corte..
Quem me dera eu corta a chan desse jeito RS , meu chefe no açougue me manda embora RS , ele obriga a nós corta começando do primeiro peso. Mas show gostei desta forma de corta.
o bife grosso ou mais fino depende do gosto do cliente,o importante é que todos os bifes estejam da mesma espessura porque se não estiver na hora do preparo uns fritam mais outros não,e aí você vai ter um cliente insatisfeito.
Nesse final eu costumo virar a peça igual vc fez mas em fez de cortar puxando a faca deitada , eu corto a parte plana que fica embaixo na hora que ela fica de lado eu corto .
Boa noite!!! Me chamo Renato sou da cidade de Santos Dumont Minas gerais gostei mto das dicas de corte da alcatra e do coxão mole .... Mas desculpa acho q vc vacilou no final do corte do coxão mole não seria melhor vc ter finalizado ele com o corte especial do flete beef perdoe pela clínica ela e para ser construtiva no mas parabens
Eu comecei no açougue a uma semana, detalhe SOU CANHOTO fiz uma maratona só vendo vídeos desse canal. Tive uma melhora no corte e no aprendizado das carnes, meus superiores me elogiaram muito pela minha evolução, só tenho a agradecer esse canal, muito obrigado
Muito bom dia meu amigo fico muito feliz por isso, continue assim se empenhando se dedicando a cada dia para mudar seu profissional.
Tbm sou canhoto mano tou iniciando agr tou com 5 meses la e tou só evoluindo graças a Deus
Grande profissional, admiro muito ... parabéns!!! Aprendendo muitos com esses vídeos!! Manda um abraço pra gllr que acompanha sr daqui de Recife PE
Sou açougueiro a 9 anos e sempre q tenho um tempinho estou ligado muito muitas formas fácil de cortar e cortes práticos e fácil de aprender mais e mais com vocês e como vcs ensina todos do canal com a Fabrício estão de parabéns sempre estou ligado nos vídeos e nesse canal que e excelente
Manda uma alô pra galera de Andradina SP e minha querida terrinha Natal q amo muito minha Alagoas
Um verdadeiro mestre Deus de der muita saúde sempre
Parabéns! Verdadeiro professor, pedagogo, profissional experiente, simples e objetivo. Obrigado!
Boa noite obrigado pela dica, sempre esse final tenho dificuldades ... Parabéns
Show de bola, aprendizado pra cortes com precisão e qualidade 😊
Top exelente aula Fabrício obrigado pela explicação você e Dr no assunto estou começando na área Valeu ajudou muito Valeu
Sou Açougueiro profissional e só aprendi com veteranos casca grossa!!! O que sempre fui muito cobrado no início era pra eu aprender a lidar com o primeiro peso de todas as carnes principalmente as de primeira, aprendendo isso o resto não tem mistério. Parabéns Fabrício ótimo vídeo!!!
Fabricio gostei muito dos cortes de bife vou montar um pequeno açougue no interior da minha loja seus videos vão ser de grande ajuda obrigado continue sou de mogi das cruzes são paulo
Top fabricio , não sabia nem compra uma carne , mais seus vídeos me ajudou .
Meus parabéns e muito bom alguém que se importa com quem tá começando todo sucesso...tem uns que critica mais não entende que vc quer mostra o processo da peça começo ao fim para ter uma ideia claro que tem como tira mais fino só que o tempo do vídeo e curto para fazer tudo lembrando São dicas para quem está começando ...infelizmente tem gente que não sao como vc Fabrício é só criticam sem ao menos entender o trabalho
Eu sei q pra fazer um bife fino exige um pouco mais de abilidade de quem está fazendo,mas seu trabalho é bom pq vc mostra as posições corretas dos cortes,estou sempre disposto a apreder pq amo essa profissão
Parabéns !!! Curti e aprendo bastante acompanhando seu canal . Não sou açougueiro mas gosto de cortar e assar uma carne.
Sou açougueiro (2 anos apenas) e pego super dicas de você!!
Parabéns e muito obrigado pelas excelentes dicas 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Tenho 1 ano de açougueiro e eu pensava que sabia corta um bife depois desse vídeo eu não sei nada porém tô lhe seguindo para me aperfeiçoar cada dia mais
Se eu cortasse bife assim no meu trabalho,os cliente me dava uma surra kkkk
Mas Aprendi Muito Ctg Fabricio
Parabéns Pelo canal
Boa noite Fabrício. Trabalhei sempre na desossa agora que estou precisando trabalhar no balcão estou aprendendo muita coisa com vc muito obrigado 🙏
Boa tarde Fabrício !
Deus abençoa a tua vida, por esses vídeos abençoados que você faz, para ajudar milhares de pessoas como eu, que estão começando em açougue, não tem sido fácil para mim nesse um mês, que comecei, mais eu creio que Deus me dará vitórias, no meio daqueles que não querem me ajudar.
