RUDY CHOIRUDIN | TIPS MASAK GULE KAMBING, TANPA BAU PRENGUS! ~ RESEP GULE KAMBING
Вставка
- Опубліковано 15 жов 2024
- RESEP SILAHKAN CEK DESKRIPSI !!!
====================================
KITCHENWARE
👇👇
www.tokovicenz...
www.tokovicenz...
www.tokovicenz...
=====================================
INGREDIENTS PLATE
👇👇
www.tokovicenz...
=====================================
GULE KAMBING
Resep oleh Rudy Choirudin
Bahan 1 : Blender
5 buah cabe merah digoreng
4 siung bawang putih
5 buah bawang merah
3 cm jahe
2 cm lengkuas
2 butir kemiri goreng
1 sdm garam
100 ml
Bahan 2 : (drymeal)
1 sdt ketumbar bubuk
½ sdt kunyit bubuk
½ sdt merica bubuk
¼ buah pala
2 buah cengkeh
¼ sdt jintan sangan
¼ sdt adas sangan
1 buah kedaung sangan
Bahan 3 :
4 sdm minyak
2 batang serai
5 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 buah cabe puyang
3 cm kayu manis
750 g tetelan, iga dan tulangan kambing
50 g poya kelapa sangan
1750 ml santan kental
1 sdt gula
Cara membuat :
1.Haluskan bahan 1 dan bahan 2 (yg sudah di drymeal, hingga halus benar)
2.Tumis beserta sereh, daun jeruk, salam, kayu manis dan cabe puyang hingga harum dan matang
3.Masukan daging kambing aduk rata biarkan sisi bawah yang terkena pan sedikit kekuningan dan tercium harum gurih
4.Masukan santan encer 200ml biarkan hingga santan redius menyusut tinggal 30%
5.Masukan sisa santan encer masak dengan api sedang hingga mendidih tutup dan kecilkan api masak hingga empuk
6.Setelah empuk masukan santan kental dan gula sesekali diaduk hingga mendidih kembali
7.Angakat siap di hidangkan
#resepmasakan #gulaikambing #rudychoirudin
ini resep masak yg aku cari makasih chef,chef adalah guru terbaik aku
Sama-sama kak
semoga videonya menginsipirasi dan bermanfaat ya 🤞🥰
assalamualaikum chef aku dah subscribe aku suka nonton vidio chef simple rudi tv
Terima kasih untuk suportnya kak 🤞🥰
Trimakasih resepnya salam sehat chef rudi
Terima kembali kak, semoga bermanfaat yaa
Terima kasih juga untuk doanya 🤞🥰
Meleleh liat gulainya 🤤🤤
Buat Lebaran mantap nih kak 🤞🥰
@@GaleriRasaChannel pastinya, kami mo buat resepnya dari Rudy, di jamin lebih mantap... 🤤
Semoga berhasil 🤞
Trimakasih Tangsel nyimak
Pas lagi kepingin masak gule
Terima kasih kembali
Semoga bermanfaat yaa 🤞🥰
Selamat mencoba dan semoga berhasil 👌🥰
Pengganti cabe puyang,kedaung sangan apa ya
Hai kak, untuk kedua bahan itu tidak ada penggantinya kak, karena kedua bahan itu yang memberikan rasa otentiknya, selain itu dengan kedua bahan itu bisa mengurangi bau prengusnya juga 🤞🥰
Kalau gak dicuci apa perlu direbus dulu buat hilangin kotoran yg mungkin nempel di dagingnya?
Iyaa bisa kak pakai metode dua kali rebus 👍
Kedaung sangan itu nama lainnya apa chef?
Hai kak, kedaung itu salah satu tumbuhan yang bijinya berwarna hitam, tumbuhan ini dikenal sebagai tumbuhan obat herbal, sedangkan sangan/sangrai adalah metode pengolahan bumbu yang tidak menggunakan minyak
@@GaleriRasaChannel,apa itu cabai puyeng?
Santan kental berapa mili, Chef?
Hai kak, untuk detail respnya silahkan cek dikolom deskripsi ya 🤞🥰
kalo gk pakek adas,kedaung, puyang , poya kelapa gimana ya ? soalnya itu semua gk punya😢
Bisa, tapi rasanya akan berbeda Kak ☺️
Bagaimana skalanya untuk porsi besar misal 5 kg daging .waktu masaknya bagaimana
Hai kak, untuk skala besar resepnya tinggal dikalikan aja ya, nah kalau untuk masaknya sama aja kak tidak ada pembedanya 👌
@@GaleriRasaChannel, jumlah santan kentalnya tdk ada ditulis dideskripsi atau disebut/diucapkan dlm videonya.
Apa beda nya Gule n Gulai makasih banyak
Hai kak, Selain rempah-rempah yang dipakai perbedaan dulai dan gule juga bisa dilihat dari kekentalan kuahnya ya, Kuah gulai itu lebih kental dan pekat (seperti kalio) daripada kuah gule 🤞🥰
@@GaleriRasaChannel oooo gitu sebab baru mulai belajar masakan indo karra mau hidup lebaran baru sebelum ini sdh lama merantau ka Malaysia ikut orang cina 15 thn...
Makasih banyak
Selamat datang kembali di Indonesia kak, senangnya banyak yang mau belajar masakan Nusantara 👍
.@@GaleriRasaChannel
Beli kedaung dimana min?
Hai kak, yang jualan kedaung masih banyak kak,
Kakak bisa beli online atau bisa beli disupermarket kesayangan kakak ya 🤞🥰
Gule kambing berasal dari daerah antara madura, jawa timur, dan jawa tengah.
Menurut beliau resep di video ini lebih ke Gule Jawa Timuran kak
🤞🥰
,
@@GaleriRasaChannel, kalau tdk pakai panci presto alias pakai panci biasa, ditutup, susunan santan dan bumbu2 tdk berubah?