Um abraço.
" Jesus te ama " .
Boa tarde,sou de Farroupilha RS,e aqui tiramos a capa do coxão mole,pq vendemos separado pra churrasco...mas gostei das dicas,e ja esrou inscrito no curso.
Show Fabrício...hj Sou dono do meu próprio açougue. Foi muita luta e contínuo na luta. e gosto de aprender mais. Parabéns.
Aqui em BH se pedir alcatra e levar maminha da muita confusão, mais parabéns vc entende!!!
que carne linda e macia mds imagino o gosto quando vejo os cortes
Fabrício eu sou acougueiro e aprendo muito contigo muitas dicas interessantes que eu pego pro meu dia dia parabéns.
Top esse jeito de explicar professor
Ontem fez 1 Mês de Açougueiro
E a cada dia quero aprender muito mais !
Ótima Aula
Muito bom... A respeito da. cha de dentro, ou coxao mole.
Interessante, no açougue onde trabalho nosso corte ja é diferente pra bife.
Tipo pego a peça de cha, corto ela ao meio e faço os bifes pra ficarem menor.
Ai a outra parte finaliso com bifes. Mas nao tao bom quanto a que cortei primeiro...
Esse jeito ai seu tbm é muito bom..
Tu és bom ,sou catarinense mas estou na Bahia aqui tirasse a capa do chã ,o nervo do miolo da pá , maminha vende separado da alcatra e ela sem a aranha essa parte de baixo ... São exigentes mas gosto muito do povo baiano me tornei mais humano aqui ... Amo esse lugar,amo essa cultura e sou completamente apaixonado pela minha profissão AÇOUGUEIRO! Rsrs... Fica com Deus !
Fabricio show de bola não liga pra pessoas que querem atrasar a vida dos outros querendo questionar ser melhor do que os outros... isso aí Fabricio continua a sim vc merece
Estou Começando Agora No Açougue do Meu Tio, Ele Está Me Ensinando kk Da Maior Medo de Cortar Carne Dos Clientes, Por Enquanto Só Estou Lavando Bandejas Fazendo Carne Moída e Arrumando As Coisas, Um Dia Vou Ser Um Bom Açougueiro Se Deus Quiser
Sou Seu Fã Mano
Abraço Fabricio! Trabalho pra mim mesmo, mais se não for do jeito do cliente, ele não volta mais!!!
Tinha muito problema aonde eu trabalhava PO ISSO, + pode ter SERTEZA que alguns dos próprios açougueiros que acostumaram os clientes desse jeito
Show de bola
Show meu parceiro mete bronca parabéns temos muito o que aprender um como outro...
Professor fabricio aqui e o Everaldo do Rio de janeiro nao sei se tu lembra de mim duque de caxias parabéns jesus te abençoe voce e humilde e por isso sabe muito
Tudo errado
Parabéns sucesso sempre show show canal UA-cam Braz cansancao macambira
Cara muito bom eu sou estrutor de corte de carne aqui em fortaleza mais aprendo muito contigo
Muito bem espricado barabens aprendi um novo geito
Isso aí meu amigo Boa dica seus vídeos são top sempre ajudando a galera muitos comentários de gente falando aqui no sul e assim aqui no Nordeste e assado gente agente tá no Rio de Janeiro aqui a carne e vendida dessa forma sou açogueiro e sei q estou falando vamos ser mais humilde nos comentários o nosso amigo só tá tentando ajudar !!!! Like👍🏽👍🏽
Ótimas dicas, quero aprender essa profissão, ajudou bastante. Bom de faca kkkk
Show tou aprendendo muito gratidão
Muito bom obrigado pela dica amigo estou mudando de profissão sou motorista de ônibus agora vou ser açougueiro mais não sei nada de carne
Obrigado pela dica amigo tenho interesse na profissão.
Show Fabrício talley , estou aprendendo muito com seus vídeos, Que Deus possa continuar te abençoando 👏👏
Vc e um açougueiro esperto vende Mamiha com a alcatra
Esse finalzinho dela é bom demais. Melhor bife que rem
otimas dicas sou iniciante nesse ramo,
vcê corta fácil,parabéns!
Eu já termino direitinho da msm forma que eu comecei!!
Vó começar amanhã de novo... parabéns
valeu fabricio tava com um pouco de dificuldade na chan mas agora com esse vidio vai facilita muito meu atendimento
Por isso que gosto do seu canal irmao
É isso ai Fabrício que perfeição parabéns👍🍀🌿🌵👏
parabéns , ótimo dica
Bife grosso é briga na certa!!! Mais ta toop os cortes!😉
Parabéns vc mostrou a realidade do açougue
Excelente trabalho com a faca de 12”
Parabéns muito bom
Esse ai e bom no corte parabéns
Vc é bom ... só precisa ser lapidado pra ficar melhor ainda , mas tá no caminho .. parabéns
Ele não é bom, ele é ótimo.
Muito obrigado Fabrício essa dica e muito boa parabéns agora sou seu fã
Vou usar a mesma técnica para a alcatra. Aqui é diferente, os clientes pedem especificamente a maninha, aí a alcatra tá ficando.
muito bom esse corte de carnes com fabriçio talley vale apena asssiti
Colchão mole mau cortado mss a alcatra vc ta de parabéns
Tanto a alcatra e a maminha tem que ser grosso mesmo, pq fina ela se despedaça, geralmente o coxão mole/Duro, patinho realmente é exigido fino !!
Sou novo no ramo, mais achei bacana o corte..
Exatamente
Parabéns você tá de parabéns
Trabalho bom o seu pra quem realmente se interessa,mais uma vez meus parabéns
Quem me dera eu corta a chan desse jeito RS , meu chefe no açougue me manda embora RS , ele obriga a nós corta começando do primeiro peso.
Mas show gostei desta forma de corta.
Obrigado pelo seu comentário amigo .
Aqui o cliente já tira logo de tempo, quero um bife papel finin não e pra grelha não kkkkk
kkkkkkkkk q porra
É desse geito,já chegam pra mim diz tira fino do geito q vc sabe,😀
Quem quer continuar na profissão já atende logo do geito q o cliente quer
aqui em minas e desse naip tmb
@@oziasgomes6853 hahahaha altos
4:08 ao cortar a alcatra e a maminha juntas como a gente vende ? Como alcatra ao maninha?
No meu açougue é no mesmo código e a descrição sempre é "alcatra com maminha" então quando é a peça toda sim
aqui no sul separamos a maminha alcatra porque e difícil vender bife de maminha , alvatra comesamos pela ponta en diagonal
o bife grosso ou mais fino depende do gosto do cliente,o importante é que todos os bifes estejam da mesma espessura porque se não estiver na hora do preparo uns fritam mais outros não,e aí você vai ter um cliente insatisfeito.
Valew irmão, muito bem explicado do começo ao fim
Cara vc é muito bom no que faz parabéns. Sou um cara que gosto muito de aprender cortes de carne.
Aulas 👏🏻
Nesse final eu costumo virar a peça igual vc fez mas em fez de cortar puxando a faca deitada , eu corto a parte plana que fica embaixo na hora que ela fica de lado eu corto .
Parabéns pelo trabalho muito obrigado pela ajuda
otimo!!! faz um video falando da aumenta dos preços da carne e como fazer pra trabalhar com essa crise e pandemia que estamos vivendo!!! valeu tmj.
O cara é profissional
🤠 realmente uma verdadeira lição 😉
Muito bom amei esse corte
Sempre aprendendo mais com seus videos parabens pelo belo trabalho tmj açougueiro no sangue maos na faca
top Fabrício sonho em ficar assim no futuro kkkkk
Showwwwwww de Bola
Já trabalhei em açougue de grande porte e sempre ouvir dizer que açougueiro que é açougueiro não corta carne fazendo escadinha...
Parabéns gostei do vídeo
Perfeito 🎉
Fabrício já sei que eu tou no caminho certo cara teus cortes são iguais a o meu parabéns por dá uma aula pra nós blz mesmo.
Deus te abençoe sempre mais
Boa noite!!! Me chamo Renato sou da cidade de Santos Dumont Minas gerais gostei mto das dicas de corte da alcatra e do coxão mole .... Mas desculpa acho q vc vacilou no final do corte do coxão mole não seria melhor vc ter finalizado ele com o corte especial do flete beef perdoe pela clínica ela e para ser construtiva no mas parabens
Fabricio voce ja me ajudou bastante mano !
Vim pela indicação de um amigo meu espero sair daqui um bom açougueiro 😊
Seja bem vindo
Isso que é profissional.
O homem e brabo kkk
Valeu professor aqui n mato grosso e assim também cliente quizer pesa peça ele leva apelanca
Show de bola irmão
Estou apaixonado nesse cara kkkkk ♥️
Não consegui entrar no grupo dos açougueiros, gostaria de sabeer se vc conhece algum curso para açougueiro pra me indicar.. vlw
Boa guerreiro show de bola
Isso pra mim e corte de amador
@@elizeucustodio5157 vc pelo jeito não sabe nem o que e carne ..
Cara se eu tivesse aprendido dessa forma seria totalmente diferente valeu
parabéns fii
guando de faz um vídeo sobre limpeza do açogue e das peças de carne ... por favor obrigado
Obrigado
Tá aí uma profissão que eu gostaria de aprender